不同有機(jī)肥對(duì)上部煙生長發(fā)育及產(chǎn)質(zhì)量的影響

肖 堯, 趙啟超, 陸龍凱, 陳文金, 劉大學(xué), 李光雄, 劉玉江, 徐 念, 韋玉花, 何孝磊

（貴州省煙草公司黔南州公司，貴州 都勻 558000）

烤煙上部葉包括上二棚和頂部的6～7 片煙葉，占單株總產(chǎn)量的30%～45%，在煙葉原料生產(chǎn)中占有十分重要的地位［1］。目前，我國上部煙葉由于田間營養(yǎng)不均衡、烤后煙葉結(jié)構(gòu)較緊密、吃香味不突出等，導(dǎo)致其工業(yè)可用性較差，在一、二類卷煙原料配方中占比較?。?-4］。但隨著卷煙市場的轉(zhuǎn)變，對(duì)高可用性上部煙葉的原料需求增加，開發(fā)上部煙已成為烤煙生產(chǎn)的重要任務(wù)。

有機(jī)肥能為作物生長發(fā)育提供所需的營養(yǎng)元素，調(diào)節(jié)烤煙的生長發(fā)育進(jìn)程，在一定程度上延遲烤煙生育期，還能改善煙株的田間生長性狀，促進(jìn)煙株的蛋白質(zhì)骨架構(gòu)建，增加煙葉的新植二烯和油脂含量，進(jìn)而提升烤后煙的感官評(píng)分、香味物質(zhì)［5］。同時(shí)，施用有機(jī)肥還能維持地力平衡、增加土壤有機(jī)質(zhì)，對(duì)種植烤煙土壤的保育起關(guān)鍵作用［6］。相關(guān)研究表明［7-8］，有機(jī)肥施用是農(nóng)業(yè)可持續(xù)與集約型產(chǎn)業(yè)互利共贏的關(guān)鍵措施，有利于增強(qiáng)植煙土壤保水保肥能力，穩(wěn)定作物產(chǎn)質(zhì)量，有明顯緩解烤煙地連作障礙的作用。但不同有機(jī)肥的養(yǎng)分含量、供肥能力和營養(yǎng)釋放速度等均存在差異，需結(jié)合各區(qū)域的環(huán)境和生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行合理配施。目前，黔南地區(qū)施用不同有機(jī)肥后對(duì)烤煙產(chǎn)質(zhì)量影響的研究主要集中在中部煙葉，對(duì)上部煙葉影響的研究較少。因此，在上部煙可用性急需提升的情況下，開展不同有機(jī)肥對(duì)上部煙產(chǎn)質(zhì)量影響的研究具有重要意義。通過大田試驗(yàn)，考察施入不同有機(jī)肥對(duì)煙株農(nóng)藝性狀、上部煙長勢、評(píng)吸質(zhì)量及產(chǎn)質(zhì)量的影響，探究適宜黔南煙草生長的有機(jī)肥種類，以期為完善黔南優(yōu)質(zhì)上部煙葉生產(chǎn)技術(shù)體系提供理論支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于貴州省黔南州平塘縣牙舟鎮(zhèn)場壩村雞歪組，海拔958.7 m。土壤類型為黃砂壤土，肥力中等，pH 為6.2，水解性氮為144.0 mg/kg，速效鉀為178.0 mg/kg，有效磷為12.6 mg/kg，有機(jī)質(zhì)含量為21.7 mg/kg。于2021年開展，試驗(yàn)面積為9.6 km2。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)品種為云煙87，貴州省煙草科學(xué)研究院提供。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)置4 個(gè)處理：T1，施用炭基肥100 kg/667m2；T2，施用菜籽餅30 kg/667m2；T3，施用圈肥450 kg/667m2，以不施用有機(jī)肥為對(duì)照（CK），4個(gè)處理的無機(jī)肥施用量一致（除CK施定根水溶肥2.5 kg/667m2外，其他處理不施），具體施肥情況見表1，其中有機(jī)肥均作為基肥施用，與專用復(fù)合肥、鈣鎂磷肥混合均勻后，起壟時(shí)人工條施。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每個(gè)處理設(shè)3個(gè)重復(fù)，共12個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)中樣品的行株距為1.1 m×0.6 m，于2021年4月23日完成烤煙移栽，所有小區(qū)均按照當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)管理規(guī)范進(jìn)行管理。

表1 不同處理肥料用量 kg/667m2

1.4 考察指標(biāo)的測定

1.4.1 生育期及農(nóng)藝性狀測定 按照YC/T 142—2010 進(jìn)行調(diào)查，以達(dá)50%為標(biāo)準(zhǔn)，記錄各個(gè)生育期的時(shí)間，上部煙采收時(shí)測量株高、上部煙葉的葉長和葉寬。每個(gè)處理測10株，取3次重復(fù)的平均值。

1.4.2 煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值測定 煙葉成熟后采收，分別將各處理進(jìn)行綁竿、掛牌和烘烤，并單獨(dú)存放計(jì)算產(chǎn)量，將每個(gè)處理的上部葉分別取100 片測定單葉重量。參考當(dāng)年收購標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)、評(píng)級(jí)、計(jì)算產(chǎn)值。

1.4.3 煙葉感官質(zhì)量評(píng)價(jià) 選取等級(jí)為B2F的烤后煙葉進(jìn)行單料煙評(píng)吸，參照YC/T 138—1998標(biāo)準(zhǔn)，由貴州中煙技術(shù)中心進(jìn)行感官質(zhì)量評(píng)吸。評(píng)價(jià)指標(biāo)包括香氣質(zhì)（10 分）、香氣量（10 分）、吃味（12 分）、刺激性（10 分）、雜氣（10 分），按照100 分制計(jì)算加權(quán)總分，各指標(biāo)權(quán)重具體為香氣質(zhì)0.70、香氣量0.05、吃味0.15、刺激性0.05、雜氣0.05。

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用Microsoft Excel 2007 對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行基礎(chǔ)整理，用SPSS 17.0進(jìn)行方差分析，多重比較采用Duncan’s 新復(fù)極差法（P≤0.05）。

2 結(jié)果與分析

2.1 施用不同有機(jī)肥烤煙的生育期

由表2可知，不同有機(jī)肥種類對(duì)烤煙后半程的生育期影響較大。除團(tuán)棵期外，CK 處理的各生育期到達(dá)時(shí)間較其他施用有機(jī)肥處理偏早。其中，現(xiàn)蕾期CK 為6月21日，較T3處理早3 d，較T1和T2處理早4 d；打頂期CK 為6月25日，較T2處理早4 d，較T1和T3處理早3 d；始采期CK為7月10日，較T1～T3處理均早3 d；終采期CK 為8月27日，較T2處理早3 d，較T1和T3處理早5 d。

表2 不同有機(jī)肥處理烤煙的生育期月/日

2.2 施用不同有機(jī)肥的上部煙葉農(nóng)藝性狀

施用不同有機(jī)肥對(duì)煙草的株高、頂1葉葉長、頂3 葉葉長和頂3 葉葉寬影響不顯著（表3），對(duì)頂1 葉葉寬、頂6 葉葉長和葉寬影響顯著。其中，頂1葉葉寬T3處理較CK 顯著降低11.73%；頂6 葉葉長T1處理較CK 顯著降低4.81%，頂6 葉葉寬T2處理較CK 顯著降低9.17%。不同有機(jī)肥種類間差異不明顯。

表3 不同有機(jī)肥處理的上部煙葉農(nóng)藝性狀 cm

2.3 施用不同有機(jī)肥烤煙的耐熟性

由圖1可知，施用有機(jī)肥的上部煙田間耐熟性較好。CK 處理在上部煙成熟時(shí)開始出現(xiàn)赤星病和明顯焦尖焦邊，T1～T3處理耐熟性相當(dāng)，基本沒發(fā)生赤星病，焦尖焦邊不明顯。表明施用有機(jī)肥能提高上部煙田間耐熟性，但不同有機(jī)肥間效果不明顯。

圖1 各處理上部煙成熟期長勢

2.4 施用不同有機(jī)肥烤煙的評(píng)吸質(zhì)量

由表4可知，施用不同有機(jī)肥對(duì)上部煙評(píng)吸質(zhì)量影響不同。其中，香氣量和刺激性各處理間無顯著差異。感官評(píng)吸加權(quán)總分以T2處理最高，為83.53分，T1處理其次，為83.48分，T1和T2較CK 分別顯著提高1.52%和1.58%；香氣質(zhì)得分T1和T2處理最高，均為8.25分，較CK 顯著提高1.23%；吃味得分以T2處理最高，為9.25 分，較CK 顯著提高2.78%；雜氣得分T1和T2處理最高，均為7.80 分，較CK 顯著提高4.00%。施用有機(jī)肥有利于提高上部煙感官評(píng)吸質(zhì)量的香氣質(zhì)、吃味和雜氣得分，不同有機(jī)肥間差異不顯著。

表4 不同有機(jī)肥處理的上部煙葉評(píng)吸質(zhì)量 分

2.5 施用不同有機(jī)肥烤煙的上部煙經(jīng)濟(jì)性狀

由表5可知，不同有機(jī)肥處理間上等煙比例及均價(jià)間無顯著差異，但施用有機(jī)肥能提高煙葉的產(chǎn)量和產(chǎn)值，不同有機(jī)肥處理間差異不顯著。其中，T1～T3處理的產(chǎn)量分別為54.61 kg/667m2、53.99 kg/667m2和55.66 kg/667m2，較不施用有機(jī)肥處理（CK）分別顯著提高10.95%、9.69%、13.08%。T1～T3處理的產(chǎn)值分別為1 489.76 元/667m2、1 485.80 元/667m2和1 518.96元/667m2，較CK分別顯著提高10.95%、10.66%、13.13%。T3處理的單葉重為13.05 g，較CK顯著提高了11.63%，T1和T2處理與CK處理無顯著差異。

3 結(jié)論

不同有機(jī)肥的施用對(duì)上部煙的影響不同。施用有機(jī)肥較不施用有機(jī)肥（CK）最長可延遲5 d 采收，且施用有機(jī)肥后上部煙的葉長和葉寬值會(huì)降低，與CK相比，T3處理（圈肥450 kg/667m2）的頂1 葉葉寬顯著降低11.73%；T1處理（炭基肥100 kg/667m2）頂6葉葉長顯著降低4.81%，T2處理（菜籽餅30 kg/667m2）頂6 葉葉寬顯著降低9.17%。同時(shí)，CK 在上部煙采收期出現(xiàn)了明顯的赤星病斑和焦尖焦邊，但施用有機(jī)肥的處理上部煙葉未出現(xiàn)明顯焦尖焦邊現(xiàn)象。施用有機(jī)肥能提高上部煙感官評(píng)吸的煙香氣質(zhì)、吃味及雜氣得分，其中以T2處理最好，評(píng)吸總分為83.53分，較CK顯著提高1.58%。有機(jī)肥對(duì)上部煙產(chǎn)質(zhì)量的影響主要表現(xiàn)為提高單葉重、產(chǎn)量、產(chǎn)值，均以T3處理最高，分別為13.05 g、55.66 kg/667m2和1 518.96 元/667m2，較CK 分別顯著提高11.63%、13.08%、13.13%。因此，在內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)先的前提下，有機(jī)肥以施用菜籽餅效果最好，既能提高煙株田間耐熟性，保障較高的種煙經(jīng)濟(jì)效益，還能最大程度地提高感官評(píng)吸質(zhì)量。