金絲小棗特晚熟芽變品種傲雪的選育及栽培技術(shù)要點(diǎn)

田敬義，田凱旋，高麗萍，楊玲，張俊秀

(1.樂(lè)陵市林業(yè)局，山東樂(lè)陵 253000；2.德州市數(shù)字化城市服務(wù)中心，山東德州 253000)

樂(lè)陵金絲小棗已有數(shù)千年的栽培歷史，長(zhǎng)期以來(lái)不加選擇地栽種，分化嚴(yán)重，良莠不齊，嚴(yán)重影響了商品價(jià)值。近年來(lái)選出的一批新品種的成熟期和果實(shí)品質(zhì)等方面差異不大。傲雪品種的選出，填補(bǔ)了金絲小棗無(wú)特晚熟品種的空白，拉長(zhǎng)了金絲小棗鮮食的供應(yīng)期。

1 選育經(jīng)過(guò)

2005年秋，在樂(lè)陵市中街道辦事處粉李村一農(nóng)戶棗園中發(fā)現(xiàn)一株30年生的普通金絲小棗樹(shù)的西側(cè)長(zhǎng)著一個(gè)直經(jīng)不足1 cm的性狀差異較大的小枝，深秋時(shí)節(jié)仍葉色濃綠，棗吊上一串串鮮綠小棗，大小不均，有的長(zhǎng)滿果銹。而眾枝上的葉片已開(kāi)始變黃，這是一個(gè)芽變枝條。經(jīng)過(guò)近10年的觀察和栽培，確定其栽培性狀穩(wěn)定，于2015年經(jīng)過(guò)山東省林業(yè)局有關(guān)部門的驗(yàn)收、審定，定名為傲雪(良種編號(hào)魯S-SV-2J-029-2016)。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征

傲雪樹(shù)體干性較強(qiáng)，樹(shù)姿較開(kāi)張，一年生棗頭褐綠色，皮孔小而較密，灰白色、縱長(zhǎng)。針刺不發(fā)達(dá)，二年生以上枝基本無(wú)刺；葉片長(zhǎng)橢圓形，較平展，長(zhǎng)4.2 cm，寬2.6 cm，葉緣鈍圓，花中大，直經(jīng)0.6 cm左右，每花序5～10朵，晝開(kāi)型，初開(kāi)時(shí)蜜盤(pán)中黃色，與母株花朵沒(méi)有明顯區(qū)別。

2.2 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)橢圓形，平均單果重5.63 g，最大9.39 g，平均縱經(jīng)2.65 cm，橫經(jīng)1.83 cm，果面光潔，果肉綠白色，完熟時(shí)近核處紅褐色。肉質(zhì)細(xì)膩、致密，汁液中多，風(fēng)味甜，品質(zhì)極上?？墒陈?5%以上，制干率55%以上。核較小，紡錘形，絕大多數(shù)無(wú)種仁。干棗表皮鮮紅色，富光澤，飽滿，富弾性，極易拉絲，絲多且長(zhǎng)達(dá)10 cm以上。經(jīng)《中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果蔬及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心》檢測(cè)果實(shí)表明，傲雪除總糖含量(47.95 g/100 g)比普通金絲小棗(64.55 g/100 g)低外，膳食纖維、氨基酸總和、環(huán)磷酸腺苷、總黃酮、以及礦質(zhì)元素鈣、鐵、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通金絲小棗(表1)。

表1 傲雪棗與普通金絲小棗的營(yíng)養(yǎng)成分比較

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

傲雪與普通金絲小棗相比嫁接成活率高、生長(zhǎng)快。當(dāng)年定植根蘗苗，當(dāng)年嫁接，嫁接成活率85%以上，嫁接苗當(dāng)年平均高度0.85 m，最高1.5 m，明顯高于金絲新4號(hào)、樂(lè)金4號(hào)、樂(lè)陵無(wú)核3號(hào)品種在同樣砧木上的嫁接成活率和生長(zhǎng)量(表2)。傲雪的棗股萌芽率高，成枝力強(qiáng)，植株生長(zhǎng)成形快。

表2 傲雪與對(duì)照品種嫁接成活及生長(zhǎng)情況

傲雪早果性強(qiáng)，自然坐果率特高，幾乎每個(gè)花都能坐成果，自然坐果率可達(dá)30%以上,是普通小棗的10倍。嫁接當(dāng)年70%結(jié)果；第2年全部結(jié)果，平均株產(chǎn)鮮棗1.5 kg；第3年株產(chǎn)鮮果2.56 kg，最高株產(chǎn)3.47 kg，折合每666.7 m2產(chǎn)量1 136.64 kg(株行距1 m×1.5 m)；8年生樹(shù)平均株產(chǎn)鮮棗19.76 kg，折合每666.7 m2產(chǎn)量1 659.84 kg(株行距2 m×4 m)。

傲雪果實(shí)不易脫落，成熟后仍不落，冬春季葉片干枯脫落，棗果仍掛枝頭，甚至長(zhǎng)出新果后仍完好不落，可謂“三季有葉四季有棗”。

2.4 物候期

在樂(lè)陵,傲雪4月中、下旬萌芽，5月下旬始花，6月上旬進(jìn)入盛花期，10月下旬開(kāi)始果實(shí)著色，11月下旬(在大棚中)開(kāi)始成熟，果實(shí)發(fā)育期150～160 d(在當(dāng)?shù)芈兜貤l件下不能自然成熟)。

2.5 抗逆性與適應(yīng)性

經(jīng)多年的栽培和觀察，傲雪有很強(qiáng)的抗逆性和適應(yīng)性，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，抗鹽堿、耐雨澇、耐干旱，對(duì)氣候條件要求比普通金絲小棗低，特別是花期，平均氣溫不低于20 ℃就能很好地坐果，葉片能抗-5 ℃的低溫，10月底，普通小棗葉片早已落光，而傲雪仍綠葉蔥蔥。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 建園

由于傲雪早果性強(qiáng)，樹(shù)體成形快，適宜株行距1～1.5 m×1.5～2 m的高密度栽植，籬壁形整枝，3年就可獲得豐產(chǎn)。定植時(shí)挖寬0.6 m，深0.5 m的定植溝，按每666.7 m2施入農(nóng)家肥5方或商品有機(jī)肥1 t加氮磷鉀26∶10∶12的復(fù)合肥50～70 kg與表土摻勻填入溝中踏實(shí)，定植苗木深淺要得當(dāng)，其澆水沉實(shí)后最上層根距地面5～8 cm為宜。

3.2 肥水管理

傲雪坐果率高，對(duì)肥水需求量大，肥水不足果個(gè)小而瘦，樹(shù)勢(shì)易早衰。因此，在做到合理負(fù)載的同時(shí)，要加強(qiáng)肥水管理。每年春天要一次性施入農(nóng)家肥5～6方或商品有機(jī)肥1.5～2 t。6月下旬至8月果實(shí)膨大期追施1～2次氮磷為主的復(fù)合肥，9月下旬追施1次以鉀磷為主的復(fù)合肥?？刺鞖馇闆r確定澆水與否，一般花期和幼果膨大期天氣干旱時(shí)要澆水。后期進(jìn)入雨季一般不需要澆水，到成熟季節(jié)盡量保持適當(dāng)干燥。

3.3 整形修剪

密植園采用扁紡錘樹(shù)形，籬壁形整枝，5 m埋一立柱，每0.5 m拉一道鐵絲，向行間生長(zhǎng)的棗頭枝進(jìn)行疏、截，順行的棗頭綁在鐵絲上，枝間距30 cm左右，過(guò)密的疏除。因該品種棗股萌枝率高，故要及時(shí)疏截新生棗頭，確保樹(shù)體通風(fēng)透光。

3.4 采用多次環(huán)割，控制坐果量

傲雪坐果率高，經(jīng)多年摸索，采用多次環(huán)割的辦法可比較好的控制坐果量。即盛花期開(kāi)始主干環(huán)割，5～7 d環(huán)割1次，1次環(huán)割1道，深達(dá)木質(zhì)部，進(jìn)行2～3次。能使樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)輸導(dǎo)組織有一個(gè)愈合-導(dǎo)通的節(jié)奏，使坐住的果在生理落果期落果減輕，實(shí)現(xiàn)合理負(fù)載，每棗吊不超過(guò)5個(gè)棗。

3.5 用多功能避雨棚栽培

傲雪果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期長(zhǎng)達(dá)160 d，在當(dāng)?shù)芈兜卦耘嗖荒芡耆墒?。秋冬季棚膜完全落下用以保溫，使傲雪較好成熟；用多功能物理捕蟲(chóng)器(燈)實(shí)現(xiàn)了果品零農(nóng)殘和生產(chǎn)過(guò)程零污染(雙零)，獲得了安全健康、品質(zhì)特異的傲雪棗；可替代化學(xué)農(nóng)藥捕殺害蟲(chóng)達(dá)到病蟲(chóng)害綠色防控。