遼寧地區(qū)2021年夏秋硬粉番茄市場價格變化、存在問題及規(guī)?；耘嗥贩N

王曉峰，王 濤，鄒慶道*，曹 蕾，皮建佳

（1.遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，遼寧沈陽 110161；2.鞍山市檢驗檢測認證中心，遼寧鞍山 114000；

3.鐵嶺縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧鐵嶺 112600）

遼寧是我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜優(yōu)勢區(qū)域，遼寧的番茄生產(chǎn)四季均有產(chǎn)地供應(yīng)，類型全面，粉果硬粉大番茄、粉果半口感類型大番茄、粉果品質(zhì)類型（口感型）大番茄、紅果大番茄、草莓番茄（貨品名：嘎啦果，鐵柿子，油柿子）、櫻桃番茄均有生產(chǎn)，其中夏秋茬口對番茄品質(zhì)要求相對一致，以遠運類型為主，精品果為主，統(tǒng)貨比例略小；果品不帶萼片（禿頭果）比例較大，精品帶萼片比例較小，少量地區(qū)采收串收番茄。定植時間從6月中下旬至8月上中旬，集中上市時間從9月下旬至12月上中旬。

1 2021年遼寧夏秋硬粉番茄商品價格變化及影響因素

2021年秋季統(tǒng)計省內(nèi)主要外運產(chǎn)地菜商的每日報價（按產(chǎn)地時間順序如下：朝陽北票市，建平縣，阜新市阜蒙縣，錦州市太和區(qū)，遼陽市燈塔市，鞍山市臺安縣，錦州市黑山縣，朝陽市喀左縣，沈陽市遼中區(qū)，鞍山市岫巖縣，大連市莊河市），以紅果、粉果為區(qū)分，以產(chǎn)地日報價最高價和最低價取平均價格作為當(dāng)?shù)貎r格統(tǒng)計，各產(chǎn)地同類型報價綜合平均價格作為該類型當(dāng)日平均價格，每10 d平均價格作為統(tǒng)計數(shù)據(jù)（表1）。從中可以看出，2021年遼寧地區(qū)夏秋番茄整體價格波動平穩(wěn)。

表1 2021年遼寧夏秋保護地番茄報價統(tǒng)計 元/kg

遼寧地區(qū)2021年夏秋季番茄整體價格好于2020年。從環(huán)境因素來看，2021年遼寧夏季整體氣候偏涼爽，陰雨弱光天氣較少，夏秋季番茄生產(chǎn)前中后期坐果均表現(xiàn)良好，病毒病發(fā)病情況較2020年整體輕微，番茄匍柄霉葉斑病、芽枯病、臍腐病等病害，生理性病害發(fā)病較輕，夏秋季番茄整體產(chǎn)量表現(xiàn)良好。10月下旬報價由于夏秋茬口尾貨價格與秋延茬口新貨價格差異過大，且番茄果品上市量較少，處于短暫的窗口期，故未在表中統(tǒng)計。11月上旬價格走低與遼寧地區(qū)11月7日的大雪直接相關(guān)，農(nóng)民采收與運輸都受到嚴重影響，影響了當(dāng)時番茄的價格。11月下旬番茄價格主要受錦州黑山縣和朝陽市喀左縣產(chǎn)地尾期價格較低導(dǎo)致均價降低影響，沈陽市遼中區(qū)，鞍山市岫巖縣和大連市莊河市產(chǎn)地價格良好。2021年夏秋季遼寧地區(qū)中后期番茄略漲，與河南、山東的洪澇災(zāi)害導(dǎo)致河南新鄉(xiāng)、內(nèi)黃、山東聊城產(chǎn)地前期減產(chǎn)有一定關(guān)聯(lián)，后續(xù)產(chǎn)地的番茄減產(chǎn)造成了遼寧沈陽遼中、鞍山岫巖、大連莊河3個夏秋季最晚產(chǎn)地的番茄價格表現(xiàn)良好[1]。

疫情影響：大連市莊河市11月4日通報的疫情對莊河地區(qū)番茄的采收和運輸造成階段性影響，導(dǎo)致價格波動。

從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，2021年遼寧粉果價格表現(xiàn)整體良好，紅果價格和收益整體不如2020年，整體與供求關(guān)系調(diào)整有關(guān)，俄羅斯邊貿(mào)紅果需求量減少，夏季南方市場的紅果需求量同時減少，造成了遼寧北票地區(qū)2021年紅果價格的疲軟。由表2可見，北票地區(qū)紅果番茄在9月下旬至11月上旬的集中采收季節(jié)比同地區(qū)的粉果番茄價格分別低122.00%，38.81%，40.60%，8.49%，7.05%，2021年夏秋季番茄粉果價格優(yōu)勢明顯。

表2 2021年朝陽市北票市番茄報價統(tǒng)計 元/kg

2 2021年遼寧夏秋番茄生產(chǎn)存在的問題及生產(chǎn)建議

2.1 番茄斑萎病毒發(fā)病區(qū)域擴大

番茄斑萎病毒2019年僅在遼寧北票市五間房鎮(zhèn)等地區(qū)有零星發(fā)生[2]，2021年北票地區(qū)斑萎病毒在發(fā)病面積和病情程度上均有很大程度的加重。2021年6月定植番茄在北票莊頭營、五家房、臺吉、西關(guān)營子、水泉、躍進等鄉(xiāng)鎮(zhèn)采用傳統(tǒng)番茄品種種苗的農(nóng)戶均有不同程度的損失，7月后定植的農(nóng)戶棚內(nèi)病害發(fā)生較6月定植輕。北票地區(qū)主栽的紅果品種為先正達種業(yè)科技（中國）有限公司的品種瑞非，該品種抗斑萎病毒病。北票市抗斑萎病毒精品硬粉品種普及度在提升，主栽品種天馳4號發(fā)展區(qū)域相對集中，周邊部分地區(qū)仍有減產(chǎn)情況發(fā)生。隨著北票當(dāng)?shù)孛鐖龇N苗外運造成鄰近阜新部分地區(qū)和義縣地區(qū)番茄斑萎病毒發(fā)生。此外，沈陽市新民市斑萎病毒發(fā)病情況也比2020年嚴重，目前沈陽市新民地區(qū)抗斑萎病毒硬粉新品種更新速度較慢。栽培中推薦使用抗斑萎病毒品種，推薦對番茄斑萎病毒（TSWV）與番茄黃化曲葉病毒（TYLCV）和番茄煙草花葉病毒（Tmv）具有復(fù)合抗性的品種，保證抗性表現(xiàn)全面、穩(wěn)定。在農(nóng)業(yè)防治方面，清除前茬作物殘體，清理棚室周圍雜草，在定植前進行悶棚和殺蟲；選取正規(guī)苗場優(yōu)質(zhì)無毒種苗；定植后注意防治薊馬、白粉虱等病毒載體昆蟲[3]。農(nóng)事操作中，發(fā)現(xiàn)病害植株及時拔除，并進行銷毀，觸碰病害植株后要及時對手部、衣物進行消毒，以預(yù)防為主，綜合防治，減少病害發(fā)生。

2.2 對番茄褪綠病毒仍需加強防范

2021年遼寧地區(qū)夏秋季氣候較2020年涼爽，番茄黃化曲葉病毒?。═YLCV）與褪綠病毒病（Tocv）發(fā)病整體較輕，有部分2020年病情嚴重產(chǎn)地相同品種2021年整體發(fā)病輕微（如沈陽市遼中區(qū)養(yǎng)士堡鎮(zhèn)，鞍山市臺安縣達牛鎮(zhèn)，錦州市黑山縣四家子鎮(zhèn)，朝陽市喀左縣公營子鎮(zhèn)等）。病害發(fā)生輕微對農(nóng)民2022年選種和種植易造成一定的誤導(dǎo)，栽培中建議結(jié)合多年病害發(fā)病情況選擇多抗性復(fù)合的優(yōu)質(zhì)品種，選擇合適定植期，加強田間管理，控制白粉虱、煙粉虱、薊馬等害蟲的發(fā)生發(fā)展，減少病害發(fā)生。

2.3 番茄后期轉(zhuǎn)色期管理仍需加強

由于2021年遼寧地區(qū)夏秋季節(jié)氣候較涼爽，秋季變溫期到來比2020年略早，6月底至7月初定植茬口，尤其是遼寧北部地區(qū)（朝陽北票市，阜新阜蒙縣，鐵嶺市西豐縣）尾期1穗半至2穗番茄果實出現(xiàn)綠果肩、轉(zhuǎn)色慢、果面顏色黃、轉(zhuǎn)色不均勻等情況，影響商品性。栽培中6月底至7月初定植推薦優(yōu)先選擇果面色澤一致的品種，降低綠果肩等雙色果發(fā)生的幾率，品種選擇上優(yōu)先選擇白轉(zhuǎn)熟品種，其次是青白轉(zhuǎn)熟或小青轉(zhuǎn)熟品種，再次是青綠轉(zhuǎn)熟品種，盡量回避綠轉(zhuǎn)熟和綠果肩明顯的類型，遼寧地區(qū)7月20日后定植茬口對品種色澤方面要求相對寬松。遼寧北部地區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆e溫情況選擇合適的定植期，果實單果重、果實硬度大、青果期顏色深、喜高光照、高積溫的品種盡早定植，選擇合適的留果量，在積溫低的地區(qū)坐果率滿足的情況下，可以選擇適度少留穗、提前掐尖等方式促進植株生殖生長。在后期肥料管理中，加強鉀肥和微量元素的使用，降低氮肥和激素肥料使用，促進轉(zhuǎn)色。溫度管理中，如遇變溫期提前的氣候，及早進行棚室覆蓋等保溫措施，減小溫差，控制濕度，提升品質(zhì)，促進轉(zhuǎn)色[4]。

3 2021年遼寧規(guī)模銷售硬粉番茄品種及其特性

海城市三星生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司和遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院海城分院推出的“天美”系列，植株長勢中等，中早熟，單果重200～260 g，全系品種青綠轉(zhuǎn)熟無綠果肩，抗番茄斑萎病毒病、番茄黃化曲葉病毒病、灰葉斑病，果實均勻，小果梗凹木栓化，適合遼北地區(qū)、吉林地區(qū)6月中旬至7月上旬早秋延保護地種植。

遼寧凱馳種苗銷售的天馳4號，植株長勢健壯，中早熟，單果重220～260 g，青轉(zhuǎn)熟無綠果肩，抗番茄斑萎病毒病、番茄黃化曲葉病毒病、葉霉病、灰葉斑病，精品果形，硬度強，適合需求斑萎抗性地區(qū)6月中旬至7月上旬早秋延保護地種植。

圣尼斯種子（中國）有限公司的“SV0313TG”，商品名“313”，植株長勢中等，中早熟，單果重260～320 g，青轉(zhuǎn)熟略有綠果肩，抗番茄黃化曲葉病毒病，果形大，半口感類型，品質(zhì)好，適合遼南地區(qū)7月上中旬秋延保護地種植。

沈陽谷雨種業(yè)有限公司的卓粉1號，植株長勢強壯，中早熟，單果重240～280 g，青綠轉(zhuǎn)熟有綠果肩，抗番茄黃化曲葉病毒病、灰葉斑病，果個整齊，顏色深紅，硬度強，適合遼寧北部、中部6月中旬至7月中旬秋延保護地種植。

遼寧佰億儂農(nóng)業(yè)有限公司銷售的海澤拉啟明種業(yè)（北京）有限公司的福拉3661，植株長勢強旺，中早熟，單果重220～260 g，青轉(zhuǎn)熟無綠果肩，抗番茄黃化曲葉病毒病、鐮刀菌根腐病，精品果形，適合遼寧中部、南部7月上中旬至7月下旬秋延保護地種植。

山東魯蔬種業(yè)有限責(zé)任公司的天正1567，植株長勢強旺，中早熟，單果重280～320 g，白轉(zhuǎn)熟無綠果肩，抗番茄黃化曲葉病毒病，果型大，大型上沖葉片，果實深粉色，遼寧中部、南部地區(qū)7月中下旬至8月上旬秋延保護地種植。

沈陽澤惠種子公司銷售的北京源生泰農(nóng)業(yè)科技有限公司的凱德尊悅，植株長勢強壯，中早熟，單果重240～280 g，綠轉(zhuǎn)熟有綠果肩，抗番茄黃化曲葉病毒病、灰葉斑病、鐮刀菌根腐病，果個整齊，萼片美觀，適合遼寧北部、中部地區(qū)7月上旬至8月上旬秋延保護地種植[5]。