益生菌添加劑對泌乳母豬便秘和生產(chǎn)性能的影響

楊 剛 ，員小明 ，楊曉曉 ，楊 偉 ，楊巧麗

（1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，甘肅 蘭州 730070；2.魯山大北農(nóng)農(nóng)牧食品有限公司，河南 平頂山 467036）

母豬是豬場發(fā)展的根本，其健康與否直接關(guān)系著養(yǎng)豬生產(chǎn)效率的高低。在現(xiàn)代化的養(yǎng)豬生產(chǎn)中，疾病的發(fā)生直接影響母豬的生產(chǎn)性能，其中繁殖母豬便秘是困擾廣大養(yǎng)豬生產(chǎn)者的母豬常見疾病之一，尤其在母豬妊娠后期和哺乳期較為嚴(yán)重，發(fā)病率高達(dá)60%。母豬如果長時(shí)間便秘，會直接造成其采食量下降、消化吸收機(jī)能的紊亂和體內(nèi)毒素的增加，對于妊娠期的母豬會影響其胚胎的發(fā)育，增加分娩時(shí)間，產(chǎn)出弱小甚至是畸形的仔豬；對于哺乳期的母豬則導(dǎo)致其產(chǎn)后泌乳量不足或無乳，乳品質(zhì)降低，甚至誘發(fā)繼發(fā)性子宮炎和乳房炎等，影響了仔豬存活和生長發(fā)育，嚴(yán)重影響?zhàn)B豬效益。

益生菌是定植于動物機(jī)體內(nèi)能夠?qū)λ拗鳟a(chǎn)生有益作用的微生物的總稱，具有調(diào)節(jié)動物腸道菌群平衡、促進(jìn)機(jī)體營養(yǎng)物質(zhì)代謝與消化吸收、抑制有害菌在腸道的定植和增強(qiáng)機(jī)體免疫能力等功能，從而作為抗生素的替代物被廣泛應(yīng)用于畜禽生產(chǎn)中。諸多研究表明，在飼糧中添加益生菌對促進(jìn)仔豬健康和生長、改善母豬生產(chǎn)性能有著良好的效果，如添加干酪乳桿菌可以降低仔豬腹瀉率和提高抗氧化能力；添加約氏桿菌可顯著改善斷奶仔豬料重比；給哺乳仔豬灌服干酪乳桿菌和糞腸球菌可顯著增加仔豬的平均日增重和腸道蛋白酶的活性；在繁殖母豬日糧中添加屎腸球菌可提高母豬的產(chǎn)后采食量、仔豬斷奶重和存活率。

目前有關(guān)應(yīng)用益生菌防治或改善便秘的研究主要集中在人和小鼠上，主要的益生菌包括雙歧桿菌類和乳酸桿菌類及部分鏈球菌、腸球菌和芽孢桿菌等，其應(yīng)用方式有單菌、復(fù)合菌和單菌/復(fù)合菌+低聚糖三種。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中應(yīng)用益生菌防治母豬便秘的研究較少，僅張江等研究發(fā)現(xiàn)，在飼糧中添加益生菌（屎腸球菌、地衣芽孢桿菌）和抗菌肽復(fù)合物能夠減少妊娠母豬便秘的發(fā)生率，促進(jìn)哺乳仔豬的生長，提高仔豬成活率。張樂等研究發(fā)現(xiàn)，復(fù)合益生菌（約氏乳桿菌、干酪乳桿菌和屎腸球菌）乳膏劑能夠減少母豬分娩前后的便秘，提高仔豬整齊度并減少腹瀉。可見，在母豬飼料中添加益生菌制劑對防治母豬便秘和改善母豬生產(chǎn)性能具有重要作用，且不同益生菌及添加方式對母豬便秘和生產(chǎn)性能的影響不同。

本研究給哺乳期的母豬飼喂益生菌添加劑（糞腸球菌+纖維素酶），探討其對母豬便秘和生產(chǎn)性能的影響，旨在為通過微生態(tài)方法防治母豬便秘、提高生產(chǎn)性能提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動物

本試驗(yàn)在河南省平頂山市魯山縣張店鄉(xiāng)雷趴村大北農(nóng)有限公司進(jìn)行。隨機(jī)選取胎次相近（2～4胎）、預(yù)產(chǎn)期接近的長白豬妊娠母豬40頭和大白豬妊娠母豬80頭作為試驗(yàn)動物。

1.2 試驗(yàn)材料

益生菌添加劑（糞腸球菌≥2.0×106CFU/g，纖 維 素酶≥100 U/g）由河南康泊爾農(nóng)業(yè)科技有限公司提供。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

80頭大白妊娠母豬隨機(jī)分為2個(gè)處理組，每組40個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭。40頭長白妊娠母豬隨機(jī)分為2個(gè)處理組，每組20個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭。每個(gè)品種對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加0.20%益生菌添加劑。從母豬臨產(chǎn)前3 d進(jìn)入分娩舍開始飼喂益生菌添加劑，至仔豬21日齡斷奶。日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.3.2 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)豬只采用單體限位欄飼養(yǎng)，按照豬場常規(guī)飼養(yǎng)管理操作規(guī)程進(jìn)行飼喂、消毒和免疫，試驗(yàn)組和對照組的環(huán)境和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件相同。試驗(yàn)由專人負(fù)責(zé)，觀察記錄各項(xiàng)指標(biāo)。

1.3.3 測定指標(biāo)與方法

（1）母豬便秘頻率

每天早、中、晚各觀察1次母豬的糞便形狀。糞便形狀分5個(gè)等級：不排糞、秘結(jié)（粒狀）、堅(jiān)實(shí)、輕度堅(jiān)實(shí)和松軟，分別用0、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ表示。每天記錄試驗(yàn)組和對照組每日發(fā)生便秘的母豬總頭數(shù)，計(jì)算便秘頻率。

便秘頻率=每組母豬發(fā)生便秘的頭日總數(shù)/（母豬頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）×100%

（2）采食量和背膘厚測定

試驗(yàn)期間每天準(zhǔn)確記錄試驗(yàn)豬的喂料量和剩料量，并計(jì)算其采食量；于分娩和斷奶時(shí)采用B超儀測定母豬P2點(diǎn)背膘厚。

（3）生產(chǎn)性能的測定

于母豬分娩時(shí)記錄窩產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)和產(chǎn)健仔數(shù)，稱量初生重，并計(jì)算初生窩重；在仔豬21 d斷奶時(shí)記錄每頭母豬的窩斷奶活仔數(shù)，稱量斷奶重，計(jì)算斷奶窩重和斷奶成活率。同時(shí)每天觀察記錄仔豬腹瀉情況，計(jì)算腹瀉頻率。

斷奶成活率=斷奶活仔數(shù)/產(chǎn)活仔數(shù)×100%

腹瀉頻率=每重復(fù)仔豬發(fā)生腹瀉總頭數(shù)/（仔豬頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）×100%

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件的單因素方差分析進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)，結(jié)果用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 益生菌添加劑對泌乳母豬便秘的影響

益生菌添加劑對泌乳母豬便秘的影響結(jié)果見圖1。由圖1可見，給母豬日糧中添加糞腸球菌添加劑后，試驗(yàn)組大白豬母豬糞便秘結(jié)（Ⅰ）的比例較對照組顯著下降了3.6個(gè)百分點(diǎn)（P＜0.05），糞便輕度堅(jiān)實(shí)（Ⅲ）的比例較對照組升高了11.48個(gè)百分點(diǎn)（P＜0.01）。試驗(yàn)組長白豬母豬糞便輕度堅(jiān)實(shí)（Ⅲ）比例和糞便松軟（Ⅳ）比例比對照組分別極顯著升高和下降了31.07個(gè)百分點(diǎn)和20.89個(gè)百分點(diǎn)（P＜0.01）。

圖1 益生菌添加劑對泌乳母豬便秘的影響

2.2 益生菌添加劑對泌乳母豬采食量的影響

益生菌添加劑對泌乳母豬采食量的影響結(jié)果見表2。由表2可知，在哺乳期0—7 d，大白豬試驗(yàn)組與對照組的采食量差異不顯著（P＞0.05），長白豬試驗(yàn)組采食量顯著高于對照組（P＜0.05）。在哺乳期8—21 d，試驗(yàn)組大白豬和長白豬采食量均極顯著高于對照組（P＜0.01）。

表1日糧組成及營養(yǎng)水平 %

表2 益生菌對泌乳母豬日采食量的影響 kg/d

2.3 益生菌添加劑對泌乳母豬背膘厚的影響

益生菌添加劑對泌乳母豬背膘厚的影響結(jié)果見表3。由表3可知，大白豬對照組和試驗(yàn)組的分娩背膘厚之間差異性不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)組母豬的斷奶背膘厚和背膘損失與對照組相比均極顯著降低（P＜0.01），試驗(yàn)組大白豬的背膘損失較對照組降低了1.34 mm；長白豬對照組和試驗(yàn)組的分娩背膘、斷奶背膘和背膘損失均差異不顯著（P＞0.05）。

表3 益生菌對泌乳母豬背膘厚的影響 mm

2.4 益生菌添加劑對泌乳母豬生產(chǎn)性能的影響

益生菌添加劑對泌乳母豬生產(chǎn)性能的影響結(jié)果見表4。由表4可知，大白豬的對照組與試驗(yàn)組之間窩產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、產(chǎn)健仔數(shù)、斷奶活仔數(shù)均差異不顯著（P＞0.05）；與對照組相比，試驗(yàn)組仔豬初生重、初生窩重、斷奶窩重顯著增加（P＜0.05），斷奶重之間極顯著增加（P＜0.01），仔豬腹瀉率顯著降低（P＜0.05）。長白豬試驗(yàn)組仔豬斷奶重極顯著高于對照組（P＜0.01），其他指標(biāo)試驗(yàn)組與對照組間均差異不顯著（P＞0.05）。

表4 益生菌對泌乳母豬生產(chǎn)性能的影響

3 討論

諸多研究發(fā)現(xiàn)，益生菌可改善母豬的腸道健康，對母豬消化吸收、采食量和便秘等有一定的改善效果。

益生菌可以改善豬只腸道菌群的生態(tài)平衡，減少便秘的發(fā)生。張江等研究發(fā)現(xiàn)，在妊娠母豬飼糧中添加益生菌和抗菌肽復(fù)合物能夠降低其便秘發(fā)生率，并提高仔豬成活率；張樂等研究發(fā)現(xiàn)，給繁殖母豬飼料中添加復(fù)合益生菌（約氏乳桿菌、干酪乳桿菌和屎腸球菌）乳膏劑能夠減少其分娩前后的便秘，降低哺乳仔豬腹瀉率。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，大白豬的試驗(yàn)組便秘率低于對照組，長白豬的糞便松軟比例高于對照組，與上述結(jié)果一致。

李薛強(qiáng)等研究表明，復(fù)合菌培養(yǎng)物能夠顯著提高母豬泌乳期采食量。劉金陽等研究發(fā)現(xiàn)，飼喂益生菌可增加母豬的采食量和平均日增重。本研究發(fā)現(xiàn)，給泌乳母豬飼喂益生菌添加劑后，大白豬母豬泌乳后期（8—21 d）的日采食量增加了1.11 kg，試驗(yàn)組長白豬母豬哺乳后期（8—21 d）的日采食量增加了0.94 kg，這與上述研究結(jié)果基本相符，說明飼糧中添加益生菌添加劑可提高泌乳母豬的采食量。

魏清甜等研究表明，飼料中添加200 g/t的糞腸球菌可顯著降低仔豬保育前的腹瀉率。Zeyner等研究表明，給母豬飼喂糞腸球菌對預(yù)防仔豬腹瀉具有較好的效果，仔豬腹瀉率降低了4.77%。本研究結(jié)果中，飼喂益生菌添加劑的大白豬仔豬的腹瀉率較對照組顯著降低，而長白仔豬的腹瀉率改善效果不顯著，說明該益生菌添加劑可能對不同品種豬的效果有一定的差異。

李元鳳等研究發(fā)現(xiàn)，給3～6胎次繁殖母豬飼料中添加益生菌，其背膘損失比對照組低3.26 mm。隋明等研究發(fā)現(xiàn)生長育肥豬飼料中添加益生菌后，其平均背膘厚減少了6.2%。本研究結(jié)果顯示，大白豬和長白豬母豬試驗(yàn)組背膘損失均小于對照組，表明益生菌對減少繁殖母豬背膘損失具有良好的效果。母豬哺乳期背膘損失主要與其自身采食量和所帶仔豬的營養(yǎng)需求有關(guān)。農(nóng)斯偉等研究發(fā)現(xiàn)，給母豬飼料添加復(fù)合益生菌后，健仔率、平均斷奶窩重顯著提升。本試驗(yàn)中，相對于對照組，飼喂益生菌添加劑組大白豬的仔豬斷奶重極顯著增加，初生重、初生窩重、斷奶窩重顯著提高，仔豬腹瀉率降低；長白豬的仔豬斷奶重極顯著增加，表明益生菌對母豬生產(chǎn)性能有著顯著的改善效果。

4 結(jié)論

益生菌添加劑（糞腸球菌+纖維素酶）對改善泌乳母豬便秘、提高采食量、減少背膘損失和提高生產(chǎn)性能具有顯著作用。