9歲女孩花式炒菜走紅網(wǎng)絡(luò)，啥樣父母培養(yǎng)出的“中華小當(dāng)家”？

愈之

讓孩子感受人間煙火氣，接受來自生活的真實(shí)，掌握基本生活技能，終身受益。

現(xiàn)住江蘇無錫的10歲女孩孫佳瑞因“特別會(huì)炒菜”沖上熱搜。她一邊炒菜一邊跳舞，顛勺、轉(zhuǎn)鍋的動(dòng)作輕松又利落，大家紛紛稱她為現(xiàn)實(shí)版的“中華小當(dāng)家”。

讓孩子與煙火氣相伴

2022年5月，教育部發(fā)布《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》。從今年9月起，勞動(dòng)課將正式成為中小學(xué)的一門獨(dú)立課程。要求中小學(xué)生要學(xué)煮飯、打掃、洗衣等，而從小在飯店中長(zhǎng)大的孫佳瑞早就掌握這些技能了。

孫佳瑞的爸爸孫亞東是黑龍江人，16歲離家來到無錫打工，跟隨師父學(xué)廚藝，成為飯店的廚子，并與一同來江蘇務(wù)工的屈丹丹相知相戀，步入婚姻殿堂。孫佳瑞出生后，為了給她更好的生活，兩人在無錫創(chuàng)業(yè)開飯店。

在孫佳瑞的成長(zhǎng)過程中，“爸爸在廚房掌廚，媽媽在前廳忙碌，爺爺奶奶也在幫忙”是常見的場(chǎng)景。由于是家庭生意，一家人都很忙，有時(shí)候生意好，晚上9點(diǎn)多才能吃上飯，次日天蒙蒙亮，又要開始新的忙碌。

孫佳瑞看著家里大人辛苦，便自己主動(dòng)學(xué)著做家務(wù)。起初她幫著媽媽奶奶掃地、擦桌子，后來到廚房看爸爸做菜、幫他收拾東西、打下手。孫亞東和妻子都是農(nóng)村長(zhǎng)大的孩子，小時(shí)候不僅要做家務(wù)，還要喂養(yǎng)家禽，所以雖然孫佳瑞是獨(dú)生女，但沒有因此被嬌慣。孫亞東說：“只要沒有危險(xiǎn)、不耽誤學(xué)習(xí)，她想做家務(wù)就隨她去，掌握生活技能不是壞事?！?/p>

記得有一次，店里客人很多，廚房里的碗筷積攢了一大堆，大人們沒來得及清洗，孫佳瑞寫完作業(yè)后見了，主動(dòng)過去刷。那年她7歲，小小的她，賣力刷著碗筷，一個(gè)多小時(shí)才忙完。她身上的衣服早已被汗水浸濕，問她累不累，她搖搖頭說：“沒事兒，你們辛苦了?！笨粗碌呐畠?，孫亞東欣慰又心疼。

給孩子創(chuàng)造學(xué)習(xí)條件

8歲那年，孫佳瑞忽然對(duì)孫亞東說：“爸，你可以教我做番茄炒雞蛋嗎？”孫亞東好奇：“你學(xué)這個(gè)干什么？”她仰著頭說：“我愛吃，也想做給您吃！”

孫亞東愣了愣，思考一陣后拒絕了—孩子身高1.4米出頭，體重80多斤，炒鍋凈重三斤八兩，別說甩鍋了，端起來都困難。孫佳瑞向來比較乖巧，被拒絕后也不多說什么，但第二天逮著機(jī)會(huì)，又提出同樣的“小心愿”，一來二去，孫亞東終于答應(yīng)，心里想，孩子大概是想玩玩罷了，興致過去就不折騰了。

如孫亞東所言，鍋很沉，孫佳瑞端不起來，只能根據(jù)孫亞東的提示，放雞蛋、放番茄，拿著勺子翻炒。她滿懷期待端出來給家人們吃，得到的卻是父母的苦笑：菜炒咸了。

孫佳瑞不服氣，第二天還要嘗試，還堅(jiān)決地說道：“我一定要學(xué)會(huì)！”

孫亞東被女兒的認(rèn)真與執(zhí)著打動(dòng)，開始用心教她做菜，還和她“約法三章”，“炒菜可以，但被油燙著了，要堅(jiān)強(qiáng)，不許哭，也不要找爸爸媽媽，趕緊用布擦擦就不燙了?！边@是孫亞東當(dāng)學(xué)徒時(shí)，師父教的小秘訣。但孫亞東更希望女兒從中懂得：相比于生活中的很多困難和痛苦，被油濺到只是很小的一件事。

為了方便她炒菜，孫亞東給她買了一個(gè)“專用小鍋”，每天完成作業(yè)后，孫佳瑞就會(huì)纏著爸爸教她做菜。她學(xué)得很認(rèn)真，選食材、切菜、炒菜，她都要學(xué)，每一道菜的學(xué)習(xí)，都仔細(xì)聽著、認(rèn)真看著，她說：“不掌握這一道菜，決不開始學(xué)下一道！”有的菜肴很難，她做了七八次才勉強(qiáng)掌握，但她不叫苦，也不喊累，從未說過要放棄。

經(jīng)過兩年多的努力，她學(xué)會(huì)了五六十道菜的烹飪方法，并熟練掌握了顛勺、轉(zhuǎn)鍋的技巧。加之從小學(xué)習(xí)舞蹈和打鼓，炒菜的同時(shí)，她還會(huì)有節(jié)奏地扭動(dòng)起來，讓炒菜變得更加有趣好玩。她說：“做飯時(shí)一家人在一起有說有笑，是最幸福和開心的事情?！?/p>

孫亞東把女兒做菜的模樣錄制成視頻，上傳到網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)友們看到她嫻熟的技術(shù)和做菜的認(rèn)真，紛紛給她點(diǎn)贊。

除了“下廚房”，孫佳瑞還有很多興趣愛好，她的周末很忙，要學(xué)習(xí)民族舞、爵士舞、架子鼓，這些興趣班都是她主動(dòng)要求報(bào)名的。

孫亞東記得有一回，看完幼兒園的“六一”兒童節(jié)表演，女兒回來說想學(xué)架子鼓，只因看到別的小朋友打鼓很帥氣。于是，孫亞東和女兒約定：“三分鐘熱度可不行，你得真喜歡。最好還有點(diǎn)兒天賦，才不會(huì)半途而廢。我們先去上幾節(jié)課，適合再繼續(xù)學(xué)，好不好？”孫佳瑞覺著爸爸說得有道理，點(diǎn)頭答應(yīng)了。

最近，孫佳瑞會(huì)在家里“大展歌喉”，但唱到一半就會(huì)被大人們打斷，她有點(diǎn)兒郁悶：“是我唱得太大聲了嗎？”孫亞東不想打擊孩子的自信心，笑了笑：“還好還好，你繼續(xù)?！彼底韵聸Q心：如果孩子對(duì)唱歌感興趣，他會(huì)努力為她創(chuàng)造學(xué)習(xí)的條件，給她報(bào)聲樂班，畢竟這唱歌水平確實(shí)有待提高。

學(xué)會(huì)真誠(chéng)地與他人交流

東北漢子的熱情和豪爽在孫亞東身上體現(xiàn)得淋漓盡致，有的客人來得次數(shù)多了，成為熟客，也成為孫亞東的哥們兒。

孫佳瑞小時(shí)候很害羞，孫亞東記得有一段時(shí)間，看面生的客人來了，她就往后廚跑，與熟客打招呼也扭扭捏捏的。有的客人會(huì)拉著她，逗她說話，她要么不吱聲，要么躲在媽媽身后。孫亞東覺得這樣不行，客人離開之后，他就對(duì)女兒說：“害怕啥子？別人又不會(huì)吃了你，大方點(diǎn)兒！試著給叔叔阿姨問聲好?！?/p>

起初，孫佳瑞害怕又害羞，打招呼時(shí)，聲音如同蚊子哼哼一般，但隨著練習(xí)次數(shù)的增加，便也開始熱情起來，有時(shí)候還給客人點(diǎn)菜、結(jié)算，跟他們嘮嗑。

到了上小學(xué)的年齡，孫亞東對(duì)她說：“在學(xué)校也要大方點(diǎn)兒，你真心和別人處朋友，別人也會(huì)用真心對(duì)待你?！?/p>

有了年幼時(shí)在飯店里的“訓(xùn)練”，孫佳瑞在學(xué)校里開朗又大方，很多小朋友喜歡和她玩。學(xué)會(huì)炒菜后，她起初是帶上自己做的飯菜到學(xué)校，給要好的朋友們品嘗，有同學(xué)請(qǐng)教她做菜的秘訣，她也認(rèn)真?zhèn)魇?。之后，為了培養(yǎng)學(xué)生們的勞動(dòng)技能，學(xué)校為孫佳瑞開設(shè)了工作室，讓她成為教大家做菜的“小老師”。

最讓孫亞東欣喜的是，有一次，一位家長(zhǎng)對(duì)他說：“吃過你家孩子做的飯菜后，我家寶貝回來說‘媽媽，你做的飯菜都沒有孫佳瑞做的好吃！’”說罷，兩位家長(zhǎng)都笑了起來。

在父母的教養(yǎng)下，孫佳瑞的性格慢慢變得豪爽俠氣、仗義執(zhí)言。平日里，同學(xué)們之間有爭(zhēng)吵，她會(huì)幫助分析問題所在，解決矛盾;而在家里，她更有“俠客氣”。有時(shí)飯店忙起來，孫亞東和父母、妻子難免產(chǎn)生一些口角，但無論孫亞東和誰爭(zhēng)吵，孫佳瑞看到了，都會(huì)跑過去阻止他：“爺爺（奶奶）這么好，怎么生了你這樣的兒子呢？”“不許說我媽，錯(cuò)的肯定是你！”聽到孩子稚嫩的理由，大人們樂了。倒是孫亞東有點(diǎn)兒小委屈：“她也不看看是什么事情，反正錯(cuò)的都是我。”在女兒看來，爸爸這個(gè)大男人作為一家之主，一定要對(duì)父母和妻子好。

這些年來，長(zhǎng)輩們工作的辛苦和對(duì)她的疼愛，孫佳瑞都看在眼里，隨著年齡的增長(zhǎng)，她也在努力減輕長(zhǎng)輩的負(fù)擔(dān)，并好好愛他們。

對(duì)于未來，孫亞東不敢給孩子做太多的規(guī)劃。孫佳瑞喜歡做菜，沒準(zhǔn)會(huì)把飯店做大做強(qiáng);但她也喜歡跳舞和打鼓，心里裝著與音樂有關(guān)的小目標(biāo)。她的發(fā)展會(huì)有很多可能性，作為家長(zhǎng)，孫亞東只希望成為她成長(zhǎng)路上的見證者和陪伴者，伴她健康快樂地長(zhǎng)大。