5年拿下1.1億消費(fèi)者物美轉(zhuǎn)型做對(duì)了什么

文/張文中 物美集團(tuán)創(chuàng)始人

近年來(lái)，現(xiàn)代流通產(chǎn)業(yè)成為國(guó)家發(fā)展的重點(diǎn)，是推動(dòng)消費(fèi)的重要抓手，也是推進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。

中國(guó)每年零售總額已達(dá)到30萬(wàn)億元，這是一個(gè)巨大的數(shù)字，我們已成為世界上消費(fèi)最強(qiáng)勁的國(guó)家。但通過(guò)這些宏觀數(shù)字我們也能發(fā)現(xiàn)，中國(guó)流通企業(yè)的規(guī)?？傮w偏小。只有有規(guī)模的企業(yè)才能真正提高效率，有能力才能推動(dòng)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)食品安全高標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)模效益。

比如，沃爾瑪在美國(guó)的銷售額是5300億美元，就算扣除國(guó)際銷售，也有3500億美元，其后還有Costco（好市多）等一大批企業(yè)，年銷售額都在或是接近1000多億美元。

中國(guó)流通企業(yè)發(fā)展面臨著歷史性的整合機(jī)遇，這種機(jī)遇在于數(shù)字化的推動(dòng)。如果還是用傳統(tǒng)技術(shù)，整合很難完成，且無(wú)法帶來(lái)非常好的效果。因此，中國(guó)流通產(chǎn)業(yè)大有可為，要走向規(guī)?；?，基礎(chǔ)就是全面數(shù)字化。只有數(shù)字化才能讓規(guī)?；兊糜袃r(jià)值、有效率、有成果。

物美集團(tuán)作為國(guó)內(nèi)重要的流通企業(yè)，特別強(qiáng)調(diào)推動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，在數(shù)字化轉(zhuǎn)型基礎(chǔ)上真正實(shí)現(xiàn)流通企業(yè)的規(guī)?；?。物美集團(tuán)推進(jìn)商業(yè)的全面數(shù)字化轉(zhuǎn)型分兩步走：

首先是物美集團(tuán)自身在數(shù)字化推動(dòng)下，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)整合；其次是多點(diǎn)成為中國(guó)100多個(gè)零售企業(yè)、13000個(gè)店鋪、1.1億消費(fèi)者的數(shù)字化轉(zhuǎn)型的投資者。多點(diǎn)既是物美實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，進(jìn)而推動(dòng)行業(yè)整合的重要推動(dòng)力量和賦能者，同時(shí)為行業(yè)的發(fā)展進(jìn)步、數(shù)字化、整體提高效率、形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)作出貢獻(xiàn)。

物美如何推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型

收購(gòu)兼并

物美是有收購(gòu)兼并、股權(quán)合作、擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模并真正實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)基因的。大家都認(rèn)為收購(gòu)兼并是一個(gè)巨大的陷阱，很多專家研究的結(jié)果是，80%的收購(gòu)兼并最終都是失敗的，不但沒(méi)有做到1+1＞2，甚至1+1最后的結(jié)果小于2。

物美集團(tuán)的收購(gòu)兼并是成功的。比如，2006年，物美收購(gòu)整合北京第四大超市美廉美，對(duì)于北京超市的做大做強(qiáng)，包括本土超市反超“洋超市”起到了很大作用。當(dāng)年美廉美的年利潤(rùn)大約3000萬(wàn)元，和物美整合之后迅速在兩三年間實(shí)現(xiàn)了2億元的純利潤(rùn)，根本原因在于兩個(gè)企業(yè)之間相互取長(zhǎng)補(bǔ)短。

2006年，物美入股并成功對(duì)上市公司新華百貨進(jìn)行改革。當(dāng)年新華百貨的銷售額只有16億元，以百貨為主。經(jīng)過(guò)十幾年的努力，銷售額已近百億。同時(shí)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)型，從原來(lái)以百貨為主，變成以食品和快消品的流通（即超市）為主。

2014年，物美收購(gòu)英國(guó)翠豐集團(tuán)中國(guó)百安居的股權(quán)，該企業(yè)曾經(jīng)累虧很多年，物美用一年時(shí)間對(duì)它進(jìn)行全面扭虧。

所有這一切造就了物美今天的格局。如果真正有和被并購(gòu)企業(yè)合作發(fā)展的基因，再加上信息化和數(shù)字化的助力，就有可能把看似“陷阱”的收購(gòu)兼并做好。

線上線下一體化——全渠道數(shù)字零售戰(zhàn)略

物美的數(shù)字化戰(zhàn)略是在全面數(shù)字化的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)線下線上、全渠道的一體化，只有這樣才有機(jī)會(huì)在激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

比如，物美響應(yīng)北京市號(hào)召建立數(shù)字化“一刻鐘社區(qū)服務(wù)圈”。物美在北京密集布點(diǎn)，大大小小有800多家店，都是直接針對(duì)老百姓日常需要的領(lǐng)域。物美提供的服務(wù)既包括蔬菜、生鮮副食，也包括藥品、便利店、理發(fā)店等。比如十塊錢的“快剪”理發(fā)店，還負(fù)責(zé)清洗干凈，獲得了各方好評(píng)。

收購(gòu)整合麥德龍中國(guó)——到底為了什么

麥德龍是一家非常優(yōu)秀的企業(yè)，我們花了五個(gè)月時(shí)間正式完成收購(gòu)，之后進(jìn)行了非常有效的合作。

促使麥德龍和物美走到一起的第三方是多點(diǎn)，多點(diǎn)成為麥德龍數(shù)字化的全面戰(zhàn)略合作伙伴。我們明確提出，線上線下一體化、多點(diǎn)+麥德龍是麥德龍的未來(lái)。

麥德龍有兩個(gè)長(zhǎng)期堅(jiān)持的標(biāo)準(zhǔn)：一是麥咨達(dá)Star Farm（商品進(jìn)入流通企業(yè)的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和全程可追溯標(biāo)準(zhǔn)）；二是HACCP（數(shù)字化賦能基礎(chǔ)上的全面冷鏈），這兩個(gè)法寶我們會(huì)堅(jiān)定不移地繼承下去。不但麥德龍中國(guó)會(huì)繼續(xù)保持嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，提供高質(zhì)量食品，物美的店鋪也正在逐步按這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改造。

麥德龍看似很普通，但冷凍和冷藏設(shè)施面積超過(guò)1000平方米。嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)是有代價(jià)的，這恰恰也是我們需要學(xué)習(xí)的。

參與重慶商社混改——打造全國(guó)領(lǐng)先的實(shí)體商業(yè)聯(lián)合體

2020年4月，物美集團(tuán)完成了對(duì)重慶商社的混改，和重慶渝富集團(tuán)共同推動(dòng)這個(gè)百年歷史的中國(guó)流通企業(yè)的新發(fā)展，在數(shù)字化賦能下跨越?；旄闹?，雖然面對(duì)疫情的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，重慶商社不但履行了社會(huì)責(zé)任，也取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力

強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力讓物美真正踐行“面對(duì)生命，唯有良心”的價(jià)值觀。在價(jià)格穩(wěn)定方面，由于物美所有產(chǎn)品都使用電子價(jià)簽，統(tǒng)一控制價(jià)格，保證了蔬菜、肉品、米面糧油、防疫物資等都是以最合理的價(jià)格銷售給消費(fèi)者。我們實(shí)施系統(tǒng)鎖價(jià)，同時(shí)承諾一個(gè)月價(jià)格不動(dòng)。

過(guò)去一旦碰到風(fēng)吹草動(dòng)，北京的食品價(jià)格就會(huì)產(chǎn)生波動(dòng)，但在2020年2月，北京食品價(jià)格指數(shù)低于全國(guó)9.9%，物美作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

“每日鮮”包裝凈菜

在數(shù)字化推進(jìn)流通現(xiàn)代化過(guò)程中，創(chuàng)新非常重要。比如，物美最早做的“每日鮮”包裝葉菜，實(shí)際上是為了實(shí)現(xiàn)線上線下一體化。

如果用戶在線上下了一單，讓你現(xiàn)場(chǎng)幫他選菜，選到用戶滿意是很難的，因?yàn)槿收咭?jiàn)仁，智者見(jiàn)智。于是，物美開(kāi)始“賣凈菜”（將菜通過(guò)清洗后包裝起來(lái)賣），這樣消費(fèi)者就不會(huì)擔(dān)心菜不新鮮了。菜的生命周期不止一天，物美只賣一天，并在包裝上標(biāo)注不同的顏色——赤橙紅綠青藍(lán)紫，每天一種顏色，賣不完的進(jìn)行處理。

通過(guò)一段時(shí)間我們發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者不但認(rèn)可經(jīng)過(guò)加工的已包裝蔬菜，也能接受線上下單線下交付。這主要在于菜的質(zhì)量好，價(jià)格也不貴，如今一天能賣幾十萬(wàn)甚至上百萬(wàn)包，成了北京老百姓的“當(dāng)家菜”。

另一個(gè)巨大的好處是解決了環(huán)保問(wèn)題。大量沒(méi)有經(jīng)過(guò)分揀的菜直接拉到超市會(huì)造成環(huán)境污染，而包裝菜會(huì)把菜葉子等需要?jiǎng)冸x的東西在加工中心進(jìn)行處理。

精準(zhǔn)觸達(dá)消費(fèi)者

在物美，80%的銷售是通過(guò)APP實(shí)現(xiàn)的，其中包括兩個(gè)方面：顧客在家直接通過(guò)APP下單；現(xiàn)場(chǎng)用自助智能購(gòu)?fù)瓿墒浙y的交易占比超過(guò)了52%，消費(fèi)者的積分也可以線上線下統(tǒng)一。

對(duì)企業(yè)而言，可以更好地為消費(fèi)者提供服務(wù)。過(guò)去兩年，物美極大升級(jí)了對(duì)線上用戶的服務(wù)——最快半小時(shí)送達(dá)已成為標(biāo)配。每天幾十上百萬(wàn)線上訂單就是通過(guò)這種形式實(shí)現(xiàn)的。

物美正在緊鑼密鼓地推進(jìn)建設(shè)全國(guó)性的數(shù)字化冷鏈體系，南北協(xié)同、東西互通、覆蓋周邊、輻射全國(guó)。

實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的賦能者——多點(diǎn)

多點(diǎn)既是物美實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型進(jìn)而推動(dòng)行業(yè)整合的重要推動(dòng)力量和賦能者，同時(shí)也為行業(yè)的數(shù)字化發(fā)展和進(jìn)步，進(jìn)一步提高效率形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)作出了自己的貢獻(xiàn)。

實(shí)現(xiàn)數(shù)字化的方式

多點(diǎn)創(chuàng)辦于2014年下半年，當(dāng)時(shí)中國(guó)的實(shí)體流通企業(yè)都面臨著巨大挑戰(zhàn)，流通企業(yè)也面臨著怎么辦、何處去的考驗(yàn)。

如果當(dāng)時(shí)簡(jiǎn)單地用B2C的商業(yè)模式，做一個(gè)“物美.com”，絕對(duì)沒(méi)有出路。國(guó)內(nèi)外很多零售企業(yè)已經(jīng)做了這種嘗試，沒(méi)有取得預(yù)想的效果。因此要另辟蹊徑：我們有成百上千的店鋪，如何實(shí)現(xiàn)數(shù)字化？

我提出了一個(gè)理念——分布式電商：每個(gè)超市和商場(chǎng)就是一個(gè)流量中心、提供服務(wù)的節(jié)點(diǎn)，該商場(chǎng)既可以在線下為消費(fèi)者提供商品，也可以在線上為消費(fèi)者提供商品。

我們需要一個(gè)有效的工具把線上線下結(jié)合起來(lái)。盡管當(dāng)時(shí)移動(dòng)電商還沒(méi)有占絕對(duì)統(tǒng)治地位（移動(dòng)占三成，PC占七成），但對(duì)生鮮電商而言，移動(dòng)APP極為重要。

移動(dòng)APP是未來(lái)的方向，能夠把線上線下的顧客、商品、物流、市場(chǎng)營(yíng)銷有效統(tǒng)一起來(lái)。因此我們選擇了以分布式電商為目標(biāo)，以移動(dòng)APP為基礎(chǔ)的數(shù)字革命。

多點(diǎn)的模式及優(yōu)勢(shì)

多點(diǎn)的模式是什么？多點(diǎn)聯(lián)盟如何為企業(yè)賦能？

首先，多點(diǎn)是為流通企業(yè)真正提高效率、完善服務(wù)提供技術(shù)支持的平臺(tái)。多點(diǎn)平臺(tái)的內(nèi)容分兩部分：一是數(shù)字零售云（零售聯(lián)合云），二是平臺(tái)增值服務(wù)。

平臺(tái)不提供最基礎(chǔ)的PaaS（平臺(tái)即服務(wù)）層面的服務(wù)，但是SaaS（軟件即服務(wù)）是多點(diǎn)聯(lián)合云的重要基礎(chǔ)，同時(shí)IaaS（基礎(chǔ)設(shè)施即服務(wù)）也是以開(kāi)放的心態(tài)同所有企業(yè)、技術(shù)服務(wù)者共同開(kāi)創(chuàng)的領(lǐng)域。平臺(tái)增值服務(wù)，包括O2O（線上到線下）、商城服務(wù)、廣告、金融等。

多點(diǎn)從創(chuàng)立以來(lái)，一直堅(jiān)持一個(gè)理念且迅速成為行業(yè)標(biāo)桿：多點(diǎn)就是聚焦場(chǎng)、連接人、協(xié)同貨。多點(diǎn)數(shù)字零售平臺(tái)包括多點(diǎn)操作系統(tǒng)，覆蓋大店和小店，實(shí)現(xiàn)全渠道、全場(chǎng)景、全鏈條的連通覆蓋。

多點(diǎn)有五個(gè)重要優(yōu)勢(shì)：

第一，剛需、高頻、匯聚大流量；第二，低投入、可持續(xù)、高成長(zhǎng)；第三，零售數(shù)字化操作系統(tǒng)；第四，到店到家復(fù)用供應(yīng)鏈；第五，技術(shù)領(lǐng)先+行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

如果說(shuō)電商對(duì)于傳統(tǒng)零售業(yè)可能是顛覆性的，那么多點(diǎn)對(duì)于傳統(tǒng)零售企業(yè)進(jìn)行賦能，讓老的店鋪不關(guān)門，老供應(yīng)鏈升級(jí)，更好地為消費(fèi)者服務(wù)。

多點(diǎn)的零售云系統(tǒng)和OS

多點(diǎn)的零售云系統(tǒng)包括會(huì)員、智能購(gòu)、小程序、營(yíng)銷、供應(yīng)鏈、智能硬件、運(yùn)營(yíng)中臺(tái)、數(shù)據(jù)駕駛艙等，就是要真正做到全流程數(shù)字化，統(tǒng)一數(shù)據(jù)和業(yè)務(wù)中臺(tái)，到店到家一體化、模塊化，實(shí)現(xiàn)開(kāi)放性。

由于多點(diǎn)是為零售企業(yè)賦能的，所以具有強(qiáng)大的商品管理能力，這種商品能力都是由AI大數(shù)據(jù)和機(jī)器學(xué)習(xí)實(shí)現(xiàn)的：多點(diǎn)有強(qiáng)大的門店管理系統(tǒng)，一個(gè)APP管到底；多點(diǎn)的會(huì)員管理也是基于AI的強(qiáng)大支持，包括行為渠道、位置、基礎(chǔ)等。

通過(guò)幾年的努力，“多點(diǎn)+超市”的模式已經(jīng)初步得到了驗(yàn)證，這是非常重要的數(shù)字化轉(zhuǎn)型的突破。

在不確定的環(huán)境里，在沒(méi)有選擇的情況下，要盡可能思考一些確定的事情，作出自己的選擇。這個(gè)選擇歸根結(jié)底就是堅(jiān)定不移地推進(jìn)數(shù)字化，真正把數(shù)字化和回歸商業(yè)本質(zhì)結(jié)合起來(lái)，勇于創(chuàng)新、探索未來(lái)，就能擁有更好的明天。