交互理念下的食品包裝設(shè)計研究

⊙ 文 郭甲潤 鄭州信息工程職業(yè)學(xué)院

隨著現(xiàn)代社會的不斷發(fā)展，人們的生活水平得到了極大改善，在物質(zhì)需求得到滿足的基礎(chǔ)上，人們轉(zhuǎn)而提出了更多的精神、情感層面的需求。在與產(chǎn)品包裝的交互當(dāng)中，消費(fèi)者的主觀參與意識不斷提升，產(chǎn)品包裝的多重功能作用也得到越來越廣泛的關(guān)注，食品包裝已不再只是食品的保護(hù)者、存儲者，同時還被賦予了與消費(fèi)者建立情感交互的交流者、表達(dá)者角色，在此背景下，如何設(shè)計出兼具實(shí)用性、個性化特征的食品包裝，成為食品包裝設(shè)計行業(yè)從業(yè)者所需思考和研究的一項(xiàng)重要課題。與此同時，傳統(tǒng)的食品包裝出現(xiàn)了過于關(guān)注外觀、包裝材料不環(huán)保、食品安全難以得到保障等一系列問題，基于此，推進(jìn)食品包裝設(shè)計的改革創(chuàng)新迫在眉睫。而交互理念作為一項(xiàng)人性化的理念，將其融入食品包裝設(shè)計中，除了關(guān)注包裝美化、裝飾的功能，更強(qiáng)調(diào)與消費(fèi)者建立精神、情感上的交互，有助于讓消費(fèi)者的生理、心理層面獲得良好的消費(fèi)體驗(yàn)。

一、交互理念下的包裝設(shè)計分類

交互，廣義上指的是人與外部世界各種事物進(jìn)行信息交流傳輸?shù)倪^程，并且在這個過程中雙方會相互影響、相互作用。交互的涉及面十分廣泛，諸如人與人、人與產(chǎn)品、人與機(jī)器等之間的相互影響、相互作用均可稱作交互。如今，交互概念在人們的日常生活中隨處可見，在包裝設(shè)計、平面設(shè)計等領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色。

在現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計領(lǐng)域，交互理念是基于多種不同學(xué)科相互交叉而形成的，基于此，交互理念下的工作通常會涉及到多種不同學(xué)科領(lǐng)域。比如，交互理念下的包裝設(shè)計，更為講究消費(fèi)者與產(chǎn)品包裝間的信息交流，強(qiáng)調(diào)通過包裝實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者之間的交互。在這個過程中，會涉及到平面設(shè)計、營銷學(xué)、心理學(xué)等學(xué)科，通過綜合應(yīng)用這些學(xué)科知識，可提升包裝設(shè)計的視覺效果，贏得消費(fèi)者的關(guān)注，并達(dá)到激發(fā)消費(fèi)者消費(fèi)欲望的目的。交互理念下的包裝設(shè)計可分成感官包裝設(shè)計、功能包裝設(shè)計以及智能包裝設(shè)計等類型。其中，感官包裝設(shè)計指的是消費(fèi)者在與產(chǎn)品包裝接觸的過程中，視覺、觸覺或者嗅覺等感官可獲得直觀的體驗(yàn)。以可口可樂玻璃瓶包裝為例，設(shè)計者借鑒女性婀娜多姿的曲線身段，對可口可樂瓶身進(jìn)行了擬人設(shè)計，讓瓶身整體給消費(fèi)者以暢爽、柔軟的感官體驗(yàn)，通過與消費(fèi)者建立起有效的感官交互，刺激消費(fèi)者的購買欲。

功能包裝設(shè)計指的是設(shè)計者在開展包裝設(shè)計的過程中，在實(shí)現(xiàn)包裝的保護(hù)、儲存等基本功能后，對包裝結(jié)構(gòu)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，讓消費(fèi)者更便于進(jìn)行拆解，亦或滿足消費(fèi)者的多元審美需求，以及實(shí)現(xiàn)其他一系列功能，為消費(fèi)者實(shí)際使用創(chuàng)造便利條件。換言之，即為確保消費(fèi)者在購買產(chǎn)品后，能夠?qū)崿F(xiàn)包裝的二次利用，以達(dá)到生態(tài)環(huán)保的目的。

智能包裝設(shè)計作為近年來興起的一種交互理念包裝設(shè)計類型，主要指的是設(shè)計者通過引入特殊材質(zhì)，將它們與產(chǎn)品包裝設(shè)計進(jìn)行有效結(jié)合，進(jìn)而設(shè)計出一種能夠與消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)智能交互的包裝。在智能包裝設(shè)計下，消費(fèi)者不僅能夠了解到產(chǎn)品的一些基本信息，還可直觀明確地了解到產(chǎn)品的新鮮度、營養(yǎng)成分等信息。

二、交互理念在食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用價值

作為一項(xiàng)人性化的理念，將交互理念應(yīng)用于食品包裝設(shè)計中，在文化層面、商業(yè)層面都有極高的應(yīng)用價值。

隨著市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不斷深入，面對日趨白熱化的市場競爭，品牌形象成為權(quán)衡企業(yè)市場競爭力的一項(xiàng)重要標(biāo)準(zhǔn)，對于食品消費(fèi)者而言，反復(fù)購買同一產(chǎn)品，有助于讓消費(fèi)者形成對該品牌的消費(fèi)習(xí)慣。比如，在白酒消費(fèi)市場，一些消費(fèi)者在對某類白酒品牌形成消費(fèi)習(xí)慣后，通常便只會購買該品牌的產(chǎn)品，不過目前一些食品行業(yè)尚未形成諸如白酒市場的固定消費(fèi)群體，消費(fèi)者在購買食品時做出的購買決策也表現(xiàn)出不確定性。而將交互理念應(yīng)用于食品包裝設(shè)計中，食品包裝上的交互信息便能夠贏得消費(fèi)者的關(guān)注，并提升消費(fèi)者對產(chǎn)品設(shè)計理念、文化內(nèi)涵的認(rèn)知水平，提升消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)，進(jìn)而讓消費(fèi)者形成對該品牌的消費(fèi)習(xí)慣，并利于品牌的宣傳，進(jìn)一步促進(jìn)企業(yè)塑造良好的品牌形象。

在交互理念下，設(shè)計者在食品包裝設(shè)計中除了要思考如何有效展現(xiàn)產(chǎn)品信息外，還要立足于消費(fèi)者視角，綜合分析消費(fèi)者的多元需求，使食品包裝設(shè)計更為人性化，進(jìn)而增進(jìn)消費(fèi)者與食品包裝之間的情感交互。

在如今信息化時代背景下，人們無時無刻不在被信息洪流裹挾著前進(jìn)，不管是線上消費(fèi)還是線下購物，消費(fèi)者都希望更高效、快捷地了解產(chǎn)品信息。而交互理念下的食品包裝設(shè)計就強(qiáng)調(diào)對消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣、視覺體驗(yàn)、興趣偏好等因素進(jìn)行綜合分析，以盡可能簡潔、精煉的設(shè)計，讓消費(fèi)者便捷、準(zhǔn)確地了解產(chǎn)品信息，進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)者繼續(xù)了解產(chǎn)品的興趣，并做出購買決策。

三、交互理念下的食品包裝設(shè)計實(shí)踐

在購買食品的過程中，消費(fèi)者同時提出了生理、心理層面的雙重需求，因此，通過設(shè)計讓產(chǎn)品滿足消費(fèi)者的生理、心理需求，是交互理念下食品包裝設(shè)計的一個重要目標(biāo)。在食品包裝設(shè)計實(shí)踐中，具體可從直覺體驗(yàn)、過程體驗(yàn)以及情感體驗(yàn)等不同方面達(dá)成上述目標(biāo)。

直覺體驗(yàn)作為消費(fèi)者接收外界信息的一種感官體驗(yàn)，主要通過視覺、聽覺、觸覺、嗅覺等感官加以實(shí)現(xiàn)。在選購食品的過程中，消費(fèi)者首先會通過食品包裝的外形、觸感、包裝說明等來了解食品信息，過于浮夸或者缺乏設(shè)計感的包裝，不僅難以有效傳遞食品的相關(guān)信息，還會影響到消費(fèi)者的直覺體驗(yàn)。

為使消費(fèi)者獲得良好的直覺體驗(yàn)，一些農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品的包裝通常會選擇塑料透明包裝與標(biāo)簽相結(jié)合的設(shè)計方法，以便于產(chǎn)品的品質(zhì)、信息可直觀地呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，讓消費(fèi)者在獲得良好視覺體驗(yàn)的同時，產(chǎn)生購物欲。為提升消費(fèi)者的直覺體驗(yàn)，可以將一些新技術(shù)、新材料引入食品包裝設(shè)計中。比如，4D打印作為一項(xiàng)不需要打印設(shè)備即可讓材料迅速成型的新型技術(shù)，應(yīng)用于食品包裝設(shè)計中，可以讓包裝與食品連接得更加緊密，不僅可減少食品在儲存、轉(zhuǎn)運(yùn)環(huán)節(jié)的空間占用率，還可建立起食品包裝與消費(fèi)者之間更緊密的交互，提升消費(fèi)者的直覺體驗(yàn)。

交互理念下食品包裝的過程體驗(yàn)設(shè)計，旨在通過設(shè)計食品包裝的拆卸方式、攜帶方式、使用方式等，提升消費(fèi)者的過程體驗(yàn)。比如，在某國外果汁產(chǎn)品的包裝設(shè)計中，設(shè)計者根據(jù)不同水果種類，在不同果汁瓶身上設(shè)計了不同的水果紋理薄膜，消費(fèi)者在飲用果汁過程中，需要將瓶身上的薄膜逐層打開，就如同在做剝新鮮水果的動作一般，這一包裝設(shè)計不僅實(shí)現(xiàn)了對食品的全面保護(hù)，還讓消費(fèi)者獲得了良好的過程體驗(yàn)，可謂一舉多得。

近年來，中國食品市場上也涌現(xiàn)出了大量重視過程體驗(yàn)的優(yōu)質(zhì)食品包裝設(shè)計，比如某款以環(huán)保、趣味為主題的巧克力系列產(chǎn)品，設(shè)計者秉持交互理念，將巧克力豆與兒童益智棋類游戲進(jìn)行有效結(jié)合，把外包裝設(shè)計成棋盤，巧克力豆設(shè)計成棋子，消費(fèi)者可以“邊吃邊玩”，以此提升消費(fèi)者的過程體驗(yàn)。又如，某些葡萄酒的交互式包裝設(shè)計中，設(shè)計者在瓶身設(shè)計了各式各樣的趣味游戲，消費(fèi)者不僅能夠以游戲的方式了解產(chǎn)品信息，還可以獲得良好的過程體驗(yàn)。

食品包裝的情感體驗(yàn)是將人與包裝的交互過程視作一個情感交互過程，這類食品包裝設(shè)計的重中之重在于設(shè)計出可滿足消費(fèi)者情感體驗(yàn)的作品。比如，某款面包產(chǎn)品在消費(fèi)者拆開包裝袋后，其整體看上去如同一個托盤，消費(fèi)者可在托盤上細(xì)細(xì)品嘗食物，這在無形中為消費(fèi)者帶去一絲慰藉。又如，在生態(tài)保護(hù)形勢日趨嚴(yán)峻的背景下，綠色環(huán)保已成為眾多行業(yè)領(lǐng)域的重要主題，一些設(shè)計者將植物種子與食品包裝設(shè)計進(jìn)行有效結(jié)合，引導(dǎo)消費(fèi)者在食用完食物后，種植照料種子，這一過程不僅可加深消費(fèi)者的情感體驗(yàn)，還可有效傳遞綠色環(huán)保理念。并且消費(fèi)者每每購買此類食品時，還可喚起消費(fèi)者種植照料種子的美好回憶，由此加深對食品品牌形象的印象。

總而言之，交互理念下的包裝設(shè)計是一大創(chuàng)新，這種交互式、體驗(yàn)式的包裝設(shè)計表現(xiàn)出高度的娛樂性、情感交互等特征，更易于贏得消費(fèi)者的青睞，使消費(fèi)者留下深刻印象。將交互理念引入食品包裝設(shè)計中，不僅可以創(chuàng)新食品包裝的外在形式，更可讓食品包裝設(shè)計理念得到極大革新，使包裝作品更具人性化，讓消費(fèi)者對產(chǎn)品加深印象，進(jìn)而獲得良好的生理、心理體驗(yàn)。