淺析宋代市民階層的節(jié)日消費(fèi)

◎何洛冰

（重慶師范大學(xué) 重慶 401331）

宋代是我國(guó)商品經(jīng)濟(jì)自戰(zhàn)國(guó)、秦漢之后的第二個(gè)發(fā)展浪潮時(shí)期。費(fèi)正清教授稱宋代形成了“商業(yè)革命”，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展推動(dòng)社會(huì)生活的進(jìn)步。自20世紀(jì)90年代始，史學(xué)界對(duì)宋代節(jié)日研究的關(guān)注度提高，但多限于社會(huì)文化、生活習(xí)俗領(lǐng)域，較少涉及經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域。分析宋代市民階層的節(jié)日消費(fèi)，可從側(cè)面看出宋代商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、城市化程度的提高以及社會(huì)生活的進(jìn)步。

一、宋代城市化及市民階層的興起

（一）宋代城市化的出現(xiàn)

與西方不同，中國(guó)的城市大多是以政治力量驅(qū)動(dòng)形成。而宋代市鎮(zhèn)的大量崛起意味著中國(guó)出現(xiàn)了以經(jīng)濟(jì)力量驅(qū)動(dòng)而成的城市，城市的經(jīng)濟(jì)功能地位上升。這標(biāo)志著中國(guó)從宋代開始出現(xiàn)了真正的“城市化”。

宋代鄉(xiāng)村人口開始涌入城市，城市人口占總?cè)丝诒戎卦黾?。如《?mèng)粱錄》所載：“村落百戲之人，拖兒帶女……求覓鋪席宅舍錢酒之貲?！北姸噜l(xiāng)村人口進(jìn)入城市謀生，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槌鞘腥丝?。斯波義信曾指出，南宋時(shí)期汀州的城市人口占比高達(dá)28%。

城市經(jīng)濟(jì)功能地位上升。城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展不再限于城郭之內(nèi)，而是輻射至周邊農(nóng)村地區(qū)，帶動(dòng)農(nóng)村的商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展，城市與鄉(xiāng)村的聯(lián)系進(jìn)一步加強(qiáng)。第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)比重增加。宋代出現(xiàn)了專業(yè)化生產(chǎn)城市，例如絲織品有蜀錦、亳州輕紗；造紙有蜀箋、溫州蠲紙等。“我國(guó)古代城市發(fā)展服務(wù)性行業(yè)大于生產(chǎn)性行業(yè)”，服務(wù)業(yè)的發(fā)展在兩宋城市中較為繁榮。

（二）宋代市民階層的興起及其構(gòu)成

自夏至唐，城市居民的主體為貴族、官兵等。宋代商業(yè)化和城市化迅速發(fā)展，城市數(shù)量及城市人口增多，在城市內(nèi)形成了由商人、店主、手工業(yè)者、藝人、落魄文人、市井小民、雇工、流民等組成的市民階層。宋真宗時(shí)期，西京河南府“定本府坊郭居民”，正式將城市非農(nóng)業(yè)生產(chǎn)戶口與鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)戶口區(qū)別開來，標(biāo)志著市民階層的形成。

坊郭戶包括官吏、城居地主、工商業(yè)者等復(fù)雜成分。按照其所有的房屋、地產(chǎn)課稅及經(jīng)營(yíng)資本多少劃為十等。上五等為坊郭上戶，包括官吏戶、地主、商人、手工業(yè)者、攬戶等；下五等為坊郭下戶，包括“貧乏小經(jīng)紀(jì)人”“極貧秀才”等。

宋代市民階層既是商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的創(chuàng)造者，又為商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的享受者。宋代放寬了對(duì)城市商業(yè)活動(dòng)的時(shí)間及空間限制，商人、小手工業(yè)者迅速崛起，促進(jìn)了宋代商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。市民階層脫離農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)后無法自給自足，亦不能享受國(guó)家俸祿，因此這一階層的消費(fèi)需要建立在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)之上，而在宋代較為和平穩(wěn)定的內(nèi)部社會(huì)環(huán)境背景下，商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展恰好為市民階層的消費(fèi)創(chuàng)造了條件。

二、宋代節(jié)日消費(fèi)的發(fā)展

（一）宋代節(jié)日消費(fèi)發(fā)展的背景

從民俗學(xué)角度來看，中國(guó)古代節(jié)日可劃分為“農(nóng)事”“祭祀”“紀(jì)念”“慶賀”和“社交游樂”五大類別。這五種類型或單一體現(xiàn)，或交叉體現(xiàn)。因此，可再進(jìn)一步概括為三大類：以農(nóng)耕文明為核心發(fā)展而來的農(nóng)事節(jié)日、在農(nóng)事的基礎(chǔ)上賦予其他含義的綜合節(jié)日以及宗教節(jié)日。自夏至唐，中國(guó)節(jié)日活動(dòng)的主題皆以祭祀為主，又可分為農(nóng)業(yè)祭祀、祖先祭祀與神靈祭祀。此時(shí)節(jié)日娛樂活動(dòng)較少，且多為貴族階層的特權(quán)，幾乎不存在平民間的節(jié)日交易活動(dòng)。

（二）宋代節(jié)日消費(fèi)發(fā)展的表現(xiàn)

宋代開始，節(jié)日活動(dòng)出現(xiàn)全民化、娛樂化、市場(chǎng)化的趨勢(shì)。“不論貧富，游玩琳宮梵宇，竟日不絕。”節(jié)日娛樂不再是貴族階級(jí)的特權(quán)，普通百姓皆可參與。節(jié)日祭祀活動(dòng)減少，精神娛樂活動(dòng)增多，為宋代市民階層精神娛樂消費(fèi)創(chuàng)造了市場(chǎng)。開始出現(xiàn)針對(duì)性的節(jié)日市場(chǎng)，專門售賣與節(jié)日相關(guān)的物質(zhì)產(chǎn)品和精神娛樂產(chǎn)品。每逢節(jié)日時(shí)期均為消費(fèi)高峰期，節(jié)日與經(jīng)濟(jì)聯(lián)系加強(qiáng)，市民階層逐漸成為節(jié)日消費(fèi)的主體。

（三）宋代節(jié)日消費(fèi)發(fā)展的原因

生產(chǎn)對(duì)消費(fèi)具有決定性作用。宋代商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展表現(xiàn)為商品生產(chǎn)擴(kuò)大、商品種類增多、市場(chǎng)流通活躍，這為宋代市民階層的節(jié)日消費(fèi)奠定了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，也創(chuàng)造了良好的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。

政府對(duì)節(jié)日消費(fèi)的引導(dǎo)與鼓勵(lì)。據(jù)《宋會(huì)要輯稿》載：“國(guó)初休假之制，皆按令式?！笨赏扑未ǘü?jié)假日共一百一十三日。除官吏外，官營(yíng)手工坊中雇傭工匠均有假期。此外，在節(jié)日期間政府不禁買賣，士庶皆可游玩。從政策上為節(jié)日消費(fèi)提供了契機(jī)。

三、宋代市民階層的節(jié)日消費(fèi)類型

（一）物質(zhì)產(chǎn)品消費(fèi)

1.飲食類產(chǎn)品消費(fèi)

宋代餐飲業(yè)較為發(fā)達(dá)，酒肆茶館林立。飲食產(chǎn)品在宋代市民階層的節(jié)日消費(fèi)中居于首要地位。

三月十五謂之“上元”，此日“市人賣拍頭焦?”。為吸引顧客，小商販會(huì)“敲鼓應(yīng)拍，團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)走”。晨暉門附近也多賣吃食，“金橘、橄欖、龍眼、荔枝諸般市合，團(tuán)團(tuán)密擺”。南宋上元節(jié)飲食產(chǎn)品更為豐富，制作更加精良?！八?、韭餅，及南北珍果，并皂兒糕、宜利少、澄沙團(tuán)子……”售賣食品的商人會(huì)以小調(diào)唱曲吸引顧客購(gòu)買。冬至后一百五十日謂之“大寒食”，住在城中的人們不論貧富皆傾城而出，或祭掃或郊游，“抵暮而歸，各攜棗?、炊餅”，可見郊外有眾多賣面點(diǎn)的攤子。寒食后第三日謂之“清明”，此日各處集市都有賣稠餳、麥糕、乳酪之類的小食。五月初五謂之“重午”，此日街上有銀樣鼓兒、香糖果子、粽子、白團(tuán)等物出售。賣粽子的商販會(huì)將粽子擺成車馬、亭臺(tái)樓閣等樣式吸引顧客購(gòu)買。八月十五謂之“中秋”，中秋節(jié)盛賣新酒，酒樓前多掛“醉仙”錦旗以招引顧客。此時(shí)螯蟹、石榴、榅勃、孛萄為應(yīng)季食品，集市上隨處可見。

綜上所述，宋代節(jié)日飲食商品種類繁多，以小食、水果、酒類為主。且商品會(huì)隨著時(shí)節(jié)變化而更替，或?yàn)閼?yīng)季產(chǎn)物，或具有節(jié)日寓意。這些飲食商品除了自食以外，還常用于節(jié)日的饋贈(zèng)與祭祀。同時(shí)商販會(huì)通過叫賣、擺位、掛牌等手段招攬顧客，反映出宋代商人經(jīng)商思想的進(jìn)一步成熟。

2.裝飾類商品消費(fèi)

宋代是中國(guó)古代審美的繁榮期。宋人不論貧富都十分講究在節(jié)日中的打扮，富者除了會(huì)置辦新衣，也會(huì)將自己的車馬裝飾一番；貧者亦會(huì)用一年間積攢下的錢置辦新衣。因此，裝飾類商品消費(fèi)是宋代市民階層的節(jié)日消費(fèi)中的重要組成部分。

元旦之日，馬行街、潘樓街等處“皆結(jié)彩棚，鋪陳冠梳、珠翠、頭面、衣著之類?！奔闯霈F(xiàn)了專門售賣帽子、梳子、首飾、衣物的貨攤?！秹?mèng)粱錄》中亦載，關(guān)撲獎(jiǎng)品多有飾品、絹匹等。元宵之際，各家各戶會(huì)于門楣掛上繡額珠簾，互相攀比。女子“皆戴珠翠、鬧蛾、玉梅、雪柳、銷金合”盛裝出席，觀賞花燈。清明之時(shí)，富者將自己的轎子飾以鮮花及柳枝。“賣花者以馬頭竹籃鋪開，歌叫之聲，清奇可聽?！倍宋绻?jié)物“百索”本用以飾門戶，至宋演變?yōu)榕逵谏砩系难b飾物，出現(xiàn)了專賣“百索”的“鼓扇百索市”。至南宋時(shí)，臨安端午撲賣之物中亦有“百索”。

綜上所述，宋代節(jié)日裝飾商品大致分為兩類：或?yàn)殛P(guān)撲獎(jiǎng)勵(lì)，或?yàn)閼?yīng)節(jié)產(chǎn)物。

3.祭祀產(chǎn)品消費(fèi)

祭祀是中國(guó)古代節(jié)日的一大主題，又可分為祭祖和祭神。隨著宋代商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，節(jié)日祭祀用品也逐漸商品化，出現(xiàn)了專門的售賣市場(chǎng)。

立春之時(shí)，為迎合鞭春習(xí)俗出現(xiàn)了賣小春牛的貨攤，這些小春牛以百戲圖裝點(diǎn)，擺放在小圍欄中供人購(gòu)買。清明之時(shí)，紙馬鋪生意最好，“皆于當(dāng)街，用紙袞疊成樓閣之狀”，方便人們祭祖所用。端午節(jié)前，街上有賣桃枝、柳枝、葵花、蒲葉等辟邪之物。至端午當(dāng)日，人們會(huì)將其置于門口供養(yǎng)神明以禳毒氣。中元節(jié)前，街上已然開始售賣冥器，皆為紙糊的鞋帽、衣物等，放于紙架上兜售。同時(shí)還有售賣楝葉、麻谷棵兒、穄米飯等祭祖用品的攤子。紙馬鋪除了賣祭祖用品，也會(huì)在除夕前售賣辟邪用品，有門神、桃符、迎春牌兒等。

綜上所述，宋代祭祀產(chǎn)品種類豐富，不同節(jié)日的祭祀用品皆可購(gòu)買，反映出宋代商品化的發(fā)達(dá)以及市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的完善。

（二）精神娛樂產(chǎn)品消費(fèi)

1.關(guān)撲消費(fèi)

關(guān)撲，又稱撲賣，是一種賭博性質(zhì)的游戲，在宋代極為流行。宋代的關(guān)撲是一種誕生并服務(wù)于市場(chǎng)的市民娛樂游戲。關(guān)撲的內(nèi)容十分豐富，吃穿用度一應(yīng)俱全。商販會(huì)以規(guī)則簡(jiǎn)單的玩法來吸引顧客消費(fèi)，較為常見的玩法是擲銅錢。雖然北宋法律明令禁賭，但政府會(huì)順應(yīng)民意，于節(jié)日之時(shí)“官放關(guān)撲”。至南宋時(shí)，禁賭法令被破壞，關(guān)撲成為市場(chǎng)上常見的娛樂項(xiàng)目。甚至不分時(shí)間，持續(xù)到夜市，“撲買奇巧器皿百色物件，與日間無異”。

2.玩具消費(fèi)

宋代對(duì)兒童較為重視，符合兒童需求的玩具市場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生。玩具商品種類繁多，每逢佳節(jié)還會(huì)有應(yīng)節(jié)玩具上市供人購(gòu)買。

清明節(jié)之時(shí)，市場(chǎng)上會(huì)賣一種以木制成可以活動(dòng)的小秋千，有的秋千上還會(huì)加以圖畫裝飾。此外，也會(huì)售賣一種木制或者竹制的玩具車,“皆可運(yùn)行，或?yàn)檩d土車水車，其制不一”?？梢娡婢咧谱鞴に囈呀?jīng)相當(dāng)純熟。乞巧節(jié)是玩具市場(chǎng)最為繁榮的時(shí)候?！熬熓侨斩嗖┠嗪?，端正細(xì)膩，京語謂之摩喉羅。”這種泥制的人形玩具制作精良，栩栩如生，“悉以雕木彩裝欄座”，贏得了上至皇宮貴族下至市民百姓的喜愛，甚至于市井兒童之中掀起了模仿的潮流。除摩喉羅之外，商販還會(huì)售賣“水上浮”“谷板”“花瓜”等玩具，類似于今天的微觀模型。由此可見，宋代的玩具不再是貴族奢侈品，市民階層亦可購(gòu)買。

3.觀賞百戲消費(fèi)

由于宋代內(nèi)部長(zhǎng)期和平穩(wěn)定，加之商品經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，社會(huì)上形成了享樂之風(fēng)，每逢節(jié)日人們常去歌舞娛樂場(chǎng)所游玩。元旦之時(shí)，“間列舞場(chǎng)歌館，車馬交馳”，可見前去娛樂場(chǎng)所的游人眾多。元宵節(jié)更加熱鬧，御街兩側(cè)的百戲攤子緊密排列，鱗次櫛比，有奇術(shù)異能亦有歌舞百戲，樂聲嘈雜十余里。各種表演“奇巧百端，日新耳目”。自乞巧節(jié)過后，勾欄瓦肆中的藝人就開始表演“目連救母雜劇”，直至中元當(dāng)日，游人如織，觀眾是平常的兩倍之多。

宋代民間演出多為商業(yè)性演出，或需購(gòu)票進(jìn)入觀看，或以“討賞”的形式收費(fèi)。因此，觀賞百戲消費(fèi)也是宋代市民階層節(jié)日消費(fèi)的重要組成部分。

四、宋代市民階層節(jié)日消費(fèi)的特點(diǎn)

（一）市民階層節(jié)日消費(fèi)具有全民性特點(diǎn)

宋代市民階層按照資產(chǎn)分為十等，貧富差距極大。但是宋人重視節(jié)日之風(fēng)與節(jié)日消費(fèi)行為卻不分貧富。

富者節(jié)日之時(shí)吃穿用度極盡奢華。七夕促織價(jià)值三貫之多，衣著打扮一襪一領(lǐng)即費(fèi)千錢，擲銀六千只為蓋一座乞巧樓。種種皆可看出富人的節(jié)日消費(fèi)金額之高，所用物品制作之精良。貧者在節(jié)日中也會(huì)產(chǎn)生消費(fèi)。如《東京夢(mèng)華錄》載：“一年之間,積累假借,至此日更易新衣?！鄙钶^為困難的人會(huì)在平日中攢錢或者在節(jié)日即將來臨時(shí)借錢以供節(jié)日消費(fèi)?？梢娛忻耠A層無論富者貧者均會(huì)在節(jié)日時(shí)進(jìn)行消費(fèi)，只是消費(fèi)金額，購(gòu)買物品質(zhì)量、數(shù)量有所差距。

（二）市民階層節(jié)日消費(fèi)具有集中性特點(diǎn)

市民階層節(jié)日消費(fèi)的集中性表現(xiàn)為兩點(diǎn)：

其一，消費(fèi)金額集中。節(jié)日是市民階層消費(fèi)的高峰期，富者一擲千金，貧者積累假借。宋人對(duì)節(jié)日十分重視，因此無論貧富，節(jié)日消費(fèi)均會(huì)高于日常消費(fèi)。

其二，消費(fèi)產(chǎn)品集中。宋代不同的節(jié)日會(huì)形成相應(yīng)的節(jié)日市場(chǎng)，節(jié)日市場(chǎng)上的商品均應(yīng)節(jié)或應(yīng)時(shí)。因此，市民階層節(jié)日消費(fèi)所購(gòu)買的商品內(nèi)容集中，僅存在數(shù)量、質(zhì)量、金額等差異。

（三）娛樂消費(fèi)是市民節(jié)日消費(fèi)的重要組成部分

從心理學(xué)角度看，美國(guó)心理學(xué)家馬斯洛認(rèn)為人的需求分為物質(zhì)與精神需求，只有物質(zhì)需求得到滿足后，人們才會(huì)追尋精神需求。從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度看，人們的消費(fèi)分為物質(zhì)和精神消費(fèi)，只有在物質(zhì)消費(fèi)得到滿足后，人們的精神消費(fèi)比重才會(huì)增加。宋代關(guān)撲盛行，針對(duì)兒童的玩具市場(chǎng)形成以及勾欄瓦肆中百戲表演增多等現(xiàn)象，都證明了市民階層精神娛樂需求在逐漸增加。也能反映出宋代市民階層能基本解決溫飽問題，整體經(jīng)濟(jì)水平較前代發(fā)達(dá)。

（四）市民既是節(jié)日市場(chǎng)的創(chuàng)造者亦是享受者

手工業(yè)者、藝人、商人、店主是市民階層的重要組成部分。節(jié)日消費(fèi)產(chǎn)品需要由他們創(chuàng)造并售賣。手工業(yè)者會(huì)根據(jù)節(jié)日需要?jiǎng)?chuàng)造出應(yīng)節(jié)商品；藝人會(huì)在節(jié)日時(shí)表演相應(yīng)節(jié)目；商人、店主會(huì)通過各種手段進(jìn)行促銷招攬顧客，這些行為都會(huì)促進(jìn)節(jié)日消費(fèi)的繁榮。因此，他們是節(jié)日消費(fèi)的創(chuàng)造者。

節(jié)日消費(fèi)的繁榮又為商人、店主創(chuàng)造商機(jī)，增加收入；也為下層市民創(chuàng)造謀生之路，貧者可以成為服務(wù)行業(yè)的廉價(jià)勞動(dòng)力或者雜耍藝人以謀求在城市中的一席之地。而這些市民通過經(jīng)商、服務(wù)所掙錢財(cái)皆會(huì)用于節(jié)日消費(fèi)中，最終形成了生產(chǎn)、分配、交換、消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)循環(huán)。因此，他們也是節(jié)日市場(chǎng)的享受者。

五、結(jié)語

節(jié)日可以借助文化的表象創(chuàng)造出經(jīng)濟(jì)價(jià)值。宋代節(jié)日經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)是宋代商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然結(jié)果，同時(shí)又對(duì)宋代整體社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有積極的反作用。市民階層在宋代節(jié)日市場(chǎng)上扮演著重要角色。但其節(jié)日消費(fèi)也存在一定局限性。此時(shí)階級(jí)并未打破，市民的節(jié)日消費(fèi)與皇室貴族依然存在較大差異。且市民階層中貧富差距較大，大部分市民階層購(gòu)買力受到限制。

研究宋代市民階層的節(jié)日消費(fèi)可以看出宋代商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市化程度的提高，市民階層開始崛起，以及消費(fèi)主義社會(huì)風(fēng)氣的興起。直至今日，各國(guó)政府依然會(huì)以節(jié)日帶動(dòng)消費(fèi)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。