靈芝霉菌污染綜合防控技術(shù)

唐麗娜 魏春秀

靈芝霉菌污染，是指靈芝在栽培過(guò)程中，培養(yǎng)料上非特定培養(yǎng)的，對(duì)靈芝菌絲正常生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響的一類營(yíng)腐生為主的絲狀真菌病害。

一、防治原則

按照“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，遵循以農(nóng)業(yè)、物理、生態(tài)防治為主，化學(xué)防治為輔的防控原則，從產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)投入品、栽培等關(guān)鍵環(huán)節(jié)上采取綜合措施預(yù)防和控制霉菌污染。

二、主要防治對(duì)象及發(fā)生特點(diǎn)

（一）木霉

木霉污染的優(yōu)勢(shì)種為綠色木霉（Trichoderma viride）、康氏木霉（Trichoderma koningii）、哈茨木霉（Trichoderma harzianum）、側(cè)耳木霉（Trichoderma pleuroticola）等。這些霉菌首先在栽培料中長(zhǎng)出白色纖細(xì)的菌絲體并形成菌落，然后逐漸變?yōu)榫G色或墨綠色的霉?fàn)钗?，使得靈芝菌絲生長(zhǎng)受抑制或消失。木霉的分生孢子成熟后隨氣流傳播，也可隨昆蟲、螨及生產(chǎn)人員和操作工具進(jìn)行傳播，高溫高濕條件有利于木霉菌的生長(zhǎng)。

（二）曲霉

曲霉污染的優(yōu)勢(shì)種為黑曲霉（Aspergillus niger）和黃曲霉（Aspergillus flavus）。黑曲霉菌落呈黑色，黃曲霉呈黃至黃綠色，易形成顆粒狀的孢子菌落。曲霉具有分解秸稈纖維素的能力，在通風(fēng)不良、高溫高濕的條件下易發(fā)生。

（三）毛霉

毛霉污染的優(yōu)勢(shì)種為總狀毛霉（Mucor rac‐emosus）。在栽培料上初期長(zhǎng)出灰白色粗壯稀疏的氣生菌絲，菌絲生長(zhǎng)快，能很快占領(lǐng)料面并形成交織稠密的菌絲墊，抑制靈芝菌絲生長(zhǎng)，后期從菌絲墊上形成許多圓形灰褐色、黃褐色或褐色的孢子囊，孢子靠氣流傳播，在潮濕條件下易發(fā)生。

（四）脈孢霉

脈孢霉污染的優(yōu)勢(shì)種為好食脈孢霉（Neu‐rospora sitophila）。脈孢霉常發(fā)生在高溫多雨季節(jié)，危害靈芝的菌絲體和子實(shí)體。脈孢霉是一種頑固、速生的氣生霉，栽培料受其污染后，在料面迅速形成橙紅色或粉紅色的分生孢子堆霉層。在栽培袋內(nèi)，霉層可通過(guò)孔隙迅速布滿袋外。栽培料一經(jīng)污染就無(wú)法徹底清除，以致整批培養(yǎng)料報(bào)廢。脈孢霉分生孢子靠氣流傳播。

三、監(jiān)測(cè)預(yù)警

應(yīng)在靈芝接種10天后的發(fā)菌期，調(diào)查菌袋有無(wú)病害侵染，每7天調(diào)查一次。出芝期應(yīng)及時(shí)調(diào)查病害發(fā)生情況，根據(jù)監(jiān)測(cè)情況及時(shí)采取相應(yīng)措施防控。

四、綜合防控技術(shù)

（一）農(nóng)業(yè)防治

1.選用抗霉性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的靈芝栽培品種。

2.靈芝菌種擴(kuò)繁制作應(yīng)嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝流程制備。母種菌絲潔白濃密、旺健、均勻、舒展、平整，菌絲有爬壁現(xiàn)象，邊緣整齊；原種和栽培種外觀菌絲體均勻，無(wú)角變、雜菌菌落、拮抗線、高溫抑制線、菌皮、蟲（螨）體等。

3.栽培主輔原料應(yīng)新鮮、潔凈、干燥、無(wú)霉、無(wú)蟲、無(wú)污染，栽培原料使用前曝曬2～3天。

4.菇棚使用前用藥劑熏蒸和噴灑處理，舊菇棚或霉菌污染較重的菇棚宜采取休棚或輪種的方式控制霉菌污染。

（二）物理防治

1.保持生產(chǎn)環(huán)境清潔，遠(yuǎn)離工礦業(yè)“三廢”、畜禽養(yǎng)殖區(qū)及微生物、粉塵等污染源，生產(chǎn)用水應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2.發(fā)菌環(huán)境清潔，發(fā)菌溫度22～25℃，整個(gè)發(fā)菌期倒袋2～3次。

3.采用日光曝曬大棚（晴日4～5天）、高溫悶棚（棚溫55℃以上5～7天）以及對(duì)栽培場(chǎng)地進(jìn)行翻土露曬等措施消毒。

4.菇棚門窗和通風(fēng)口設(shè)置40目防蟲網(wǎng)，棚內(nèi)懸掛黃色粘蟲板和專用殺蟲燈，出入口設(shè)置緩沖間，以防害蟲傳播霉菌和害鼠咬噬引致霉菌污染。

（三）生態(tài)防控

注重通風(fēng)調(diào)節(jié)，保持適度的散射光照，提高靈芝的抗霉能力。嚴(yán)禁直接向子實(shí)體表面噴水。菇棚內(nèi)一旦發(fā)生霉菌污染，須及時(shí)清除霉料，并結(jié)合藥劑防治，加大通風(fēng)換氣，減少噴水，降低培養(yǎng)溫度。要防止通過(guò)噴水、通風(fēng)或其他人工操作傳播霉菌，以控制霉菌污染蔓延。

（四）化學(xué)防治

應(yīng)減少化學(xué)藥劑的使用量，嚴(yán)禁直接向靈芝子實(shí)體噴藥。必須用藥防治時(shí)，要使用在食用菌上已獲得登記的藥劑或安全高效殺菌藥物。在不同栽培場(chǎng)所，針對(duì)不同霉菌污染采用不同的施藥方式。

五、靈芝霉菌污染的主要種類及防治方法

靈芝霉菌污染的主要種類及防治方法