腐殖酸對衰弱病楊梅營養(yǎng)生長及果實品質(zhì)的改良作用

任海英，王紅艷，王程安，鄭錫良，戚行江

（1. 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，浙江 杭州 310021；2. 寧波市海曙區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)管理服務(wù)站，浙江 寧波 315010）

楊梅（Myrica rubarSieb. et Zucc.）是我國南方重要果樹，栽培面積33.4 萬hm2，年產(chǎn)量95 萬t。目前在日本、法國、肯尼亞、美國和巴西等地均有分布[1-2]。楊梅果實汁液豐富，酸甜可口，不僅含有碳水化合物、有機酸、蛋白質(zhì)等，而且還含有豐富的維生素C 和花青素等，具有較高的營養(yǎng)價值和保健作用。同時，楊梅還是一種重要的藥用植物，其提取物中含有抗氧化物，可治療炎癥、過敏、糖尿病、癌癥、細菌感染、腹瀉等[1-2]。但是，近年來楊梅產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了一種重大病害——衰弱病，該病以盛產(chǎn)期果園發(fā)生為主，主要表現(xiàn)為新梢抽生困難、果實品質(zhì)下降，土壤中微量元素較貧乏、可能存在速效磷過量的問題[3]。已有研究發(fā)現(xiàn)，生物有機肥、氨基酸葉面肥、殺菌劑和生物炭基肥等均對恢復(fù)衰弱病樹勢有較好的復(fù)壯作用[4-9]。為了楊梅產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，迫切需要研究開發(fā)有效的復(fù)壯病樹樹勢的技術(shù)。

腐殖酸是腐殖質(zhì)的組成部分，也是一種由植物、動物和微生物殘留物通過微生物降解自然形成的有機大分子物質(zhì)，其存在大量活性官能團（酚羥基和羧基），是一種具有生物相容性、綠色和低成本的生物表面活性劑[10-11]。腐殖酸可以改善土壤的理化性質(zhì)[12-13]，減輕非生物脅迫的損害[14]，提高植物的抗性[15]，增強抗氧化系統(tǒng)、促進細胞壁合成、穩(wěn)定分子水平上蛋白質(zhì)和含硫物質(zhì)的代謝[16]，能促進植物生長、提高產(chǎn)量、刺激根的吸收[17-18]，還能降低植物病害的發(fā)病率[19-20]。因此，用腐殖酸處理衰弱病楊梅的根圍土壤可能具有改善楊梅根圍土壤理化性質(zhì)、防控土傳病害、促進生長和復(fù)壯樹勢的作用。為此，筆者通過用腐殖酸處理衰弱病楊梅，研究了腐殖酸對楊梅樹體營養(yǎng)生長和果實品質(zhì)的影響，并初步分析了腐殖酸減緩楊梅衰弱病的作用機制，以期為開發(fā)出衰弱病楊梅的根圍土壤改良技術(shù)、促進楊梅產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試楊梅為蘭溪市馬澗鎮(zhèn)東方何村的15 a 生盛果期東魁楊梅樹，其衰弱病發(fā)病率40%左右，病情指數(shù)為1～9 級的均有，栽植株行距為4 m×5 m。選擇負載量和樹冠大小相似、樹葉脫落量占整株樹葉片50%左右[3]的楊梅樹作為試驗樹。

腐殖酸為浙江豐瑜生態(tài)科技股份有限公司生產(chǎn)，其有效含量為90%。

1.2 試驗方法

試驗于2019 年7 月進行。腐殖酸處理設(shè)A 和B2 個處理，即采果后在根部滴水線溝施1 次腐殖酸，施用量分別為700 和1 400 g/株，以不施腐殖酸為對照（CK），其他管理按常規(guī)進行。每棵樹為1 次重復(fù)，每處理10棵樹。于2020年6月采集楊梅樹葉片和果實，測定各項指標(biāo)。

1.3 觀察測定項目

1.3.1 衰弱病發(fā)病情況定期觀察每個處理的發(fā)病情況，統(tǒng)計不同發(fā)病級別的株數(shù)，并計算病情指數(shù)和防效，病情分級、病情指數(shù)和防效計算參考任海英等[4]的方法。

1.3.2 楊梅營養(yǎng)生長性狀測定每個處理選取有代表性的衰弱病植株6 棵，每株樹選擇東、南、西、北4個方向的春梢，各方向隨機選取5 個枝梢，共選取30個枝梢用數(shù)顯游標(biāo)卡尺（上海刀具）測量枝梢的長度和粗度，取平均值。

選取樹體外圍中部位置營養(yǎng)枝頂端以下第4～8片葉，每棵樹隨機選擇5 片葉，共選取30 片葉，用SPAD-502 PLus 葉綠素計（日本美能達公司）測定葉綠素質(zhì)量分?jǐn)?shù)（SPAD 值），并用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測量葉片長度（頂端至葉柄基部）、寬度和厚度，取平均值。

1.3.3 楊梅果實性狀測定每個處理選取有代表性的衰弱病植株6 棵，選擇東、南、西、北4 個方向的楊梅成熟果實，每個方位采集果實50 個，采后當(dāng)天運回實驗室立即測定單果重、可溶性固形物和總糖含量，并留存樣品于-20℃用于測定果實的可滴定酸和維生素C 含量。隨機取15 個果實，用電子天平（上海精密儀器）稱重測定單果重，用ATAGOPR-101a 手持?jǐn)?shù)顯糖度計（日本）測定可溶性固形物（TSS）含量，總糖含量采用蒽酮比色法測定，可滴定酸采用酸堿滴定法測定，維生素C 采用2，6 二氯靛酚滴定法測定。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Microsoft Exel 2010 軟件和SPSS 17.0 軟件進行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 腐殖酸對楊梅衰弱病病情指數(shù)的影響

處理A 和處理B 均能減輕楊梅衰弱病癥狀，明顯降低病情指數(shù)（圖1）。與CK 相比，施用腐殖酸的2 個處理可大幅度減少7 級和9 級病株的發(fā)生，將病情級別主要控制在0～5 級，說明施用腐殖酸對楊梅衰弱病有一定的防控作用。處理A 和處理B 的防控效果分別為70.05%和81.56%，以處理B（施腐殖酸1 400 g/株）的防效最好。

圖1 腐殖酸對楊梅衰弱病病情指數(shù)的影響

2.2 腐殖酸對楊梅營養(yǎng)生長的影響

與未施用腐殖酸的病樹（CK）相比，施用腐殖酸處理的梢長、梢粗、葉長、葉寬、葉厚、葉綠素含量等都有明顯增加，除葉寬只有處理B 與CK 差異顯著外，其他指標(biāo)各處理間的差異均達顯著水平。與CK 相比，處理A 的梢長、梢粗、葉長、葉寬、葉厚和葉綠素分別增加了17.84%、6.69%、3.91%、5.80%、4.00%和15.09%，處理B 的梢長、梢粗、葉長、葉寬、葉厚和葉綠素分別增加了28.64%、10.88%、12.13%、14.87%、10.82%和17.77%（表1）。這說明腐殖酸處理對衰弱病楊梅的營養(yǎng)生長有明顯的改善作用，以處理B 的效果最好，即施腐殖酸1 400 g/株對楊梅衰弱病樹的樹勢復(fù)壯作用最好。

表1 腐殖酸對楊梅營養(yǎng)生長的影響

2.3 腐殖酸對楊梅果實品質(zhì)的影響

與CK 相比，處理A 的單果重、可溶性固形物含量、總糖和維生素C 含量分別增加16.42%、13.63%、13.42%和100.00%，可滴定酸含量降低25.00%；處理B 的單果重、可溶性固形物含量、總糖和維生素C含量分別增加36.28%、16.12%、24.68%和173.47%，可滴定酸含量降低50.00%；各處理間單果重、總糖含量和維生素C 含量差異均達顯著水平，可溶性固形物和可滴定酸含量雖然處理B 與處理A 差異不顯著，但與CK 的差異也達顯著水平（表2）。這說明腐殖酸處理可顯著改善衰弱病楊梅的果實品質(zhì)，以處理B 的效果最好，即施腐殖酸1 400 g/株對果實品質(zhì)的改善作用效果最好。

表2 腐殖酸處理對楊梅果實品質(zhì)的影響

3 討 論

試驗結(jié)果表明，施用腐殖酸后可明顯減輕楊梅衰弱病的病情級別、降低楊梅衰弱病的病情指數(shù)，這與腐殖酸顯著降低草莓根腐病和疫病[21]、黑松苗期病害[22]等的發(fā)生率相一致，說明可以通過施用腐殖酸來防控楊梅衰弱病，對樹齡為15 a 左右的東魁楊梅來說，以施用腐殖酸1 400 g/株的防控效果較好。衰弱病楊梅樹施用腐殖酸后，其營養(yǎng)生長和果實品質(zhì)參數(shù)均可得到明顯改善，梢長、梢粗、葉長、葉寬、葉厚、葉綠素含量、單果重、可溶性固形物含量、總糖和維生素C 含量均顯著增加，而果實的可滴定酸含量則顯著降低，這與前人的研究結(jié)果基本一致。前人研究表明，腐殖酸可直接影響植物的光合作用[18]；對大棚芹菜的株高、莖粗、單株重及長勢均有明顯的改善效果[23]；在低氮條件下，施用腐殖酸可顯著增加黃瓜幼苗的總根長、根表面積、根尖數(shù)和根體積，促進株高、莖粗和葉面積的增加[24]；腐殖酸在增產(chǎn)的同時還能提高糧食作物、蔬菜、茶葉和油菜等的品質(zhì)[23,25]。因此，施用腐殖酸對衰弱病楊梅樹的樹勢復(fù)壯和果實品質(zhì)改良均有明顯作用，腐殖酸可通過促進衰弱病樹的營養(yǎng)生長提升病樹的果實品質(zhì)，從而減輕楊梅衰弱病。