日照茶區(qū)倒春寒記述的危害與對(duì)策

夏英三,李斌，胡芳東,劉曉

(1.山東省臨沭縣青云鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東臨沭 276712；2.日照市嵐山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,山東日照 276800；3.山東萬(wàn)平農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)股份有限公司,山東日照 276812)

山東省日照市位于東經(jīng)118°25'～119°39'，北緯35°04'～36°04' 之間，地處山東半島東南部，東臨黃海，屬于暖溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)大陸性氣候，四季分明，年平均氣溫12.7 ℃，極端最高氣溫在40.6～41.4 ℃，極端最低氣溫-20.1～-13.8 ℃，平均降水量768.7 mm,年日照時(shí)數(shù)2 432.8 h.自然環(huán)境條件得天獨(dú)厚，是南茶北引的主產(chǎn)區(qū)。自南茶北引60多年來(lái)，茶園面積穩(wěn)步提高，所產(chǎn)茶葉以其特有的板栗香、豌豆香享譽(yù)省內(nèi)外，形成了日照綠茶“香氣高，滋味濃，葉片厚，耐沖泡”的品質(zhì)特點(diǎn)[1，2]。與日本的靜岡、韓國(guó)的寶城并稱(chēng)世界三大海岸綠茶城市，茶產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民增加經(jīng)濟(jì)收入的重要來(lái)源。

然而日照經(jīng)常遭受冬季低溫凍害和倒春寒危害，特別是倒春寒雖然發(fā)生較少，但危害較重，這給日照茶樹(shù)造成嚴(yán)重威脅。2019年4月27日，日照茶區(qū)發(fā)生嚴(yán)重倒春寒，茶農(nóng)損失較重。筆者對(duì)茶樹(shù)遭受倒春寒危害后的樹(shù)相變化進(jìn)行記述，提出了預(yù)防倒春寒危害和發(fā)生后的補(bǔ)救措施，供參考。

1 發(fā)生過(guò)程

1.1 低溫發(fā)生時(shí)間

根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)在山東萬(wàn)平農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)股份有限公司茶園試驗(yàn)園的自動(dòng)氣象觀測(cè)點(diǎn)數(shù)據(jù)顯示，2019年4月24日最低溫度是12.78 ℃，從4月25～27日最低溫度分別降至6.87 ℃、5.49 ℃、2.70 ℃。嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)水利觀測(cè)點(diǎn)4月27日至0 ℃。試驗(yàn)區(qū)有越冬防護(hù)林帶，溫度偏高。

1.2 低溫對(duì)茶樹(shù)的危害

從4月25～26日，刮北風(fēng)。26日后半夜風(fēng)停，27日早上茶蓬上面結(jié)有一層霜，日出后，霜逐漸融化，受凍害的葉片開(kāi)始萎焉，呈淺紅褐色，未萎焉的葉片和嫩莖都呈淺紅褐色。4月27日到28日夜間有7.4 mm降水，28日觀察，凍害重的芽葉已呈褐色，葉片失水。4月29日上午有小雨，但受凍葉片萎縮，用手不能搓碎，與受凍輕的葉有明顯區(qū)別。5月1日中午觀察，受凍茶葉呈黑褐色，個(gè)體縮水變小，手搓即碎，個(gè)別凍害重的茶園一片焦枯。

從茶園受害情況看，茶樹(shù)凍害輕重與周?chē)沫h(huán)境有關(guān)。茶園周?chē)蟹雷o(hù)林的凍害輕，無(wú)防護(hù)林的凍害重，有房屋、大樹(shù)遮擋的受害輕。同一塊茶園，受害程度也不同，同一行茶園，南邊受害重，北邊受害輕。

市場(chǎng)反應(yīng)。4月27日茶園受凍后，由于前期凍害癥狀不明顯，有的茶農(nóng)還進(jìn)行采茶，但到鮮葉收購(gòu)商那里卻是拒收。有的收購(gòu)商勉強(qiáng)收下，但價(jià)格很低。26日一芽二葉價(jià)格每500 g 30元，27日只賣(mài)10～15元，主要是由于凍害重品質(zhì)變差，只能用于加工紅茶，而不能加工綠茶。

保險(xiǎn)問(wèn)題。4月27日上午日照市嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)政府開(kāi)始統(tǒng)計(jì)各村茶園受害面積，受災(zāi)面積2 000 hm2(3萬(wàn)畝)。2019年嵐山區(qū)進(jìn)行茶葉低溫氣象指數(shù)保險(xiǎn)試點(diǎn)工作，從4月1日～30日，日最低氣溫4 ℃以下，即視為保險(xiǎn)事故發(fā)生，后續(xù)的理賠工作隨即跟上。茶葉微信群、快手、抖音等傳媒里更是熱火朝天，圖片、語(yǔ)言、文字都是對(duì)凍害的記錄、探討如何采取補(bǔ)救措施。

2 茶園凍害的預(yù)防與補(bǔ)救措施

茶園倒春寒的危害治理，需要建立一套科學(xué)系統(tǒng)的綜合措施。

倒春寒發(fā)生后，要及時(shí)加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，提高植株抗逆性，把損失降到最小限度。

預(yù)防措施：①建立茶園越冬防護(hù)林體系。由喬木、灌木混交密植常綠樹(shù)種組成防護(hù)林網(wǎng)。距離林網(wǎng)樹(shù)高度1倍、3倍、5倍處、7～10倍區(qū)內(nèi)，可分別降低風(fēng)速96%、84%、78%、74～60%，提高茶園溫度2～3 ℃，極大減輕倒春寒對(duì)茶芽的危害。②選用茶樹(shù)抗寒品種。經(jīng)多年試驗(yàn)觀察，在山東日照市茶樹(shù)抗寒能力較強(qiáng)的有性系茶樹(shù)品種有鳩坑、黃山群體、福鼎大白及選育的地方良種；無(wú)性系茶樹(shù)品種有龍井43、中茶108、白毫早等良種。③熏煙。關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，在倒春寒發(fā)生前，氣溫開(kāi)始下降時(shí)，在風(fēng)向的上方，點(diǎn)燃雜草，在茶園空間形成煙霧，形成溫室效應(yīng)，阻止溫度下降，達(dá)到防止凍害的效果。④?chē)娝纼?。通過(guò)微噴系統(tǒng)向茶樹(shù)蓬面噴水，使茶樹(shù)樹(shù)體保持在0 ℃以上，防止凍害發(fā)生。⑤風(fēng)扇防霜。利用茶園智能防霜機(jī)，以物理攪動(dòng)方式將高空逆溫層的熱空氣與近地表面的冷空氣混合，從而提高茶樹(shù)冠層溫度，破壞成霜環(huán)境，達(dá)到防止霜凍的目的。⑥藥劑防凍。在倒春寒發(fā)生前，葉面噴施保溫劑天達(dá)2116等，可以減輕凍害發(fā)生。⑦覆蓋防凍。在倒春寒發(fā)生前，及時(shí)用草簾、遮陽(yáng)網(wǎng)、塑料薄膜等覆蓋蓬面，可以防止和減輕霜凍發(fā)生。

補(bǔ)救措施：①葉面噴布措施?？梢赃x用碧護(hù)、蕓苔素內(nèi)酯、天達(dá)2116、復(fù)硝酚鈉，進(jìn)行葉面噴施，促進(jìn)凍害輕的繼續(xù)生長(zhǎng)，凍害重的萌發(fā)新芽。②施肥澆水。可用腐殖酸和高氮水溶肥沖施，促根生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。③留葉采摘。對(duì)于新的芽葉，要留一葉采摘，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，增強(qiáng)抗性。