中國(guó)旅游發(fā)展筆談
——新文科建設(shè)與旅游人才高質(zhì)量培養(yǎng)

主持人：邱漢琴 浙大城市學(xué)院國(guó)際文化旅游學(xué)院院長(zhǎng)，特聘教授

中國(guó)旅游教育始于改革開(kāi)放初期，經(jīng)過(guò)40多年的發(fā)展與探索，已建立起世界上規(guī)模最為龐大的旅游教育體系，開(kāi)辦旅游管理專業(yè)的高校數(shù)量與各層次招生規(guī)模都位居世界前列。無(wú)論是旅游高等教育還是旅游職業(yè)教育，我國(guó)都積累了較為豐富的成果與經(jīng)驗(yàn)，并為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。2020年，黨的十九屆五中全會(huì)提出，我國(guó)“十四五”時(shí)期經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要以推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展為主題，并要體現(xiàn)在國(guó)家發(fā)展的各領(lǐng)域和全過(guò)程。在教育方面，2021年十三屆全國(guó)人大四次會(huì)議表決通過(guò)的《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》進(jìn)一步明確，我國(guó)要“建設(shè)高質(zhì)量教育體系”“提高高等教育質(zhì)量”。深化新文科建設(shè)、打造旅游創(chuàng)新人才培養(yǎng)和成長(zhǎng)的新平臺(tái)，是促進(jìn)旅游教育進(jìn)入新的發(fā)展階段、實(shí)現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)的高質(zhì)量發(fā)展的重要途徑。

本期筆談匯集旅游教育領(lǐng)域的多位專家學(xué)者，共同聚焦“新文科建設(shè)與旅游人才高質(zhì)量培養(yǎng)”話題，重點(diǎn)圍繞以下3個(gè)方面進(jìn)行探討：一是新文科建設(shè)背景下，旅游人才高質(zhì)量培養(yǎng)的內(nèi)涵背景與實(shí)踐探索；二是旅游教育實(shí)踐中，旅游課程體系構(gòu)建與教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新；三是探討新文科建設(shè)與旅游學(xué)科建設(shè)的關(guān)系與特征，尤其是旅游學(xué)科的跨學(xué)科特征對(duì)于旅游創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的重要性。我們希望通過(guò)本期筆談，搭建一個(gè)旅游教育理論與實(shí)踐的溝通交流平臺(tái)，吸引國(guó)內(nèi)旅游學(xué)術(shù)界對(duì)新文科建設(shè)和旅游人才高質(zhì)量培養(yǎng)的進(jìn)一步關(guān)注，發(fā)揮新文科建設(shè)在旅游教育領(lǐng)域的領(lǐng)跑作用，牽引帶動(dòng)旅游教育進(jìn)行全方位、全過(guò)程、全要素改革，實(shí)現(xiàn)旅游教育的高質(zhì)量發(fā)展。

新文科背景下數(shù)字文旅人才培養(yǎng)的創(chuàng)新與實(shí)踐①本文系教育部首批新文科研究與改革實(shí)踐項(xiàng)目“新文科背景下數(shù)字文旅人才培養(yǎng)創(chuàng)新與實(shí)踐”（2021100019）階段性成果。

邱漢琴，杜瑩瑩

（1.浙大城市學(xué)院國(guó)際文化旅游學(xué)院，浙江杭州310015；2.南開(kāi)大學(xué)旅游與服務(wù)學(xué)院，天津300350）

Doi:10.19765/j.cnki.1002-5006.2022.08.001

科學(xué)技術(shù)和跨界融合趨勢(shì)催生了大量新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)和新的人才需求，對(duì)旅游教育和旅游人才高質(zhì)量培養(yǎng)也提出了更高要求。教育部高等教育司吳巖司長(zhǎng)在2022 年全國(guó)高教處長(zhǎng)會(huì)上的講話中提到，要深化“四新”建設(shè)、調(diào)整優(yōu)化學(xué)科專業(yè)、加快緊缺人才培養(yǎng)、加強(qiáng)拔尖人才培養(yǎng)。數(shù)字文旅作為數(shù)字經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，是文化和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來(lái)方向。因此，在新文科建設(shè)的發(fā)展背景下，數(shù)字文旅人才的培養(yǎng)創(chuàng)新與實(shí)踐是推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)踐發(fā)展的重要議題。

一、數(shù)字文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機(jī)遇與趨勢(shì)

以數(shù)字知識(shí)和信息為基本生產(chǎn)要素，以智能數(shù)字技術(shù)為核心驅(qū)動(dòng)，以現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)為重要載體的數(shù)字經(jīng)濟(jì)，正在加快與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整。盡管受COVID-19 疫情、貿(mào)易保護(hù)主義和單邊主義政治等多重因素影響，傳統(tǒng)旅游業(yè)自2020年以來(lái)遭遇了前所未有的沖擊，但數(shù)字經(jīng)濟(jì)驅(qū)動(dòng)的新旅游業(yè)態(tài)仍顯示出頑強(qiáng)的韌性。中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)年度盤(pán)點(diǎn)報(bào)告顯示，2021年，數(shù)字文旅新業(yè)態(tài)特征較為明顯的16 個(gè)行業(yè)小類實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入39 623億元，比上年增長(zhǎng)18.9%；兩年平均增長(zhǎng)20.5%，高于文化企業(yè)平均水平11.6個(gè)百分點(diǎn)；占文化企業(yè)營(yíng)業(yè)收入的比重為33.3%。數(shù)字經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的新技術(shù)與旅游的深度融合，向多領(lǐng)域多層次的橫向拓展，直接推動(dòng)了數(shù)字文旅產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，形成了以5G 景區(qū)、云端看展、智慧酒店、虛擬博物館、特種影院等為代表的新型數(shù)字文旅產(chǎn)品。

區(qū)別于傳統(tǒng)的文化和旅游產(chǎn)業(yè)，數(shù)字文旅產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展有以下4 個(gè)發(fā)展基礎(chǔ)：一是新穎、便捷、多元的產(chǎn)品類型更符合年輕一代的消費(fèi)主張。新一代年輕群體在旅游體驗(yàn)過(guò)程中主動(dòng)創(chuàng)作、重視互動(dòng)體驗(yàn)、熱愛(ài)分享，數(shù)字文旅產(chǎn)品為消費(fèi)者提供創(chuàng)作、展示、分享的空間，消費(fèi)者的創(chuàng)作分享進(jìn)而形成新的數(shù)字資源進(jìn)入消費(fèi)循環(huán)。二是技術(shù)基礎(chǔ)與場(chǎng)景生態(tài)的日趨成熟。5G、云計(jì)算、人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)基礎(chǔ)為數(shù)字文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新動(dòng)能。通過(guò)文旅產(chǎn)品數(shù)字化、數(shù)字技術(shù)場(chǎng)景化，打造新的文旅產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)。三是沉浸式體驗(yàn)與互動(dòng)式體驗(yàn)的產(chǎn)品轉(zhuǎn)向。數(shù)字文旅產(chǎn)品注重用戶體驗(yàn)，數(shù)字技術(shù)將現(xiàn)實(shí)的服務(wù)場(chǎng)景去時(shí)空化，為旅游者提供定制化的沉浸式和互動(dòng)式旅游消費(fèi)。四是疫情背景下的出行限制。數(shù)字文旅產(chǎn)品拓展了原有旅游模式的時(shí)間和空間維度限制，通過(guò)移動(dòng)端、虛擬平臺(tái)、智慧媒介，構(gòu)建文旅消費(fèi)產(chǎn)品的新邏輯與新體驗(yàn)。

二、新文科背景下數(shù)字文旅人才培養(yǎng)的科學(xué)內(nèi)涵與創(chuàng)新思路

高等教育需更加主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的時(shí)代需要，大力培養(yǎng)創(chuàng)新型、復(fù)合型、應(yīng)用型人才。在新文科建設(shè)背景下，數(shù)字文旅專業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。數(shù)字文旅專業(yè)旨在培養(yǎng)具備文化和旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理基礎(chǔ)知識(shí)、掌握大數(shù)據(jù)分析和數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)、熟練運(yùn)用數(shù)學(xué)建模方法三大核心能力的復(fù)合型、創(chuàng)新型高水平旅游人才，能夠使用大數(shù)據(jù)分析和人工智能相關(guān)技術(shù)解決文旅產(chǎn)業(yè)中多種應(yīng)用場(chǎng)景的實(shí)際問(wèn)題，能夠勝任并引領(lǐng)未來(lái)文旅行業(yè)的發(fā)展。新文科背景下的數(shù)字文旅人才應(yīng)當(dāng)是懂技術(shù)、懂旅游、具有國(guó)際視野和文化自信的復(fù)合型拔尖人才。

新文科賦能數(shù)字文旅人才培養(yǎng)主要體現(xiàn)在3個(gè)方面：第一，能夠?qū)?dāng)前時(shí)代背景下國(guó)家發(fā)展所需的立德樹(shù)人根本原則納入復(fù)合型人才培養(yǎng)體系的頂層設(shè)計(jì)中；第二，在新科技和產(chǎn)業(yè)革命浪潮、社會(huì)問(wèn)題日益復(fù)雜化、應(yīng)對(duì)新變化解決新問(wèn)題的背景下，推動(dòng)學(xué)科專業(yè)的知識(shí)整合與創(chuàng)新；第三，構(gòu)建交叉學(xué)科整合框架，創(chuàng)新將第一課堂和第二課堂貫通到國(guó)際、國(guó)內(nèi)協(xié)同的全鏈條人才培養(yǎng)體制。

新文科背景下數(shù)字文旅人才培養(yǎng)的創(chuàng)新思路將體現(xiàn)4個(gè)轉(zhuǎn)向上的創(chuàng)新：第一，實(shí)現(xiàn)從單一本科向本碩博一體化培養(yǎng)的轉(zhuǎn)向，引導(dǎo)學(xué)生在本科生階段能夠向上發(fā)展、向本碩博科研一體化發(fā)展；第二，實(shí)現(xiàn)從知識(shí)驅(qū)動(dòng)到需求驅(qū)動(dòng)的轉(zhuǎn)向，改變過(guò)去單一的知識(shí)框架結(jié)構(gòu)，從行業(yè)需求、時(shí)代需求出發(fā)，全力滿足未來(lái)和當(dāng)下社會(huì)發(fā)展對(duì)人才的需求；第三，實(shí)現(xiàn)從知識(shí)輸入驅(qū)動(dòng)向表達(dá)輸出驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向，改變傳統(tǒng)填鴨式、知識(shí)灌輸?shù)慕逃蛔悖⒆阌谛旅襟w、國(guó)際化視野和民族文化自信，引導(dǎo)學(xué)生不僅有知識(shí)，還要有想法、會(huì)表達(dá)、會(huì)傳播；第四，實(shí)現(xiàn)從課堂內(nèi)驅(qū)動(dòng)向課堂內(nèi)外貫通的驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向，創(chuàng)新第一課堂、第二課堂的形式，實(shí)現(xiàn)跨學(xué)院合作、雙院制復(fù)合型環(huán)境營(yíng)造，不僅僅是定點(diǎn)的知識(shí)整合，而是全域知識(shí)場(chǎng)景復(fù)合式培養(yǎng)。

三、新文科背景下數(shù)字文旅人才培養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)分享：以南開(kāi)大學(xué)為例

新文科背景下，數(shù)字文旅人才的培養(yǎng)需要從專業(yè)建設(shè)、課程體系、教學(xué)組織、培養(yǎng)體系、育人模式、就業(yè)平臺(tái)6個(gè)方面確保人才培養(yǎng)的高水平和高質(zhì)量。

1. 建設(shè)適應(yīng)行業(yè)發(fā)展實(shí)踐的專業(yè)方向。成立南開(kāi)大學(xué)-哈爾濱工業(yè)大學(xué)旅游交叉學(xué)科研究中心，凝聚國(guó)內(nèi)外旅游管理交叉學(xué)科研究的高端人才和研究力量。成立南開(kāi)大學(xué)教務(wù)處數(shù)字化教學(xué)研發(fā)中心，催化個(gè)性化定制學(xué)習(xí)模式。以“旅游+人工智能”雙學(xué)位、“數(shù)字文旅”新文科專業(yè)論證建設(shè)為主要舉措，推進(jìn)旅游管理專業(yè)與其他專業(yè)的文文交叉、文工交叉，培養(yǎng)學(xué)生具備新時(shí)代的信息技術(shù)素養(yǎng)、數(shù)字傳播素養(yǎng)、哲學(xué)社會(huì)科學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)，突破學(xué)科壁壘，建立起“新專業(yè)、新模式、新課程、新理論”四位一體培養(yǎng)模式。

2. 完善適應(yīng)新時(shí)代的課程體系。以國(guó)家級(jí)一流本科課程建設(shè)、全英文課程建設(shè)為抓手全面升級(jí)傳統(tǒng)課程，重點(diǎn)提升《旅游規(guī)劃》《目的地管理》《飯店業(yè)管理》《財(cái)務(wù)管理》等10 門(mén)傳統(tǒng)課程，提升傳統(tǒng)課程的能力導(dǎo)向和理論聯(lián)系實(shí)際程度，提升傳統(tǒng)課程與碩博課程的銜接水平，以及與當(dāng)前科技發(fā)展和產(chǎn)業(yè)變革發(fā)展趨勢(shì)的關(guān)聯(lián)性，重點(diǎn)增加人工智能、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息技術(shù)對(duì)旅游各行業(yè)的影響以及應(yīng)對(duì)舉措的內(nèi)容。以微專業(yè)建設(shè)為抓手，開(kāi)設(shè)國(guó)際視野和國(guó)際話語(yǔ)權(quán)能力方面的新課程，包括《國(guó)際旅游發(fā)展動(dòng)態(tài)》《中華詩(shī)教與文化傳播》《數(shù)字影像與表達(dá)》等8門(mén)新課程。

3. 成立跨學(xué)院“思政育人”基層教學(xué)組織。課程思政是全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。成立數(shù)字文旅領(lǐng)域“思政育人”基層教學(xué)組織，由旅游與服務(wù)學(xué)院課程思政骨干師資為核心，邀請(qǐng)南開(kāi)大學(xué)馬克思主義學(xué)院和文學(xué)院的資深教師，研發(fā)與文化和旅游行業(yè)緊密相關(guān)的思政教學(xué)內(nèi)容、國(guó)情內(nèi)容和傳統(tǒng)文化內(nèi)容，以慕課（MOOC）形式制作課程資源包，支持專業(yè)課程教師在教學(xué)時(shí)引用為教學(xué)素材。學(xué)院采用引培并舉的方式培育師資，通過(guò)各類人才項(xiàng)目全職引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀師資，引導(dǎo)現(xiàn)有專任教師發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)和研究基礎(chǔ)積極融入新專業(yè)建設(shè)。

4. 構(gòu)建本碩博貫通式的復(fù)合型人才培養(yǎng)體系。適應(yīng)當(dāng)前本科生較高升學(xué)率的教育趨勢(shì)，建立本碩博貫通式復(fù)合型人才培養(yǎng)體系，將本科教育與碩士和博士培養(yǎng)相銜接，構(gòu)建貫通式課程體系，注重本科生科研能力培養(yǎng)，設(shè)置學(xué)科基礎(chǔ)文獻(xiàn)閱讀、學(xué)術(shù)活動(dòng)、學(xué)術(shù)講座、社會(huì)實(shí)踐等環(huán)節(jié)，促進(jìn)課程學(xué)習(xí)和科研訓(xùn)練的有機(jī)結(jié)合。成立旅游紫金大講堂，通過(guò)高端學(xué)術(shù)講座、青年教師研討、研究生論壇、師生研討等環(huán)節(jié)營(yíng)造學(xué)術(shù)氛圍，培養(yǎng)學(xué)術(shù)能力。支持本科生參加國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議，培養(yǎng)學(xué)生的國(guó)際視野、學(xué)術(shù)素養(yǎng)。

5. 探索雙院制為載體的全鏈條育人模式。以第一智慧書(shū)院為基礎(chǔ)，探索雙院制人才培養(yǎng)模式，書(shū)院面向全校本科生進(jìn)行跨學(xué)科、跨年級(jí)招生，以書(shū)院為學(xué)院育人的延伸，為學(xué)生進(jìn)行跨學(xué)科學(xué)習(xí)、交流、項(xiàng)目申請(qǐng)?zhí)峁l件，在書(shū)院內(nèi)實(shí)施服務(wù)學(xué)習(xí)課程、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感、創(chuàng)新創(chuàng)造能力。貫通第一課堂和第二課堂，將專業(yè)學(xué)習(xí)與社會(huì)實(shí)踐相融合，提升學(xué)生的理論聯(lián)系實(shí)際能力，拓展學(xué)生的學(xué)習(xí)場(chǎng)域、實(shí)踐場(chǎng)域，構(gòu)建全鏈條育人體系。

6. 拓展以智庫(kù)平臺(tái)為支撐的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)寬口徑平臺(tái)。學(xué)院已成立南開(kāi)大學(xué)旅游市級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，包括軟件模擬實(shí)驗(yàn)教學(xué)模塊、酒店餐飲實(shí)驗(yàn)?zāi)K、虛擬仿真實(shí)驗(yàn)?zāi)K、大數(shù)據(jù)與智慧旅游實(shí)驗(yàn)?zāi)K、旅游規(guī)劃實(shí)驗(yàn)?zāi)K、會(huì)展實(shí)驗(yàn)?zāi)K、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)?zāi)K共7 個(gè)模塊，為本專業(yè)的建設(shè)和學(xué)生培養(yǎng)提供了便利條件。以現(xiàn)代旅游業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心為平臺(tái)，通過(guò)社會(huì)服務(wù)、智庫(kù)合作、委托咨詢等渠道拓展學(xué)生就業(yè)方向，進(jìn)行寬領(lǐng)域人才輸送體系構(gòu)建，推動(dòng)向旅游外交、智慧旅游、虛擬旅游、精品民宿、鄉(xiāng)村振興等新興文化和旅游行業(yè)的人才輸送。以學(xué)院已有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目為基礎(chǔ)，繼續(xù)扶持學(xué)生在非物質(zhì)文化傳承、中華文化傳播、影像與表達(dá)等領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)造能力，為行業(yè)發(fā)展輸送具有卓越領(lǐng)導(dǎo)力的儲(chǔ)備人才。

（第一作者系該院院長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師，第二作者系該院博士研究生、通訊作者；收稿日期：2022-03-26）

新文科背景下旅游高等教育課程體系構(gòu)建

田 里，劉 亮

（云南大學(xué)工商管理與旅游管理學(xué)院，云南昆明650091）

Doi:10.19765/j.cnki.1002-5006.2022.08.002

2019年4月29日，教育部、中央政法委、科技部等十三部委于天津聯(lián)合啟動(dòng)“六卓越一拔尖”計(jì)劃2.0，標(biāo)志著“新工科、新醫(yī)科、新農(nóng)科、新文科”建設(shè)（以下簡(jiǎn)稱“四新”建設(shè)）正式進(jìn)入實(shí)施階段，新文科建設(shè)承擔(dān)著適應(yīng)世界變革、引領(lǐng)國(guó)家戰(zhàn)略、促進(jìn)教育繁榮的重要任務(wù)，而這需要各傳統(tǒng)文科積極主動(dòng)進(jìn)行改革創(chuàng)新以滿足時(shí)代發(fā)展要求。旅游管理作為一門(mén)交叉性較強(qiáng)的二級(jí)學(xué)科，在新時(shí)代背景下需要全方位融入新文科建設(shè)布局，從“學(xué)科升級(jí)、專業(yè)建設(shè)、課程開(kāi)發(fā)、基地打造”等方面重點(diǎn)發(fā)力，在理論研究、人才培養(yǎng)、社會(huì)服務(wù)等領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)突破。課程開(kāi)發(fā)作為高等教育的基本微觀單元，是轉(zhuǎn)化、傳遞知識(shí)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因此，實(shí)現(xiàn)旅游高等教育內(nèi)涵式發(fā)展，需要對(duì)標(biāo)新文科建設(shè)要求，通過(guò)構(gòu)建科學(xué)系統(tǒng)的課程體系，有效發(fā)揮旅游高校在新時(shí)代人才培養(yǎng)方面的歷史責(zé)任和使命。

一、高等教育新文科建設(shè)訴求

當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展呈現(xiàn)出三大態(tài)勢(shì)：第一，經(jīng)濟(jì)、文化等領(lǐng)域全球一體化程度持續(xù)加深，各國(guó)參與國(guó)際治理的能力越來(lái)越取決于國(guó)際話語(yǔ)權(quán)的強(qiáng)弱；第二，新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革持續(xù)推進(jìn)，技術(shù)創(chuàng)新成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展關(guān)鍵動(dòng)力，并影響至文化、倫理等深層次領(lǐng)域；第三，人才在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中的作用持續(xù)擴(kuò)大，教育改革成為核心環(huán)節(jié)。因此，中國(guó)高等教育發(fā)展需要基于這三大時(shí)代背景進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向，加快推進(jìn)新文科建設(shè)。

1. 對(duì)標(biāo)中國(guó)國(guó)際話語(yǔ)權(quán)提升。全球一體化時(shí)代背景下，中國(guó)新文科建設(shè)需要通過(guò)依托中國(guó)道路、講好中國(guó)故事、增強(qiáng)文化自信、擴(kuò)大外部影響，進(jìn)而提升國(guó)際話語(yǔ)權(quán)。從發(fā)展實(shí)踐來(lái)看，中國(guó)作為全球第二大經(jīng)濟(jì)體的地位與國(guó)際話語(yǔ)權(quán)水平不完全匹配，這主要源于基于中國(guó)問(wèn)題形成的解決方案、理論思想尚未在國(guó)際范圍內(nèi)得到廣泛傳播和普遍接受，進(jìn)而制約著中國(guó)深入?yún)⑴c國(guó)際治理；從“四新”建設(shè)對(duì)標(biāo)戰(zhàn)略來(lái)看，新工科支撐中國(guó)制造，新醫(yī)科服務(wù)健康中國(guó)，新農(nóng)科助推鄉(xiāng)村振興，新文科則面向?qū)ν忾_(kāi)放，致力于提升中國(guó)國(guó)際話語(yǔ)權(quán)。因此，新文科建設(shè)的重要方向和任務(wù)應(yīng)聚焦具有中國(guó)特色的案例材料，構(gòu)筑科學(xué)、堅(jiān)實(shí)的中國(guó)話語(yǔ)權(quán)體系，更為積極、主動(dòng)、有效地參與國(guó)際治理。

2. 融入新一輪時(shí)代變革進(jìn)程。在新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革影響下，新文科建設(shè)需要轉(zhuǎn)向新型人才培養(yǎng)、價(jià)值觀念引導(dǎo)。一方面，以大數(shù)據(jù)、人工智能為代表的新興科技正在重構(gòu)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展成為明顯趨勢(shì)，傳統(tǒng)文科教育培養(yǎng)的人才已經(jīng)難以滿足社會(huì)需求，因此，亟須新文科培養(yǎng)新型、復(fù)合型人才；另一方面，文化、道德、倫理等在時(shí)代變革的沖擊下也開(kāi)始發(fā)生改變，正如習(xí)近平總書(shū)記2018 年11 月在亞太經(jīng)合組織工商領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)中指出，新科技革命和產(chǎn)業(yè)變革是一次全方位變革，將對(duì)人類生產(chǎn)模式、生活方式、價(jià)值理念產(chǎn)生深刻影響，這一過(guò)程必定伴隨著各種隱性挑戰(zhàn)和沖突，新文科建設(shè)則需要更加理性應(yīng)對(duì)時(shí)代變革產(chǎn)生的系列社會(huì)問(wèn)題。

3. 推進(jìn)高等教育內(nèi)涵式發(fā)展。中國(guó)高等教育長(zhǎng)期以來(lái)的外延式發(fā)展模式導(dǎo)致培養(yǎng)的人才面臨社會(huì)適應(yīng)能力不強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，新文科通過(guò)聚焦學(xué)科交叉、現(xiàn)實(shí)導(dǎo)向兩大基本原則，助推高等教育轉(zhuǎn)向內(nèi)涵式發(fā)展。新文科與傳統(tǒng)文科的重要區(qū)別之一在于學(xué)科交叉程度高低，其內(nèi)涵不僅包括人文社會(huì)科學(xué)內(nèi)部的融合，還指向與自然科學(xué)的交叉，通過(guò)打破不同學(xué)科之間的壁壘重構(gòu)新文科學(xué)科知識(shí)體系，進(jìn)而突破傳統(tǒng)文科在人才培養(yǎng)方面的限制；同時(shí)，對(duì)于人才培養(yǎng)與社會(huì)脫節(jié)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，新文科建設(shè)通過(guò)專業(yè)優(yōu)化配置、課程體系改革、人才高地打造等途徑，直面經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，以培養(yǎng)滿足社會(huì)需求的復(fù)合人才為目的，推動(dòng)新文科教育全面融入社會(huì)發(fā)展實(shí)踐。

二、旅游高等教育課程體系改革

基于中國(guó)新文科建設(shè)三大時(shí)代訴求，旅游管理學(xué)科需要積極推動(dòng)高等教育深化發(fā)展，以課程體系改革為方向，通過(guò)優(yōu)化課程內(nèi)容、應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)、搭建實(shí)踐平臺(tái)等途徑，全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

1.優(yōu)化課程內(nèi)容，擴(kuò)大學(xué)科影響?；谔嵘捳Z(yǔ)權(quán)視角的旅游高等教育課程內(nèi)容優(yōu)化，需要從完善課程設(shè)置方案、挖掘中國(guó)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)等角度出發(fā)，擴(kuò)大旅游管理學(xué)科的對(duì)外影響。第一，以《旅游管理類教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》為依據(jù)，構(gòu)建“4+3+X”的課程方案，包括以認(rèn)識(shí)旅游產(chǎn)業(yè)運(yùn)行規(guī)律為導(dǎo)向的旅游學(xué)概論、旅游消費(fèi)者、旅游目的地、旅游接待業(yè)4門(mén)大類核心課程，以剖析旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展為要義的3門(mén)專業(yè)核心課程，以體現(xiàn)區(qū)域特色、科技進(jìn)步、學(xué)科交叉等為內(nèi)容的X門(mén)專業(yè)選修課程，從而在規(guī)范課程體系基礎(chǔ)上進(jìn)行內(nèi)容優(yōu)化；第二，聚焦中國(guó)發(fā)展案例，在課程內(nèi)容的深度開(kāi)發(fā)中充分應(yīng)用中國(guó)旅游實(shí)踐素材，通過(guò)內(nèi)容架構(gòu)、案例開(kāi)發(fā)、課程實(shí)踐等環(huán)節(jié)展示中國(guó)旅游理論研究和實(shí)踐發(fā)展對(duì)世界的貢獻(xiàn)，形成具有中國(guó)本土特色的旅游課程體系。

2.應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)，培養(yǎng)復(fù)合人才。基于適應(yīng)時(shí)代變革視角的旅游高等教育技術(shù)手段的運(yùn)用，需要從新興課程開(kāi)發(fā)、教學(xué)模式調(diào)整等環(huán)節(jié)進(jìn)行改革，進(jìn)而培養(yǎng)出新型、復(fù)合型旅游人才。一方面，結(jié)合人工智能、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)研發(fā)一批符合時(shí)代要求的新興課程，如《智慧旅游》《旅游中的數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)》《Python 與旅游》等，推動(dòng)旅游高等教育與時(shí)代發(fā)展接軌；同時(shí)，以“金課”打造為抓手，開(kāi)設(shè)一批線上線下混合、虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)類課程。另一方面，加快推進(jìn)教學(xué)模式的技術(shù)化升級(jí)調(diào)整，在內(nèi)容講授、案例討論等環(huán)節(jié)深度應(yīng)用多媒體技術(shù)、虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)等手段，全方位、立體化展示課程內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)知識(shí)傳授方式變革、傳授范圍拓展。

3.搭建實(shí)踐平臺(tái)，滿足社會(huì)需求?；诖龠M(jìn)教育繁榮視角的旅游高等教育實(shí)踐平臺(tái)搭建，需要從學(xué)科交叉、產(chǎn)教融合兩大方向進(jìn)行操作，進(jìn)而滿足社會(huì)對(duì)實(shí)踐型人才的需求。在學(xué)科交叉平臺(tái)搭建方面，以新文科、新工科、新醫(yī)科、新農(nóng)科的交叉發(fā)展為思路，結(jié)合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當(dāng)代實(shí)踐，在企業(yè)管理、裝備制造、健康醫(yī)療、農(nóng)業(yè)發(fā)展等領(lǐng)域搭建實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，推進(jìn)旅游與相關(guān)學(xué)科的深度融合，從而服務(wù)于經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展；在產(chǎn)教融合平臺(tái)搭建方面，以解決旅游理論知識(shí)和實(shí)踐發(fā)展之間的非同步性為目標(biāo)，聚焦旅游產(chǎn)業(yè)運(yùn)行中的各種現(xiàn)象、問(wèn)題，通過(guò)建立教學(xué)實(shí)踐實(shí)習(xí)基地實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生的產(chǎn)業(yè)感知。

三、旅游高校的責(zé)任與使命

新文科建設(shè)是新時(shí)代背景下中國(guó)高等教育實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的必由之路，也對(duì)旅游高等教育提出了新的要求。旅游高等教育不僅需要以課程體系改革為行動(dòng)方向，同時(shí)在知識(shí)生產(chǎn)、傳遞和應(yīng)用等環(huán)節(jié)也面臨著新的挑戰(zhàn)，而這需要旅游高校的廣泛參與和行動(dòng)。

1.編寫(xiě)精品教材，淬煉核心知識(shí)。旅游高校在知識(shí)生產(chǎn)方面應(yīng)以精品教材編寫(xiě)為核心任務(wù)，在反映時(shí)代要求基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)核心知識(shí)的淬煉與沉淀。旅游理論知識(shí)生產(chǎn)應(yīng)聚焦旅游消費(fèi)者、旅游目的地、旅游接待業(yè)三大知識(shí)模塊，對(duì)應(yīng)使用心理行為分析、空間經(jīng)濟(jì)分析、運(yùn)營(yíng)管理分析三大思維方法，進(jìn)而重構(gòu)旅游學(xué)的知識(shí)體系。在明確知識(shí)模塊、思維方法基礎(chǔ)上，對(duì)接旅游高等教育課程體系，以符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、反映區(qū)域特色、適應(yīng)時(shí)代要求為原則，引導(dǎo)旅游學(xué)者編寫(xiě)系列高質(zhì)量的精品教材，進(jìn)而為課程開(kāi)發(fā)提供充足的教學(xué)資源準(zhǔn)備。

2.深度開(kāi)發(fā)課程，傳遞多元知識(shí)。旅游高校在知識(shí)傳遞方面應(yīng)以課程內(nèi)容深度開(kāi)發(fā)為核心任務(wù)，綜合運(yùn)用多種手段、多樣資源實(shí)現(xiàn)旅游知識(shí)的有效傳遞。一方面，在課程內(nèi)容開(kāi)發(fā)中深度融入現(xiàn)代技術(shù)，及時(shí)更新教學(xué)形式方法，通過(guò)小組研討、主題辯論、實(shí)地調(diào)研等方式引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注現(xiàn)實(shí)旅游問(wèn)題，提高知識(shí)傳遞效率；另一方面，加大對(duì)課程資源開(kāi)發(fā)的重視力度，構(gòu)建包括大綱、教案、概念、習(xí)題、問(wèn)答、案例、圖集、視頻等在內(nèi)的教學(xué)資源庫(kù)，提高知識(shí)傳遞的準(zhǔn)確性。

3.構(gòu)建合作機(jī)制，應(yīng)用科學(xué)知識(shí)。旅游高校在應(yīng)用知識(shí)方面應(yīng)以構(gòu)建“產(chǎn)政學(xué)研”機(jī)制為核心任務(wù)，重點(diǎn)針對(duì)旅游發(fā)展實(shí)踐中產(chǎn)生的重要問(wèn)題，提出具有科學(xué)性、操作性的解決方案，發(fā)揮服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的作用。第一，旅游理論研究應(yīng)聚焦現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，通過(guò)提煉具有適度超前性的觀點(diǎn)，進(jìn)而指導(dǎo)旅游業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展；第二，積極與企業(yè)、政府等主體開(kāi)展合作、建立智庫(kù)，通過(guò)規(guī)劃、策劃、設(shè)計(jì)、咨詢、診斷、培訓(xùn)等形式將理論知識(shí)應(yīng)用于旅游實(shí)踐，進(jìn)而為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出儲(chǔ)備。

（第一作者系該院教授、博士生導(dǎo)師，第二作者系該院博士研究生、通訊作者；收稿日期：2022-03-30）

新文科背景下旅游學(xué)科的內(nèi)核與外延

苗 莉，李正莉

（1.澳門(mén)大學(xué)綜合度假村及旅游管理學(xué)系，澳門(mén)氹仔；2.南開(kāi)大學(xué)旅游與服務(wù)學(xué)院，天津300350）

Doi:10.19765/j.cnki.1002-5006.2022.08.003

一、新文科建設(shè)與旅游學(xué)科建設(shè)

新文科建設(shè)源于政府主導(dǎo)的自上而下的國(guó)家“新工科、新醫(yī)科、新農(nóng)科、新文科”建設(shè)（以下簡(jiǎn)稱“四新”建設(shè)），倡導(dǎo)對(duì)文、史、哲、法、經(jīng)、管、地等傳統(tǒng)文科學(xué)科進(jìn)行知識(shí)重組，注重新技術(shù)的應(yīng)用、學(xué)科交叉與知識(shí)融合以及高水平人才培養(yǎng)與人文精神的傳承。旅游學(xué)科發(fā)展至今已逐步形成相對(duì)成熟的知識(shí)體系，具有一定的知識(shí)邊界與排他性。但學(xué)科的知識(shí)結(jié)構(gòu)、學(xué)科內(nèi)核和外延不是絕對(duì)固化的，而是動(dòng)態(tài)演化發(fā)展的。旅游學(xué)科本身具備交叉學(xué)科基因，新文科建設(shè)工程可視為重新審視旅游學(xué)科建設(shè)的契機(jī)。在新文科建設(shè)背景下，旅游學(xué)科在學(xué)科交叉融合過(guò)程中如何保持本身知識(shí)體系的相對(duì)獨(dú)立性、創(chuàng)新性和可延展性值得進(jìn)一步探討。為此，本文在分析旅游學(xué)科建設(shè)現(xiàn)狀及特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，對(duì)新文科背景下旅游學(xué)科如何塑造自身內(nèi)核與拓展學(xué)科外延進(jìn)行嘗試性的探討，意在拋磚引玉。

二、新文科背景下旅游學(xué)科建設(shè)的現(xiàn)狀及特點(diǎn)

1.旅游學(xué)科逐步從多學(xué)科、跨學(xué)科向交叉學(xué)科轉(zhuǎn)變。旅游學(xué)科具有多學(xué)科屬性。旅游管理專業(yè)最早根植于經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、環(huán)境學(xué)等學(xué)科。隨著旅游管理學(xué)科的發(fā)展與成熟，旅游研究的跨學(xué)科特征凸顯。旅游學(xué)者從跨學(xué)科視角出發(fā)全面地認(rèn)識(shí)旅游現(xiàn)象，逐步形成學(xué)科內(nèi)部廣泛認(rèn)可的概念體系、理論和研究方法等，并據(jù)此為旅游教育、旅游企業(yè)、行業(yè)組織和政府機(jī)構(gòu)提供全方位智力支撐。旅游學(xué)科的社會(huì)認(rèn)同和社會(huì)效益日益提高。而新技術(shù)（如人工智能、大數(shù)據(jù)、元宇宙等）的出現(xiàn)賦予傳統(tǒng)旅游業(yè)變革性動(dòng)能，旅游新現(xiàn)象新業(yè)態(tài)層出不窮，旅游學(xué)科亟須與其他學(xué)科廣泛交叉與深度融合，構(gòu)建用于指導(dǎo)解決各種新現(xiàn)象新問(wèn)題的新理論框架。

2. 傳統(tǒng)上行業(yè)導(dǎo)向的專業(yè)設(shè)置可能會(huì)逐漸難以承載學(xué)科的未來(lái)發(fā)展。在學(xué)科成立初期，旅游學(xué)科作為一個(gè)新興學(xué)科，以行業(yè)（如酒店、餐飲、旅行社等）作為學(xué)科建設(shè)的背景依托具有一定的階段特征，并被廣泛接受。但隨著旅游學(xué)科發(fā)展逐漸成熟，以行業(yè)細(xì)分來(lái)設(shè)置學(xué)科專業(yè)和開(kāi)展旅游研究是否仍然適用學(xué)科的長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展，值得進(jìn)一步思考。一方面，隨著旅游新業(yè)態(tài)的涌現(xiàn)（如共享住宿、康養(yǎng)旅游、虛擬旅游等），旅游行業(yè)的新興細(xì)分領(lǐng)域越來(lái)越多，旅游、酒店和會(huì)展這3個(gè)主要子行業(yè)遠(yuǎn)不能完全覆蓋。另一方面，新文科建設(shè)之于旅游學(xué)科建設(shè)而言，既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。旅游學(xué)科如僅依托自身子行業(yè)或企業(yè)活動(dòng)的特殊性來(lái)與其他學(xué)科進(jìn)行交叉，缺乏從科學(xué)內(nèi)涵的角度深挖學(xué)科內(nèi)核，恐怕會(huì)制約旅游學(xué)科未來(lái)發(fā)展。因此，發(fā)揮旅游學(xué)術(shù)共同體的學(xué)科自覺(jué)，打破專業(yè)設(shè)置和學(xué)科研究?jī)?nèi)部隔閡，探尋旅游學(xué)科可持續(xù)發(fā)展的學(xué)科內(nèi)核這一訴求愈加迫切。

3. 旅游學(xué)科的原生性理論創(chuàng)新和知識(shí)外溢有待加強(qiáng)。旅游研究已取得較為豐碩的理論成果，但旅游學(xué)科的原生性理論創(chuàng)新和知識(shí)外溢還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。沿著謝彥君教授對(duì)旅游學(xué)與相關(guān)學(xué)科關(guān)系的闡述（圖1）可以發(fā)現(xiàn)，旅游在大多情況下被作為其他學(xué)科知識(shí)體系和研究方法的應(yīng)用場(chǎng)景，而本屬于旅游學(xué)分支學(xué)科的理論、框架和方法在一定程度上并不是主要由旅游原生性的研究本身加以定義、指導(dǎo)和衍生的。旅游學(xué)及其下設(shè)的分支學(xué)科缺乏相對(duì)獨(dú)立且平等的學(xué)科話語(yǔ)體系。在這種情況下，容易導(dǎo)致旅游學(xué)科在與其他學(xué)科進(jìn)行交叉融合時(shí)，呈現(xiàn)學(xué)科交叉缺位和學(xué)術(shù)權(quán)威缺失的局面，進(jìn)而限制旅游學(xué)科的學(xué)科性和知識(shí)外溢。因此，旅游學(xué)科作為獨(dú)立的學(xué)科，想要進(jìn)一步增強(qiáng)對(duì)自身的學(xué)科性建設(shè)以及對(duì)其他學(xué)科學(xué)術(shù)研究的理論指導(dǎo)，有必要先解構(gòu)旅游學(xué)科內(nèi)核和拓展學(xué)科外延，加強(qiáng)旅游學(xué)科的原創(chuàng)性理論創(chuàng)新和知識(shí)外溢，使旅游學(xué)術(shù)共同體在學(xué)科之林中獲得廣受認(rèn)可的學(xué)術(shù)權(quán)威和話語(yǔ)權(quán)。

圖1 旅游學(xué)與相關(guān)學(xué)科的關(guān)系①謝彥君.旅游的本質(zhì)及其認(rèn)識(shí)方法——從學(xué)科自覺(jué)的角度看[J].旅游學(xué)刊,2010,25(1):26-31.

三、新文科背景下旅游學(xué)科的內(nèi)核與外延的探討

1.聚焦學(xué)科內(nèi)核，尋找學(xué)科建設(shè)的立足點(diǎn)與突破點(diǎn)。明確旅游學(xué)科內(nèi)核，即解構(gòu)旅游學(xué)科的核心屬性，樹(shù)立學(xué)科自覺(jué)，尋找學(xué)科建設(shè)的立足點(diǎn)與突破點(diǎn)。以旅游學(xué)科所屬的管理學(xué)的學(xué)科屬性為例，筆者認(rèn)為旅游學(xué)科的內(nèi)核為“體驗(yàn)管理與服務(wù)管理”（從其他學(xué)科視角出發(fā)可能會(huì)有不同的觀點(diǎn)）。從旅游學(xué)科知識(shí)生產(chǎn)的角度出發(fā)，學(xué)界將“體驗(yàn)”作為旅游的核心屬性之一已達(dá)成一定共識(shí)，且旅游科研活動(dòng)的研究對(duì)象包括旅游過(guò)程中的體驗(yàn)活動(dòng)及其規(guī)律。該體驗(yàn)是旅游者個(gè)人在旅游全過(guò)程中涵蓋認(rèn)知、情感、行為的一種經(jīng)歷，包括身心體驗(yàn)、商品交換、社會(huì)交往、空間行為和文化交流等。因此，旅游學(xué)科知識(shí)生產(chǎn)的“體驗(yàn)”內(nèi)核，一定程度上是由旅游的核心屬性所決定的。從旅游學(xué)科知識(shí)消費(fèi)的角度出發(fā)，旅游學(xué)科的內(nèi)核為“服務(wù)”，包括服務(wù)于國(guó)家戰(zhàn)略、旅游及相關(guān)行業(yè)發(fā)展以及旅游人才培養(yǎng)等。因此，將“體驗(yàn)管理與服務(wù)管理”視作旅游學(xué)科的核心屬性之一，這既符合旅游學(xué)目前歸屬于管理學(xué)學(xué)科門(mén)類的現(xiàn)實(shí)情況，也符合世界經(jīng)濟(jì)向體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)和服務(wù)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的發(fā)展趨勢(shì)。

2.拓展學(xué)科外延，注重學(xué)科的交叉融合與知識(shí)外溢。拓展學(xué)科外延即擴(kuò)大學(xué)科研究對(duì)象的范圍。在旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中，“旅游+文化”“旅游+康養(yǎng)”“旅游+體育”等融合新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，為旅游研究提出了新任務(wù)和新要求，也有助于旅游學(xué)科外延的拓展。

一方面，旅游學(xué)科可將“體驗(yàn)管理與服務(wù)管理”這一內(nèi)核外延化，融合到管理學(xué)下設(shè)的近鄰學(xué)科領(lǐng)域，進(jìn)一步擴(kuò)展研究對(duì)象的范圍。例如，旅游學(xué)科可與管理學(xué)下設(shè)的工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、文化產(chǎn)業(yè)管理、健康服務(wù)與管理、養(yǎng)老服務(wù)管理、公共事業(yè)管理等近鄰學(xué)科交叉融合，在保持學(xué)科相對(duì)獨(dú)立性的同時(shí)，豐富自身研究領(lǐng)域，增強(qiáng)對(duì)近鄰學(xué)科的知識(shí)貢獻(xiàn)，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。

另一方面，旅游學(xué)科可立足“體驗(yàn)管理與服務(wù)管理”這一學(xué)科內(nèi)核，以獨(dú)立且平等的學(xué)科姿態(tài)與社會(huì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)等學(xué)科進(jìn)行交叉融合，形成以多分支體驗(yàn)為核心、擁有自身學(xué)科知識(shí)邊界的學(xué)科體系。如上文對(duì)圖1 的認(rèn)識(shí)有一定道理，筆者考慮將圖1所反映的旅游學(xué)科和其他學(xué)科在旅游研究上的相對(duì)位置進(jìn)行調(diào)整（圖2）。如此，旅游學(xué)科則是以“體驗(yàn)”為知識(shí)生產(chǎn)內(nèi)核，多分支體驗(yàn)（包括身心體驗(yàn)、審美體驗(yàn)、商品交換體驗(yàn)、社會(huì)交往體驗(yàn)、空間行為體驗(yàn)和文化交流體驗(yàn)等）為內(nèi)容的擁有自身知識(shí)邊界的獨(dú)立學(xué)科。在旅游學(xué)科內(nèi)部所形成的基于“體驗(yàn)”內(nèi)核的各分支學(xué)科在與其他學(xué)科進(jìn)行交叉過(guò)程中，旅游學(xué)科擁有平等的學(xué)科地位和完整的學(xué)科內(nèi)核。在此基礎(chǔ)上，旅游學(xué)科及其各分支學(xué)科才有可能形成自身特有的研究領(lǐng)域，從而進(jìn)行學(xué)科知識(shí)生產(chǎn)和創(chuàng)新。此處對(duì)旅游學(xué)科的“服務(wù)”內(nèi)核不再贅述。在新文科背景下，旅游學(xué)科在進(jìn)行交叉學(xué)科建設(shè)時(shí)，可聚焦“體驗(yàn)管理與服務(wù)管理”這一學(xué)科內(nèi)核與涉及研究主體體驗(yàn)或社會(huì)服務(wù)的學(xué)科展開(kāi)交叉研究，創(chuàng)新學(xué)科知識(shí)生產(chǎn)和知識(shí)外溢。

圖2 旅游學(xué)與其他學(xué)科（部分）的關(guān)系

隨著旅游新業(yè)態(tài)的不斷涌現(xiàn)，旅游學(xué)科的“體驗(yàn)管理與服務(wù)管理”這一內(nèi)核除了可與傳統(tǒng)文科學(xué)科交叉之外，也存在與“醫(yī)學(xué)”“農(nóng)學(xué)”“工學(xué)”等大類學(xué)科相融合的諸多可能，如“旅游+醫(yī)學(xué)”“旅游+休閑農(nóng)業(yè)（農(nóng)業(yè)學(xué)下設(shè)?？茖I(yè)）”“旅游+建筑學(xué)（工學(xué)下設(shè)本科專業(yè)）”等?？傊谛挛目平ㄔO(shè)背景下，旅游學(xué)科建設(shè)需積極實(shí)現(xiàn)從“立足旅游看旅游”到“跳出旅游看旅游”，再到“攜手非旅游共看旅游”轉(zhuǎn)變，主動(dòng)探尋學(xué)科交叉融合契機(jī)，建立問(wèn)題導(dǎo)向和社會(huì)需求導(dǎo)向的旅游知識(shí)生產(chǎn)、傳播和消費(fèi)的學(xué)科知識(shí)體系，助力旅游學(xué)科理論創(chuàng)新與知識(shí)外溢，服務(wù)于社會(huì)需求和旅游人才培養(yǎng)。

（第一作者系該系主任、教授，第二作者系該院博士研究生、通訊作者；收稿日期：2022-04-28）

以學(xué)科交叉推動(dòng)旅游復(fù)合型創(chuàng)新型人才培養(yǎng)

李君軼，賀 哲

（陜西師范大學(xué)地理科學(xué)與旅游學(xué)院，陜西西安710119）

Doi:10.19765/j.cnki.1002-5006.2022.08.004

旅游人才培養(yǎng)在我國(guó)走過(guò)了40 多年的發(fā)展歷程，為我國(guó)旅游業(yè)輸送了大量人力資源，也為旅游行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)了巨大力量。近年來(lái)，隨著全球化、信息化進(jìn)程加快，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，如何適應(yīng)新時(shí)代社會(huì)發(fā)展，面向行業(yè)需求和社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)高質(zhì)量的人才成為學(xué)界和業(yè)界共同關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。

一、學(xué)科交叉已成為我國(guó)科學(xué)創(chuàng)新和人才培養(yǎng)的重要途徑

2020 年，國(guó)家從發(fā)展戰(zhàn)略、學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)和人才培養(yǎng)等多個(gè)層面考慮，在研究生人才培養(yǎng)學(xué)科目錄中正式設(shè)立了交叉學(xué)科門(mén)類，這為交叉學(xué)科研究生培養(yǎng)提供了有力政策依據(jù)和廣闊發(fā)展平臺(tái)，交叉學(xué)科的人才培養(yǎng)進(jìn)入了新階段。

1. 學(xué)科交叉是科學(xué)創(chuàng)新的重要驅(qū)動(dòng)力。從全球來(lái)看，近幾十年來(lái)，科學(xué)的突破創(chuàng)新大都是基于交叉學(xué)科新的增長(zhǎng)點(diǎn)，特別是隨著新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革加速演進(jìn)，單一學(xué)科的研究范式與思維模式已經(jīng)難以實(shí)現(xiàn)科技的創(chuàng)新和復(fù)雜重大問(wèn)題的解決。載人航天、各種新型材料、人工智能、大數(shù)據(jù)、生態(tài)建設(shè)、新基建……這些科學(xué)問(wèn)題和重大的國(guó)家戰(zhàn)略的實(shí)施，無(wú)一不是交叉學(xué)科的貢獻(xiàn)。當(dāng)今知識(shí)和學(xué)科發(fā)展已經(jīng)步入多學(xué)科交叉融合的時(shí)代。

2. 學(xué)科交叉培養(yǎng)了大量復(fù)合型創(chuàng)新型人才。學(xué)科交叉的創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)使其在復(fù)合型創(chuàng)新型人才培養(yǎng)方面具有顯著優(yōu)勢(shì)，它突破了單一學(xué)科對(duì)人才培養(yǎng)的局限，使交叉人才具備運(yùn)用多學(xué)科思維分析和解決問(wèn)題的能力。隨著科學(xué)技術(shù)進(jìn)步和社會(huì)需求變化，不論是在全球發(fā)達(dá)國(guó)家，還是在我國(guó)，均出現(xiàn)了一些交叉學(xué)科，培養(yǎng)了大量復(fù)合型創(chuàng)新型人才。如信息科學(xué)和地理學(xué)交叉融合，誕生了地理信息科學(xué)，培養(yǎng)了大量的地理信息人才；集成電路科學(xué)與工程成為交叉學(xué)科門(mén)類下的一級(jí)學(xué)科，眾多高校設(shè)立集成電路學(xué)院，為我國(guó)集成電路產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)了一批優(yōu)秀人才。學(xué)科交叉拓展了復(fù)合型創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的空間，使其成為滿足知識(shí)發(fā)展和社會(huì)實(shí)踐需求的重要智力資本。

3. 學(xué)科交叉是高等教育面對(duì)社會(huì)變革的必然選擇。不斷涌現(xiàn)的新技術(shù)、新能源、新材料等在社會(huì)多個(gè)層面廣泛應(yīng)用，科學(xué)知識(shí)生產(chǎn)在高度分化的基礎(chǔ)上呈現(xiàn)出高度綜合化特征，科學(xué)研究呈現(xiàn)出的集成創(chuàng)新、多點(diǎn)突破、融合發(fā)展態(tài)勢(shì)驅(qū)動(dòng)高等教育不斷進(jìn)行自身改革。學(xué)科交叉植根于新時(shí)代背景下中國(guó)高等教育自身知識(shí)基礎(chǔ)的變遷、培育全人目標(biāo)的回歸、外部社會(huì)對(duì)高等教育的經(jīng)濟(jì)、政治、社會(huì)、文化要求，打破了學(xué)科間的語(yǔ)言壁壘，助力挖掘?qū)W科間的共性問(wèn)題，促進(jìn)學(xué)科間的深度融合，不斷生長(zhǎng)出學(xué)科知識(shí)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，為前沿技術(shù)、顛覆性技術(shù)提供了發(fā)展動(dòng)力和創(chuàng)新源泉，是高等教育應(yīng)對(duì)現(xiàn)代社會(huì)變革的必然選擇。

二、旅游管理人才培養(yǎng)面臨巨大的挑戰(zhàn)

1. 行業(yè)需求和高校人才培養(yǎng)之間出現(xiàn)錯(cuò)位。旅游跨界深度融合驅(qū)動(dòng)新業(yè)態(tài)、新場(chǎng)景、新模式，消費(fèi)需求變化和行業(yè)創(chuàng)新變化對(duì)旅游人才的質(zhì)量和數(shù)量提出了新要求。適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的戰(zhàn)略性人才、高技能人才和跨界復(fù)合型人才嚴(yán)重短缺，理論性研究人才和后備人才儲(chǔ)備不足，嚴(yán)重制約了旅游業(yè)增長(zhǎng)潛力的實(shí)現(xiàn)。但面對(duì)旅游行業(yè)的巨大人才缺口，多數(shù)高校目前仍延續(xù)傳統(tǒng)型、技能型、單一型的人才培養(yǎng)模式，專業(yè)課程體系相對(duì)松散、理論性不強(qiáng)，課程設(shè)置滯后于旅游行業(yè)發(fā)展，致使旅游新興領(lǐng)域人才結(jié)構(gòu)性失衡，人才供給與行業(yè)需求嚴(yán)重錯(cuò)位。

2. 旅游行業(yè)重大變革對(duì)人才培養(yǎng)提出了新要求。當(dāng)今世界正經(jīng)歷百年未有之大變局，進(jìn)入新的發(fā)展階段，新一輪科技革命與社會(huì)革命的深度融合，房地產(chǎn)、能源、農(nóng)業(yè)、電氣、保險(xiǎn)等行業(yè)大量資本的涌入，大數(shù)據(jù)、人工智能、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算等新技術(shù)的廣泛使用，推動(dòng)旅游行業(yè)從傳統(tǒng)勞動(dòng)密集型向資本和技術(shù)密集型轉(zhuǎn)變。旅游行業(yè)的重大變革對(duì)人才提出了新要求，旅游企業(yè)更加注重個(gè)人綜合能力，旅游行業(yè)需要德才兼?zhèn)?、專業(yè)精湛、善于凝聚力量、具有戰(zhàn)略思維的領(lǐng)軍人才，需要具有前沿的管理思維和管理能力的管理人才，需要具有互聯(lián)網(wǎng)思維、掌握新技術(shù)、開(kāi)拓新市場(chǎng)、滿足新時(shí)代游客需求的高端技術(shù)人才。

3. 旅游管理人才的替代性效應(yīng)明顯。當(dāng)今世界國(guó)際環(huán)境嚴(yán)峻復(fù)雜，以大數(shù)據(jù)、人工智能、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)為發(fā)展方向的信息化浪潮已然蓬勃興起，正在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)變革。信息化浪潮將深刻影響旅游全鏈條，大量的勞動(dòng)力正在被自動(dòng)化和技術(shù)型人才取代。新冠肺炎疫情使各行業(yè)發(fā)展的不確定性加大，在“旅游+”“+旅游”深度融合和高質(zhì)量發(fā)展的趨勢(shì)下，新業(yè)態(tài)、新場(chǎng)景、新模式不斷涌現(xiàn)，旅游行業(yè)成為交叉行業(yè)新的就業(yè)空間，其他行業(yè)人才進(jìn)入旅游行業(yè)，旅游管理人才從業(yè)空間被擠占。此外，傳統(tǒng)旅游管理人才創(chuàng)新思維不夠，專業(yè)技能單一，專業(yè)素質(zhì)不強(qiáng)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于弱勢(shì)地位，極易被其他行業(yè)人才取代，替代效應(yīng)明顯。

三、交叉學(xué)科背景下旅游人才培養(yǎng)的途徑選擇

旅游人才培養(yǎng)進(jìn)入新時(shí)代，面臨巨大挑戰(zhàn)，結(jié)合社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)和行業(yè)需求，在全球化信息化大背景下，以學(xué)科交叉為切入點(diǎn)，推動(dòng)旅游人才培養(yǎng)機(jī)制、培養(yǎng)平臺(tái)、培養(yǎng)環(huán)境和培養(yǎng)目標(biāo)等的改革，培養(yǎng)復(fù)合型創(chuàng)新型旅游人才。

1. 構(gòu)建“三結(jié)合”的多學(xué)科交叉人才培養(yǎng)機(jī)制?；凇叭Y(jié)合”原則，建立多學(xué)科交叉人才培養(yǎng)機(jī)制，將理論學(xué)習(xí)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合、學(xué)科創(chuàng)新與多學(xué)科協(xié)同創(chuàng)新相結(jié)合、本學(xué)科導(dǎo)師負(fù)責(zé)與多學(xué)科導(dǎo)師共同指導(dǎo)相結(jié)合，為提高學(xué)生的多學(xué)科交叉創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)提供保障。依托旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)課程，建立包括計(jì)算機(jī)科學(xué)、信息科學(xué)、地理學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、社會(huì)學(xué)等多學(xué)科交叉課程體系，打破原有的學(xué)科邊界，培育復(fù)合型創(chuàng)新型旅游人才。建立科學(xué)研究和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)相結(jié)合的科研實(shí)踐體系，學(xué)生通過(guò)參與各類交叉學(xué)科科研項(xiàng)目、社會(huì)實(shí)踐項(xiàng)目以及跨學(xué)科競(jìng)賽，將學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到解決旅游行業(yè)具體問(wèn)題的實(shí)踐中去。

2. 打造多學(xué)科支撐的復(fù)合型創(chuàng)新型人才培養(yǎng)平臺(tái)?；谄脚_(tái)培養(yǎng)和項(xiàng)目培養(yǎng)，共同打造多學(xué)科支撐的復(fù)合型創(chuàng)新型人才培養(yǎng)平臺(tái)。高校應(yīng)依據(jù)旅游管理專業(yè)學(xué)科屬性以及旅游行業(yè)需求，明確各學(xué)科之間的衍生關(guān)系，以旅游管理學(xué)科為根基，以計(jì)算機(jī)科學(xué)、信息科學(xué)、地理學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、社會(huì)學(xué)等學(xué)科為依托，由各學(xué)院高水平教授組建交叉學(xué)科研究管理平臺(tái)及機(jī)構(gòu)，設(shè)立跨學(xué)科研究中心、跨學(xué)科課程事務(wù)機(jī)構(gòu)，為復(fù)合型創(chuàng)新型旅游人才培養(yǎng)提供平臺(tái)支持。此外，建立完善的跨學(xué)科項(xiàng)目機(jī)制、多學(xué)科交流機(jī)制、多學(xué)科導(dǎo)師共同指導(dǎo)機(jī)制，設(shè)立相對(duì)獨(dú)立的交叉學(xué)科科研項(xiàng)目，激發(fā)學(xué)生對(duì)新興領(lǐng)域的學(xué)術(shù)興趣，使學(xué)生在傳統(tǒng)院系邊界外融會(huì)貫通不同的學(xué)科知識(shí)，為旅游人才培養(yǎng)提供項(xiàng)目支持。

3. 營(yíng)造多主體參與的良好培養(yǎng)環(huán)境。在學(xué)科交叉培養(yǎng)模式中，高校在整合內(nèi)部資源的同時(shí)，應(yīng)與其他高校、科研院所、企業(yè)等充分合作與協(xié)作，組成多學(xué)科師資團(tuán)隊(duì)、多學(xué)科交叉多層次人才科研隊(duì)伍，打造一流的學(xué)術(shù)交流平臺(tái)，構(gòu)建開(kāi)放融合的多元參與、多主體協(xié)同育人機(jī)制，構(gòu)筑旅游管理人才培養(yǎng)共同體，結(jié)合社會(huì)需求和行業(yè)需求，實(shí)現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)導(dǎo)向、培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、培養(yǎng)路徑與需求的有效對(duì)接。滿足交叉學(xué)科教育個(gè)性化需要，營(yíng)造多主體參與的良好培養(yǎng)環(huán)境。

4. 培養(yǎng)學(xué)生多目標(biāo)的軟性可遷移技能。在培養(yǎng)過(guò)程中，高校、研究機(jī)構(gòu)等應(yīng)重視培養(yǎng)學(xué)生多目標(biāo)軟性可遷移技能，重視人才培養(yǎng)過(guò)程與課程內(nèi)容、培養(yǎng)目標(biāo)和職業(yè)發(fā)展的協(xié)調(diào)和對(duì)應(yīng)。高校應(yīng)根據(jù)旅游行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，全面了解學(xué)生個(gè)人基本情況，根據(jù)學(xué)生個(gè)人能力、興趣愛(ài)好、職業(yè)規(guī)劃等，將多學(xué)科知識(shí)創(chuàng)新有機(jī)結(jié)合，采用多導(dǎo)師指導(dǎo)和學(xué)生自主學(xué)習(xí)相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，以個(gè)性化的教學(xué)實(shí)現(xiàn)學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展。同時(shí)，重視科學(xué)研究與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與實(shí)踐活動(dòng)和團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，拓寬視野、提升軟性可遷移技能。

（第一作者系該院院長(zhǎng)、教授、博士生導(dǎo)師，第二作者系該院碩士研究生；收稿日期：2022-04-28）

旅游管理虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)：新文科建設(shè)下的“雙層教學(xué)”模式改革與創(chuàng)新①本文系教育部首批新文科研究與改革實(shí)踐項(xiàng)目“新文科背景下數(shù)字文旅人才培養(yǎng)創(chuàng)新與實(shí)踐”（2021100019）階段性成果。

薛 濤，李曉義，黃 青

（南開(kāi)大學(xué)旅游與服務(wù)學(xué)院，天津300350）

Doi:10.19765/j.cnki.1002-5006.2022.08.005

自1978 年在上海成立第一所旅游高等專業(yè)院校開(kāi)始，中國(guó)旅游教育已經(jīng)走過(guò)了40 多年風(fēng)雨歷程。然而，在慶祝中國(guó)旅游教育取得輝煌成績(jī)的同時(shí)，卻難掩旅游管理專業(yè)衰退的教育困境和發(fā)展隱憂。這種衰退的形成有著外部經(jīng)濟(jì)大環(huán)境和內(nèi)部教育體制的雙重因素。從外部經(jīng)濟(jì)大環(huán)境看，宏觀經(jīng)濟(jì)下行周期拉長(zhǎng)、新冠肺炎疫情壓抑旅游消費(fèi)需求，造成了世界范圍的旅游經(jīng)濟(jì)下行和人才需求側(cè)的萎縮。從內(nèi)部教育體制來(lái)看，高等教育制定的人才培養(yǎng)模式與行業(yè)人才需求之間仍存在普遍矛盾，學(xué)科合并、高校教育資源整合、學(xué)生自主選擇專業(yè)意愿低等原因進(jìn)一步導(dǎo)致了教育供給側(cè)的大幅縮減。在無(wú)法完全改變宏觀外部環(huán)境、現(xiàn)有旅游高等教育培養(yǎng)模式的情況下，只能從教育體制內(nèi)部尋求問(wèn)題解決的出路。

一、解決高素質(zhì)人才培養(yǎng)痛點(diǎn)：在新文科建設(shè)下夯實(shí)旅游管理基礎(chǔ)學(xué)科課堂教育

新時(shí)代旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)高素質(zhì)人才具有理論知識(shí)、實(shí)踐操作和創(chuàng)新能力的復(fù)合需求，要求其具備相應(yīng)的旅游企業(yè)管理與市場(chǎng)應(yīng)變能力等核心競(jìng)爭(zhēng)力。借助我國(guó)新文科建設(shè)浪潮，革新旅游管理人才培養(yǎng)理念，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)教學(xué)模式創(chuàng)新是提升旅游高素質(zhì)人才核心競(jìng)爭(zhēng)力的必由之路。2020年，教育部出臺(tái)的《新文科建設(shè)宣言》中提到，新文科的發(fā)展應(yīng)當(dāng)做好3 點(diǎn)工作：夯實(shí)基礎(chǔ)學(xué)科、發(fā)展新興學(xué)科、推進(jìn)學(xué)科交叉融合。新文科建設(shè)下的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)首先強(qiáng)調(diào)夯實(shí)旅游管理依賴的基礎(chǔ)學(xué)科教育，尤其強(qiáng)調(diào)對(duì)經(jīng)濟(jì)管理類知識(shí)的課堂教育。

旅游管理專業(yè)的應(yīng)用性和實(shí)踐性特征使得教學(xué)應(yīng)用中存在4 個(gè)“痛點(diǎn)”，分別是知識(shí)點(diǎn)所涉及的角色代入問(wèn)題、損益感知問(wèn)題、角色交互問(wèn)題和綜合應(yīng)用問(wèn)題。為了解決這些痛點(diǎn)，南開(kāi)大學(xué)旅游與服務(wù)學(xué)院進(jìn)行了旅游管理虛擬仿真教學(xué)的改革與創(chuàng)新，并形成了“雙層教學(xué)”模式。

二、“雙層教學(xué)”模式：旅游管理虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)的“形”與“勢(shì)”

雙層教學(xué)模式，是指通過(guò)日常虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)的游戲化和全國(guó)高校間以賽促學(xué)、以賽促教的雙層形式創(chuàng)新。該模式重視對(duì)旅游管理知識(shí)的仿真實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)與應(yīng)用，提高學(xué)生對(duì)真實(shí)管理情景的獲得感，實(shí)現(xiàn)師生教學(xué)相長(zhǎng)，提高學(xué)生參與旅游企業(yè)管理、解決市場(chǎng)困境的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

1. 第一層次為日常仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)的游戲化。

全國(guó)各旅游教學(xué)單位依托南開(kāi)大學(xué)旅游與服務(wù)學(xué)院實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心自主研發(fā)的酒店管理虛擬仿真實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)，在本地教師組織下進(jìn)行日常實(shí)驗(yàn)游戲化教學(xué)。

該形式的指導(dǎo)思想主要來(lái)源于game-based teaching and learning 理念，game 可以理解為游戲，也可以理解為博弈理論（game theory）。在酒店管理的旅游經(jīng)濟(jì)-社會(huì)交互情境中，多數(shù)情境可以抽象為幾個(gè)經(jīng)典博弈原型，如單邊囚徒困境、雙邊囚徒困境、多邊囚徒困境；雙向拍賣市場(chǎng)、密封拍賣市場(chǎng)；委托-代理問(wèn)題、信息不對(duì)稱問(wèn)題等。旅游管理的相關(guān)問(wèn)題可以抽象為經(jīng)濟(jì)管理復(fù)雜游戲組合，復(fù)雜游戲可以看作其他幾個(gè)小游戲的情景嵌套。結(jié)合當(dāng)前旅游管理專業(yè)的游戲化教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，旅游管理游戲化主要包含以下結(jié)構(gòu)性內(nèi)容：參與者、戰(zhàn)略、信息、損益等多種要素組合；靜態(tài)性和動(dòng)態(tài)性；不確定性和確定性等多種情景組合。

在日常教學(xué)中，為了能夠提升虛擬仿真教學(xué)的策略性交互、損益性考量、激發(fā)學(xué)生趣味性思考，虛擬仿真實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)對(duì)經(jīng)典博弈模型均進(jìn)行了集成研發(fā)，且在各大旅游高校虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)中進(jìn)行了開(kāi)放使用。該系統(tǒng)替代了以往商業(yè)軟件中在教學(xué)設(shè)計(jì)方面的不足，主要優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在：（1）教師可自主設(shè)定市場(chǎng)參數(shù)；（2）借助人工智能系統(tǒng)，支持人機(jī)對(duì)戰(zhàn)和學(xué)生日常訓(xùn)練；（3）依托云平臺(tái)，可實(shí)現(xiàn)跨校實(shí)驗(yàn)操控。

2.第二層次為全國(guó)高校間以賽促學(xué)、以賽促教的創(chuàng)新。借助全國(guó)酒店管理模擬大賽組委會(huì)的號(hào)召，以線上線下相結(jié)合形式，在每年固定時(shí)間由國(guó)內(nèi)各旅游管理院校選派參賽團(tuán)隊(duì)到南開(kāi)大學(xué)或其他輪值院校進(jìn)行校間模擬對(duì)抗。在比賽期間同時(shí)舉辦酒店管理實(shí)驗(yàn)教學(xué)研討會(huì)，進(jìn)一步探索教學(xué)改革的新思路、新方法。

2016—2021年，全國(guó)“尖烽時(shí)刻”酒店管理模擬大賽已成功舉辦6屆，吸引了來(lái)自中山大學(xué)、廈門(mén)大學(xué)、南開(kāi)大學(xué)等49 所高校的參與，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)酒店管理專業(yè)的學(xué)生競(jìng)技和教師交流的重要平臺(tái)。通過(guò)院校共享和比賽交流，各高校學(xué)生以小組為單位進(jìn)行實(shí)驗(yàn)競(jìng)技，不僅培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)的合作能力，也提升學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力。通過(guò)多年酒店管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)研討會(huì)的舉辦，高校教師對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)涌現(xiàn)的新技術(shù)、新方法達(dá)成了共識(shí)，促進(jìn)了旅游管理仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)能力的提升。通過(guò)大賽的舉辦和企業(yè)的聯(lián)動(dòng)，該系統(tǒng)整合了旅游企業(yè)層面的資源導(dǎo)入，將真實(shí)市場(chǎng)數(shù)據(jù)作為系統(tǒng)參數(shù)，為培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供了仿真訓(xùn)練平臺(tái)。

通過(guò)旅游管理專業(yè)的虛擬仿真教學(xué)創(chuàng)新，使得驗(yàn)證相關(guān)管理學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)理論、解決學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)感知問(wèn)題成為可能。從目前的實(shí)驗(yàn)教學(xué)成果來(lái)看，游戲化過(guò)程只要不背離知識(shí)教學(xué)的初衷，“雙層教學(xué)”模式則可以達(dá)到多重人才培養(yǎng)目標(biāo)。首先，在這種由教師自主設(shè)定市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，其他參數(shù)通過(guò)學(xué)生團(tuán)隊(duì)間博弈互動(dòng)產(chǎn)生的學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生可以在連續(xù)的虛擬對(duì)抗環(huán)境下提升市場(chǎng)分析和運(yùn)營(yíng)管理能力，加深對(duì)課堂抽象理論知識(shí)的理解。其次，在高校小組競(jìng)賽對(duì)抗中，通過(guò)旅游管理專業(yè)學(xué)生小組之間開(kāi)展虛擬市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和模擬酒店經(jīng)營(yíng)的比拼，引導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)專業(yè)知識(shí)進(jìn)行定價(jià)、成本控制、銷售方式等管理決策，并真正掌握和理解酒店經(jīng)營(yíng)管理中的多重指標(biāo)含義，及其背后蘊(yùn)含的理論價(jià)值。最后，學(xué)生可以通過(guò)觀察競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)生的經(jīng)營(yíng)績(jī)效數(shù)據(jù)形成實(shí)驗(yàn)結(jié)果和分析結(jié)論，尤其在多次連續(xù)的實(shí)驗(yàn)回合下，可以驗(yàn)證不同周期下移動(dòng)平均值、指數(shù)平滑、回歸等預(yù)測(cè)方法的準(zhǔn)確性和有效性。學(xué)生也可進(jìn)一步借助系統(tǒng)進(jìn)行復(fù)雜實(shí)驗(yàn)環(huán)境設(shè)計(jì)，推動(dòng)交叉學(xué)科的知識(shí)融合與理論創(chuàng)新。

三、培養(yǎng)創(chuàng)新復(fù)合型人才：提升旅游管理高素質(zhì)人才核心競(jìng)爭(zhēng)力

理論聯(lián)系實(shí)踐的專業(yè)教育是培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的前提，全面通識(shí)教育是培養(yǎng)復(fù)合型人才的基礎(chǔ)。新文科建設(shè)背景下的旅游管理專業(yè)仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)創(chuàng)新，是實(shí)現(xiàn)文文互建、文理交叉、文工融合的最佳突破口，也是培養(yǎng)創(chuàng)新復(fù)合型人才的綜合性專業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)。新文科建設(shè)背景下，通過(guò)綜合性的虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)和學(xué)術(shù)熏陶，既培養(yǎng)了旅游管理專業(yè)學(xué)生的科學(xué)求知精神，使其具備了理性的力量；也引導(dǎo)其進(jìn)行管理實(shí)踐，鍛煉應(yīng)用思維，具備了科學(xué)解決實(shí)際問(wèn)題的能力?！半p層教學(xué)”模式將逐步提升旅游管理高素質(zhì)人才的核心競(jìng)爭(zhēng)力，改善旅游管理專業(yè)教育困境，提升專業(yè)吸引力。

（第一作者系該院博士研究生、旅游實(shí)驗(yàn)中心成員，第二作者系該院副教授、旅游實(shí)驗(yàn)中心副主任、通訊作者，第三作者系該院講師、旅游實(shí)驗(yàn)中心成員；收稿日期：2022-04-30）

旅游人才高質(zhì)量培養(yǎng)的新時(shí)代課題

馬曉芬，戴 斌

（1.東北財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游與酒店管理學(xué)院，遼寧大連116025；2. 中國(guó)旅游研究院（文化和旅游部數(shù)據(jù)中心），北京10005）

Doi:10.19765/j.cnki.1002-5006.2022.08.006

中國(guó)旅游研究院發(fā)布的《中國(guó)旅游人才發(fā)展報(bào)告（1949—2021）》表明，我國(guó)旅游人才培養(yǎng)是緊貼旅游業(yè)發(fā)展需要的，是適應(yīng)時(shí)代發(fā)展要求的，但自進(jìn)入大眾旅游時(shí)代以來(lái)，人才緊缺、供需錯(cuò)位等始終是行業(yè)的攻關(guān)課題?，F(xiàn)今，旅游業(yè)處于高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇期，人才的有效補(bǔ)給尤顯重要，如何實(shí)現(xiàn)更是政府、企業(yè)、組織機(jī)構(gòu)和院校關(guān)注的重點(diǎn)和亟待解決的主要問(wèn)題。2022年1月20日，國(guó)務(wù)院印發(fā)的《“十四五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》就旅游人才培養(yǎng)問(wèn)題從理論體系建設(shè)、專業(yè)設(shè)置、學(xué)科建設(shè)、職業(yè)教育、人員培訓(xùn)等方面，全方位地進(jìn)行了規(guī)劃部署，為我國(guó)新時(shí)代旅游人才高質(zhì)量培養(yǎng)謀劃了新藍(lán)圖，對(duì)我國(guó)旅游人才培養(yǎng)的院校、企業(yè)以及組織機(jī)構(gòu)等提出了新要求。

一、構(gòu)建新時(shí)代旅游業(yè)發(fā)展理論體系是推進(jìn)旅游學(xué)科建設(shè)的筑基石

眾所周知，我國(guó)旅游學(xué)科建設(shè)及其發(fā)展路徑不同于其他學(xué)科，與其他國(guó)家也大相徑庭。中華人民共和國(guó)成立以來(lái)，我國(guó)旅游人才培養(yǎng)先后經(jīng)歷了國(guó)家定培、企事業(yè)專培和國(guó)民教育為主的階段。2003年，云南大學(xué)和陜西師范大學(xué)正式設(shè)立旅游管理博士學(xué)位點(diǎn)，標(biāo)志著我國(guó)旅游學(xué)科相對(duì)完整的學(xué)歷教育結(jié)構(gòu)初步形成。時(shí)至今日，我國(guó)旅游教育邊界大幅擴(kuò)展，旅游研究?jī)?nèi)容繁雜交錯(cuò)，涉及經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、地理學(xué)、心理學(xué)、人類學(xué)、生態(tài)學(xué)、社會(huì)學(xué)、藝術(shù)學(xué)等。多學(xué)科交叉已然成為旅游學(xué)科的最大特色，同時(shí)也是學(xué)科建設(shè)的難點(diǎn)，不管是理論的構(gòu)建，還是范式的形成都是旅游學(xué)人終身致力的方向。

從我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展脈絡(luò)來(lái)看，經(jīng)歷了助力外交、創(chuàng)外匯、促經(jīng)濟(jì)，再到現(xiàn)今文化和旅游融合高質(zhì)量發(fā)展為背景，增強(qiáng)人民群眾的獲得感和幸福感，旅游業(yè)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)功能發(fā)生著巨大變化。理論和實(shí)踐相統(tǒng)一是旅游學(xué)科的基礎(chǔ)特質(zhì)，是旅游學(xué)科發(fā)展的基本目標(biāo)。新時(shí)代旅游理論體系的構(gòu)建更離不開(kāi)我國(guó)社會(huì)主義基本經(jīng)濟(jì)制度，脫離不了我國(guó)發(fā)展戰(zhàn)略和社會(huì)實(shí)踐，更要始終遵循習(xí)近平同志關(guān)于理論構(gòu)建的指導(dǎo)。

只有立足中國(guó)實(shí)際，深入旅游發(fā)展實(shí)踐，針對(duì)文化經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)下沉、監(jiān)管脫節(jié)、消費(fèi)分層、科技引力等現(xiàn)實(shí)，結(jié)合多學(xué)科研究范式，用學(xué)科交叉的方式解決問(wèn)題，推進(jìn)旅游知識(shí)創(chuàng)新、旅游理論創(chuàng)新、旅游研究方法創(chuàng)新，構(gòu)建新時(shí)代旅游業(yè)發(fā)展理論體系，為旅游學(xué)科建設(shè)奠定基石。

二、加強(qiáng)旅游專業(yè)及相關(guān)專業(yè)教育是高質(zhì)量培養(yǎng)旅游人才的根本路徑

理論構(gòu)建是學(xué)科建設(shè)的基礎(chǔ)，專業(yè)教育則是人才培養(yǎng)的通道。當(dāng)前，旅游人才培養(yǎng)模式已很難適應(yīng)旅游行業(yè)對(duì)人才的要求，特別是旅游本科教育同質(zhì)化和旅游人才需求分層化之間的矛盾、本科教育“寬口徑、厚基礎(chǔ)”培養(yǎng)模式和行業(yè)專業(yè)化人才要求之間的矛盾、本科教育對(duì)實(shí)踐重視不足和行業(yè)對(duì)理論和經(jīng)驗(yàn)雙重要求之間的矛盾等均比較突出。旅游相關(guān)專業(yè)的培養(yǎng)方案、課程體系和教材等還停留在20 世紀(jì)八九十年代，跟不上時(shí)代的步伐。2021年，首屆全國(guó)教材建設(shè)獎(jiǎng)獎(jiǎng)勵(lì)了399種優(yōu)秀教材（高等教育類），旅游類的僅有兩種。

另外，通過(guò)整理分析戴斌微博中關(guān)于旅游人才話題的網(wǎng)友評(píng)論發(fā)現(xiàn)，旅游專業(yè)的學(xué)生和教師對(duì)本專業(yè)的發(fā)展前景持保留態(tài)度的占多數(shù)，家長(zhǎng)的認(rèn)可度偏低，學(xué)科的專業(yè)性問(wèn)題、本科和職業(yè)院校的差別問(wèn)題等是現(xiàn)階段旅游類普通本科專業(yè)招生困難的根源。還存在這樣的社會(huì)認(rèn)知，非旅游專業(yè)的人普遍認(rèn)為“旅游等同于導(dǎo)游，等同于游山玩水、吃喝玩樂(lè)”，會(huì)發(fā)出諸如“好羨慕你們”和“你有導(dǎo)游證嗎？”的反饋和疑問(wèn)，但是入行意愿卻不高。雖然，旅游管理專業(yè)的大眾認(rèn)知度和認(rèn)可度較低，但是在旅游行業(yè)招聘中旅游專業(yè)的學(xué)生依然是主要選擇。通過(guò)訪談多位酒店管理層了解到，旅游專業(yè)和酒店管理專業(yè)的學(xué)生，相較于其他專業(yè)的學(xué)生服務(wù)意識(shí)更強(qiáng)，適應(yīng)工作節(jié)奏更快；相較于?？茖W(xué)生，本科學(xué)生在學(xué)習(xí)新知識(shí)和英語(yǔ)交流等方面更有優(yōu)勢(shì)，上升空間更大。另外，筆者結(jié)合自身多年旅游規(guī)劃的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在調(diào)研了多家相關(guān)企事業(yè)單位后發(fā)現(xiàn)，旅游專業(yè)在概念性規(guī)劃、市場(chǎng)預(yù)測(cè)和研判、項(xiàng)目策劃創(chuàng)新等方面稍顯優(yōu)勢(shì)，另外在溝通、組織、協(xié)調(diào)等方面的能力也比較突出。

2022年4月25日，習(xí)近平同志在中國(guó)人民大學(xué)考察時(shí)強(qiáng)調(diào)，“為誰(shuí)培養(yǎng)人、培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人”始終是教育的根本問(wèn)題。綜其言之，旅游專業(yè)的發(fā)展相對(duì)行業(yè)而言，依然處于摸索成長(zhǎng)期。從何種角度思考旅游專業(yè)和旅游發(fā)展，是推進(jìn)旅游學(xué)科建設(shè)的關(guān)鍵，不管是普通高校還是職業(yè)院校，都應(yīng)從旅游學(xué)科建設(shè)的初衷出發(fā)，即服務(wù)于國(guó)家、服務(wù)于人民；還需要加強(qiáng)跨學(xué)科研究、復(fù)合型人才培養(yǎng)和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)培訓(xùn)，推動(dòng)業(yè)界直接介入旅游教育教學(xué)過(guò)程，政產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，完善旅游專業(yè)課程設(shè)計(jì)，提升實(shí)踐和自主創(chuàng)新能力。

三、完善從業(yè)人員培訓(xùn)機(jī)制是有效對(duì)標(biāo)旅游專業(yè)人才需求的基本保障

《“十四五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確提出，健全適合紅色旅游、鄉(xiāng)村旅游等發(fā)展特征和需要的從業(yè)人員培訓(xùn)機(jī)制，加大旅游業(yè)領(lǐng)軍人才、急需緊缺人才和新技術(shù)、新業(yè)態(tài)人才培養(yǎng)力度，打造一支與旅游業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的高素質(zhì)人才隊(duì)伍。

多元化旅游需求為旅游人才發(fā)展提出了新要求。隨著旅游市場(chǎng)不斷細(xì)化、旅游產(chǎn)品不斷豐富，游客的旅游需求不斷增長(zhǎng)變化，對(duì)旅游從業(yè)人員提出了更高的要求。從景區(qū)、餐飲、酒店的場(chǎng)景需求，到度假區(qū)、休閑街區(qū)、博物館、圖書(shū)館、商場(chǎng)、書(shū)店等不斷深入，旅游場(chǎng)景邊界的模糊為旅游從業(yè)者提供了更開(kāi)闊的就業(yè)思路，也為旅游人才培育拓寬了知識(shí)邊界。

另外，我國(guó)旅游業(yè)一線高技能人才短缺，尤其是具有工匠精神的技術(shù)和服務(wù)人才較少，現(xiàn)有技能人才教育年限偏短、知識(shí)水平偏低、自主創(chuàng)新能力不夠等問(wèn)題突出，根據(jù)中國(guó)旅游研究院發(fā)布的《中國(guó)旅游人才發(fā)展報(bào)告（1949—2021）》顯示，導(dǎo)游隊(duì)伍和A 級(jí)景區(qū)就業(yè)人員中大專及以下學(xué)歷約占80%，星級(jí)飯店從業(yè)人員中大專及以下學(xué)歷的約占70%。還有，文旅小鎮(zhèn)、文旅綜合體、文創(chuàng)旅游商品、旅游演藝、特色民宿等項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)也缺少文旅復(fù)合型的人才以及“旅游+科技”型人才。對(duì)于旅游人才培養(yǎng)，需要的是“敩學(xué)相長(zhǎng)”，而不是照本宣科，旅游人才培養(yǎng)不能僅限于高校，更需要積極推進(jìn)在職培訓(xùn)、專業(yè)人才和技術(shù)人才培育，抓就業(yè)痛點(diǎn)，補(bǔ)專業(yè)漏洞，推進(jìn)優(yōu)勢(shì)供給，實(shí)現(xiàn)旅游行業(yè)人才專業(yè)引領(lǐng)、精準(zhǔn)對(duì)標(biāo)。

四、打通“政產(chǎn)學(xué)研”，強(qiáng)化“培用”一體，實(shí)現(xiàn)“想進(jìn)入，專業(yè)強(qiáng)，愿意留”

在酒店流行著這樣一句話，“缺人是日常，流失是常態(tài)”。不僅是酒店，在旅行社、景區(qū)以及其他旅游相關(guān)行業(yè)都存在著同樣的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，“不愿來(lái)，留不住”也是大多數(shù)服務(wù)行業(yè)的痛點(diǎn)。實(shí)現(xiàn)人才的有效補(bǔ)給是新時(shí)代旅游人才高質(zhì)量培養(yǎng)的基本需求，如何實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量培養(yǎng)則是新時(shí)代給予我們所有“旅游人”的終身課題。

理論研究怎么應(yīng)用于實(shí)踐？或者依托市場(chǎng)的實(shí)踐探索怎么形成理論依據(jù)？旅游專業(yè)的老師有多少下過(guò)基層，做過(guò)一線？旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)為什么離市場(chǎng)越來(lái)越遠(yuǎn)？這些都反映了實(shí)踐與理論交錯(cuò)前行的問(wèn)題始終存在，斷層現(xiàn)象導(dǎo)致相互之間的認(rèn)可度降低，打通壁壘是推動(dòng)旅游學(xué)科建設(shè)、可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。在職教育、專業(yè)碩士、智庫(kù)等為其提供了解決方案，但是理論建構(gòu)和應(yīng)用相宜，需要以政府為主導(dǎo)打通“政產(chǎn)學(xué)研”通道，以智庫(kù)或者行業(yè)協(xié)會(huì)組織的形式為企業(yè)與學(xué)校搭建橋梁，雙向助力，不僅實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)有關(guān)企業(yè)、組織機(jī)構(gòu)、行政指導(dǎo)進(jìn)校園，還要實(shí)現(xiàn)在職培訓(xùn)、人才再造等專業(yè)化教育。

人才聚，則事業(yè)興。新時(shí)代背景下，需要堅(jiān)持培養(yǎng)和用好人才相結(jié)合，不斷釋放人才的發(fā)展新動(dòng)能，改寫(xiě)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的尷尬局面，推進(jìn)旅游專業(yè)的優(yōu)勢(shì)發(fā)展，提升專業(yè)認(rèn)可度和時(shí)代價(jià)值，實(shí)現(xiàn)“想進(jìn)入，專業(yè)強(qiáng)，愿意留”。