遼西地區(qū)溫室大棚內(nèi)油桃林養(yǎng)禽復(fù)合經(jīng)營(yíng)技術(shù)

油桃為薔薇科李屬陽(yáng)性果樹(shù)，其果實(shí)口感香甜、外表鮮亮，成熟期較短，是廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的一類水果[1]。油桃的種植在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)戶增收中有著積極的作用[1]。近年來(lái)我國(guó)各地設(shè)施林業(yè)得到了快速的發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、口感佳、深受消費(fèi)者喜愛(ài)的油桃的反季節(jié)設(shè)施栽植模式受到果農(nóng)的追捧[2]。利用大棚溫室內(nèi)優(yōu)越的溫光資源進(jìn)行農(nóng)業(yè)及林業(yè)生產(chǎn)，可以使區(qū)域內(nèi)農(nóng)林產(chǎn)品的供給水平提高、使農(nóng)忙季節(jié)的用工矛盾等得以有效的調(diào)節(jié)及緩解、實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)。該文結(jié)合遼西地區(qū)的實(shí)際情況，對(duì)溫室大棚內(nèi)油桃與養(yǎng)禽復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式的技術(shù)要點(diǎn)簡(jiǎn)單總結(jié)。

1 遼西地區(qū)油桃和養(yǎng)禽發(fā)展概況

遼西朝陽(yáng)地區(qū)通過(guò)林果業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，強(qiáng)化果園標(biāo)準(zhǔn)化管理，拓展渠道，加快了林果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前朝陽(yáng)地區(qū)果樹(shù)總面積約12 萬(wàn)hm2，其中設(shè)施果樹(shù)面積達(dá)1.5 萬(wàn)hm2，設(shè)施油桃產(chǎn)業(yè)面積最大，年產(chǎn)值3 000 余萬(wàn)元。隨著農(nóng)林業(yè)多元化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大棚飼養(yǎng)家禽得到了快速推廣，年出籠量200 萬(wàn)只，年產(chǎn)值1 億元，快速提升了農(nóng)民的收入。

2 復(fù)合經(jīng)營(yíng)技術(shù)優(yōu)勢(shì)

目前遼西地區(qū)立地條件稍好的區(qū)域均已營(yíng)建了防護(hù)林、果園等，立地條件差的區(qū)域建果園效益不佳，因此需要探索溫室大棚油桃林的復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式。在油桃的設(shè)施栽培中，為了提高效益、盡早取得收益，實(shí)際生產(chǎn)中一般采取油桃栽培與禽養(yǎng)殖的復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，以互利互生，最大化地利用大棚內(nèi)的資源，禽類可以通過(guò)啄食等活動(dòng)降低油桃樹(shù)上病蟲害的發(fā)生，且排泄的糞便還可以增加土壤肥力，為樹(shù)體的健壯生長(zhǎng)提供養(yǎng)分，與此同時(shí)還可以增加禽、蛋等農(nóng)產(chǎn)品。此種模式可對(duì)大棚溫室進(jìn)行全方位的利用，不僅可以增加油桃的產(chǎn)量，還利于品質(zhì)的提高，加上禽蛋收入，可取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

3 復(fù)合經(jīng)營(yíng)實(shí)踐

遼西地區(qū)氣候干旱，四季分明，有著充足的光照資源，雨熱同季，晝夜溫差較大，降雨資源少（降雨量年均值430 mm 左右，主要以6—7 月分布較為集中），蒸發(fā)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于當(dāng)?shù)亟涤炅?，達(dá)到1 700 mm 左右；海拔在200～1 200 m，日照時(shí)數(shù)年均2 900 h，溫度年均值為7.5℃左右，最冷的1 月均溫在-12℃左右，最低溫為-31℃，最熱的7 月均溫在25℃左右，最高溫在40.6℃左右。當(dāng)?shù)爻０l(fā)沙塵暴、旱災(zāi)、霧霾等自然災(zāi)害氣候；植被較為多樣；土壤類型以棕壤土、褐土為主。在以上氣候條件下單純發(fā)展油桃的種植效益不佳，近些年來(lái)油桃種植多以復(fù)合經(jīng)營(yíng)為主，推廣的面積不斷增大。

4 復(fù)合經(jīng)營(yíng)技術(shù)要點(diǎn)

4.1 溫室大棚設(shè)施

溫室大棚的營(yíng)建要求高標(biāo)準(zhǔn)，方向?yàn)槟掀?°左右，以對(duì)當(dāng)?shù)囟镜妮椛錈徇M(jìn)行充分的利用，促使日照時(shí)數(shù)有所延長(zhǎng)[2]。大棚內(nèi)的地面可往下沉30 cm 左右。后墻的材料可選擇苯板，以對(duì)熱傳遞起到很好的隔絕效果，并且堆上3 m 左右寬的土，避免凍害的發(fā)生[3]。

4.2 油桃及雞品種的選擇

4.2.1 油桃品種。設(shè)施大棚內(nèi)油桃與雞的復(fù)合經(jīng)營(yíng)，關(guān)鍵環(huán)節(jié)即為品種的合理選擇，要求口感好、耐儲(chǔ)性好、外表鮮艷、花量大且自花授粉率高，具體的品種應(yīng)該因地制宜地結(jié)合遼西地區(qū)的晝夜溫差等實(shí)際特點(diǎn)而定。當(dāng)?shù)匾话氵x擇適合在大棚內(nèi)種植、早熟、產(chǎn)量高、穩(wěn)產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)的油桃品種，中油系列的油桃品種個(gè)體大，成熟期在60～65 d，外觀條件好，市場(chǎng)上較受歡迎，如中油5 號(hào)，可與‘春雪’按照10∶1 的比例進(jìn)行混交，3 月中旬左右油桃成熟[3]。

4.2.2 雞品種。油桃與雞在溫室大棚內(nèi)復(fù)合經(jīng)營(yíng)適合選擇的雞品種主要包括莊河大骨公雞、蛋雞（烏雞）等，可在桃樹(shù)2 m 左右距離、與北墻比較靠近的位置進(jìn)行飼養(yǎng)，避免對(duì)開(kāi)展林間操作產(chǎn)生影響[4]。

4.3 整地施肥

大棚內(nèi)在油桃幼苗栽植之前，需要細(xì)致整地、深翻土壤、機(jī)械開(kāi)溝做畦。在整地的基礎(chǔ)上結(jié)合油桃樹(shù)生長(zhǎng)需求以及土壤內(nèi)養(yǎng)分的實(shí)際合理施肥，控制氮肥的施入量，以穩(wěn)磷肥、增鉀肥的原則施肥，并適當(dāng)增加必需的微量元素肥料。具體可施入腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥60～75 t/hm2（可選擇牛、雞有機(jī)糞肥混合）、復(fù)合肥300 kg/hm2、硫酸鉀150 g/hm2等，按照南北方向開(kāi)定植溝，條狀，深、寬分別為60、80 cm左右[4]。

4.4 栽植

遼西地區(qū)在大棚內(nèi)土壤解凍后即可進(jìn)行栽植，也可在秋季苗木葉片脫落后進(jìn)行定植[1]。定植前先將油桃幼苗的根系浸泡在水中，24 h 后撈出用石硫合劑噴施消毒；也可將苗木根系浸泡在3‰硫酸銅溶液內(nèi)，1 h 后即可。油桃栽植的株行距控制在1.5 m×2.0 m 左右，選擇有著飽滿的芽、根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)3 年、長(zhǎng)勢(shì)健壯的幼苗進(jìn)行栽植。栽植時(shí)一提、二踩、三封土，保持苗木的根系處于伸展?fàn)顟B(tài)，逐漸將土填入、壓實(shí)，栽植的深度與苗木上原土痕保持基本一致，最后灌透水1 次、覆蓋1 層黑色的地膜，以增加土壤溫度、保墑，起到提高苗木成活率的作用。油桃樹(shù)栽植后經(jīng)過(guò)3 年的管理即可結(jié)果。

4.5 授粉樹(shù)搭配

溫室大棚內(nèi)油桃花粉的傳播沒(méi)有昆蟲等媒介生物是其實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)的最大問(wèn)題，且大棚內(nèi)相對(duì)環(huán)境處于封閉狀態(tài)，透風(fēng)性不好，內(nèi)部濕度較高，整體的環(huán)境與露天狀態(tài)下存在較大的差異，加上油桃為自花授粉，如果媒介生物缺乏，則可導(dǎo)致極低的自然授粉率[4]。為了提高油桃的豐產(chǎn)，需要做好授粉樹(shù)的搭配，之后采取人工點(diǎn)授的方式授粉，一般油桃處于大量開(kāi)花期時(shí)進(jìn)行人工授粉3～4 次?；ǚ劢ㄗh采集于不同的品種，打好豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)。如果大棚內(nèi)種植的為坐果率較高的油桃樹(shù)品種，可在開(kāi)花后2周左右疏果，結(jié)合果實(shí)生長(zhǎng)實(shí)際去除長(zhǎng)勢(shì)不佳、有病蟲害發(fā)生、形狀畸形的果實(shí)，如果花謝后殘萼沒(méi)有及時(shí)脫落，則需要及時(shí)清理，避免其腐爛后影響到果實(shí)品質(zhì)[5]。

4.6 溫濕度控制

遼西地區(qū)扣棚的時(shí)間一般在11 月中旬，之后大棚內(nèi)的溫度逐漸升高，要求升溫速度緩慢、分段式進(jìn)行（表1）。第1 階段將棉被拉高，確保少量的光線可以透入到溫室內(nèi)，白天、夜間的溫度分別控制在8℃～13℃、≥-2℃，此階段持續(xù)的時(shí)間一般在1 周；第2 階段即可拉起1/2 的草苫，控制白天、夜間的溫度分別在10℃～16℃、＞2℃，持續(xù)1 周左右；第3 階段即為拉起3/4 左右的草苫，控制白天、夜間的溫度分別為10℃～20℃、＞5℃，持續(xù)時(shí)間1 周左右；之后一直到開(kāi)花這段時(shí)間，全部拉起草苫，控制溫度條件為19℃～25℃，空氣中相對(duì)濕度條件70%～80%，此階段要對(duì)低溫變化予以關(guān)注。油桃處于開(kāi)花期時(shí)白天、夜間的溫度條件分別控制在18℃～25℃、8℃～12℃左右，濕度條件約為60%。油桃開(kāi)花后到果實(shí)成熟這段時(shí)間，控制白天、夜間的溫度分別在22℃～28℃、15℃左右，濕度條件為60%～70%；如遇降雨天氣，則需要在大棚內(nèi)采取加溫措施，此階段要及時(shí)對(duì)棚面上的塵土進(jìn)行清理，中午高溫時(shí)對(duì)防風(fēng)扣的大小進(jìn)行調(diào)節(jié)，實(shí)現(xiàn)控制大棚內(nèi)溫度及濕度的作用[6]。

表1 溫室大棚內(nèi)油桃林養(yǎng)禽復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式溫濕度條件

4.7 油桃樹(shù)管理

4.7.1 整形修剪。按照開(kāi)心形的樹(shù)形進(jìn)行油桃樹(shù)的管理，控制主干的高度為40～50 cm，選擇3～4 個(gè)枝條作為主枝進(jìn)行保留，枝組樹(shù)一般在9～12 個(gè)；林間果實(shí)及葉片比例在20∶1，郁閉度約為0.75 左右。及時(shí)將無(wú)用、新萌生的枝條抹除，確保枝形長(zhǎng)勢(shì)[5]?？刂贫坦Φ臄?shù)量在60%左右。對(duì)枝條采取逐年回縮的措施，選擇生長(zhǎng)2 年的枝條進(jìn)行結(jié)果，可使油桃果實(shí)品質(zhì)有所提高。如果油桃枝條長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，可選擇矮壯素水溶液600 倍液進(jìn)行噴施，每周噴1 次，連續(xù)噴 2 次[6]。

4.7.2 花期管理。①人工授粉。為了提高油桃的坐果率，開(kāi)花階段需要人工開(kāi)展輔助授粉，可選擇釋放蜜蜂，也可直接人工點(diǎn)授。如選擇釋放蜜蜂，則控制密度為30 箱/hm2（每箱約8 000 只），在開(kāi)花之前的3～5 d 將蜜蜂釋放到大棚內(nèi)，需要注意的是放蜂期間大棚的通風(fēng)口要用紗布等材料進(jìn)行封閉。如選擇人工點(diǎn)授，則選擇毛筆蘸取花粉在不同的花朵間點(diǎn)授，也可選擇雞毛撣子等工具在花朵表面滾動(dòng)，以晴日 9：00—11：00、14：00—16：00 進(jìn)行人工授粉效果為好。油桃樹(shù)處于大量開(kāi)花階段時(shí)選擇0.3%硼砂液+0.3%尿素進(jìn)行噴施，可提高油桃坐果率，使油桃成熟的時(shí)間提前[6]。②疏花。油桃處于花蕾期要將長(zhǎng)勢(shì)弱、發(fā)生病蟲害、畸形的花進(jìn)行疏除。油桃開(kāi)花階段的溫度控制在15℃～28℃、濕度條件以80%～90%為好。

4.7.3 果期管理。油桃樹(shù)開(kāi)花后2～3 周進(jìn)行疏果，硬核期、膨大期時(shí)也需要疏果，將發(fā)生病蟲害、有損傷、長(zhǎng)勢(shì)畸形、并生果等疏去，側(cè)生、著生方式向下的果實(shí)要盡量多保留，一般保留的果實(shí)數(shù)量與葉片數(shù)量的比例控制在1∶16，果實(shí)之間的距離以6～8 cm 為好[6]。不同枝條上保留的果實(shí)數(shù)不同，對(duì)于長(zhǎng)果枝、中果枝、短枝，保留果實(shí)的數(shù)量分別在 3～4、2～3、1～2 個(gè)[7]。油桃果實(shí)在轉(zhuǎn)色前 2 周左右，在大棚內(nèi)后墻上安裝反光幕，或者在棚內(nèi)鋪設(shè)1 層具有反光效果的膜，為果實(shí)的著色創(chuàng)造條件。著色期要將下垂的枝條吊起，利于果實(shí)色度的增加，還要對(duì)大棚內(nèi)的濕度條件進(jìn)行控制，避免果實(shí)出現(xiàn)脫落、開(kāi)裂等現(xiàn)象[8]。

4.7.4 果后管理。當(dāng)大棚外的氣溫超過(guò)5℃時(shí)即可將大棚的膜揭除，采取中耕除草等，并進(jìn)行抹芽處理，避免枝條徒長(zhǎng)[9]。在葉片脫落之前選擇0.5%磷酸二氫鉀水溶液進(jìn)行噴施，為枝條的木質(zhì)化提供必要的養(yǎng)分。采取穴施的方式施入腐熟的優(yōu)質(zhì)雞糞5 kg/株左右，施入的深度在30～40 cm，用腳采實(shí)，結(jié)合天氣情況適當(dāng)灌溉。

4.8 雞禽管理

結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)溫室大棚的面積購(gòu)買雞苗，飼料主要選擇農(nóng)家玉米面、豆餅、葉菜、麥糠、時(shí)令蔬菜等；遼西地區(qū)的干棗資源多、價(jià)格便宜，可磨成粉后在飼料中少量添加，可促進(jìn)雞雛生長(zhǎng)。適時(shí)做好防疫措施，及時(shí)將雞糞等清理干凈，可與少量土拌和后覆上1 層膜進(jìn)行發(fā)酵，用于油桃樹(shù)的施肥。扣棚后對(duì)蒼蠅等進(jìn)行滅殺，并在防風(fēng)口的位置安裝1 層紗網(wǎng)，以避免飛蟲進(jìn)入到大棚內(nèi)，防治病蟲不可選擇熏蒸效果的藥劑[6]。在大棚內(nèi)較高的氣溫條件下，雞的活動(dòng)量增加，食欲變強(qiáng)，體重增加。在元旦、春季等節(jié)日時(shí)即可上市銷售公雞，母雞繼續(xù)飼養(yǎng)用于產(chǎn)蛋。大量雞的散熱作用加上夜間燈光的照射作用，大棚內(nèi)晚上的溫度可提高2℃～3℃，再加上草簾等的輔助作用，起到了很好的保溫效果，降低取暖燃料的成本。油桃處于開(kāi)花期時(shí)溫度最低的凌晨大棚內(nèi)的溫度可超過(guò)15℃。雞呼吸代謝時(shí)排出的二氧化碳可作為油桃樹(shù)光合作用的原材料、提高葉片進(jìn)行光合作用的效率[1]。油桃果實(shí)采摘后做好放風(fēng)管理，以在高溫的中午階段降低大棚內(nèi)的溫度及濕度，此時(shí)將雞放出來(lái)活動(dòng)，對(duì)其產(chǎn)蛋量的增加有利。一般1 個(gè)667 m2的大棚內(nèi)，養(yǎng)殖的雞一般200 只左右，全年排出的雞糞肥可達(dá)到1 t 左右，基本上可滿足大棚內(nèi)所有桃樹(shù)生長(zhǎng)階段對(duì)肥料的需求。

5 復(fù)合經(jīng)營(yíng)效益分析

大棚內(nèi)油桃與雞復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式下，相對(duì)于油桃純林，不僅實(shí)現(xiàn)了油桃的無(wú)公害、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，還增加了雞及蛋的收益（表 2）。

表2 溫室大棚內(nèi)油桃林養(yǎng)禽復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式經(jīng)濟(jì)效益分析元/hm2