在深山老林打造文旅新模式

文｜《小康》·中國小康網(wǎng)記者 孫媛媛

圖片/受訪者提供

近年來，發(fā)展“民宿經(jīng)濟(jì)”帶來的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)效益日益凸顯。民宿為鄉(xiāng)村帶來人流量和消費(fèi)的同時(shí)，還能有效促進(jìn)城鄉(xiāng)融合、項(xiàng)目投資、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、人才回歸等，對(duì)全方位推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略有著積極意義。民宿經(jīng)濟(jì)作為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的一種新業(yè)態(tài)，有效激活了自然風(fēng)光、空置農(nóng)舍、農(nóng)家餐飲等一系列“鄉(xiāng)村資源”，日益蓬勃的民宿經(jīng)濟(jì)正成為撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興活力的新支點(diǎn)。

看倦了繁華都市，尋一處靜謐山水悠然小憩。隨著鄉(xiāng)村旅游的蓬勃發(fā)展，民宿迅速從幕后走向臺(tái)前，成為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的新產(chǎn)業(yè)。打造規(guī)?；?、特色化、品牌化經(jīng)營，從而把鄉(xiāng)村“沉睡的資源”轉(zhuǎn)化為發(fā)展的資本，綜合帶動(dòng)鄉(xiāng)村生態(tài)、文化與經(jīng)濟(jì)和諧發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，民宿兼“包山公”山貨店創(chuàng)始人納薇正是其中之一。

從民宿到山貨網(wǎng)店

龍?zhí)镀捍逦挥诤蔽髂喜康拈L陽土家族自治縣，四面環(huán)山，云霧繚繞，天然溪水穿村而過，四季各有美景。這里便是納薇出生并長大的故鄉(xiāng)。

“我的人生規(guī)劃本來沒有回村這一項(xiàng)，2010年因長期伏案工作，腰椎痛所以回山里休養(yǎng)?！奔{薇畢業(yè)后便一直在廣州生活和工作，原本只是計(jì)劃短暫休息，但恰好有遠(yuǎn)程工作找她合作，于是她決定留下，滿足了自己成為“住山里的自由職業(yè)者”之夢。

納薇家里于2012年重建房子后，因家人外出，她感慨這新建的房子空著實(shí)在可惜，于是突發(fā)奇想：不如開放給北上廣深的城里人來度假或休息？她設(shè)想，干脆把鑰匙放在房間，讓房客自己來取，住完打掃好留下鑰匙，就可以自行離開。

村子偏遠(yuǎn)，下了飛機(jī)后還要5個(gè)小時(shí)左右才能抵達(dá)，那時(shí)還不流行進(jìn)山游玩和住民宿。納薇和一位廣州朋友說了想法后，在他的公號(hào)上發(fā)了第一個(gè)宣傳帖《我把深山老家租給你》，“沒想到一周就沖到了10萬+的閱讀量，當(dāng)年夏天的房間在幾天內(nèi)全部被預(yù)訂完”。后來，她經(jīng)常在網(wǎng)上發(fā)村里的各種生活場景圖片，久居都市的朋友通過她的分享領(lǐng)略到深山里的美，也轉(zhuǎn)發(fā)了她的公號(hào)文章，“當(dāng)時(shí)我的朋友圈有一種轉(zhuǎn)瘋了的感覺，一下子涌進(jìn)來很多人加我。那段時(shí)間每天打開手機(jī)就是不停地通過微信驗(yàn)證和回復(fù)細(xì)節(jié)咨詢”。后面越來越多的媒體都來報(bào)道，深圳衛(wèi)視又拍了一個(gè)50分鐘的紀(jì)錄片，納薇也在各社交平臺(tái)參與一些相關(guān)話題討論。

第一撥游客來的時(shí)候，納薇擔(dān)心他們覺得村莊太普通，特意花兩天時(shí)間帶他們?nèi)チ水?dāng)?shù)刈詈玫膬蓚€(gè)野生景點(diǎn)：人間寺和龍?zhí)赌狭鞫?。他們從來沒有走過這種原始森林的無人之境，幾乎是連滾帶爬地來回?！芭畬W(xué)生走到難走的路段，都是用棍子現(xiàn)刨一個(gè)小土坑再踩上去。平時(shí)我們一個(gè)多小時(shí)可以爬到山頂?shù)穆烦蹋翘旌退麄冋吡艘簧衔绮诺健贿^反響特別好，大家都很開心，直到現(xiàn)在還經(jīng)常往我家里寄東西?！?/p>

兩個(gè)月后，剛好過完夏天，納薇在游客的強(qiáng)烈要求下開起了山貨網(wǎng)店—因?yàn)樗麄冏叩臅r(shí)候把納薇和鄰居家的山貨買光了覺得還不夠，催促必須開個(gè)網(wǎng)店，滿足他們平時(shí)吃天然有機(jī)食物的需求。這事兒推動(dòng)了納薇開山貨網(wǎng)店、推廣土家族食物的想法。游客想吃“他們沒見過沒吃過的本地食物”，同樣的產(chǎn)品比如臘肉或辣椒醬，他們更好奇土家族制作食物的古老方式?！澳銈冞@兒的臘肉是怎么做的？和我們老家有什么不同？我也想嘗嘗。”無論是宣傳還是制作，納薇都會(huì)強(qiáng)調(diào)并拎出差異。比如納薇家屋后那片木姜子樹：四川人做成食用油，貴州人打成粉做雞，臺(tái)灣人做飲料，歐洲和美洲制作香煙和酒，而這里的吃法是從樹上摘下來洗后直接腌制涼拌，特別粗獷。“大家挺好奇，嘗后就念念不忘，成了忠實(shí)粉絲。人們更愛原汁原味的原住民鄉(xiāng)村體驗(yàn)，現(xiàn)在不少人喜歡買老品種食物，就是想找回小時(shí)候的味道?！?/p>

有一次，納薇和開農(nóng)場的朋友在山里共建一個(gè)“臘肉工坊”，集制作臘肉、售賣、團(tuán)購、現(xiàn)場參觀和“臘肉主題游學(xué)”為一體?！霸谧鲞@些事情的過程中，我對(duì)村民和村子的看法有了很大改觀，變得更開闊和寬容，共情能力和奉獻(xiàn)精神也提升了不少。小時(shí)候我覺得我不屬于這個(gè)地方，后來哪怕在村里住著做SOHO一族，心理上還是那種‘這里的一切和我無關(guān)，我只是短居’，但開了民宿和山貨店以后，一切都不一樣了。”

“氣味博物館”喚醒沉睡資源

一晃，民宿和山貨網(wǎng)店也開了8年。從廣州往返深山，納薇的鄉(xiāng)村文旅事業(yè)做得有模有樣，還開發(fā)了更多具有土家特色的文化旅游體驗(yàn)項(xiàng)目，讓游客們不僅能住得好、吃得好、玩得好，也讓文旅體驗(yàn)更加立體、豐富和有深度?！拔乙话霑r(shí)間在城里，更能知道城里人的需求。”納薇說，以前自己的工作是做內(nèi)容策劃，平時(shí)除了記錄村里的相關(guān)點(diǎn)滴以外，也隨時(shí)關(guān)注社會(huì)動(dòng)向，想著再策劃執(zhí)行點(diǎn)什么。“一開始覺得外地人到陌生的山村待半個(gè)月這種模式可以做幾年，但長遠(yuǎn)來看不易持續(xù)。要面對(duì)游客更細(xì)、更精的要求，需要換個(gè)角度：很多去了陌生地方根本不知道怎么玩的客人，可能對(duì)休養(yǎng)和景點(diǎn)不感興趣?！奔{薇把來體驗(yàn)過的游客需求和陌生網(wǎng)友的需求整理到一起，再結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶厣龀隽咙c(diǎn)，變成一份可執(zhí)行策劃書。比如，最容易讓人記憶深刻的幾個(gè)點(diǎn)：北緯30度，土家族發(fā)祥地，原始村落，夏天特別涼快適合避暑……

原本想著讓游客的體驗(yàn)感更好一點(diǎn)，納薇在經(jīng)營民宿的過程中漸漸吸引到一些機(jī)構(gòu)的關(guān)注和合作，比如和自然學(xué)校合作土家特色的兒童夏令營，和新教育幼兒園做自然主題的親子營，和心理機(jī)構(gòu)合作森林療養(yǎng)項(xiàng)目，為田野學(xué)校做食育游學(xué)……

上世紀(jì)90年代，挪威藝術(shù)家和氣味專家西塞爾·道拉斯開始采集氣味，曾收集全球35座城市中的7000多種氣味建立了一個(gè)“氣味博物館”。受此啟發(fā)，納薇覺得深山老林更適合這一類活動(dòng)，便和自然學(xué)校的老師一起在“親子山野營”增設(shè)了一場“氣味漫步”?；顒?dòng)非常受歡迎，納薇回憶起有一次他們在山林中行走的情形：天熱，大家穿過溪澗輕步走進(jìn)林間，每五步就開始深呼吸。有的人會(huì)抱一抱樹，有的人蹲在樹葉堆里，有的人臉貼著花朵，他們說：“我就像嗅覺靈敏的狗，任何氣味都使我興奮：泥土上苔蘚的味道、野黃花菜的味道、不同樹木的葉道、野果子掉在地上腐爛的味道……”原本計(jì)劃走1小時(shí)，最后走了5個(gè)多小時(shí)。這場氣味實(shí)驗(yàn)，大家聞到了100多種味道，并將其分為6個(gè)種類，繪制了《夏日森林氣味地圖》。“如果你真的去專注感受一個(gè)事物，信息其實(shí)特別豐富，時(shí)光會(huì)比平時(shí)慢十倍。這個(gè)過程中，大家在聞味道的同時(shí)，也以放大數(shù)倍的眼光去看更多更細(xì)致的東西?！?/p>

人類是大自然之子，孩子的身心健康本應(yīng)需要自然氣息的滋養(yǎng)。在“給孩子的田野自然課”里，山里的純天然原始材料特別多，父母和孩子一起在樹林田間動(dòng)手做玩具就顯得很有意義，還可以經(jīng)常切換材料，竹子、石頭、樹枝、玉米稈……某次活動(dòng)大家徒步去砍竹子和采拉菲草，大家把普通的材料做成了手鏈、籃子、簍子、花朵、杯墊、勺子、竹筒、筆筒、簪子、竹劍……父母和孩子共同努力、成型完工，內(nèi)心的滿足和喜悅不言而喻。那些不愛勞作的、只愛玩手機(jī)的，甚至是多動(dòng)癥的孩子，都會(huì)在這種自然又和諧的氣氛中從旁觀到融入，家長很滿意?！斑@間民宿有點(diǎn)像小學(xué)?！詈玫恼n堂，最深刻的感動(dòng)，都在天地之間?！奔{薇說。

從土家山寨邁向“無國際”

第一個(gè)來納薇這里購買食物的海外人士是嫁到德國的湖北人，很想念小時(shí)候吃的柞廣椒醬，順便還買了其它物品。這位顧客喜歡交朋友，平時(shí)家里吃飯就像國際聚餐一樣，大家吃了榨廣椒醬和木姜子醬非常喜歡，就再分享給其他的朋友。這些人成為買家后會(huì)在固定時(shí)間來購買，不僅自己吃還送朋友。還有一個(gè)瑞士姑娘，因?yàn)橄矚g納薇的生活方式所以加了微信，看到村民自己編的草鞋特別喜歡，覺得簡潔又時(shí)尚，讓納薇托村民幫她也編幾雙。

目前，納薇和美國華爾街回來的投行朋友共同創(chuàng)辦了“包山公”品牌，合伙人是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)擁躉者，對(duì)土家族文化很感興趣?！氨热缱鲆婚g臘肉工坊，像龍?zhí)镀捍暹@樣的偏遠(yuǎn)山村，以一己之力甚至一村之力，只能做一間生產(chǎn)坊。但注入企業(yè)化的思路，以產(chǎn)、加、銷、貿(mào)、工、農(nóng)一體化的形式，建立從種豬飼養(yǎng)、生豬飼養(yǎng)、屠宰和加工、銷售運(yùn)輸一條龍的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)組織，銷售和就業(yè)都可以提升上去?！奔{薇說。

目前，“包山公”品牌的具體規(guī)劃是三步走：第一步，原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易；第二步，托管土地，向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游推進(jìn)；第三步，成為專注于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的綜合性投資集團(tuán)，建立規(guī)?；霓r(nóng)業(yè)種植基地，通過標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)，利用物聯(lián)網(wǎng)建立蟲災(zāi)預(yù)警機(jī)制，以前沿的科技手段來系統(tǒng)規(guī)劃和管理農(nóng)業(yè)，打造從種植、加工到運(yùn)輸、銷售的全鏈條模式，最終提升綠色食品品牌價(jià)值，成為國內(nèi)領(lǐng)先的產(chǎn)地農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈綜合解決方案提供商。納薇表示，“我們立足美麗鄉(xiāng)村，以國際視野，從城市到田園、從社區(qū)到全國，打造百余家托管農(nóng)業(yè)示范基地與田園綜合體，在20年的探索與實(shí)踐中，挖掘中國人的健康鮮食與幸福生活之道?！?/p>

近幾年，納薇對(duì)公益也產(chǎn)生了興趣。恰逢中國民族貿(mào)易促進(jìn)會(huì)聯(lián)合全國百家社會(huì)組織舉辦中國鄉(xiāng)村振興高峰論壇。論壇以“產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織”五大振興為要義，就社會(huì)組織參與鄉(xiāng)村全面振興、發(fā)展“一鄉(xiāng)一品”助力鄉(xiāng)村振興等議題開展研討，分享“一鄉(xiāng)一品”在推動(dòng)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)升級(jí)、三產(chǎn)融合發(fā)展方面的成功經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)秀成果。龍?zhí)镀捍逄h(yuǎn)，納薇家的民宿和山貨店都是村里唯一。“我覺得自己有責(zé)任出一份力讓大家共同富裕。以前的宣傳和資源只夠支持小事業(yè)，現(xiàn)在我想帶動(dòng)村民走出去，讓更多人了解土家族，了解這個(gè)村子和村里的產(chǎn)品?！?/p>

“對(duì)我個(gè)人而言，開民宿和賣山貨，包括舉辦親子營都算是偶得的意外之喜。以后，我希望可以像其他新農(nóng)人先鋒一樣，利用一切資源幫助村民發(fā)家致富，把事業(yè)做得更廣?！奔{薇為了讓大家了解土家族和產(chǎn)品，通過直播云展示了土家臘肉香腸、西蘭卡普、清江毛尖、秭歸倫晚臍橙和榨廣椒醬等土家特產(chǎn)以及“南曲、巴山舞、山歌”土家三寶?！耙秽l(xiāng)一品”邀請她參加下一屆中國鄉(xiāng)村振興高峰論壇，并擔(dān)任“中國一鄉(xiāng)一品公益大使”，借助文化藝術(shù)形式，為中國鄉(xiāng)村振興加油助力。

看到團(tuán)隊(duì)積極找資源，打造“農(nóng)業(yè)、旅游、教育、康養(yǎng)”這四駕馬車，納薇很受觸動(dòng)、“共同富裕不僅僅是一種目標(biāo)，而且是一種文化氛圍，讓每個(gè)人盡自己的能力貢獻(xiàn)光和熱，讓社會(huì)更加溫暖?！彼硎?，很樂意通過文化和產(chǎn)品的深入賦能參與到中國鄉(xiāng)村振興工作中來。