冬季花椰菜有機(jī)肥替代化肥減量技術(shù)試驗(yàn)

張民生

（福建省云霄縣土肥站，福建 云霄 363300）

云霄縣冬季蔬菜種植面積逐年擴(kuò)大，花椰菜是云霄縣蔬菜的主栽品種之一，常年種植面積在500 hm2以上。探討花椰菜有機(jī)肥替代化肥減量技術(shù)，對(duì)提高花椰菜畝產(chǎn)和改善品質(zhì)有著重要意義。參照《測(cè)土配方施肥技術(shù)規(guī)范》（2011 年修訂版）的“2+X”試驗(yàn)設(shè)計(jì)思路，設(shè)計(jì)花椰菜有機(jī)肥替代化肥減量技術(shù)試驗(yàn)方案，探討花椰菜有機(jī)肥替代化肥減量技術(shù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)點(diǎn)位于東廈鎮(zhèn)埭洋村的云霄縣水稻原種場(chǎng)試驗(yàn)基地，供試土壤為黃泥沙田。試驗(yàn)實(shí)施前采集由8～10 個(gè)樣點(diǎn)土壤組成2 kg 混合土樣，樣點(diǎn)以“S”型布置，取樣深度0～20 cm，用于測(cè)定土壤基礎(chǔ)肥力性狀。采用常規(guī)方法[1]測(cè)定供試土壤主要理化性狀，結(jié)果詳見表1。

表1 花椰菜有機(jī)肥替代化肥試驗(yàn)點(diǎn)供試土壤主要理化性狀

1.2 試驗(yàn)材料

氮磷鉀化肥分別選用尿素（N 46%），過磷酸鈣（P2O512%）和氯化鉀（K2O 60%），有機(jī)肥選用福建德馬王生物科技有限公司生產(chǎn)的商品有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)≥45%，N+P2O5+K2O ≥5%，含水率以25%計(jì)）。

供試花椰菜品種為當(dāng)?shù)卮竺娣e種植的良種綠福90 青花菜。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

參照《測(cè)土配方施肥技術(shù)規(guī)范》（2011 年修訂版）的“2+X”試驗(yàn)設(shè)計(jì)思路，花椰菜化肥減量主推技術(shù)有機(jī)肥替代化肥試驗(yàn)設(shè)5 個(gè)處理，1：空白（對(duì)照），2：習(xí)慣施肥，N-P2O5-K2O=24-12-24（kg/ 畝，下同），3：推薦施肥，N-P2O5-K2O=20-7-15，4：推薦施肥基礎(chǔ)上有機(jī)肥替代25%化肥，N-P2O5-K2O=15-5.25-11.25，加有機(jī)肥280（實(shí)物量），5：化肥推薦施肥基礎(chǔ)上有機(jī)肥替代50%化肥，N-P2O5-K2O=10-3.5-7.5，加有機(jī)肥560（實(shí)物量）。其中，習(xí)慣施肥根據(jù)當(dāng)?shù)匾话闶┓柿?xí)慣確定施肥量，推薦施肥的施肥量則以本省冬種花椰菜“3414”設(shè)計(jì)氮磷鉀田間肥效試驗(yàn)結(jié)果的經(jīng)濟(jì)施肥量[2～3]。

1.4 試驗(yàn)管理

試驗(yàn)設(shè)3 次重復(fù)，小區(qū)面積20 m2，試驗(yàn)區(qū)周圍設(shè)1 m 寬以上保護(hù)行。施肥分基肥和追肥4 次施用。

基肥：氮肥、鉀肥施用量占總施用量的30%，磷肥和有機(jī)肥全部施入。

追肥：分3 次施用，第1 次追肥在定值后10 天左右，施用30%尿素；隨后第2 次、第3 次每間隔20 天左右進(jìn)行，將剩下的氮鉀肥平分施用。

基肥采用全層深施，結(jié)合整地時(shí)施入；追肥采用開淺溝施，結(jié)合中耕培土施入。其他栽培管理措施與當(dāng)?shù)卮筇锷a(chǎn)一致。

1.5 試驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄

試驗(yàn)時(shí)間為2020 年11 月底至2021 年3 月，收獲時(shí)各小區(qū)單收單稱，分別記錄產(chǎn)品與莖葉質(zhì)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)產(chǎn)量的影響

表2 各處理農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量結(jié)果表明，以推薦施肥模式為基準(zhǔn)，化肥推薦施肥平均產(chǎn)量達(dá)到1900.0 kg/畝，比習(xí)慣施肥畝增產(chǎn)34.4 kg，增產(chǎn)率為1.8%；在推薦施肥基礎(chǔ)上用有機(jī)肥替代25%化肥，比化肥推薦施肥增產(chǎn)103.3 kg/畝，增產(chǎn)率5.4%；有機(jī)肥替代50%化肥比推薦施肥減產(chǎn)117.8 kg/畝，增產(chǎn)率-6.2%。

表2 不同施肥處理的花椰菜產(chǎn)量

每千克N、P2O5、K2O 和花椰菜分別按4.3、5.0、5.0、3.0元計(jì)算，商品有機(jī)肥按每噸900 元的平均市場(chǎng)價(jià)計(jì)算經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)果表明，習(xí)慣施肥的肥料成本為283.2 元/畝，推薦施肥的肥料成本為196.0 元/畝，有機(jī)肥替代25%化肥的肥料成本為399.5 元/畝，有機(jī)肥替代50%化肥的肥料成本為602.0 元/畝。習(xí)慣施肥、推薦施肥、有機(jī)肥替代25%化肥和有機(jī)肥替代50%化肥的平均產(chǎn)值分別為5596.8、5700.0、6009.9、5347.8 元/畝，凈增收分別為5313.6、5504.0、5610.4、4745.8 元/畝。

2.2 不同施肥處理的生物產(chǎn)量

表3 的不同施肥處理生物量表明，推薦施肥平均生物產(chǎn)量達(dá)3997.8 kg/畝，習(xí)慣施肥比推薦施肥畝減產(chǎn)101.1 kg，減產(chǎn)率2.5%；在化肥推薦施肥基礎(chǔ)上有機(jī)肥替代25%化肥比化肥推薦施肥減產(chǎn)204.5 kg/畝，減產(chǎn)率5.1%；有機(jī)肥替代50%化肥比化肥推薦施肥減產(chǎn)382.2 kg/畝，減產(chǎn)率9.6%。

表3 不同施肥處理的花椰菜生物量產(chǎn)量

2.3 產(chǎn)量結(jié)果分析

表4 不同施肥處理的產(chǎn)品產(chǎn)量方差分析結(jié)果表明，不同施肥處理間的產(chǎn)量差異達(dá)到極顯著水平，F(xiàn) 值為102.2**。LSD 多重比較表明，空白區(qū)產(chǎn)量顯著低于其他施肥模式；推薦施肥與習(xí)慣施肥、推薦施肥基礎(chǔ)上用有機(jī)肥替代25%化肥的花椰菜產(chǎn)量差異不顯著。

表4 不同施肥處理的花椰菜產(chǎn)量影響方差分析表

不同施肥處理間的生物產(chǎn)量差異達(dá)到極顯著水平，F(xiàn) 值為158.4**。LSD 多重比較表明，空白區(qū)莖葉產(chǎn)量顯著低于其他施肥處理產(chǎn)量，推薦施肥模式與習(xí)慣施肥、推薦施肥基礎(chǔ)上用有機(jī)肥替代25%化肥的花椰菜產(chǎn)量差異不顯著，但顯著高于推薦施肥基礎(chǔ)上有機(jī)肥替代50%化肥處理的產(chǎn)量水平。

3 結(jié)論

在花椰菜畝產(chǎn)2000 kg 目標(biāo)產(chǎn)量下，化肥推薦施肥平均比習(xí)慣施肥畝增產(chǎn)34.4 kg，增產(chǎn)率1.8%，凈增收190.4 元/畝；在推薦施肥基礎(chǔ)上有機(jī)肥替代25%化肥平均比化肥推薦施肥增產(chǎn)103.3 kg/畝，增產(chǎn)率5.4%，凈增收提高106.4 元/畝。因此，在當(dāng)?shù)刂械确柿Φ貕K，化肥推薦施肥具有較好的增產(chǎn)增收效果，推薦施肥基礎(chǔ)上有機(jī)肥替代25%化肥可進(jìn)一步提高產(chǎn)品產(chǎn)量和凈增收。