草莓弧形向光畦栽培技術

劉雪瑩 齊長紅 馬 欣 徐 晨 祝 寧* 雷偉偉 韓立紅張 旭劉 民李利峰

（1 北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣站，北京 102200；2 北京市農(nóng)業(yè)技術推廣站，北京 100000）

針對草莓栽培常規(guī)畦式存在的受光不均勻、果實貼近地面易損傷、果柄易折損等問題，設計了弧形向光畦，可將果實受光率提高8.3 百分點以上，果實污染率降低12.3 百分點以上，果柄折損率降低8.4 百分點以上，平均單株產(chǎn)量0.49 kg，平均每667 m 產(chǎn)量1 859 kg，平均收益20 萬元。

北京市昌平區(qū)草莓種植多采用單棟日光溫室，溫室坐北朝南，長50 m、寬8 m，種植模式包括普通地栽、半基質栽培、超高畦栽培和高架栽培。普通地栽有南北向畦（短畦）和東西向畦（長畦）兩種畦式，其中南北向畦為傳統(tǒng)畦式，畦長6.5～7.5 m；東西向畦為改良后畦式，畦長47～49 m，采用機械化做畦，具有減少勞動力成本的優(yōu)點。半基質栽培畦高40 cm，在畦的兩側加固頂板，再將基質與土壤按一定比例混合后填充。超高畦栽培是將半基質栽培模式的畦高改良為80 cm，再將土壤和基質按一定比例混合進行填充，在溫室內南北向設置。高架栽培基質栽培槽高1 m 左右，有多種架式可供選擇，在溫室內南北向設置。以上4 種畦式畦面寬度均為40 cm，均采用“品”字形雙行定植，株距20 cm。

近年來，4 種做畦模式均表現(xiàn)出一些問題，例如東西向畦雙行果實一面朝陽，一面朝陰，受光不均勻，使得果實大小不一致，影響果實品質，且不利于統(tǒng)一管理；普通地栽模式若農(nóng)戶做畦較低，種植果柄長的草莓品種，常導致果實貼近地面，容易發(fā)生人為剮蹭、果實接觸地面感染病菌等情況；半基質栽培、超高畦栽培和高架栽培模式，隨著草莓果實成熟，單果質量增大，果柄易在固定板或鋼架處折損，影響?zhàn)B分運輸。為此，筆者探索出草莓弧形向光畦栽培技術，具體介紹如下。

1 草莓弧形向光畦設計規(guī)格

草莓弧形向光畦應用于普通地栽、超高畦栽培、高架栽培時，均采用東西向做畦或搭架，畦面寬17 cm，單行定植，株距17 cm，果實搭在弧形畦側面上可以實現(xiàn)果實全部朝陽，有利于提高果實的商品性。

1.1 普通地栽 普通地栽草莓弧形向光畦畦面寬17 cm，畦高25 cm，畦南側弧面長37 cm，畦底寬50 cm；畦北側用厚0.8～1.0 cm、長5 m 的石膏板固定，多塊拼接成長畦，石膏板固定棒長30 cm，連接板長40 cm、寬15 cm（圖1）。單棟日光溫室可設置8 條畦，畦溝寬30 cm。

圖1 普通地栽模式弧形向光畦

1.2 超高畦栽培 采用東西向做畦，畦長37～45 m，單棟日光溫室可設置8 個栽培槽，在畦的兩側固定石膏板（圖2）。8 個栽培槽自南向北高度依次增加4 cm（表1），槽內基質填充高度為25 cm，即弧面為裸露基質，其余部分填充土壤。

圖2 超高畦栽培弧形向光畦結構圖

表1 弧形向光畦栽培槽（架）自南向北高度變化 cm

1.3 高架栽培 單棟日光溫室東西向設置8 個栽培架，架長37～45 m。如圖3 所示，南北兩側支撐柱的高度與超高畦弧形向光畦高度相適應，實現(xiàn)栽培架高度自南向北逐漸增加（表1），基質袋豎直最低深度25 cm。

圖3 高架栽培弧形向光畦結構圖

2 與傳統(tǒng)畦式對比

2.1 配置比較 由表2 可以看出，在普通地栽種植模式下，弧形向光畦種植密度比常規(guī)南北向畦減少36.2%，比常規(guī)東西向畦減少27.7%；在超高畦和高架栽培種植模式下，比常規(guī)南北向槽（架）種植密度均可減少2.3%，節(jié)省了草莓種苗，也相應減少了采摘勞動力成本。

表2 不同畦式配置

2.2 栽培效果比較 通過比較弧形向光畦與常規(guī)畦式的栽培效果（表3），發(fā)現(xiàn)弧形向光畦在減少果實污染率、單株葉片陰影率、果柄折損率，以及提高單畦果實受光率和商品果率等方面具有一定優(yōu)勢。

從表3 可以看出，在普通地栽種植模式下，弧形向光畦果實污染率比常規(guī)南北向畦和東西向畦分別降低13.5 和12.3 百分點，減少了墊果作業(yè)?；⌒蜗蚬馄璧膯沃耆~片陰影率比普通地栽常規(guī)南北向畦、普通地栽常規(guī)東西向畦、超高畦栽培常規(guī)南北向槽、高架栽培常規(guī)南北向架分別減少16.7、18.8、17.4、20.1 百分點，單畦果實受光率則較以上常規(guī)畦式分別增加8.3、32.5、14.1、13.2 百分點，可以有效避免草莓果實受光不均勻導致果實大小不一致的問題，利于統(tǒng)一管理，且減少了果實分級工作量。

表3 不同畦式栽培效果

從商品果率來看，弧形向光畦比普通地栽常規(guī)南北向畦、普通地栽常規(guī)東西向畦、超高畦栽培常規(guī)南北向槽、高架栽培常規(guī)南北向架分別提高0.9、22.3、12.9、12.3 百分點。

從果柄折損率來看，弧形向光畦比超高畦栽培常規(guī)南北向槽、高架栽培常規(guī)南北向架分別減少17.3、8.4 百分點。

從每1 m 畦土壤最小透氣面積來看，弧形向光畦比超高畦栽培常規(guī)南北向槽、高架栽培常規(guī)南北向架均提高37.5%，有利于草莓根系呼吸，促進植株生長。

弧形向光畦除具有以上優(yōu)勢外，在果實采摘上也更加便利，無需在采摘一側果實時兼顧另一側，采摘時雙腿可以貼在畦北側固定板后，減少果實剮蹭。

2.3 生產(chǎn)成本比較 從表4 可以看出，普通地栽、超高畦栽培和高架栽培采用弧形向光畦后，草莓種苗成本分別降低22.2%、14.3%和14.3%，定植、植株整理勞動力成本分別降低18.0%、13.3%和13.3%。雖然普通地栽弧形向光畦、高架栽培弧形向光畦在石膏板、基質、做畦等成本上比常規(guī)畦式高，但石膏板和鋼管架可以循環(huán)利用，投入生產(chǎn)1年后該項材料成本可以忽略不計。

表4 不同畦式生產(chǎn)成本 元 ·（667 m2）-1

2.4 草莓品質和產(chǎn)量比較 通過比較草莓品質和產(chǎn)量（表5），發(fā)現(xiàn)弧形向光畦與常規(guī)畦式生產(chǎn)的草莓在品質和產(chǎn)量方面無顯著差異。

表5 不同畦式草莓品質和產(chǎn)量

3 草莓弧形向光畦栽培關鍵技術

3.1 品種選擇 選擇植株長勢健壯、抗病性強的大果型草莓品種，如隋珠，該品種早熟、休眠淺，在9 月初開始花芽分化，11 月果實成熟，株高可以達到30 cm，直立生長，果實偏扁，長圓錐形，耐貯運，較抗炭疽病、白粉病、紅蜘蛛，產(chǎn)量高于草莓品種紅顏。

3.2 定植 定植時，草莓種苗弓背朝向弧面方向，葉片全部靠向弧面一側，將須根捋順確保不成團，以利于扎根。定植深度以“深不埋心，淺不露根”為宜。

3.3 植株管理

3.3.1 摘葉 在靠近石膏板一側進行作業(yè)，緩苗期只去除枯葉和爛葉，摘葉時應避開陰雨天氣。兩次摘葉后立即噴施化學殺菌劑，防止病菌從傷口處侵入，宜噴到莖基部傷口處，避免只噴葉片。覆膜到結果期根據(jù)實際情況可不摘葉片，2—3 月隨著氣溫逐漸上升，每株保留12 片左右的功能葉。

3.3.2 疏花疏果 第1 花序保留10～15 朵花，從第2 花序開始保留6～7 朵花。第1 花序上留7～8個果，第2 花序及以后花序各留4～6 個果，及時摘除殘留果柄。

3.4 采收 草莓果實著色部分達90%左右時為采收的最佳時期，溫度較高時可以適當降低果實成熟度標準。

4 草莓弧形向光畦收益情況

草莓弧形向光畦自2018 年在北京開展試驗示范以來，在精細化管理下，每棟日光溫室（400 m）平均產(chǎn)量1 115 kg，平均單株產(chǎn)量0.49 kg，平均單株結果數(shù)30 個，折合每667 m平均產(chǎn)量為1 859 kg、平均收益為20 萬元。