十字花科蔬菜根腫病綠色綜合防治技術(shù)

趙利民 惠麥俠 董 軍 蔣靖怡 程永安 張恩慧 王娟娟*

（1 西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院，陜西楊凌 712100；2 全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，北京 100125）

十字花科蔬菜根腫病是由蕓薹根腫菌（Woron）侵染引起的一種世界性、毀滅性的土傳病害。近十幾年來，根腫病已成為我國十字花科蔬菜作物生產(chǎn)中的主要威脅，也是最難防治的病害之一。根腫菌休眠孢子在土壤中存活時間可達(dá)20 年之久（王靖 等，2011）。通常作物苗期即可受害，嚴(yán)重時幼苗枯死；成株期受害，發(fā)病初期植株地上部癥狀不明顯，隨后生長逐漸遲緩，葉色淡綠，葉緣變黃、無光澤，植株矮小，并表現(xiàn)缺水癥狀，基部葉片常在中午萎蔫，早晚恢復(fù)，后期基部葉片發(fā)黃、枯萎，嚴(yán)重時全株枯死。白菜、甘藍(lán)、花椰菜和青花菜等蔬菜發(fā)生根腫病后，腫瘤多發(fā)生在主根及側(cè)根上，主根的腫瘤體積大而數(shù)量少，側(cè)根的腫瘤體積小而數(shù)量多，腫瘤多呈紡錘形、手指形或不規(guī)則形，大的如雞蛋或更大，小的如玉米粒；蘿卜發(fā)生根腫病后，腫瘤多發(fā)生在側(cè)根上，主根一般不變形，或在根端生瘤，腫瘤初期表面光滑，后期表面龜裂、粗糙，常易受到其他雜菌入侵而造成腐爛。十字花科蔬菜根腫病目前在云南、四川、重慶、湖北、貴州、西藏、湖南、陜西、河南、山東、遼寧、吉林、黑龍江等地區(qū)均有發(fā)生，輕則減產(chǎn)20%～30%，嚴(yán)重時田塊直接產(chǎn)量損失達(dá)80%以上，甚至要?dú)绶N。針對這一重大生產(chǎn)問題，西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院集成“輪、種、育、土、肥、管、防”等7 項(xiàng)措施（趙利民 等，2017），即輪作倒茬、選用抗（耐）病品種、無病菌育苗、調(diào)酸補(bǔ)鈣提高土壤pH 值、增施有機(jī)肥培肥地力、加強(qiáng)田間管理減少重復(fù)侵染和土壤藥劑處理，使平均病株率由87.3%降至11.5%。現(xiàn)將十字花科蔬菜根腫病綠色綜合防治技術(shù)介紹如下。

1 技術(shù)路線

1.1 輪作倒茬 與非十字花科蔬菜實(shí)行輪作倒茬。根據(jù)各地實(shí)際情況，可實(shí)行水旱輪作，也可以與洋蔥、青蒜、葉用萵苣（生菜）、萵筍、芹菜、西葫蘆、菜豆、鮮食玉米、南瓜和馬鈴薯等作物進(jìn)行輪作。如秦巴山區(qū)根腫病疫區(qū)可采用“十字花科蔬菜與水稻、茭白、蓮藕”水旱輪作、“大白菜、蘿卜與菜豆”輪作、“甘藍(lán)、花椰菜與西葫蘆、板栗南瓜”輪作、“十字花科蔬菜與葉用萵苣、萵筍、芹菜”輪作、“洋蔥、青蒜與十字花科蔬菜”輪作、“馬鈴薯、鮮食玉米與十字花科蔬菜”輪作和“大白菜、早熟甘藍(lán)與辣椒”輪作等7 種模式，既能有效減輕根腫病的發(fā)生、危害，又能實(shí)現(xiàn)較高收益。

1.2 選用抗（耐）病品種 根據(jù)各地根腫病生理小種不同，選擇抗（耐）根腫病、品質(zhì)優(yōu)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)、耐運(yùn)輸、商品性好的品種（圖1）。如大白菜可選擇耐斯高、山地英雄、幕田尚品、CR 黃芯、京春CR3、CR 天白15、秦春2 號、景福、CR 迷你黃、玲瓏黃515 和CR 達(dá)爾116 等品種，甘藍(lán)可選擇CR 先鋒、綠抗9 號、青蓮、先甘336 和威風(fēng)等品種，花椰菜可選擇科頓、科萊、慶陽90、祥云100 和白玉矮腳88 等品種，蘿卜可選擇楚玉2 號、雪單3 號和秦蘿2 號等品種。

圖1 在根腫病疫區(qū)進(jìn)行大白菜、甘藍(lán)抗根腫病品種篩選

1.3 無病菌育苗 育苗前應(yīng)對育苗棚、漂浮育苗池、穴盤和漂浮盤等育苗設(shè)施進(jìn)行消毒。育苗棚和漂浮育苗池可采用0.1%～0.5%高錳酸鉀溶液噴灑消毒，24 h（小時）后進(jìn)行通風(fēng)；穴盤和漂浮盤可采用0.1%～0.5%高錳酸鉀溶液浸泡消毒4 h（小時）后，用清水洗凈晾干。隨后，在無病菌環(huán)境下進(jìn)行穴盤育苗（圖2）或漂浮育苗（圖3）。同時采用無病菌基質(zhì)育苗，從根本上杜絕苗期土傳病害的發(fā)生，育苗基質(zhì)應(yīng)提前做好檢測，避免攜帶根腫病菌。

圖2 穴盤育苗

圖3 漂浮育苗

1.4 調(diào)酸補(bǔ)鈣，提高土壤pH 值 直播或定植前10～15 d（天），結(jié)合整地，每667 m用24%石灰氮粉劑150 kg 撒施土壤表面（圖4），然后旋耕，深度為15～20 cm。逐年處理可使土壤的pH 值達(dá)到6.5～7.0。

圖4 采用24%石灰氮粉劑進(jìn)行土壤處理

1.5 增施有機(jī)肥，培肥地力 徹底改變靠經(jīng)驗(yàn)施肥的做法，根據(jù)作物需肥特點(diǎn)進(jìn)行測土配方平衡施肥，按照養(yǎng)分比例協(xié)調(diào)的原則，相應(yīng)增加多種養(yǎng)分，有效提高十字花科蔬菜的產(chǎn)量、品質(zhì)和抗病、抗逆性。一方面通過施用充分腐熟的有機(jī)肥改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力（圖5）；另一方面要注意補(bǔ)充微肥。建議結(jié)合整地，每667 m施充分腐熟有機(jī)肥2 500～3 000 kg、鈣鎂磷肥50 kg、硼砂0.5～1.0 kg、硫酸鋅1.5～2.0 kg。

圖5 增施有機(jī)肥

1.6 加強(qiáng)田間管理，減少重復(fù)侵染 在直播或定植前應(yīng)做好田間排水，增加土壤通透性，降低土壤濕度。選擇晴天進(jìn)行定植，淘汰感病、弱小幼苗，灌溉水源應(yīng)符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。作物生長期間要做到勤中耕、勤除草，發(fā)現(xiàn)病株要及時拔除并在病穴處撒生石灰，病株進(jìn)行深埋、或高溫堆放、或統(tǒng)一曬干燒毀，不要留于田間或扔到路邊、河渠，以減少病菌的重復(fù)侵染，防止病菌擴(kuò)大蔓延。如遇雨天，且持續(xù)時間較長，應(yīng)注意排水防澇。蔬菜采收后專門收集病殘體，加生石灰覆蓋深埋，也可將病株集中燒毀，切忌隨地丟棄病殘體。

1.7 土壤藥劑處理 針對帶根腫病菌的田塊，應(yīng)在直播或定植前5～7 d（天）進(jìn)行旋耕，確保土壤細(xì)碎，每667 m用50%氟啶胺懸浮劑250～300 mL 對土壤表面進(jìn)行噴淋，隨噴淋用旋耕機(jī)將噴淋過的土壤上下混勻（深度15～20 cm），使藥劑與土壤充分接觸，然后根據(jù)種植行距鋪設(shè)地膜等待直播或定植（圖6）。為保證藥劑充分與土壤混合均勻，土壤濕度宜為70%，即“用手攥住成團(tuán)，手松開就散”為宜，土粒愈細(xì)，藥土混合愈均勻，防治效果愈好。應(yīng)注意，在進(jìn)行土壤藥劑處理時，選擇合理的用藥量和用藥方法是關(guān)鍵，若用藥量過小，防治效果較差；若用藥量過大，易造成直播不出苗或出苗率低，或造成定植后緩苗時間過長，幼苗不發(fā)棵等問題。

圖6 采用50%氟啶胺懸浮劑進(jìn)行土壤藥劑處理

2 效益情況

2.1 經(jīng)濟(jì)效益 在陜西、云南、四川地區(qū)的根腫病疫區(qū)推廣應(yīng)用十字花科蔬菜根腫病綠色綜合防治技術(shù)，田間根腫病防治效果達(dá)87.0%以上，平均病株率由87.3%降至11.5%，防治成本降低52.0%，有效控制了根腫病的危害和蔓延（圖7），實(shí)現(xiàn)了減藥省工、增效控害、綠色環(huán)保的目標(biāo)。輪作倒茬和選用抗病品種，可以從根本上解決根腫病的危害；無菌苗可以推遲根腫病發(fā)生45 d（天）左右，可在大白菜、甘藍(lán)、花椰菜、青花菜和蘿卜等植株表現(xiàn)出根腫病癥狀前采收上市，從而達(dá)到避病栽培的目的。通過在陜西太白高山蔬菜產(chǎn)區(qū)調(diào)查，每667 m施24%石灰氮粉劑150 kg 或鈣鎂磷肥50 kg，再用50%氟啶胺懸浮劑250～300 mL 對土壤進(jìn)行處理，成本約260 元，與不處理相比，大白菜、甘藍(lán)、花椰菜、青花菜和蘿卜等十字花科蔬菜挽回的產(chǎn)量損失分別達(dá)2 245.5、2 207.1、887.9、773.9 kg ·（667 m）和2 469.8 kg ·（667 m）；同時降低了農(nóng)藥的使用次數(shù)，按照蔬菜生產(chǎn)平均收益計(jì)算，平均每667 m增收800～1 000 元、節(jié)省農(nóng)藥成本和人工成本160 元以上。

圖7 采用該技術(shù)后大白菜、松花菜的長勢

2.2 生態(tài)效益和社會效益 十字花科蔬菜根腫病綠色綜合防治技術(shù)有效挽回了十字花科蔬菜的產(chǎn)量損失，減少了農(nóng)藥用量，同時也減輕了菜農(nóng)的工作量，在根腫病嚴(yán)重疫區(qū)是一項(xiàng)突破性穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)的技術(shù)措施，給菜農(nóng)帶來了切實(shí)的效益。該項(xiàng)技術(shù)僅在直播或定植前對土壤進(jìn)行藥劑處理，減少了農(nóng)業(yè)面源污染，可達(dá)到綠色栽培的目的，有益于保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3 適宜區(qū)域

適用于全國十字花科蔬菜根腫病發(fā)生地區(qū)。