基于翻轉(zhuǎn)課堂的高職旅游應(yīng)用文教學(xué)設(shè)計(jì)

樊蓉

信息化時(shí)代出現(xiàn)的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，為高職旅游應(yīng)用文寫(xiě)作打開(kāi)了新思路。與傳統(tǒng)課堂相比，翻轉(zhuǎn)課堂在教師教學(xué)身份、學(xué)生學(xué)習(xí)方式、課堂活動(dòng)設(shè)計(jì)、課后評(píng)價(jià)機(jī)制等方面發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變。基于其對(duì)旅游應(yīng)用寫(xiě)作教學(xué)較強(qiáng)的可行性，可嘗試運(yùn)用其操作路徑真正實(shí)現(xiàn)對(duì)旅游應(yīng)用文課堂的“翻轉(zhuǎn)”。

一、翻轉(zhuǎn)課堂的內(nèi)涵及模式

隨著當(dāng)今信息技術(shù)的高度發(fā)展，信息化課堂教學(xué)的時(shí)代正在到來(lái)。發(fā)端于美國(guó)科羅拉多州的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)手段便是其中的一個(gè)鮮明代表。其主要實(shí)現(xiàn)方法為學(xué)生利用課余時(shí)間自主學(xué)習(xí)教學(xué)內(nèi)容，課上再針對(duì)內(nèi)容進(jìn)行作業(yè)實(shí)踐、與同學(xué)討論、向教師請(qǐng)教?！霸诜D(zhuǎn)課堂中，典型的課堂講解時(shí)間由實(shí)驗(yàn)和課內(nèi)討論等活動(dòng)代替，而課堂講解則以視頻等其他媒介形式由學(xué)生在課外活動(dòng)時(shí)間完成?！闭n下教、課上學(xué)的方式將傳統(tǒng)的課堂進(jìn)行了翻轉(zhuǎn)，與此同時(shí)，由教師通過(guò)教學(xué)視頻對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)點(diǎn)的傳授，正好迎合了我國(guó)教育信息化發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)思想的核心——?jiǎng)?chuàng)新學(xué)習(xí)方式和教學(xué)模式。這種將現(xiàn)代數(shù)字化信息技術(shù)與課堂指導(dǎo)雙向結(jié)合的新型教學(xué)方式，迅速成為教育者關(guān)注的熱點(diǎn)，并在我國(guó)的高校與中學(xué)課堂引發(fā)了教學(xué)試點(diǎn)實(shí)驗(yàn)的熱潮。

與傳統(tǒng)課堂相比，翻轉(zhuǎn)課堂從教學(xué)方式、教師角色、學(xué)生學(xué)習(xí)方式、課堂評(píng)價(jià)機(jī)制等各方面體現(xiàn)出對(duì)傳統(tǒng)課堂巨大的顛覆，如表1所示，而這一切也為高職旅游應(yīng)用文的教學(xué)打開(kāi)了新思路。

二、翻轉(zhuǎn)課堂在旅游應(yīng)用文課堂實(shí)現(xiàn)的可行性

（一）教師教學(xué)身份的轉(zhuǎn)變

傳統(tǒng)課堂中教師的教授是主體，一味地講解傳授知識(shí)點(diǎn)很容易使課堂陷入“滿(mǎn)堂灌”、教師自說(shuō)自話(huà)、學(xué)生昏昏欲睡的沉悶局面。尤其對(duì)旅游應(yīng)用寫(xiě)作這門(mén)課程而言，由于其知識(shí)體系龐大、知識(shí)點(diǎn)密集，僅以旅游類(lèi)文體寫(xiě)作為例，就包括導(dǎo)游詞、景區(qū)介紹、旅游廣告等數(shù)十種文種，此外還有禮儀類(lèi)、求職類(lèi)、公文類(lèi)等大類(lèi)，且對(duì)文種的訓(xùn)練要求較高，如果在有限的課堂上，僅靠教師一味地傳授理論知識(shí)，極易使學(xué)生產(chǎn)生枯燥和倦怠感。課堂時(shí)間的局限導(dǎo)致理論講授與寫(xiě)作訓(xùn)練顧此失彼，難以取得良好的教學(xué)效果。

翻轉(zhuǎn)課堂的運(yùn)用將有效改變旅游應(yīng)用文教學(xué)分離的不利局面。首先，教師可采用豐富的網(wǎng)絡(luò)資料，增加教學(xué)視頻的生動(dòng)性，削弱應(yīng)用文理論的枯燥特點(diǎn)；其次，理論知識(shí)的轉(zhuǎn)移課下也大幅度縮短了教師課堂講授的時(shí)間，學(xué)生的課堂自主學(xué)習(xí)活動(dòng)時(shí)間大大增加。在學(xué)生的課上學(xué)習(xí)過(guò)程中，教師全程跟蹤引導(dǎo)，及時(shí)答疑解惑、評(píng)價(jià)。由此可見(jiàn)，整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，教師的身份正在由“演員”向“導(dǎo)演”進(jìn)行轉(zhuǎn)變，從之前的單純講授轉(zhuǎn)為學(xué)生學(xué)習(xí)的指路人，成為學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、引導(dǎo)者，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、深入探究， 這種“教師主導(dǎo)、學(xué)生主體”的教學(xué)模式有助于打破傳統(tǒng)應(yīng)用文課堂上“教師講課、學(xué)生聽(tīng)課”死水一潭的局面，另一方面也有效促進(jìn)了學(xué)生的能動(dòng)性訓(xùn)練，充分體現(xiàn)了“自主、合作、創(chuàng)新”的教學(xué)理念，有利于課程教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成。

（二）學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變

在傳統(tǒng)的旅游應(yīng)用文講授過(guò)程中，沿襲“講解知識(shí)——分析例文——修改病文——寫(xiě)作訓(xùn)練——講評(píng)修改”的老舊套路，可供學(xué)生參與的途徑僅有“修改病文”與“寫(xiě)作訓(xùn)練”，在有限的課堂時(shí)間內(nèi)，學(xué)生的參與度極低，若因客觀原因?qū)χR(shí)點(diǎn)未能熟練領(lǐng)會(huì)，后期實(shí)踐更無(wú)從談起。這種傳統(tǒng)的教學(xué)模式直接決定了學(xué)生的學(xué)習(xí)方式被動(dòng)、學(xué)習(xí)效率低下，必須進(jìn)行革新。

相對(duì)傳統(tǒng)的被動(dòng)學(xué)習(xí)，翻轉(zhuǎn)課堂則為學(xué)生提供了自主建構(gòu)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。每個(gè)學(xué)生都有很強(qiáng)的獨(dú)立學(xué)習(xí)能力，在課下，學(xué)生通過(guò)自學(xué)視頻對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行領(lǐng)會(huì)，課堂上，翻轉(zhuǎn)課堂所提供的開(kāi)放、自由、高參與度的學(xué)習(xí)場(chǎng)所真正成為學(xué)生活動(dòng)的舞臺(tái)。翻轉(zhuǎn)教學(xué)的可貴之處在于它將尊重學(xué)生獨(dú)立性的理念貫穿于整個(gè)課堂設(shè)計(jì)中，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的探究主體，由“觀眾”轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸鹘恰?，?dú)立學(xué)習(xí)有助于學(xué)習(xí)活動(dòng)中構(gòu)建起自己的知識(shí)體系，培養(yǎng)其學(xué)習(xí)能力。對(duì)于高職院校的大學(xué)生來(lái)說(shuō)這一點(diǎn)尤為重要。畢竟，現(xiàn)代社會(huì)需要人才，但更需要具有強(qiáng)烈學(xué)習(xí)意識(shí)和學(xué)習(xí)能力的終身學(xué)習(xí)者。

（三）課堂活動(dòng)設(shè)計(jì)的轉(zhuǎn)變

傳統(tǒng)的教學(xué)活動(dòng)包括兩個(gè)階段：知識(shí)獲取與知識(shí)內(nèi)化。課堂上通過(guò)教師傳授幫助學(xué)生知識(shí)獲取，課后由學(xué)生自行進(jìn)行知識(shí)內(nèi)化。而翻轉(zhuǎn)課堂則將知識(shí)獲取由學(xué)生課下獨(dú)立完成，課上將不能解決的問(wèn)題通過(guò)教師的指導(dǎo)、啟發(fā)、點(diǎn)評(píng)等加以實(shí)現(xiàn)。從形式上來(lái)看，翻轉(zhuǎn)課堂是對(duì)傳統(tǒng)課堂的逆轉(zhuǎn)，而本質(zhì)上翻轉(zhuǎn)課真正實(shí)現(xiàn)了以教師為中心向以學(xué)生為中心的課堂范式的轉(zhuǎn)變。對(duì)于旅游應(yīng)用文這門(mén)知識(shí)點(diǎn)多、理論枯燥、寫(xiě)作訓(xùn)練量龐大的課程來(lái)說(shuō)，翻轉(zhuǎn)課堂尤為適用。

首先，針對(duì)教師在課前向?qū)W生提供的視頻，學(xué)生可根據(jù)自身學(xué)習(xí)情況對(duì)視頻進(jìn)行點(diǎn)播，根據(jù)理解進(jìn)度選擇快進(jìn)、慢放或重播，這種自主學(xué)習(xí)可以減輕課堂上的學(xué)習(xí)壓力，在輕松良好的學(xué)習(xí)氛圍中完成對(duì)知識(shí)的接受，達(dá)到良好的教學(xué)效果。

其次，翻轉(zhuǎn)課堂的設(shè)計(jì)框架將學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)前置，課上進(jìn)行交流探究，學(xué)生可圍繞一個(gè)知識(shí)點(diǎn)通過(guò)豐富的學(xué)習(xí)活動(dòng)如寫(xiě)作訓(xùn)練、提問(wèn)答疑等，充分發(fā)揮自主學(xué)習(xí)的能力，此外學(xué)生還可通過(guò)小組合作、探索研究方式等進(jìn)一步強(qiáng)化所學(xué)理論，提高運(yùn)用能力。這徹底打破了傳統(tǒng)應(yīng)用寫(xiě)作課堂上“教師在上，學(xué)生在下”的格局，促進(jìn)師生充分進(jìn)行面對(duì)面交流與互動(dòng)，這也正是翻轉(zhuǎn)課堂的魅力所在。

（四）評(píng)價(jià)機(jī)制的轉(zhuǎn)變

講評(píng)環(huán)節(jié)是應(yīng)用寫(xiě)作教學(xué)中非常重要的環(huán)節(jié)，它直接影響著寫(xiě)作者寫(xiě)作能力的提升。相比傳統(tǒng)的應(yīng)用寫(xiě)作教學(xué)中的分?jǐn)?shù)評(píng)價(jià)機(jī)制，翻轉(zhuǎn)課堂的評(píng)價(jià)則更注重學(xué)生的綜合性評(píng)價(jià)，更多考察的是學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、學(xué)習(xí)成效、學(xué)習(xí)能力、寫(xiě)作能力等各方面因素。在學(xué)生的課堂活動(dòng)中，圍繞一個(gè)成型的作品，可體現(xiàn)出教師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)、小組內(nèi)部組員的各自評(píng)價(jià)、自我評(píng)價(jià)等，對(duì)于優(yōu)秀的作品還可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)進(jìn)行發(fā)布，并進(jìn)行開(kāi)放性評(píng)價(jià)。由此形成多維度評(píng)價(jià)，無(wú)處不在的評(píng)價(jià)使整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程更具吸引力。

三、以“導(dǎo)游詞”為例

（一）課前學(xué)習(xí)

課前圍繞“導(dǎo)游詞”的主題提供一段短小精悍的教學(xué)視頻，內(nèi)容包括導(dǎo)游詞的特點(diǎn)與基本格式（歡迎詞+總述+分述+歡送詞），并結(jié)合優(yōu)秀的導(dǎo)游詞范例進(jìn)行知識(shí)點(diǎn)強(qiáng)化，長(zhǎng)度10～15分鐘左右，以教師的聲音與ppt畫(huà)面為主，并具備暫停、回放等功能，便于學(xué)生反復(fù)觀看，視頻制作要求生動(dòng)直觀，力求增強(qiáng)理論知識(shí)的趣味性。

（二）課堂活動(dòng)

1.歸納并探討導(dǎo)游詞的問(wèn)題

針對(duì)學(xué)生在觀看視頻時(shí)產(chǎn)生的一些代表性問(wèn)題，如“導(dǎo)游詞的語(yǔ)言與日常語(yǔ)言有哪些不同？”“導(dǎo)游詞的開(kāi)頭如何寫(xiě)作能吸引游客注意？”等進(jìn)行歸納，將問(wèn)題分配給事先分好的各小組深入探討，為知識(shí)的運(yùn)用打下基礎(chǔ)。最后各組長(zhǎng)將小組討論的意見(jiàn)匯總，教師針對(duì)教學(xué)重點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行小結(jié)。在此過(guò)程中，教師對(duì)各組成員的合作情況形成了整體的了解，為下一步任務(wù)實(shí)施打下基礎(chǔ)。

2.結(jié)合具體情境布置導(dǎo)游詞的寫(xiě)作

可采用情境教學(xué)法，如針對(duì)安徽省蕪湖市，提前布置，讓學(xué)生利用空余時(shí)間進(jìn)行指定地點(diǎn)游覽，再在課上開(kāi)展“廣濟(jì)寺一日游”、“步行街周邊游”等寫(xiě)作項(xiàng)目，寫(xiě)作過(guò)程中教師隨時(shí)指導(dǎo)點(diǎn)評(píng)，在此期間教師需對(duì)學(xué)生習(xí)作中常見(jiàn)錯(cuò)誤進(jìn)行初步歸納。寫(xiě)作訓(xùn)練結(jié)束之后，進(jìn)行小組內(nèi)部互練互改，形成組員評(píng)價(jià)并做好匯總處理。接著推選一名代表在課堂上展示，結(jié)合師生的共同評(píng)價(jià)給出成績(jī)，作為平時(shí)成績(jī)之一。

由于導(dǎo)游詞的寫(xiě)作對(duì)語(yǔ)言及儀態(tài)等相關(guān)方面要求較高，因此對(duì)推選同學(xué)的導(dǎo)游詞的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)除寫(xiě)作格式外還需結(jié)合語(yǔ)言能力、儀容儀態(tài)、才藝展示等。最后由教師對(duì)習(xí)作過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)、糾錯(cuò)。在導(dǎo)游詞寫(xiě)作中常會(huì)有“導(dǎo)游詞語(yǔ)言過(guò)于書(shū)面化”、“導(dǎo)游詞寫(xiě)的像流水賬”等錯(cuò)誤，這需要教師及時(shí)總結(jié)并進(jìn)行點(diǎn)撥。

由此，以小組討論與師生互動(dòng)為主的學(xué)習(xí)過(guò)程充滿(mǎn)了輕松活潑的氛圍，小組討論與互評(píng)互答的合作機(jī)制又不乏競(jìng)爭(zhēng)性，充分體現(xiàn)出“教師主導(dǎo)、學(xué)生主體”的翻轉(zhuǎn)課堂模式特點(diǎn)。

四、結(jié)語(yǔ)

翻轉(zhuǎn)課堂以其較強(qiáng)的可操作性，為信息時(shí)代的高職旅游應(yīng)用文寫(xiě)作打開(kāi)了全新的思路，也對(duì)施教者和學(xué)習(xí)者都提出了較高的要求。盡管這一教學(xué)模式在實(shí)踐過(guò)程中仍然存在著較大的挑戰(zhàn)，尤其教師的教學(xué)創(chuàng)新素養(yǎng)與教學(xué)視頻的精細(xì)化制作方面有一定的困難。但是，隨著信息化技術(shù)的高速發(fā)展，教學(xué)理念與方法的革新已然大勢(shì)所趨。作為旅游應(yīng)用文的施教者，必須將翻轉(zhuǎn)課堂這一全新的理念通過(guò)大量教學(xué)實(shí)踐加以不斷完善和發(fā)展，從而真正實(shí)現(xiàn)提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率、打造職業(yè)化人才的目標(biāo)。

（蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

基金項(xiàng)目：本文系蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院2016年度校級(jí)教學(xué)研究項(xiàng)目“高職高專(zhuān)“旅游應(yīng)用文”實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的探索與研究”（項(xiàng)目編號(hào)：WZ[2016]jy16）的階段性成果。