陸羽品茶

周君祥

我國(guó)唐代有一位著名的茶葉專家，他一生嗜茶，精于茶道，所著的《茶經(jīng)》是世界上第一部關(guān)于茶葉的專著。他就是被譽(yù)為“茶圣”的陸羽。

陸羽一生品茶無(wú)數(shù)，結(jié)交了很多茶友，僧人皎然便是其中一位。他們經(jīng)常在一起品茶談詩(shī)，留下了很多動(dòng)人的故事。

傳說(shuō)有一年夏天，陸羽去朋友家還書，走得口干舌燥，路過(guò)皎然的寺廟時(shí)，便進(jìn)去討一杯茶喝。

“陸兄來(lái)得正好，我有上好的春茶，快進(jìn)來(lái)品嘗品嘗！”皎然一看老朋友來(lái)了，十分高興，趕緊沏茶。

不一會(huì)兒，茶端上來(lái)了。陸羽掀開茶碗蓋一看，皺起了眉頭：“敢問(wèn)皎然大師，這是什么茶？我好像從來(lái)沒(méi)喝過(guò)！”

“這是一種新茶，味道純正，啜（chuò）飲一口，齒頰留香?！别ㄈ晃⑿χf(shuō)。

聽到皎然這么說(shuō)，陸羽就端起茶碗喝了一口?？墒牵瑳](méi)等他把茶咽下去，他的臉色就變了。

“天哪，怎么這么苦！這是什么茶呀？”陸羽哇地一下吐了出來(lái)。

“嚴(yán)格地說(shuō)，這種茶不算茶，它的名字寫起來(lái)要比‘茶’字多一橫?！?/p>

“比‘茶’字多一橫？”陸羽眨著眼睛說(shuō)，“這個(gè)字不就是‘荼（tú）’嗎？”

皎然點(diǎn)點(diǎn)頭：“正是‘荼’字，也就是我們常說(shuō)的苦菜！”

“你——”陸羽騰地站起來(lái)，“你讓我喝苦茶湯，是想苦死我嗎？”

皎然一聽笑了：“陸兄飽讀詩(shī)書，難道不記得《詩(shī)經(jīng)》里有‘誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺’這句話嗎？”

“記得又怎樣？”陸羽生氣地說(shuō)。

“古人說(shuō)，苦菜的味道可以和薺菜一樣甘美，用苦菜烹茶有何不可呢？”

“這個(gè)……”陸羽無(wú)言以對(duì)。

“別這個(gè)那個(gè)的了，快喝吧，茶都涼了！”皎然笑著說(shuō)。

陸羽重新端起茶碗，一邊喝一邊咂摸。啊！真是奇了，這苦菜茶竟然苦中帶甜，甜中透香，比茶葉好喝多了。

于是陸羽喜歡上了苦菜茶。他和皎然喝苦菜茶，吟苦菜詩(shī)，把還書的事忘得一干二凈。直到朋友找來(lái)了，他才戀戀不舍地離開。