農(nóng)耕文化融入初中研學旅行課程的探究

陳煥成 周麗娟

一、活動背景

雜交水稻之父袁隆平誓言：“中國人的飯碗要牢牢掌握在自己手中！”

米飯，是中國人餐桌上不可缺少的食物，是洪荒之初大地給人類最美的禮物，那大家知道我們每天吃的香噴噴的米飯“從無到有”的過程是怎樣的呢？

小軍說：“樹上結(jié)的小谷粒吧？”小靜說：“當然是超市里買來的呀？”NO！NO！孩子們這樣的四體不勤、五谷不分，怎么可以……

我們一起在這一年最好的秋收時節(jié)里，去探索大米是如何走上餐桌的完整過程，并一起走進稻田，用我們自己的雙手去收割水稻、用雙眼親自去感受和領略家鄉(xiāng)秋天的美麗和美好、用勤勞的汗水去灌溉希望的田野！

二、教學目標

根據(jù)《教育部等11部委關于推進中小學生研學旅行的意見》文件精神指出：研學活動是德育工作的一項重要內(nèi)容，是全面落實立德樹人根本任務的重要方式。教育部頒布的《大中小學勞動教育指導綱要》基本要求指出，以發(fā)展學生的核心素養(yǎng)為導向，從學生真實生活和發(fā)展需要出發(fā)，重視學生主體作用的發(fā)揮和實踐能力、創(chuàng)新精神的培養(yǎng)，以促進中小學生健康成長。

結(jié)合七年級學生當前的教育實際，我校將以“熱愛勞動”為主要教學目標，主要體現(xiàn)在以下幾點：

【知識目標】

幫助學生了解農(nóng)耕用具、傳統(tǒng)農(nóng)田灌溉技術;掌握水稻的生長過程和如何種植、如何收割的方法。

【能力目標】

了解PBL項目式學習的策略;掌握小組式學習方法;通過集體一起出游、學習，提高同學們的交往能力、協(xié)同能力和動手能力。

【情感目標】

熱愛勞動，珍惜勞動成果，不怕艱苦，克服困難，熱愛生命。

三、活動準備

我校制定七、八、九年級的核心素養(yǎng)研學課程總體規(guī)劃，其中《從農(nóng)耕文化感悟勞動之美》是我校七年級核心素養(yǎng)研學課程之一，制定《從農(nóng)耕文化感悟勞動之美——茶山中學七年級核心素養(yǎng)研學課程實施方案》（實施方案見附件）。根據(jù)課程要求，由家委會和學校充分協(xié)商組織實施，制定周詳?shù)难袑W計劃，聯(lián)系有資質(zhì)的研學培訓機構和實踐基地，并且給每位參與研學師生購買保險等，保障研學安全有序開展。

班主任牽頭將學生分好學習小組，組員分工合作，大家根據(jù)提前發(fā)放學生研學手冊，利用周末查找水稻種植相關資料，做好收割的勞作攻略等，同時備好背包、水杯、帽子等活動必備用品。

四、活動實施

2020年12月7日上午，我校組織七年級全級16個班共760位師生參加秋收活動。老師同學經(jīng)過一個小時的車程，來到東莞市水濂小鎮(zhèn)橫崗湖研學教育實踐營地。這里晴空萬里，秋高氣爽，是研學旅行的好天氣！在教練的帶領下，我們開始一天的研學體驗，主題活動主要有：認識農(nóng)耕用具，收割稻谷，扎草人和烤紅薯等。

活動一：認識農(nóng)耕用具

農(nóng)具的認識從工具的使用開始，“工欲善其事，必先利其器”工具在勞動生產(chǎn)中的作用不言而喻。對于在城市長大的同學來說，各種農(nóng)具都很陌生，甚至是第一次見，學生都感到非常好奇。

師：這些農(nóng)具，你們認識有多少種？知道它們的用途嗎？

生：我認識鋤頭、鐮刀、扁擔……

老師又指著這把有鋒利的犁頭給大家介紹。

師：犁用于耕地碎土，套上不同的犁頭有不同的作用，如犁耙就是用于水田，通常由牛牽引耕作，沒有牛的貧苦人家就用人力拉犁，是非常重的苦力活，所以一餐一飯來之不易，請同學們珍惜糧食。

生：這個大木桶有什么用？

其他同學就搶著說，我知道是用來洗澡的，大多同學覺得很合理，期待著老師進一步確認。

師：按你說，當農(nóng)民很舒服很享受哦！這個不是澡桶，其實這是一個打谷桶。

生：我知道，以前農(nóng)民沒有機械，農(nóng)耕更多只是用人手打稻穗串，讓谷粒脫落，而隨著技術的進步，農(nóng)民逐漸更多使用旁邊這臺滾筒脫谷機。

師：表揚小君同學，還是做過功課的。

近代的農(nóng)耕更多用的是這種用木板做的方桶打谷機，在大木桶前方圍一圈竹席防谷粒外濺，稻谷收獲的時候放在田里，一把把的在桶沿拍打脫穗，往往一天下來兩只胳膊都酸痛得抬不起來。后來農(nóng)村條件好一些后用上了半自動的脫谷機，把一個滾筒脫谷機放進木桶，腳踩轉(zhuǎn)動機器就可以比較輕松的脫粒。

生：現(xiàn)在應該用收割機了吧！

師：你說得對，我校旁邊的上元稻田公園就是使用現(xiàn)代化技術了，不僅用聯(lián)合收割機和插秧機，連打農(nóng)藥都是無人機來噴灑的，這些就是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的示范。

幾個同學又圍在一個木制的風車柜前，一手搖著風車把手。

生：我知道，這個農(nóng)民是乘涼吹風用的。

師：想法是好的，可以以前農(nóng)民卻沒有那么奢侈，這是稻谷風車，是分離谷粒中的雜質(zhì)用的。

師：它主要用于去除糧食作物的雜質(zhì)，搖動轉(zhuǎn)柄，干凈的糧食從出口漏出，草屑雜物等則被風車內(nèi)的轉(zhuǎn)葉分離，再被轉(zhuǎn)葉的風從一側(cè)的出口吹出，我們小時候覺得有趣，又相對比較輕便，搖風車也是我常幫著大人們做的一件事了。

這個展館保留了傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化，對于當過農(nóng)民的朋友，隨處可見的田地和勞動的人都是他們記憶中鄉(xiāng)村的模樣，亦能找回久遠的鄉(xiāng)愁和感動，但對于學生每樣東西都是新鮮好奇的。

活動二：收割的喜悅

“同學們，看我給你們示范一下，右手拿著鐮刀，左手扶著稻子，腳往后站一點，在稻子的根部割一下就好了。割好的稻子放在一邊，一堆堆壘起來，我們一會拿來打稻谷?！彼ゴ宓霓r(nóng)耕技術指導員正在耐心地教孩子們?nèi)绾问褂苗牭陡畹咀印?/p>

教練也強調(diào)，割的時候彎腰弓背，注意保護好自己，手上臉上容易被鋒利的禾葉割傷，有時眼睛還會被刺傷。

同學們都戴上手套，穿上鞋套，做好各種的防護措施，拿著鐮刀開始干活了。通常收獲的季節(jié)，天氣大都是很熱，驕陽似火，可是阻擋不住同學的熱情，大多同學都是汗流浹背，一把一把的水稻被割倒了，整齊堆放著，這是給下一個工序做準備。

幾個教練老師把打谷機拖到稻田中間，同學們順著打谷機排成一條長隊，每人手上拿著一大束稻穗，一個接一個地打谷……

生：這個打谷滾輪怎樣轉(zhuǎn)起來的？

師：看到?jīng)]有？每個同學到打谷機前，首先都用腳大力踩著踏板，踏板上下往返運動，齒輪帶動滾輪高速轉(zhuǎn)動起來，這也是通過動能的轉(zhuǎn)換，這是初二物理課上會給你們講解到的。

生：太好了，我覺得好多齒輪不停地轉(zhuǎn)動，發(fā)出“轟！轟！”有節(jié)奏的聲音，簡直太動聽了，一片豐收的景象真美……

活動三：趣味活動——扎稻草人、烤紅薯

扎稻草人既是農(nóng)事需要，又是趣味活動。既然是研學旅行，帶隊教練也準備了有趣的扎稻草人比賽和烤紅薯活動，同學們也非常感興趣。

“先搭竹架，準備一條1.5米長的棍子，然后，用麻繩、將稍短的棍子固定住，就像十字架。接著，給稻草人穿上舊格子襯衫，給稻草人的軀干裝上水平放置的木棍，作為它的手臂。然后，用麻繩或者細線扎緊手臂末端以及襯衫底部?！鞭r(nóng)耕技術指導員，一邊耐心講解，一邊動手示范操作。

師：大家可以動動腦筋找些東西來填充你的稻草人。

生：稻草、干草、樹葉、草屑、木屑以及碎布都是不錯的填充物。

生：可以再用一些填充物來塞出一個大肚腩嗎？

大家都哄堂大笑，于是大家給自己小組稻草人做出了各種的體型和裝扮，各自欣賞著自己小組的作品，場面上歡呼笑語聲不斷！各組同學們都積極參與其中，并出謀劃策，親自動手，將自己的創(chuàng)造力發(fā)揮得淋漓盡致。

師：同學們，干了一天的活，累了嗎？困了嗎？餓了嗎？

生：累了困了就喝“東鵬特飲”！

師：不！不做廣告，今天我們就吃烤紅薯！??！

教練一宣布有好吃的，大家歡呼雀躍，一起迅速動起來了。

師：請有過烤紅薯經(jīng)驗的同學舉手。

（班上還是有幾個同學舉手了）

師：好！你們幾個同學擔任組長，分別負責挖坑、燒柴、準備食材。

一聲令下，同學們都搶著分組，自行推選出組長，因為大家真得好期待吃到自己做的烤紅薯！

各就各位，大家圍在一起，有挖坑的，有生火，有放紅薯的，整個場面頓時間炊煙四起。每班圍一個火堆，又像在搞篝火晚會……大家耐心等了一小時，終于等到食物出爐了，男生們大膽嘗試用竹竿去掏番薯，簡直就是膽大包天，在女生面前顯示出勇敢的一面，而女生們給男生發(fā)紙巾，顯示細心體貼一面，研學活動不就是促進同學之間的交流溝通了嗎？尤其是提供男女生集體交往的平臺，所謂男女搭配，干活不累，這是學校課室里的教育所達不到的效果。

五、活動評價

本案例以XX中學七年級學生參加“水濂小鎮(zhèn)”秋收水稻為例，探究農(nóng)耕文化融入初中研學旅行課程是可行性，實踐證明秋收活動收效顯著，主要體現(xiàn)以下幾點：

（一）引導教育

以大米如何走進飯桌為主題，引導學生們?nèi)チ私?、探索、研究大米的生長和走上餐桌的整個過程，在整個活動過程中尤其注重從多角度、多方面對學生進行啟發(fā)性引導，符合現(xiàn)階段學生的認知發(fā)展水平 ，并在此基礎上開展以家鄉(xiāng)變化為主題的國情、省情、市情、民情教育。

（二）體驗式教育

以農(nóng)業(yè)探究為研學課題、以水稻田為實踐課堂，學生親自體驗收割水稻，通過辛勤的勞作可以更加深刻感受“粒粒皆辛苦”的意義。

（三）國情教育

探索農(nóng)業(yè)作為國之根本的原因，對中國的農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程有所認知，了解五常“稻花香”特點 ，基于東莞的地理、歷史、文化，進一步了解“稻花香之父”、中國“雜交水稻之父”。

（四）體能教育

習總書記鼓勵同學們要“文明精神，野蠻體魄?！毖袑W旅行中積極鼓勵學生前往稻田躬下身、邁開腿、練體魄，親身體驗水稻收割的過程，感受農(nóng)耕文化精神的同時增強身體素質(zhì)。

六、活動反思

農(nóng)耕文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一個重要組成部分，己然引起教育界的重視。農(nóng)耕文化融入研學課程有重要的價值和意義，其中包括：弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)文化自信;深化勞動教育改革，培養(yǎng)勞動意識;創(chuàng)新德育模式，提高道德素質(zhì);使用研學體驗課程，傳承動態(tài)農(nóng)耕文化。

然而，目前農(nóng)耕文化研學旅行課程要廣泛推行仍然存在諸多問題，主要包括課程的頻次不夠，活動內(nèi)容缺乏深度以及農(nóng)耕體驗性不足等。因而為使農(nóng)耕文化融入初中研學旅行課程得以廣泛推廣筆者提出以下幾點建議：1.加強對農(nóng)耕文化研學旅行課程的重視以及增強開發(fā)意識;2.發(fā)掘更多的本土鄉(xiāng)村資源，不斷豐富農(nóng)耕研學課程內(nèi)容;3.利用創(chuàng)新的研學活動形式，增強農(nóng)耕活動體驗性。