草莓南繁北扦避雨穴盤育苗技術(shù)

祝 寧 宗 靜 齊長紅 田煒瑋 李日儉 何秉青 蔡連衛(wèi)于靜湜

〔1 北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 102200；2 北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 100000；3 北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，北京 102200；4 拉森峽谷農(nóng)業(yè)發(fā)展（北京）有限公司，北京 102200〕

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2020 年我國草莓種植面積逾17.87 萬hm（268 萬畝），總產(chǎn)量達(dá)500 萬t，總產(chǎn)值達(dá)800 億元，已成為世界第一草莓生產(chǎn)大國和消費(fèi)大國，草莓產(chǎn)業(yè)亦成為我國多個(gè)地區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。目前制約我國草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要問題是育苗環(huán)節(jié)，我國南方和北方地區(qū)均有草莓育苗產(chǎn)業(yè)，南方主要采用露地繁育，北方主要采用避雨育苗，但均以引插方式為主，也有部分采用扦插方式。南方地區(qū)（四川、云南等）春季溫度高、光照強(qiáng)，草莓匍匐莖抽生能力強(qiáng)，生長速度快，但夏季多雨濕熱，容易發(fā)生炭疽病等病害，且溫度高不利于后期花芽分化。北方地區(qū)（內(nèi)蒙古、河北、北京北部山區(qū)等）夏季氣候冷涼，海拔高，空氣濕度低，繁育的草莓生產(chǎn)苗具有花芽分化早、病蟲害少等優(yōu)勢，但冷涼地區(qū)早春氣溫和積溫低，草莓匍匐莖發(fā)生能力弱，生長速度緩慢，繁殖系數(shù)低。因此，筆者綜合南北方育苗的特點(diǎn)，探索出草莓南繁北扦避雨穴盤育苗技術(shù)，即在南方地區(qū)利用高架種植草莓母苗，使匍匐莖在高架兩側(cè)自然下垂生長，確定扦插時(shí)間后統(tǒng)一剪取匍匐莖，運(yùn)送至北方地區(qū)進(jìn)行塑料大棚避雨穴盤扦插。該技術(shù)與傳統(tǒng)的匍匐莖引插育苗模式相比，具有三大優(yōu)勢：一是充分利用南北方氣候條件，營造更適宜的草莓育苗環(huán)境，增加繁殖系數(shù)的同時(shí)也提高了生產(chǎn)苗質(zhì)量，避免了土傳病害的發(fā)生，提早了花芽分化；二是降低了用工成本，省去了引插模式需每天插苗的環(huán)節(jié)，統(tǒng)一剪取匍匐莖、集中用工，更利于規(guī)?；a(chǎn)；三是扦插育苗可以多批次進(jìn)行，可根據(jù)定植日期確定扦插的時(shí)間，確保苗齡和整齊度一致。

1 高架繁育草莓匍匐莖

1.1 栽培架 為了兼顧生產(chǎn)需求和操作方便，母苗的栽培架高度以1.7 m 左右為宜，能夠保證4級(jí)生產(chǎn)苗的繁育。栽培架太低，下垂的3 級(jí)或4級(jí)匍匐莖接觸地面會(huì)造成浪費(fèi)，且容易發(fā)生病蟲害，不利于子苗生長；栽培架太高則不利于工人操作，增加了人工生產(chǎn)成本，且材料的成本也會(huì)相應(yīng) 升高。

1.2 基質(zhì)的選擇 草莓育苗最好選擇新基質(zhì)，不要重復(fù)使用。目前多使用商品基質(zhì)，主要成分為草炭、蛭石、珍珠巖，體積比多為2∶1∶1，商品基質(zhì)應(yīng)當(dāng)符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，pH 值最好在5.5～7.0 之間，EC 值0.5 mS·cm左右，容重0.2～0.6 g·cm。也可根據(jù)情況選擇椰糠、草炭、珍珠巖等自行配制基質(zhì)。

1.3 母株的選擇和定植 母株應(yīng)選擇健壯、根系發(fā)育良好、無病蟲害的脫毒苗。母株定植時(shí)間的選擇尤為重要。經(jīng)試驗(yàn)，在南方溫室或大棚條件下，母株最佳定植時(shí)間為春節(jié)前后，最晚不超過3月中旬，比北京地區(qū)可提早30 d（天）。如果在北京地區(qū)育苗后到內(nèi)蒙古或河北北部地區(qū)進(jìn)行扦插，可以在3月初定植母株，或者在上一年的10月將母株定植到栽培架上，進(jìn)行覆膜管理，可使母株安全越冬，且冬季低溫可以促進(jìn)春季草莓母株生長，提高繁殖系數(shù)。雙行三角形定植，株距20 cm，行距100 cm 左右。

1.4 田間管理

1.4.1 水分管理 母株定植后澆透水，前10 d（天）外界溫度較低，每天澆1 次水即可，保證根系水分充足，利于緩苗；定植10 d（天）后，每隔2～3 d（天）澆1 次水，促進(jìn)根系生長；定植20 d（天）后，根據(jù)基質(zhì)墑情和天氣情況合理灌溉，基質(zhì)含水量一般保持在60%～70%即可，在灌溉過程中一定要注意栽培架的排水，避免積水造成漚根。

1.4.2 肥料管理 定植后20 d（天）內(nèi)草莓母株會(huì)抽發(fā)大量新根，此時(shí)隨澆水施用生根劑，同時(shí)每667 m用含芽孢100 億個(gè)·g的枯草芽孢桿菌可濕性粉劑200 g 進(jìn)行灌根，促進(jìn)根系生長。4月中旬后，結(jié)合澆水追施含微量元素的平衡肥（N-P-K為20-20-20+TE），每次每667 m用量2.5 kg，每隔7 d（天）左右追施1 次。5—7月草莓母株開始抽生大量的匍匐莖，通過觀察母株的生長勢和葉片顏色酌量增減肥料用量，也可在施用常規(guī)肥料的基礎(chǔ)上，每隔7 d（天）加入1 次螯合鈣，促進(jìn)植株對(duì)鈣元素的吸收；同時(shí)每隔15 d（天）施用1 次硫酸鎂，有助于促進(jìn)植株吸收鎂元素，提升匍匐莖的品質(zhì)，用量為每100 L 水中加入硫酸鎂3 kg。

1.4.3 溫度管理 定植前期應(yīng)盡量提高設(shè)施內(nèi)溫度，白天溫度控制在25～28 ℃，夜間8～10 ℃，可采取風(fēng)口晚開早關(guān)的措施進(jìn)行保溫。6—7月隨著外界溫度的升高，配合使用濕簾、風(fēng)機(jī)以及采用上部噴淋或者地面微噴的形式進(jìn)行降溫、增濕。

1.4.4 植株管理 母株定植成活后開始出現(xiàn)花序，應(yīng)及時(shí)摘除，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長，且整個(gè)育苗階段都要及時(shí)摘除花序。定植后30 d（天），去除母株下部的老葉、病葉，主要去除平鋪在基質(zhì)表面的老葉，每次每株摘葉不超過2 片，摘葉后應(yīng)立即噴施廣譜性殺菌劑，防止病害從傷口侵染。

1.5 病蟲害防治 草莓育苗期間易發(fā)生的病害主要有炭疽病、白粉病等，蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲等。采用藥劑防治為主，其他防治方法為輔的綜合防治方法。每隔5～7 d（天）用1 次藥，常用殺菌劑有代森錳鋅、福美雙、嘧菌酯（阿米西達(dá)或翠貝）、百菌清、多菌靈等，注意交替用藥。紅蜘蛛可用噠螨靈或阿維菌素防治，蚜蟲可用吡蟲啉、吡蚜酮等藥劑防治。此外，應(yīng)及時(shí)清潔育苗棚室的周邊環(huán)境，防止雜草叢生；從草莓母株上整理下來的老葉、病葉及時(shí)清理或燒毀，防止病原菌的二次 侵染。

1.6 匍匐莖剪取、消毒及運(yùn)輸 一般在6月底至7月上旬開始剪取匍匐莖（圖1）進(jìn)行穴盤扦插，剪下的匍匐莖去掉大部分葉片，保留葉柄，且至少保留1 片完整葉，用25%嘧菌酯懸浮劑1 000 倍液，或30%惡霉靈水劑1 000 倍液浸泡10～15 min（分），然后撈出陰干水分。為了提高扦插匍匐莖子苗的成活率，應(yīng)現(xiàn)采現(xiàn)扦插，不能及時(shí)扦插的匍匐莖宜用塑料袋包裝，貯存在室溫0～4 ℃、相對(duì)濕度80%～90%的冷藏室內(nèi)，并在3 d（天）內(nèi)完成穴盤扦插。運(yùn)輸前先在2～4 ℃冷庫預(yù)冷2 h（小時(shí)），然后放進(jìn)2～4 ℃的冷藏車中進(jìn)行運(yùn)輸。剪完匍匐莖的母株應(yīng)噴施藥劑，防止病菌從傷口處侵入，主要采用75%百菌清可濕性粉劑600 倍液，或50%咪鮮胺乳油1 000 倍液。

圖1 高架繁育草莓匍匐莖

2 生產(chǎn)苗扦插及管理

2.1 確定扦插時(shí)間 根據(jù)定植日期推算草莓匍匐莖的扦插時(shí)間，一般生產(chǎn)苗的最佳苗齡為45～60 d（天），如計(jì)劃9月1日定植生產(chǎn)苗，即在7月1—15日扦插匍匐莖。根系一般會(huì)在40 d（天）左右長滿整個(gè)穴盤，生產(chǎn)苗若長時(shí)間留在穴盤內(nèi)會(huì)引起根系老化，容易形成小老苗，不利于草莓早熟高產(chǎn)。若穴盤育苗時(shí)間過短，地上部生長量不足，且根部尚未完全發(fā)育好，容易散坨，難成壯苗，定植后還需進(jìn)行營養(yǎng)生長，不利于花芽分化。內(nèi)蒙古等地區(qū)因緯度相對(duì)較高，可適當(dāng)提前扦插，將苗齡控制在60～70 d（天）。一般扦插可進(jìn)行2 次，第1 次是在6月底至7月初，剪下3 級(jí)匍匐莖，7月中旬左右采集第2 次匍匐莖進(jìn)行扦插。

2.2 扦插 選擇28 孔或32 孔高腳穴盤進(jìn)行 扦插，生產(chǎn)上普遍使用32 孔穴盤，規(guī)格為長54 cm、寬28 cm，一般孔穴高度11 cm，單穴容積190 mL，底部孔徑1.2 cm。選擇商品基質(zhì)即可，將裝填基質(zhì)的穴盤碼放在棚室內(nèi)，育苗棚室應(yīng)提前安裝好滴灌設(shè)施和遮光率為80%的遮陽網(wǎng)，遮陽網(wǎng)要做到棚室全覆蓋，確保沒有空隙，棚室邊緣的遮陽網(wǎng)要垂落到地面上；如果是多塊遮陽網(wǎng)，必須保證遮陽網(wǎng)之間相互重疊，避免扦插苗被陽光直射。

將匍匐莖按大小分開，便于集中扦插管理。扦插時(shí)基質(zhì)澆透水，去除匍匐莖上的受損葉片，用細(xì)木棍在基質(zhì)上扎孔，將匍匐莖的根部插入基質(zhì)中，深度以“深不埋心、淺不露根”為標(biāo)準(zhǔn)，然后輕輕將基質(zhì)壓實(shí)，隨扦插隨噴灌。扦插后同一批次做好標(biāo)記，主要記錄扦插時(shí)間和匍匐莖的級(jí)數(shù)，以便于統(tǒng)一管理。

2.3 扦插后管理 扦插后的前10 d（天）應(yīng)保證相對(duì)較高的空氣濕度和基質(zhì)濕度，并用遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮陽。緩苗期間用自動(dòng)噴霧裝置，按照噴霧1 min（分）、停止15 min（分）的周期循環(huán)噴霧，空氣濕度保持在75%以上。

扦插后的前7 d（天）內(nèi)每天都要澆水，保持基質(zhì)濕潤，3 d（天）即可長出新根；扦插7 d（天）后，每隔2～3 d（天）澆1 次水；扦插后10～15 d（天），即緩苗結(jié)束后去掉遮陽網(wǎng)，進(jìn)行正常管理即可；扦插15 d（天）后，依據(jù)天氣情況和基質(zhì)濕度澆水，以后每隔5～7 d（天）噴施1 次磷酸二氫鉀；扦插后20～30 d（天）適當(dāng)控水、蹲苗。溫度高時(shí)選擇在早晨或者傍晚進(jìn)行澆水施肥，避免高溫高濕刺激根系生長，同時(shí)避免炭疽病的發(fā)生。

2.4 病蟲害防治 扦插后至定植前要注意預(yù)防病蟲害的發(fā)生，做到預(yù)防為主，綜合防治。在扦插后的10 d（天）內(nèi)以促進(jìn)緩苗為主，基本不用進(jìn)行藥劑防治，之后可定期用藥預(yù)防炭疽病、白粉病、紅蜘蛛、蚜蟲等病蟲害。預(yù)防炭疽病可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000 倍液，或80%代森錳鋅可濕性粉劑800 倍液噴霧；白粉病可用50%多菌靈可濕性粉劑1 000 倍液，或25%嘧菌酯懸浮劑1 500 倍液噴霧。紅蜘蛛和蚜蟲可利用異色瓢蟲和捕食螨進(jìn)行防治。

2.5 壯苗標(biāo)準(zhǔn) 當(dāng)幼苗具有4～5 片功能葉，生長健壯，無病蟲害，葉片顏色鮮綠，須根多，苗齡45～60 d（天），株高10～15 cm、根莖粗1.0～1.5 cm 時(shí)即可出圃。

3 成本效益

采用南繁北扦避雨穴盤育苗技術(shù)可以有效提高生產(chǎn)苗繁殖系數(shù)，降低勞動(dòng)成本。2020 年3月初分別在云南麗江和北京昌平采用高架基質(zhì)栽培模式種植紅顏脫毒母苗，于6月28日剪取第1 批匍匐莖，7月15日剪取第2 批匍匐莖，云南麗江平均每株母苗可生產(chǎn)匍匐莖62 株（第1 批為50 株，第2 批為12 株），而北京昌平平均每株母苗僅生產(chǎn)匍匐莖30 株（第1 批為21 株，第2 批為9 株）。

采用避雨穴盤扦插可以提高草莓生產(chǎn)苗的成活率，縮短緩苗期，減少病蟲害的發(fā)生。經(jīng)測算，在北方地區(qū)直接進(jìn)行匍匐莖引插繁育，生產(chǎn)苗繁殖系數(shù)僅為南方繁育的40%，同時(shí)由于對(duì)人工、水肥、操作等有較高的要求，每株穴盤苗成本為0.6～0.8元。而采用南繁北扦避雨穴盤育苗技術(shù)，每株穴盤苗的成本則為0.5～0.7 元，同時(shí)有利于實(shí)現(xiàn)對(duì)草莓育苗產(chǎn)業(yè)的集約化和專業(yè)化分工，提高生產(chǎn) 效率。