早春西瓜—夏絲瓜—秋花椰菜綠色高效 周年栽培模式

馮 翠 劉慧穎 田鵬飛 徐錦華 劉曉宏 錢(qián) 巍 周玉峰蘇小俊

（1 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院泰州農(nóng)科所，江蘇泰州 225300；2 泰州市氣象局，江蘇泰州 225300；3 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，江蘇南京 210000；4 泰州市峰茂農(nóng)業(yè)生態(tài)園，江蘇泰州 225300）

江蘇里下河地區(qū)利用絲瓜藤蔓攀爬的特性和早秋花椰菜遮陰需求進(jìn)行早春西瓜—夏絲瓜—秋花椰菜立體套種栽培，既能充分利用土地資源，實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)，又可以減少地膜、農(nóng)藥和肥料的用量，已累計(jì)推廣533.3 hm（8 000 畝）以上。

隨著高效農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展和生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)質(zhì)優(yōu)、味美、安全的蔬菜產(chǎn)品要求越來(lái)越高。西瓜是盛夏佳果，大棚春提早栽培不僅可以滿足多元化的需求，還可以增加農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益；香絲瓜是江蘇里下河地區(qū)的特色絲瓜品種，口感細(xì)膩、味道香美，深受廣大消費(fèi)者青睞；花椰菜是里下河地區(qū)秋季蔬菜的主要品類(lèi)，但早秋溫度高，易造成高溫危害，影響花球的商品性和產(chǎn)量。為此，結(jié)合江蘇里下河地區(qū)氣候特點(diǎn)和特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，筆者探索出早春西瓜—夏絲瓜—秋花椰菜綠色高效周年栽培模式，該模式利用絲瓜藤蔓攀爬的特性和早秋花椰菜遮陰需求進(jìn)行立體套種栽培，既能實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)，提高土地利用率，還可以減少地膜、農(nóng)藥和肥料的用量，提高生產(chǎn)效益。近3 年，該栽培模式已在泰州地區(qū)累計(jì)推廣533.3 hm（8 000 畝）以上，每667 m年總產(chǎn)值約3.5 萬(wàn)元以上。

1 茬口安排及品種選擇

早春西瓜選擇早熟、優(yōu)質(zhì)的品種，如蘇蜜518、8424 等，于12月下旬播種，翌年2月上旬定 植，5月初開(kāi)始采收，7月中下旬采收結(jié)束。夏絲瓜選擇地方品種香絲瓜，于6月下旬播種，7月中下旬定植，8月底開(kāi)始采收，11月上中旬采收結(jié)束。秋花椰菜選擇早熟、抗逆性強(qiáng)的品種，如青梗松花菜、臺(tái)松100 天等，8月中旬播種，9月上旬定植，10月底至11月中下旬采收。

2 早春西瓜種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1 播種育苗 12月下旬在單體大棚內(nèi)育苗，選擇72 孔穴盤(pán)，可使用商品營(yíng)養(yǎng)土，澆足水后播種，每穴1粒，然后覆營(yíng)養(yǎng)土1 cm厚。西瓜耐熱不耐寒，對(duì)溫度要求高，采用覆蓋3 層棚膜+電熱線加溫的方式育苗，3 層棚膜包括大棚棚膜、二道膜和三道膜，夜間小拱棚覆蓋草簾保溫，苗床白天溫度維持在28～33 ℃，夜間20～25 ℃為宜；80%種子破土后白天溫度維持在20～25 ℃，夜間15～18 ℃為宜。

2.2 定植及定植后管理 定植前隨耕翻每667 m施入腐熟有機(jī)肥1 500 kg、三元復(fù)合肥（N-P-K 為15-15-15）40 kg、微生物菌肥（有效活菌數(shù)≥10億個(gè)·g，有機(jī)質(zhì)含量≥50%）30 kg。每棚做2條畦，畦寬2.5～3.0 m、高15～20 cm，畦上鋪設(shè)滴灌帶、覆蓋地膜，再密閉大棚7 d（天）左右，以提高棚內(nèi)溫度。2月上旬選擇晴天，在9：00—15：00 進(jìn)行定植。西瓜幼苗定植標(biāo)準(zhǔn)：株高12 cm 左右，具有2～4 片真葉，子葉大而完整，根系發(fā)達(dá)、粗壯。定植株距28～30 cm，行距2.8～3.0 m，每667 m種植700 株左右，定植后澆足定根水。一般采用3層棚膜+1 層地膜多層膜覆蓋的方式，白天棚內(nèi)溫度保持在28～35 ℃，夜間18～20 ℃且最低不低于15 ℃。遇到連陰雨天氣，溫度高時(shí)可在中午前后進(jìn)行短時(shí)間通風(fēng)換氣，以降低棚內(nèi)濕度，減少病害的發(fā)生。

2.3 整枝理蔓 一般采用雙蔓整枝，當(dāng)主蔓長(zhǎng)到40 cm 左右時(shí)開(kāi)始整枝，保留1 條主蔓和1 條子蔓，摘除其余的子蔓和孫蔓。早春溫度低，需人工輔助授粉，每株留1～2 個(gè)瓜，及時(shí)去除畸形瓜。

2.4 水肥管理 定植5～7 d（天）后根據(jù)土壤墑情適當(dāng)澆水，每次澆水量不可過(guò)多；果實(shí)成熟期嚴(yán)格控水，以防裂果。坐果前一般不追肥，第1 個(gè)幼果雞蛋大小時(shí)，每667 m追施硫酸鉀型復(fù)合肥（N-PO-KO 為15-15-15，總養(yǎng)分≥45%，下同）15～20 kg；幼果碗口大小時(shí)再追施1 次高鉀型水溶肥（N-PO-KO 為12-6-40，下同），每667 m追施5～10 kg；第1 批瓜采收后，每667 m施硫酸鉀型復(fù)合肥20～25 kg，第2 批瓜坐果后視幼果長(zhǎng)勢(shì)再追施高鉀型水溶肥5～10 kg。整個(gè)生育期追肥3～4 次，采收前7 d（天）停止水肥供應(yīng)。

2.5 病蟲(chóng)害防治 早春西瓜常見(jiàn)的病蟲(chóng)害主要有猝倒病、枯萎病、炭疽病、蔓枯病、蚜蟲(chóng)、白粉虱等。采用“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，以物理防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔。猝倒病發(fā)病初期可用72%霜霉威鹽酸鹽（普力克）水劑400倍液或15%惡霉靈水劑1 000 倍液噴霧防治；預(yù)防枯萎病，可用2.5%咯菌腈懸浮種衣劑拌種后再播，或定植前蘸根；炭疽病發(fā)病初期可用80%炭疽福美可濕性粉劑800 倍液或10%苯醚甲環(huán)唑（世高）水分散粒劑800～1 000 倍液噴霧防治；蔓枯病發(fā)病前可噴施1～2 次25%嘧菌酯懸浮劑1 500倍液或60%百菌清可濕性粉劑500 倍液進(jìn)行預(yù)防；防治蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 000 倍液或50%氟啶蟲(chóng)胺腈（可立施）可濕性粉劑2 000 倍液噴霧；防治白粉虱可用10%啶蟲(chóng)脒乳油1 000 倍液或10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500 倍液噴霧。蚜蟲(chóng)、白粉虱等害蟲(chóng)還可使用色板、殺蟲(chóng)燈、性誘劑等 誘殺。

3 夏絲瓜種植技術(shù)要點(diǎn)

3.1 播種育苗 6月下旬播種育苗，播前曬種2～3 d（天），然后將種子放入55～60 ℃溫水中浸泡15～20 min（分），再于28～30 ℃水中浸泡4～5 h（小時(shí)），撈出后置于濕潤(rùn)環(huán)境中催芽，當(dāng)70%種子露白時(shí)即可播種。采用大棚或露地育苗，播后覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，夏季絲瓜苗齡一般為20～25 d（天）。

3.2 定植 7月中下旬西瓜拉秧清茬后保留原地膜不揭除，將絲瓜定植在大棚內(nèi)的兩側(cè)，株距0.50～0.55 m，一般每667 m種植400 株。

3.3 搭架理蔓 夏季絲瓜長(zhǎng)勢(shì)旺盛，5～6 片真葉、株高30～40 cm 時(shí)進(jìn)行搭架引蔓?？捎玫趼K或竹竿引蔓，絲瓜長(zhǎng)至棚高時(shí)可拉爬藤網(wǎng)作支撐，瓜藤?gòu)呐飪蛇呁虚g順蔓生長(zhǎng)。采用連棟大棚種植時(shí)，可用漁網(wǎng)或尼龍繩作攀援物，形成跨度6～8 m 的平棚。初果期剪去所有側(cè)蔓，以促進(jìn)主蔓生長(zhǎng)、結(jié)果，在此期間用尼龍繩綁蔓2～3 次，主蔓爬上棚頂后放任生長(zhǎng)。夏季雨水多、光照強(qiáng)度不夠時(shí)可進(jìn)行人工輔助授粉。

3.4 水肥管理 8月底開(kāi)始陸續(xù)采收，11月中下旬采收結(jié)束。絲瓜喜水肥，第1 雌花坐果后，每667 m施腐熟農(nóng)家肥1 000 kg，之后在每次采收時(shí)施硫酸鉀型復(fù)合肥15 kg，整個(gè)生育期施肥2～3 次。及時(shí)疏去雄花、卷須，剪除老葉、病葉。

3.5 病蟲(chóng)害防治 夏絲瓜生長(zhǎng)期間注意防治病毒病、霜霉病、白粉病以及斑潛蠅等。病毒病可用70%鹽酸嗎啉胍·銅（病毒A）可濕性粉劑500 倍液噴霧防治；霜霉病可用75%百菌清可濕性粉劑300～500 倍液或30%醚菌酯水劑800～1 200 倍液噴霧防治；白粉病可用25%三唑酮可濕性粉劑1 500 倍液，或15%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑1 000倍液，或30%苯醚甲環(huán)唑2 000倍液噴霧防治；斑潛蠅可用1.8%阿維菌素乳油3 000 倍液或10%溴蟲(chóng)腈懸浮劑600 倍液交替噴霧防治。

4 秋花椰菜種植技術(shù)要點(diǎn)

4.1 育苗及定植 8月中旬在單體大棚內(nèi)進(jìn)行穴盤(pán)育苗，播種后覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，晴天上午10：00 左右覆蓋，下午16：00 左右揭除。幼苗出齊后要注意遮陰、通風(fēng)降溫；保持苗床見(jiàn)干見(jiàn)濕，防止幼苗徒長(zhǎng)。9月上旬，花椰菜苗齡25 d（天）左右、3～5片真葉時(shí)，選晴天下午定植于原西瓜畦上，每畦定植2行，株距50 cm，行距60 cm，定植后澆足定根水]2 田間管理 定植后根據(jù)天氣、苗情進(jìn)行合理的肥水管理，整個(gè)生育期一般追肥2 次。第1 次在定植15 d（天）后，每667 m追施尿素15 kg；現(xiàn)蕾后進(jìn)行第2 次追肥，每667 m施硫酸鉀型復(fù)合肥15 kg，并結(jié)合病蟲(chóng)害防治噴施0.1%硼砂或0.2%磷酸二氫鉀等葉面肥。

花椰菜花球在烈日直曬下會(huì)變老黃化且易發(fā)生病蟲(chóng)害，影響花球品質(zhì)，因此需做好保護(hù)?？蓪⒅仓晗虏康拇笕~片剪下蓋在花球上，或者將較高的葉片束在一起遮住花球。

4.3 病蟲(chóng)害防治 花椰菜病害主要有霜霉病、黑腐病、軟腐病等，蟲(chóng)害主要有菜青蟲(chóng)、斜紋夜蛾等。霜霉病可用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧防治；黑腐病可用20%噻菌銅懸浮劑1 000～1 500 倍液噴霧防治；軟腐病可用2%春雷霉素可濕性粉劑300～500 倍液噴霧防治。害蟲(chóng)可用色板、性誘劑等誘殺。

4.4 采收 花球充分膨大、邊緣出現(xiàn)松散狀時(shí)及時(shí)采收，采收時(shí)留2～3 片葉保護(hù)花球。

5 效益情況

早春西瓜—夏絲瓜—秋花椰菜綠色高效周年栽培模式，西瓜可趕在“五一”上市，每667 m產(chǎn)量3 150 kg，收購(gòu)價(jià)4.4 元·kg，產(chǎn)值13 860 元；絲瓜每667 m產(chǎn)量3 140 kg，收購(gòu)價(jià)4.2 元·kg，產(chǎn)值13 188 元；花椰菜每667 m產(chǎn)量2 300 kg，收購(gòu)價(jià)3.5 元·kg，產(chǎn)值8 050 元。該模式周年總產(chǎn)值35 098 元，扣除大棚和棚膜折舊、種苗、肥料、農(nóng)藥、人工、機(jī)械費(fèi)、地租等成本14 838 元，每667 m純收益在2 萬(wàn)元以上。