煙臺香蜜杏品種介紹及配套優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

張日平　馬起林

香蜜杏是一個極具發(fā)展?jié)摿Φ男屡d熱銷水果優(yōu)良品種，其綜合性狀在杏家族中獨占鰲頭，是繼蘋果、大櫻桃之后能給果農(nóng)帶來真金白銀的首選品種。目前煙臺地區(qū)栽培面積2萬畝左右，盛果期面積在1萬畝以上，引種栽培面積正在繼續(xù)擴大。為科學引導果農(nóng)有序發(fā)展，現(xiàn)將香蜜杏的品種特性及配套優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種來源

以前因為品種來源不詳，這個品種名字五花八門，苗商們起的名字有：干碗杏、香杏、荷蘭香、香蜜杏、荷蘭香蜜杏。經(jīng)過筆者近5年來引種、考查、對比和總結(jié)，根據(jù)它的本土適應性、生長勢表現(xiàn)和自然條件下結(jié)果壽命，可以肯定的是，它與荷蘭沒有任何因果關系，是煙臺當?shù)氐囊粋€實生苗品種。

2 品種特征特性

果實大，平均單果質(zhì)量50克左右，最大86克。種仁飽滿香甜，離核，核薄用牙可咬開食用（圖1、圖2）。

品質(zhì)好，口感細膩甜潤，濃香蜜甜，無酸澀味，多吃沒有不適之感，不塞胃、脹腹、返酸水等，在六成熟的時候就可以食用，八成熟可溶性固形物含量18.9%，最高可達21%以上。

成熟時間晚，正好填補市場杏的空白期，煙臺地區(qū)6月底至7月初開始上市。皮厚耐貯藏、耐運輸，貨架期長，常溫存放7～8天，恒溫庫冷藏45天左右，可滿足物流配貨、電商快遞對接各大城市水果批發(fā)市場、超市及中高檔消費群體。

自花授粉，坐果率高，豐產(chǎn)性好，盛果期畝產(chǎn)2000～2500千克（圖3）。

市場售價高，2020年平均價格20元/千克以上，2021年香蜜杏平均價格26元/千克，經(jīng)濟效益良好。

適應區(qū)域廣泛，抗逆性強，耐寒、耐旱、耐貧瘠，抗風，壽命可達百年以上，為低山丘陵地帶的主要栽培果樹。可以美化農(nóng)村及綠化荒山，改善生態(tài)環(huán)境，是很好的綠化觀賞樹種（圖4）。

3 生長和結(jié)果習性

幼樹長勢強旺，成枝力強，萌芽率高，以平行或下垂細弱枝結(jié)果，坐果率不高，正常天氣情況下自花授粉即可。易受倒春寒天氣的影響，經(jīng)常導致香蜜杏幼樹坐果率不高，要采取應對措施?；ㄆ谑軆雠R界低溫-3 ℃，春季可搭建簡易避雨棚減輕霜凍危害，也可以花期噴0.1%硼肥或0.5%尿素提高坐果率。

根據(jù)雌蕊長度不同，可以將杏花分為4個類型：一是雌蕊高于雄蕊;二是雌雄蕊同高;三是雌蕊低于雄蕊;四是雌蕊完全退化。一、二類花可以正常結(jié)果，三類花在有授粉條件時可能坐果，四類花即雌蕊完全退化的花不能結(jié)果。香蜜杏屬于第三類，2021年氣候異常，香蜜杏跟其他品種杏花都開了，仔細觀察，香蜜杏大部分花中根本沒有雌蕊，偶爾有一兩朵有雌蕊的，也是極其短小，很難受精。主要原因就是幼樹長勢強旺，成枝力強，萌芽率高，坐果率不高。隨著樹齡的增加、樹勢的緩和、樹體長勢的平衡，花芽的發(fā)育質(zhì)量大幅提高。

4 整形修剪

香蜜杏樹體半矮化，栽植后2～3年結(jié)果，4～5年進入豐產(chǎn)期，適宜栽植株行距為3米×3米或3米×4米。樹形可以采用疏散分層形、開心形和紡錘形。幼樹長勢強旺，成枝力強，萌芽率高，營養(yǎng)生長大于生殖生長，所以針對其特點，要加強夏季修剪。時間自6月初至8月初為宜。主要做法是從基部剪掉背上的直立、叢生及延長頭的多叉枝，內(nèi)膛做到通風透光，主枝明朗清楚，促使其營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，促其花芽飽滿，為提高坐果率打下良好基礎。

盛果期樹根據(jù)枝條長勢、樹冠各部位的空間情況，適當疏密、截弱，以保持穩(wěn)定的結(jié)果部位和生長勢。對衰弱的主枝、側(cè)枝、多年生輔養(yǎng)枝、結(jié)果枝組、下垂枝，在有強壯枝的部位進行回縮，以恢復生長勢頭。及時更新復壯樹冠下部及內(nèi)膛枝，使果樹不斷產(chǎn)生新的健壯結(jié)果枝。

5 病蟲害防治

開花前用5波美度石硫合劑噴干枝，防治杏瘡痂病、黑斑病、球堅蚧和其他越冬蟲卵;開花后果實長到幼果黃豆粒大?。撗澓螅r，噴殺菌劑二氰菌醌+16%吡唑醚菌酯+甲維鹽，預防瘡痂病;杏白熟期前一周左右噴20%咪鮮胺+30%戊唑醇+吡蟲啉+戊氰菊酯防治杏褐腐病和蟲害;7月中下旬果實采收后，人工捕殺群集的舟形毛蟲，或噴20%滅幼脲懸浮劑1000倍液進行化學防治。

6 肥水管理

幼樹期為控制樹體旺長，施肥以基肥為主，追肥為輔。盛果期注重生物有機肥和復合肥配合使用，合理使用氮磷鉀肥，增加樹體營養(yǎng)積累，避免氮肥的過量使用。杏樹不耐澇，杏園有積水時應及時排澇。平地規(guī)模化建園應用水肥一體化技術(shù)，提高肥水利用率。山地果園地下管理采取自然生草或人工生草，增加土壤有機質(zhì)含量，提高果品質(zhì)量。

7 發(fā)展前景討論

目前，受多種因素影響，香蜜杏售價較高。一是品質(zhì)口感好，受消費者追捧;二是新建園片還不到盛果期;三是該品種推出的時間比較晚，面積和產(chǎn)量沒有形成規(guī)模，供不應求;四是苗木價格太貴，影響了大面積推廣發(fā)展。同時作為一個小眾樹種，市場容納接受能力有限，一旦產(chǎn)量過剩，價格會大幅下滑，建議有條件的果農(nóng)發(fā)展設施農(nóng)業(yè)。香蜜杏需冷量500小時左右，和美早櫻桃的需冷量差不多，搞設施農(nóng)業(yè)一是可有效預防霜凍提高坐果率，二是可規(guī)避集中上市銷售產(chǎn)生的惡性競爭。

（第一作者聯(lián)系電話：13697626311）2AD60C7F-E5F5-4CE3-A094-5091DBC43AE3