渭北旱塬長武縣喬砧‘紅富士’郁閉園改造技術(shù)

常麗娟，王 麟，曹 祎，陳軍民，趙 濤

（1 陜西省長武縣果業(yè)服務(wù)中心，陜西長武 713600；2 陜西省長武縣農(nóng)村經(jīng)營管理站，陜西長武 713600）

2021年蘋果采收后，渭北旱塬長武出現(xiàn)了嚴(yán)重的挖樹毀園現(xiàn)象，挖的大部分是2000年以后栽植的喬砧‘紅富士’，樹齡10～20年，這些園整體郁閉，作業(yè)困難，病蟲害連年發(fā)生，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，優(yōu)果率低，效益逐年下滑，賣果難的現(xiàn)象逐年凸顯，有些果農(nóng)甚至入不敷出。究其原因，主要是果農(nóng)在管理上對密度和樹形沒有按照動態(tài)管理造成的。蘋果是喜光植物，密度和樹形要隨著樹齡的變化而變化，要提高果品產(chǎn)量質(zhì)量效益，杜絕盲目挖樹毀園，最有效的措施就是解決果園個體或群體郁閉問題。筆者經(jīng)過多年的實踐，在調(diào)查走訪、實地考察、系統(tǒng)分析的基礎(chǔ)上，提出長武縣喬砧‘紅富士’郁閉園改造技術(shù)。供果農(nóng)參考。

1 改造對象

喬砧郁閉園是指單位面積栽植株數(shù)多、樹冠大、單株留枝多、株間密閉、行間嚴(yán)重交接、通風(fēng)透光差、作業(yè)困難的，666.7 m栽植45 株以上的喬砧‘紅富士’果園，樹齡進入10年以后就逐漸開始郁閉。這部分果園是改造重點。

2 改造目標(biāo)

以優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)為目標(biāo)，采用一定的改形措施減少果園栽植株數(shù)、 枝量，調(diào)整優(yōu)化果園群體和個體結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)高光效樹形，使每株樹主枝數(shù)量降到4～6 個，留枝量6 萬～8 萬條/666.7 m，葉幕層厚度2.0～2.5 m，枝干比1∶3，果園覆蓋率控制在75%左右，樹冠透光率達到25%以上，葉面積系數(shù)3～5，行間有1.0～1.5 m 的作業(yè)帶，產(chǎn)量保持在3 000～4 000 kg/666.7 m，優(yōu)質(zhì)果率達到80%以上，全紅果率50%以上。

3 改造思路

遵循喬砧‘紅富士’生長特點，以間伐為基本方法，調(diào)減群體密度，以抬干、落頭、疏枝等措施解決個體密度；以培養(yǎng)高光效樹形為出發(fā)點，改造、優(yōu)化樹體結(jié)構(gòu)；以輕剪緩放為主，不短截，遲回縮，培養(yǎng)單軸延伸松散下垂結(jié)果枝組（群）。改造完成后，使果園“行間有空帶、株間不交接、樹冠光照好、下垂枝結(jié)果”，力求達到“枝枝有效、葉葉見光、果果優(yōu)質(zhì)”的目的。

4 改造原則

喬砧‘紅富士’郁閉園改造應(yīng)遵循三個基本原則:一是要逐年分步實施，一般在三四年改造到位，切忌操之過急。二是一園一策，因地制宜，分類實施，切忌“一刀切”。三是關(guān)鍵技術(shù)和配套措施相結(jié)合，改造后要注意傷口保護、培養(yǎng)和更新單軸延伸松散下垂結(jié)果枝組，同時要加強土肥水和花果管理，保證改造效果。

5 關(guān)鍵技術(shù)

5.1 間伐

對于群體郁閉的果園，依據(jù)栽植密度、樹齡、樹冠大小等因素，采取“計劃間伐”或“一次性間伐”2 種模式。

5.1.1 計劃間伐

對樹齡10～15年生的初盛果期或中密度果園 （株行距3 m×5 m、3 m×4 m 等）可采取計劃性間伐（圖1）。間伐前先確定隔行或隔株間伐，再確定永久株（行）和臨時株（行），永久株（行）與臨時株 （行） 分類修剪。永久株（行）修剪要注意擴大樹冠，培養(yǎng)穩(wěn)定的樹體骨架結(jié)構(gòu)和結(jié)果枝組。臨時株（行）不強求樹形，以結(jié)果為目的，服從永久株，有空則留、無空則疏，采用拉技下垂、縮冠、疏除大枝等技術(shù)措施為永久株“讓路”，既不影響永久株生長，又保持一定的結(jié)果量。三四年后永久株樹冠基本成形再挖除臨時株（行）。

圖1 隔株間伐

5.1.2 一次性間伐

對樹齡15年以上的盛果期或高密度果園（株行距2.5 m×3.5 m、2 m×4 m、3 m×4 m、2.5 m×4.0 m、2 m×5 m 等）可采取隔行挖行或隔株挖株，實施一次性間伐，使栽植密度降低一半（圖2）。也可靈活運用“梅花式”間伐或選擇性間伐（挖除腐爛病株或低效劣株），減少栽植株數(shù)。

圖2 隔行間伐

部分郁閉果園間伐后5～8年還需進行二次間伐，最終栽植株行距為5～8 m×6～8 m，16～22 株/666.7 m。

間伐后的果園，群體總枝量減少一半左右。留下的樹，修剪方式和修剪量與未間伐園明顯不同。一是修剪方式要改控冠為擴冠，改短截、回縮為長放、疏除為主，按照“先亂后清”的原則，逐步調(diào)減主枝數(shù)量，優(yōu)化樹體結(jié)構(gòu)。二是適當(dāng)減少修剪量（去枝量），冬季修剪量一般不超過全樹總枝量的20%，尤其間伐當(dāng)年，要以輕剪、長放為主，盡可能保持較多的枝量，避免對產(chǎn)量造成過大影響。

5.2 樹形改造

5.2.1 目標(biāo)樹形

樹形是隨著樹齡和密度的變化而變化，培養(yǎng)合理的樹形是提高單位面積產(chǎn)量和質(zhì)量的有效途徑。長武喬砧‘富士’豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目標(biāo)樹形為大冠開心形，是在原樹形的基礎(chǔ)上通過抬干、落頭、疏枝等措施演變而來的。其主要特點是干高1.5 m，樹高2.8～3.0 m，其上均勻著生三四個主枝，每個主枝上有2 個側(cè)枝，還有一定數(shù)量單軸延伸的大、中型結(jié)果枝組（群），冠幅大，立體結(jié)果（圖3）。

圖3 開心形樹形

5.2.2 抬干要早

長武現(xiàn)有的喬砧 ‘富士’ 果園樹形多為主干疏層形，主干過低，“卡脖”現(xiàn)象較普遍，下部光照惡化，成花少、質(zhì)量差，適當(dāng)疏除基部大枝，提升干高是間伐后改形修剪的重要內(nèi)容?，F(xiàn)代蘋果生產(chǎn)提倡以下垂枝結(jié)果為主。下垂枝的培養(yǎng)和生長要有足夠的空間，這就要求樹干的高度要高。另外從樹體營養(yǎng)分配來看，基部枝獲取水分和礦物質(zhì)營養(yǎng)較多，易旺長，因此每年有計劃地疏除基部一二個主枝，使主干高度提到1 m 以上，打開 “底光”，解決果園通風(fēng)透光性差的問題，減少營養(yǎng)無謂消耗，集中營養(yǎng)供給優(yōu)勢部位結(jié)果（圖4）。同一株樹上，避免一次同時疏除2 個對生枝或輪生枝，形成對口傷，影響樹勢，造成腐爛病發(fā)生。

圖4 抬干

5.2.3 落頭要穩(wěn)

落頭是解決樹體內(nèi)膛光照的必要措施，是成齡喬砧樹開心形樹形培養(yǎng)與改造的基本手法。根據(jù)長武的海拔和太陽入射角，樹高一般控制在3 m 左右。落頭時要根據(jù)樹勢、樹齡逐步實施，樹勢弱的可一次落到位，樹勢旺的分二三年完成。一般10年生以內(nèi)過高的樹，采取以拉代剪落頭法，即通過拉頭變側(cè)、以果壓冠控制樹高；10年生以上的樹，則必須采取中心干延長頭回縮的方法控制樹高，要回縮到下部分枝處，而且分枝最好為干粗的1/3 左右。

5.2.4 疏枝要準(zhǔn)

按照目標(biāo)樹形要求，在選留好永久性主枝的基礎(chǔ)上，對樹干中上部過多、過密的大枝要逐年、分次疏除。每年有計劃地疏除一二個大枝（弱樹1 個、強樹2 個)，首先疏除輪生枝、對生枝、重疊枝、交叉枝、長勢強旺的直立大枝。依據(jù)樹齡及密度，確定主枝數(shù)量，10年以上為7～10 個，20年以上為五六個，25年以上為三四個。

6 結(jié)果枝組的培養(yǎng)與更新

間伐、改形后的果園，要注意培養(yǎng)大量單軸延伸的下垂?fàn)罱Y(jié)果枝組或結(jié)果枝組群。

6.1 結(jié)果枝組的培養(yǎng)

一是對一二年生壯枝通過放、拿、捋、刻、拉等方法，把營養(yǎng)生長優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為生殖生長優(yōu)勢，培養(yǎng)單軸延伸的下垂?fàn)罱Y(jié)果枝組。二是利用果臺副梢的連續(xù)結(jié)果特性進行培養(yǎng)，同時注意疏除枝組上強旺側(cè)生枝，利于形成中、短枝結(jié)果。三是利用著生在主枝和側(cè)枝兩側(cè)的平斜、健壯營養(yǎng)枝，培養(yǎng)大量單軸延伸的下垂?fàn)罱Y(jié)果枝組或枝組群（圖5）。

圖5 松散下垂?fàn)罱Y(jié)果枝組

6.2 結(jié)果枝組的分布

在結(jié)果枝組培養(yǎng)過程中，應(yīng)注意大（60 cm）、中（40 cm）、小（20 cm）結(jié)果枝組的合理搭配與空間分布?？臻g布局以不交錯、不重疊、插空分布、大中小錯落有序相間搭配，松散下垂，均勻分布，多而不擠，小而不稀，充分利用空間。

6.3 結(jié)果枝組的更新復(fù)壯

在長武，結(jié)果枝組一般結(jié)果3年后就必須進行更新復(fù)壯。更新時可以一次性疏除，利用剪鋸口發(fā)的新枝重新培養(yǎng)；或者修剪時采用疏、截、縮、放結(jié)合的手法，疏除過密過弱枝，甩放強壯枝，以備更新，做到樹老枝不老，結(jié)果部位永遠年輕。

7 配套措施

7.1 傷口保護

傷口保護是郁閉園改造成敗的關(guān)鍵。修剪過后的傷口要及時涂抹傷口愈合劑，防止失水干裂，同時也可減少病蟲害侵染入口。應(yīng)按“一削平、二消毒、三涂藥、四包扎”的原則進行。

7.2 生長季管理

大改形后對光禿部位要在春季刻芽、環(huán)割，促發(fā)旺枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組，填補空間。對剪口下萌發(fā)的無用枝要及時抹除，對角度小的枝要拉枝開角，主枝角度90°，側(cè)枝開角100°，結(jié)果枝組拉到下垂。同時要注意利用背上枝更新結(jié)果枝組。

7.3 土肥水管理

實施改造的果園要加強土肥水管理。通過深翻改土、調(diào)酸補鈣、增施有機肥、補充微生物、行間生草、株間覆蓋、穴貯肥水、水肥一體化等措施，提高蓄水保墑能力，增加土壤有機質(zhì)含量，提高肥料利用率，實現(xiàn)提質(zhì)增效和節(jié)本增效的目的。根據(jù)長武的氣候特點和土壤肥力，施肥應(yīng)按照以下方法進行。

7.3.1 早施基肥

基肥于9月底10月初進行，以有機肥為主，搭配化肥。一般情況下，按每生產(chǎn)1 000 kg的蘋果施優(yōu)質(zhì)有機肥1 500～2 000 kg，N 2.8 kg(換算成尿素為6.1 kg），PO2.4 kg（換算成18%過磷酸鈣為13.3 kg），KO 2.7 kg（換算成硫酸鉀為5.0 kg），同時施入硫酸鋅1～2 kg/666.7 m、硼砂0.5～1.5 kg/666.7 m，采用撒施或條溝施入。

7.3.2 適時追肥

根際追肥是基肥之外必不可少的施肥手段，可以彌補基肥肥效緩慢的不足。蘋果樹施肥量最大的時期與各器官建造的時期相吻合。

第1 次追肥 3月中旬至4月中旬施1 次鈣肥，每666.7 m施硝酸銨鈣20～40 kg，預(yù)防苦痘病、水心病、裂紋等缺鈣引起的生理性病害。

第2 次追肥 果實套袋前后（即6月初）進行，促進果實膨大和花芽分化。建議使用配方為氮磷（PO）鉀（KO）為20%、5%、15%的復(fù)合肥，每1 000 kg 產(chǎn)量用16 kg 左右，溝施或穴施。

第3 次追肥 果實第2 次膨大期 （7月底—8月初）進行，建議使用配方為氮磷（PO）鉀（KO）為16%、6%、26%的復(fù)合肥，每1 000 kg 產(chǎn)量用12 kg 左右，結(jié)合水肥一體化技術(shù)效果最佳。

7.3.3 根外追肥

在土壤施肥的基礎(chǔ)上每年根外追肥四五次，一般生長前期2 次，生長后期二三次。前期以氮肥為主，后期以磷鉀肥為主，配合果樹生長發(fā)育所需的微量元素。葉面噴肥濃度： 尿素0.3%～0.5%、 磷酸二氫鉀0.2%～0.3%、 硼砂0.1%～0.3%、 糖醇鈣600 倍、氨基酸類葉面肥600～800 倍液。

7.4 花果管理

果園間伐后當(dāng)年產(chǎn)量降低20%～30%。為彌補產(chǎn)量損失，應(yīng)強化疏花疏果、花期防凍、輔助授粉、適期采收等技術(shù)措施，提高果實商品質(zhì)量與等級。

7.5 病蟲害的預(yù)防

積極貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，郁閉園改造后，通風(fēng)透光條件好了，樹勢強了，病蟲害相對少了，防治時以農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治為主，結(jié)合氣候情況配合化學(xué)防治。