基于《旅游民宿基本要求與評價》探究中國民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

陳冬冬

摘 要：基于《旅游民宿基本要求與評價》，本文將對我國民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行充分分析，并在產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)與學術(shù)研究的基礎(chǔ)上，提出中國民宿產(chǎn)業(yè)未來的“三大構(gòu)建”發(fā)展方向，以此實現(xiàn)我國民宿產(chǎn)業(yè)未來在運營模式與業(yè)態(tài)競爭方面的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

關(guān)鍵詞：中國民宿產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；發(fā)展方向

中圖分類號：F719.2 文獻標識碼：A

基金項目：安徽省高校優(yōu)秀青年人才支持計劃項目“新標準下鄉(xiāng)村旅游民宿業(yè)的響應(yīng)與創(chuàng)新研究”（gxyqZD2018129）。

在2021年新修改后頒布實施的《旅游民宿基本要求與評價》中，我國文化和旅游部以產(chǎn)業(yè)管理標準化的維度，對“旅游民宿”進行了重新定義，即利用當?shù)孛窬拥认嚓P(guān)閑置資源，經(jīng)營用客房不超過4層、建筑面積不超過800 m2，主人參與接待為游客提供體驗當?shù)刈匀?、文化與生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施。由此可見，我國未來的民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展也必定會更注重資源、環(huán)境、文化、生產(chǎn)生活等特征，這也就需要相關(guān)從業(yè)人員與產(chǎn)業(yè)市場能夠充分認識到“民宿”的未來發(fā)展趨勢，從而通過更有效的實踐措施，實現(xiàn)更高的社會性產(chǎn)業(yè)價值。

近年來，民宿發(fā)展勢頭迅猛?！癟rustdata”移動大數(shù)據(jù)監(jiān)測平臺發(fā)布的《2019年中國在線民宿預(yù)訂行業(yè)發(fā)展研究報告》顯示：2016年到2019年，民宿行業(yè)房源數(shù)量、線上交易額保持高速增長[1]；市場總房源數(shù)量從2016年的59.2萬套增長至2019年的134.1萬套，而線上交易額在2019年突破200億元，較2016年增長4倍[2]。

有學者認為民宿之所以會興起是由于旅游業(yè)的發(fā)達，因此在對民宿進行研究之前，先對旅游業(yè)的發(fā)展意義展開了研究。翟天元在相關(guān)課題研究中提出，在我國地區(qū)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)，不僅可以增加地區(qū)的經(jīng)濟收入，同時還可以解決地區(qū)勞動力過剩的問題，轉(zhuǎn)變地區(qū)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，帶動地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。查干在翟天元研究的基礎(chǔ)上，對我國發(fā)展旅游業(yè)的意義進行了補充，提到休閑觀光在很大程度上推動了我國地區(qū)的發(fā)展，同時為城市地區(qū)居民提供了觀光旅游、娛樂放松的場所，帶動了城鄉(xiāng)發(fā)展。查干以旅游觀光景點的客棧經(jīng)營情況進行了課題研究，并提出旅游業(yè)發(fā)展與當?shù)乜蜅ｉ_發(fā)之間的關(guān)系，他認為旅游觀光人數(shù)增加會使民宿的發(fā)展起到推動性作用，同時還能在一定程度上為區(qū)域創(chuàng)造就業(yè)機會，實現(xiàn)地區(qū)的發(fā)展。因此也得出結(jié)論，地方經(jīng)濟的好壞與民宿開發(fā)程度存在正相關(guān)。

張雪竹、余小琳等學者在課題研究中對我國民宿經(jīng)營和發(fā)展現(xiàn)狀進行了調(diào)研，并對現(xiàn)存問題進行了總結(jié)，提出目前我國大多數(shù)地區(qū)民宿都存在著一些共性問題，如缺乏經(jīng)營管理意識、整體運營模式較為滯后等，這些問題嚴重制約了我國民宿的良好發(fā)展。鄭光輝、蔣滌非等學者在研究中對臺灣地區(qū)的客棧產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行了研究，提出臺灣地區(qū)是我國最早發(fā)展“鄉(xiāng)村民宿”的地區(qū)，客棧主要分布于墾丁和阿里山一帶，當?shù)噩F(xiàn)有的客房不能滿足游客的需求，于是在景區(qū)居住的居民就利用自家閑置的住房為游客提供住宿，久而久之臺灣鄉(xiāng)村民宿就產(chǎn)生了。另外，他們還提出近年來臺灣客棧逐步走向成熟，注重地域文化與客棧的融合，臺灣鄉(xiāng)村民宿客棧逐步向精致化、特色化方向轉(zhuǎn)變[3]。申亞茹在研究中提到大陸地區(qū)客棧的雛形最早出現(xiàn)在成都、都江堰等地區(qū)，旅游民宿這種住宿方式結(jié)合了當?shù)刈匀痪坝^和文化習俗，同時能讓游客參與地域生產(chǎn)活動的旅游方式，獲得了廣大游客的歡迎。

鮑江在研究中對傳統(tǒng)布依寨營造技術(shù)在黔西南文旅建筑設(shè)計中的傳承與創(chuàng)新進行了研究，他提出由于游客的旅游度假需求增長快速，客棧朝著綜合體方向快速發(fā)展。目前，我國客棧發(fā)展區(qū)域主要在西南方地區(qū)，民宿可以依靠旅游景點來吸引游客，所以主要集中在著名的旅游景區(qū)周邊，并且以景區(qū)為核心向四周擴散，客棧應(yīng)結(jié)合某些區(qū)域的特點去發(fā)展。肖仟仟、張曼在研究中對精準扶貧背景下湘西地區(qū)民宿特色化發(fā)展模式展開了研究，提出雖然客棧產(chǎn)業(yè)各式各樣，但按照其地理位置大致可以分為城市客棧和鄉(xiāng)村客棧。以公寓大樓式小客房形式呈現(xiàn)，出現(xiàn)在城中村或城市鬧市區(qū)的是城市客棧，它的風格和裝潢也千變?nèi)f化，如利用假期出租學生宿舍，具有當?shù)爻鞘刑厣呐f房子等[4]。而湘西民宿這種鄉(xiāng)村客棧的存在形式主要包括傳統(tǒng)農(nóng)家樂的升級模式和通過不同主題打造的文藝青年的精神寄托場所這兩種方式，湘西民宿這類鄉(xiāng)村民宿的規(guī)模大多比傳統(tǒng)農(nóng)家樂改良的場所更小，基礎(chǔ)設(shè)施不太健全，商業(yè)氣息也不那么濃烈。文藝青年的心靈寄托場所，大多數(shù)是由個性十足的青年所營造，在設(shè)計體驗上更加注重家的感覺。高云霞、張雪、匡英鵬在研究中對云南少數(shù)民族地區(qū)民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行探析，提出云南少數(shù)民族地區(qū)客棧業(yè)雖受鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展相對滯后、經(jīng)營者水平參差不齊、各地政策落實不盡相同等諸多不利因素，但其總體發(fā)展趨勢依舊良好，許多有品質(zhì)的客棧開始涌現(xiàn)，其發(fā)展勢頭持續(xù)向好。

通過對我國民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的初步研究可以發(fā)現(xiàn)，我國民宿發(fā)展還不夠成熟，具有一定的改進空間。主要表現(xiàn)在我國民宿現(xiàn)階段多數(shù)規(guī)模小、檔次參差不齊、綜合配套不全、類型單一，全國民宿行業(yè)處于發(fā)展初期，所以規(guī)模檔次參差不齊、發(fā)展類型均不成熟，也還未形成成熟的行業(yè)體系。

（一）構(gòu)建旅游民宿服務(wù)營銷體系和運營模式標準

首先，要明確區(qū)域旅游整合營銷力量的最終目標，使相關(guān)從業(yè)人員充分認識到民宿產(chǎn)業(yè)核心效應(yīng)與標準化之間的內(nèi)在聯(lián)系，從根本上轉(zhuǎn)變資源與服務(wù)之間的創(chuàng)新理念。參照《旅游民宿基本要求與評價》等國家標準，不斷完善從業(yè)人員的獎懲制度和培訓(xùn)制度，從而提高整個企業(yè)在制定標準體系、改革、落實、檢查、評價、匯總等方面的綜合工作目標成效。對不同地區(qū)的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)基礎(chǔ)保障等方面也要有針對性地加以規(guī)范，以便在具體的實施過程中能充分發(fā)揮旅游集群化營銷力量的帶動作用，促進更多地區(qū)實現(xiàn)旅游核心競爭力的提升[5]。

其次，民宿產(chǎn)業(yè)要注重對從業(yè)人員的專業(yè)培訓(xùn)。計劃式的培訓(xùn)策略，使民宿產(chǎn)業(yè)不斷形成長期有效的學習規(guī)模和學習氛圍，從而提升核心競爭力。重視培訓(xùn)系統(tǒng)及其相關(guān)工作，是當今旅游服務(wù)營銷標準化發(fā)展中實施內(nèi)在驅(qū)動力最直觀的方法。在實踐方法上，還應(yīng)注重旅游營銷標準化的系統(tǒng)培訓(xùn)，不斷提高從業(yè)人員的內(nèi)在專業(yè)水平，并根據(jù)員工的需求制訂全面詳細的培訓(xùn)計劃，使相應(yīng)的標準化培訓(xùn)課程具有更加完善的科學依據(jù)。與此同時，在提升旅游營銷標準化的過程中，還應(yīng)注重制度的優(yōu)化，并在優(yōu)化制度方面，通過更科學、更有效的評價機制，不斷檢驗培訓(xùn)工作的系統(tǒng)效果和培訓(xùn)水平。

再次，在提高旅游服務(wù)競爭力的過程中，還應(yīng)堅持系統(tǒng)的制度完善原則，并通過充分調(diào)研相應(yīng)的內(nèi)在需求，不斷在各種標準的基礎(chǔ)上加以加強，建立起各方統(tǒng)一的、互為補充的旅游服務(wù)標準化管理體系，從而在企業(yè)廣泛參與和開放的主導(dǎo)思維下，不斷提升旅游服務(wù)營銷標準化與優(yōu)化其運作模式。

最后，在當前我國旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的背景下，構(gòu)建科學的旅游民宿服務(wù)營銷標準體系，還應(yīng)在滿足實際需求的基礎(chǔ)上，不斷完善旅游服務(wù)營銷標準體系。在構(gòu)建科學的旅游服務(wù)營銷標準化框架時，應(yīng)注意旅游營銷標準化發(fā)展的新趨勢，并在發(fā)展過程中保證其內(nèi)容的正確性，以形成更加專業(yè)化、規(guī)范化的營銷規(guī)模，遵循我國目前旅游營銷體系的總體發(fā)展方向，體現(xiàn)未來旅游發(fā)展趨勢中的預(yù)見性和科學性。還要從不同角度與國內(nèi)競爭市場良好對接，在此過程中，應(yīng)注重旅游營銷標準化的基本規(guī)范和綜合性技術(shù)評價，逐步形成營銷標準化的完整框架，在滿足公眾利益的綜合標準的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)區(qū)域旅游服務(wù)營銷標準化的全方位規(guī)范發(fā)展。

（二）構(gòu)建“民俗+民宿”旅游融合組織模式

作為“民俗+民宿”旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和重要技術(shù)支撐，整體推進全板塊發(fā)展是提升民俗旅游產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的重要舉措。整個板塊的整體推進，不僅能加強對旅游行業(yè)的監(jiān)管，還能促進民俗旅游在未來完全競爭市場中的轉(zhuǎn)型升級，使民俗旅游市場的秩序規(guī)范化和綜合競爭力不斷提高。作為新興產(chǎn)業(yè)，旅游民宿逐漸展現(xiàn)出更多的經(jīng)濟活力和發(fā)展?jié)摿?，而整個“民俗+民宿”工作的整體推進，在一定程度上與其行業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了相應(yīng)的不平衡，國內(nèi)整體旅游市場也相應(yīng)受到?jīng)_擊。因此，要打破不同地區(qū)標準化工作差異性的限制，逐步實現(xiàn)我國區(qū)域民俗旅游服務(wù)標準化發(fā)展，這也是今后旅游市場發(fā)展需要攻克的一個重要難題。從現(xiàn)階段經(jīng)濟價值和社會效益的角度出發(fā)，對民俗旅游融合組織模式的構(gòu)建和發(fā)展進行重新審視，是非常必要的[6]。在豐富旅游業(yè)態(tài)、完善“民俗+民宿”系統(tǒng)的過程中，應(yīng)立足于地域內(nèi)涵和文化性內(nèi)涵，立足于民族精神層面的追求。得天獨厚的自然風光、歷史古跡和民族文化及人文景觀，對游客來說都有很強的吸引力。借由這些獨特的資源，可使游客能在親近自然的同時，感受到當?shù)匚幕z產(chǎn)和文化歷史的魅力。在社會經(jīng)濟方面，文化內(nèi)涵既是促進旅游產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)，又是促進地方可持續(xù)發(fā)展的重要條件。應(yīng)充分挖掘民族地域內(nèi)涵，以滿足更多游客在精神層面上的獨特追求。

（三）構(gòu)建“人文旅游民宿”新型文旅體驗形式

隨著我國民眾社會意識和經(jīng)濟水平的不斷提升，在當今的生活中除了物質(zhì)生活方面的追求外，也開始注重精神文化方面的享受。現(xiàn)階段中，以體驗式為主的新型精神文化模式在我國社會的各個領(lǐng)域日益興起。而在這樣的情況下，以“人文旅游民宿”為主的新型文旅體驗發(fā)展模式，也成為時下比較受熱議與追捧的新型旅游形態(tài)熱潮。在這樣的需求轉(zhuǎn)變過程中，我國很多地區(qū)也逐漸興起了以民宿形式為主的文化旅游形式。

加之現(xiàn)今《親愛的客棧》《向往的生活》《青春旅社》《民宿里的中國》等相關(guān)媒體資訊、綜藝節(jié)目的大力宣傳，我國的民宿和自然純凈的田園生活逐漸使得當今生活在“快節(jié)奏”“高壓力”“亞健康”等生活狀態(tài)下的民眾心生向往，很多的民宿和相應(yīng)的綜藝旅游景點也成為時下熱門的國民打卡“勝地”。深度構(gòu)建“人文旅游民宿”新型文旅體驗?zāi)Ｊ?，打造令人流連忘返的文化旅游“桃園圣地”，可使游客充分感受田園生活的美好。這樣的“文旅融合”發(fā)展模式，也注定會成為未來“文旅融合”的發(fā)展趨勢。與此同時，這樣的“人文旅游民宿”形式還能在一定的發(fā)展模式和發(fā)展趨勢上，為我國的城鄉(xiāng)建設(shè)和城鄉(xiāng)經(jīng)濟差異不斷縮小提供至關(guān)重要的創(chuàng)新基礎(chǔ)[7]。

隨著社會經(jīng)濟發(fā)展水平的提高，人們的消費需求越來越趨向于個性化和特色化。在旅游消費中，越來越多的人不再滿足于千篇一律的酒店住宿，更希望體驗多樣化的住宿形態(tài)，這種個性化住宿、個性化旅游線路的選擇為民宿的發(fā)展提供了機遇。但在經(jīng)濟建設(shè)飛速發(fā)展的大背景影響下，即使旅游民宿業(yè)得到了國家政策的支持并逐漸有取代傳統(tǒng)旅店的趨勢，但也出現(xiàn)了個性化不足、產(chǎn)品文化內(nèi)涵缺失等一系列問題，嚴重制約著旅游民宿業(yè)的發(fā)展，因此必須采取合理的措施進行改進，以促使旅游民宿業(yè)在市場競爭中站穩(wěn)腳跟，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟價值。

[1] 周鳳文，李金枝，邰子君，等.凝聚復(fù)蘇信心和力量 推動旅游高質(zhì)量發(fā)展[N].中國旅游報，2022-03-16（1）.

[2] 任麗娜，祝曉春.基于網(wǎng)絡(luò)文本分析和修正的IPA城鎮(zhèn)旅游民宿旅游感知價值與滿意度研究：以武漢市旅游民宿為例[J].中國市場，2022（7）：115-120.

[3] 王光偉，王春艷.陽朔縣傳統(tǒng)村落發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)的潛力評價研究[J].北方經(jīng)貿(mào)，2022（2）：154-157.

[4] 鄭智華，王忠進，方為紅.加快鄉(xiāng)村振興，實現(xiàn)共同富裕：大下姜鄉(xiāng)村振興聯(lián)合體的創(chuàng)新實踐[J].新農(nóng)村，2022（2）：5-7.

[5] 王姝婷，黃艷蓉.鄉(xiāng)村振興背景下漁業(yè)特色小鎮(zhèn)創(chuàng)新發(fā)展路徑研究：以杭州市余杭區(qū)三白潭村為例[J].農(nóng)村經(jīng)濟與科技，2022（2）：206-208.

[6] 徐菊芬.旅游發(fā)展背景下的鄉(xiāng)村紳士化特征研究：以南京市江寧區(qū)龍鄉(xiāng)·雙范民宿村為例[J].農(nóng)村經(jīng)濟與科技，2021（23）：73-75.

[7] 自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)寧夏回族自治區(qū)文化和旅游發(fā)展“十四五”規(guī)劃的通知[J].寧夏回族自治區(qū)人民政府公報，2021（23）：3-31.