高蛋白型大豆品種衡春豆9 號(hào)的選育研究

劉宏英，張紅，李建仁，廖良秀，鄧樸

(1 衡陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，湖南 衡陽(yáng) 421101；2 衡陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南 衡陽(yáng) 421200)

大豆在中國(guó)人的日常生活中占有重要地位。由于大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白[1]，常作為動(dòng)物蛋白的低成本替代品，被加工成豆腐、豆奶、豆干等食品。中國(guó)目前是世界第一大豆進(jìn)口國(guó)，2020 年進(jìn)口大豆9 851 萬(wàn)t，約占全年大豆需求的82%，需求矛盾十分突出[2]。國(guó)產(chǎn)大豆雖然產(chǎn)量不如美國(guó)、巴西和阿根廷等國(guó)，但品質(zhì)較高，頗受消費(fèi)者歡迎[3]。湖南地區(qū)大豆蛋白質(zhì)含量高，用于深加工品質(zhì)好[4]，利用資源優(yōu)勢(shì)選育高蛋白大豆品種，滿足食品深加工企業(yè)需求，對(duì)促進(jìn)本地大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展意義重大。為此，衡陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院開展了高蛋白、高產(chǎn)、多抗春大豆育種研究，成功選育出了高蛋白質(zhì)、綜合抗性好的中熟春大豆新品種衡春豆9 號(hào)。

1 親本來(lái)源及選育經(jīng)過(guò)

衡春豆9 號(hào)是衡陽(yáng)市農(nóng)科院于2009 年秋采用95-113 作母本，本地山黃豆作父本，進(jìn)行有性雜交，運(yùn)用混合法與系譜法相結(jié)合，經(jīng)12 代選育而成。具體選育過(guò)程為:2009 年秋選早熟、抗性較好的95-113 作母本，選中偏遲熟、籽粒大、商品性好的本地品種山黃豆作父本，人工配組，獲得雜交種子；2010年春種植F1代，觀察配組是否成功及雜種優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)，去除雜種植株(母本株)，其余種子全部混收。2010 秋播種F2代，編號(hào)Q09-45，成熟時(shí)每個(gè)植株摘5～6 個(gè)莢混收。2011—2013 年繼續(xù)采用混合法觀察選擇F3～F8代，2014 年春種植F9代，選23 個(gè)優(yōu)良單株進(jìn)行分株脫粒。2015 年春種植23 個(gè)單株，每個(gè)單株種植兩行，編號(hào)Q09-45-1 至Q09-45-23，收獲時(shí)選6 個(gè)表現(xiàn)突出的株系單收。2015 年秋繼續(xù)種植觀察6 個(gè)姊妹系，選擇Q09-45-1、Q09-45-9、Q09-45-13 三個(gè)姊妹系參加次年品比試驗(yàn)。2016 年春在本院試驗(yàn)田組織品系比較，選擇12 個(gè)品系參試，以湘春豆23 號(hào)作對(duì)照，小區(qū)面積13.2 m2，3次重復(fù)。Q09-45-1 表現(xiàn)豐產(chǎn)性好，株型矮壯緊湊，籽粒大，商品性好。2016 年秋繼續(xù)觀察鑒定Q09-45-1，2017—2018 年推薦參加湖南省春大豆聯(lián)合品比試驗(yàn)(代號(hào)衡春9451)。2019—2020 年參加湖南省春大豆品種區(qū)域試驗(yàn)，命名“衡春豆9 號(hào)”，2020年參加湖南省春大豆品種生產(chǎn)試驗(yàn)，2021 年通過(guò)湖南省農(nóng)作物品種審定，審定編號(hào)湘審豆20210001。

2 主要性狀

2.1 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1.1 區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量

2019—2020 年衡春豆9 號(hào)參加湖南省大豆品種區(qū)域試驗(yàn)，兩年10 個(gè)試點(diǎn)增產(chǎn)點(diǎn)次率為80%，在2019 年的區(qū)域試驗(yàn)中，慈利、長(zhǎng)沙、邵陽(yáng)、衡陽(yáng)、永州5 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的平均產(chǎn)量為2 743.6 kg/hm2，比對(duì)照湘春豆24 號(hào)增產(chǎn)5.9%，增產(chǎn)達(dá)極顯著水平；2020 年續(xù)試，5 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)平均產(chǎn)量2 676.2 kg/hm2，比對(duì)照湘春豆24 號(hào)增產(chǎn)7.3%，增產(chǎn)達(dá)極顯著水平。2 年區(qū)域試驗(yàn)平均產(chǎn)量2 709.9 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)6.6%(表1)。

表1 2019—2020 年衡春豆9 號(hào)在湖南省大豆區(qū)域試驗(yàn)中的產(chǎn)量結(jié)果Table 1 The yield of Hengchundou No.9 in regional trial of Hunan Province from 2019 to 2020

2.1.2 生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量

2020 年參加湖南省大豆生產(chǎn)試驗(yàn)，5 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)均增產(chǎn)，平均產(chǎn)量2 698.5 kg/hm2，比對(duì)照湘春豆24 號(hào)增產(chǎn)8.3 %，其中永州試驗(yàn)點(diǎn)產(chǎn)量為4 011.0 kg/hm2(表2)。經(jīng)2 年湖南省區(qū)域試驗(yàn)及1 年湖南省生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果表明，衡春豆9 號(hào)在湖南地區(qū)栽培表現(xiàn)出較好的豐產(chǎn)性和穩(wěn)定性。

表2 衡春豆9 號(hào)在2020 年湖南省生產(chǎn)試驗(yàn)中的產(chǎn)量Table 2 The yield of Hengchundou 9 in Hunan Province in 2020

2.2 品種特征特性

經(jīng)2019—2020 年湖南省區(qū)域試驗(yàn)鑒定，衡春豆9 號(hào)平均全生育期103 d，屬南方春大豆中熟品種。株高48.9 cm，白花，灰毛，葉橢圓形，葉色深綠，葉片中等大小，有限結(jié)莢習(xí)性，植株粗壯，直立，株型收斂，底莢高度11.6 cm，主莖節(jié)數(shù)11.0，有效分枝數(shù)2.8，單株有效莢數(shù)29.0，單株粒數(shù)60.7，單株粒質(zhì)量12.3 g。成熟莢淺褐色，種皮、子葉黃色，臍黑色，籽粒橢圓形，百粒質(zhì)量20.8 g，籽粒較大，完全粒率高，外觀商品性好。2019 年，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢驗(yàn)，蛋白質(zhì)含量47.40%，脂肪含量18.54%；2020 年檢驗(yàn)，蛋白質(zhì)含量44.14%，脂肪含量19.12%。蛋白質(zhì)和脂肪含量2 年檢測(cè)結(jié)果平均值分別為45.77%和18.83%，蛋白質(zhì)與脂肪之和為64.60%，達(dá)到國(guó)家高蛋白型優(yōu)質(zhì)大豆標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 抗性表現(xiàn)

衡春豆9 號(hào)抗逆性強(qiáng)，2 年區(qū)試及1 年生產(chǎn)試驗(yàn)中，田間表現(xiàn)抗大豆病毒病、細(xì)菌性葉斑病、霜霉病。2 年區(qū)試中平均出現(xiàn)紫斑粒率為1.6%，褐斑粒率為1.2%，人工接種大豆花葉病毒流行株系SC3和SC7 進(jìn)行抗性鑒定，表現(xiàn)中抗和抗病。同時(shí)該品種具有落葉性好，耐澇漬、耐蔭性好，不裂莢，抗倒伏的優(yōu)良性狀。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

在湖南及生態(tài)近似的鄰近省份種植，主要采取以下豐產(chǎn)保優(yōu)栽培技術(shù)措施[5-9]。

3.1 起壟作廂，開好“三溝”

大豆耐旱怕漬澇，宜選擇排灌良好的田塊。播種前結(jié)合旋耕起壟開廂，廂面寬2.0～2.5 m，開好“三溝”。湖南冬閑田春播大豆最好年前土壤干爽時(shí)旋耕起壟，清好排水溝，防止春季雨水偏多時(shí)田間積水影響播期。

3.2 適時(shí)播種，確保一播全苗

該品種在湖南春播宜3 月底至4 月初地溫達(dá)10 ℃以上時(shí)，搶晴天雨前播種?？刹捎枚喙δ艽蠖共シN機(jī)、手推式大豆播種器或者人工播種。秋季繁種宜在7 月底至8 月初播種，最遲不超過(guò)8 月10日。播種前將病蟲粒、秕粒、皺皮粒剔除，并提前曬種1～2 d。播種時(shí)如遇春旱、秋旱，需灌“跑馬水”1次，確保種子充分吸水后即灌即排，避免種子長(zhǎng)時(shí)間淹水。夏秋高溫天氣，宜選擇16:00 后灌水，防止“燒種”。為預(yù)防蟲害、鳥害的發(fā)生，可用藥肥制劑拌種包衣。

3.3 合理密植，及時(shí)間苗定苗

每穴播種4～5 粒，行距0.4 m，穴距0.2 m，用細(xì)土蓋籽宜薄不宜厚，便于出苗。3～4 葉時(shí)及時(shí)間苗定苗，每穴留苗2 株，保證基本苗25.05 萬(wàn)株/hm2。肥力低的田塊，可每穴留苗3 株。

3.4 合理施肥，增施磷鉀，控制氮肥施用量

以基肥為主，播種前結(jié)合旋耕撒施鈣鎂磷肥375～750 kg/hm2＋氮磷鉀復(fù)合肥225～300 kg/hm2。苗期視苗情適當(dāng)追肥，輕施追肥，一般追施復(fù)合肥或尿素75～150 kg/hm2。開花期、鼓莢期結(jié)合防蟲治病葉面噴施磷酸二氫鉀2～3 次。

3.5 加強(qiáng)田間管理，及時(shí)防治病、蟲、鼠、鳥害

播種后3 d 內(nèi)噴施芽前除草劑金都爾封閉除草，3～4 葉期噴施大豆除草劑豆豐(精喹禾靈＋氟磺胺草醚)1 次，可控制雜草的生長(zhǎng)。有條件的最好采用人工中耕除草，同時(shí)達(dá)到培土的目的。播種期和收獲期用毒餌防治鼠害。子葉出土?xí)r可采用防鳥網(wǎng)、防鳥帶或者噴施驅(qū)鳥劑驅(qū)鳥。出苗期防治地老虎，其它生育期注意防治蚜蟲、大豆卷葉螟、斜紋夜蛾、豆莢螟、點(diǎn)蜂緣蝽等的危害。鼓莢壯籽期如遇連續(xù)干旱，注意灌水抗旱，以提高籽粒飽滿度。

3.6 初花期根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)實(shí)施化控

湖南春播大豆生育期間雨水較多，易出現(xiàn)植株旺長(zhǎng)而造成田間陰蔽甚至倒伏?？筛鶕?jù)田間長(zhǎng)勢(shì)，在初花期施用多效唑或烯效唑控制，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的矛盾，提高結(jié)實(shí)率。噴施時(shí)間以始花后7 d 左右為佳，每公頃可用15%多效唑可濕性粉劑900～1 200 g 或者5%烯效唑可濕性粉劑450～750 g 兌水750 kg 均勻噴施。長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺的植株可適當(dāng)提早在始花前施用。

3.7 成熟時(shí)及時(shí)收獲，安全曬種貯藏

植株葉片落黃，籽粒歸圓后搶晴天收割。該品種底莢高度稍低，采用機(jī)械化收割時(shí)，需注意降低割茬。人工收獲宜在早上進(jìn)行，機(jī)械收割宜在上午露水干后進(jìn)行，忌下午收割，以免造成炸莢增加損失率。脫粒后的種子不要直接在水泥坪上暴曬，避免損害種子活力。貯藏種子含水量要低于12%(以牙咬有清脆響聲為特征)，密封并儲(chǔ)存在涼爽干燥處。