幼兒園種植課程的實(shí)踐與探索

鄒素華 張敏 梁雪梅 鄧秀聰

我園位于成都市一個城鄉(xiāng)接合部的鎮(zhèn)上，小鎮(zhèn)保留著插秧節(jié)、趕場節(jié)等習(xí)俗。幼兒家長主要是來自山區(qū)的生態(tài)移民，他們對植物的栽種、管理非常熟悉。在社區(qū)和家長的幫助下，我園因地制宜，通過改造、修建、移栽、接受捐贈等方式，建造了“一山二林四區(qū)”，利用豐富的資源為幼兒提供獲得種植體驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)的平臺，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣、探索欲望，引導(dǎo)幼兒關(guān)愛生命、熱愛勞動、敬畏自然、與自然和諧相處，促進(jìn)其身心全面和諧發(fā)展。

一、追隨兒童興趣，建構(gòu)兒童為本的種植課程

在種植活動中，我們發(fā)現(xiàn)幼兒對植物的生長變化、土壤的特性、種植工具的使用以及種植園中常見的小動物產(chǎn)生了濃厚的興趣。“這是雜草嗎？”“螞蟻的家在哪里呢？”“水壺漏了還可以澆水嗎？”……我們始終堅(jiān)持追隨幼兒在種植活動中產(chǎn)生的各種興趣和需要，將種植滲透于幼兒在園一日活動中，給予幼兒充分操作與表達(dá)的機(jī)會。

近年來，我園不斷探索與實(shí)踐，嘗試以師幼共構(gòu)的形式積極建構(gòu)種植課程。課程內(nèi)容涵蓋田園勞作、種植探究以及小動物飼養(yǎng)等，通過農(nóng)場創(chuàng)意游戲、農(nóng)耕親子體驗(yàn)、種植節(jié)日活動等實(shí)施途徑，讓幼兒感受人與自然的和諧共生，體驗(yàn)種植樂趣，萌生愛家鄉(xiāng)、愛大自然的情感，培養(yǎng)“愛勞動、能自理，善交流、會表達(dá)，好探索，樂創(chuàng)造”的幸福兒童。

二、鏈接生活經(jīng)驗(yàn)，確定“三化”課程理念

由于我園幼兒和家長大多來自山區(qū)生態(tài)移民家庭，種植與其日?；顒泳o密聯(lián)系，他們對于種植有著深厚的情感，幼兒在生活中也時常接觸種植活動。家長因?yàn)橛兄S富的種植經(jīng)驗(yàn)，所以能在我園種植活動中給予充分的支持。結(jié)合園內(nèi)外豐富的種植資源，并根據(jù)幼兒發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要，我園從“本土化、生活化、游戲化”三個方面建構(gòu)能激發(fā)幼兒主動、積極參與的種植課程。

一是本土化。我園不是隨意地在園內(nèi)栽種本地植物，而是結(jié)合植物生長特點(diǎn)，根據(jù)花期、果期等要素，分析各類植物可能蘊(yùn)含的教育價值，創(chuàng)設(shè)多元豐富的種植環(huán)境。二是生活化。一方面是活動內(nèi)容生活化，我園將與種植相關(guān)的觀察、護(hù)理等系列活動融入幼兒一日生活，重在感知、操作、體驗(yàn)，讓幼兒在日常種植活動中親近自然，體驗(yàn)勞動;另一方面是活動材料來源生活化，種植活動需要的植物和工具等均便于收集，也貼近幼兒生活經(jīng)驗(yàn)。三是游戲化。我園一直致力于將種植變成一件很好玩的事情，積極開發(fā)種子研究所、米奇蘑菇小屋等農(nóng)場創(chuàng)意游戲，為幼兒提供各種互動、體驗(yàn)的機(jī)會，在玩中學(xué)、學(xué)中玩。根據(jù)“樂運(yùn)動、樂生活、樂探究、樂表現(xiàn)”的課程目標(biāo)和“三化”理念，我園梳理了分年齡段課程目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)種植課程對于促進(jìn)幼兒健康、語言、社會、科學(xué)、藝術(shù)等多領(lǐng)域發(fā)展的價值。

三、融入一日生活，開展種植主題活動

我園結(jié)合幼兒年齡與身心發(fā)展特點(diǎn)，根據(jù)《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》精神，依托園內(nèi)“一山二林四區(qū)”（花果山、李子林、芭蕉林、菜園子、水培區(qū)、草藥區(qū)、班級自然區(qū)）和園外極具本土特色的種植資源（自然教育基地、花卉種植基地、農(nóng)耕文化館），按照季節(jié)、學(xué)期、年齡段選擇合適的植物開展種植主題活動?；顒觾?nèi)容主要包含以“選種—播種—管理—收獲”的種植操作流程為發(fā)展脈絡(luò)的歷時較長的主題活動，以及追隨幼兒興趣生發(fā)的由種植延伸的小主題活動。我們把教師預(yù)設(shè)與兒童生成相結(jié)合，讓種植活動與幼兒的一日生活和學(xué)習(xí)緊密聯(lián)系在一起。

經(jīng)過幾年的實(shí)踐研究與總結(jié)，我們積累了各年齡段多個以種植操作流程為發(fā)展脈絡(luò)的主題活動。例如，秋季開展“蘿卜咪咪甜”“萵苣豐收了”等主題活動，春季開展“番茄大探秘”“玉米成長記”等主題活動。在中班主題活動“番茄大探秘”中，教師根據(jù)幼兒的探究興趣開展了一系列活動（見下圖）。教師每天帶著幼兒來到種植園觀察、記錄番茄的變化，了解番茄的特點(diǎn)和生長過程。在栽種過程中，教師讓幼兒利用各種各樣的種植工具及輔助材料，探索發(fā)現(xiàn)種植環(huán)境、種植方式與番茄生長的關(guān)系。幼兒通過看一看、做一做、嘗一嘗，知道番茄能為我們的健康提供豐富的營養(yǎng)，初步學(xué)習(xí)一些簡單的番茄美食的制作方法。

教師們除了開展以種植操作流程為主要線索的預(yù)設(shè)活動，也會傾聽幼兒在種植過程中的聲音，捕捉幼兒的興趣，及時鼓勵幼兒進(jìn)行討論、探索，從而生發(fā)出與植物探究關(guān)聯(lián)不大且探究時間較為靈活的小主題活動。比如“螞蟻窩的小討論”，幼兒在給植物澆水時發(fā)現(xiàn)了一個螞蟻窩，由此開展了關(guān)于“這是誰的洞”的一系列猜想與驗(yàn)證。通過認(rèn)識螞蟻窩、尋找螞蟻窩再到關(guān)于螞蟻窩的辯論賽，幼兒在活動中不斷發(fā)現(xiàn)問題、開展探究，并嘗試解決問題。這一話題緣于種植活動，教師敏銳地捕捉幼兒的興趣，不斷追隨幼兒的需要，帶領(lǐng)幼兒經(jīng)歷了一場關(guān)于螞蟻窩的探究之旅。

四、不斷反思實(shí)踐，梳理種植教育策略

種植活動與科學(xué)探究有著密切的聯(lián)系，植物的生長變化能為幼兒觀察發(fā)現(xiàn)、主動思考、操作學(xué)習(xí)提供更多機(jī)會，有利于幼兒全面發(fā)展。在種植課程實(shí)踐中，我們不斷反思，對種植活動實(shí)施要點(diǎn)、探究活動類型以及教師支持策略進(jìn)行了系統(tǒng)梳理。

1.種植活動實(shí)施“六要點(diǎn)”

我們經(jīng)過不斷實(shí)踐，梳理出了種植活動實(shí)施要點(diǎn)，各要點(diǎn)之間相互聯(lián)系，這對于教師開展種植活動有一定的指導(dǎo)與借鑒意義。

要點(diǎn)一：任何活動的開展離不開對幼兒經(jīng)驗(yàn)和問題的摸底。種植活動主要是培養(yǎng)幼兒的科學(xué)探究能力，因此要對幼兒的種植活動開展經(jīng)驗(yàn)以及科學(xué)探究能力水平現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查和了解，梳理出幼兒在開展種植活動中存在的問題。

要點(diǎn)二：根據(jù)《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中的領(lǐng)域目標(biāo)及領(lǐng)域相關(guān)核心經(jīng)驗(yàn)，梳理出該年齡階段幼兒的發(fā)展目標(biāo)。

要點(diǎn)三：結(jié)合已知的問題現(xiàn)狀以及領(lǐng)域發(fā)展目標(biāo)，羅列出本學(xué)期本班幼兒依托種植活動的培養(yǎng)目標(biāo)，遵循以幼兒為主體的原則，明晰活動實(shí)施要點(diǎn)，預(yù)設(shè)種植主題中可能開展的各類活動內(nèi)容。

要點(diǎn)四：為幼兒提供在種植園以及幼兒園其他種植場地充分觀察、操作的時間和機(jī)會，建立與種植更加緊密的聯(lián)系，讓幼兒更加喜歡親近自然。D3994774-6CB0-44F7-B97C-E7F3083709DE

要點(diǎn)五：幼兒主動表達(dá)自己在種植園的觀察發(fā)現(xiàn)、探究結(jié)果、遇到的問題，教師需要對幼兒的語言和行為進(jìn)行收集記錄，并做出分析，對接下來持續(xù)的探究活動給予恰當(dāng)?shù)闹С帧?/p>

要點(diǎn)六：引導(dǎo)幼兒圍繞某一個問題或探究點(diǎn)不斷地想辦法進(jìn)行探究，無論最終問題是否得到解決，解決問題的經(jīng)驗(yàn)都將得以建構(gòu)。

2.種植過程的價值和探究能力的典型行為表現(xiàn)

我們梳理出了“選種—播種—管理—收獲”過程中蘊(yùn)含的教育價值（見表1）。在“全收獲”理念指導(dǎo)下的種植活動中，幼兒獲得了各種知識和經(jīng)驗(yàn)，提升了科學(xué)探究能力，教師、家長等成人也獲得了發(fā)展。

通過不斷實(shí)踐，我們梳理出了種植活動中幼兒科學(xué)探究能力發(fā)展的典型行為表現(xiàn)，其中包括幼兒的觀察實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⒖茖W(xué)思考能力、表達(dá)交流能力、設(shè)計(jì)制作能力，教師借此可以有針對性地觀察、分析幼兒的探究行為。例如，我們對幼兒表達(dá)交流能力的關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行詳細(xì)描述，并梳理了一些典型的幼兒行為表現(xiàn)，以便教師明確哪些活動是培養(yǎng)幼兒表達(dá)交流能力的關(guān)鍵活動。表2中節(jié)選了部分對幼兒表達(dá)交流能力發(fā)展的表述。

3.種植活動中幼兒科學(xué)探究活動“六類型”

我們對幼兒在種植活動中的探究行為和表現(xiàn)進(jìn)行解讀分析，梳理出了六種類型的幼兒探究活動，主要是從教師目的性和活動連續(xù)性兩個維度進(jìn)行劃分的。

活動類型一：教師目的性弱、不連續(xù)的探究活動。是指教師沒有明確的活動目的，更多的是幼兒自主自發(fā)生成的單一的、片段式的、零散的探究活動。例如，一群幼兒偶然發(fā)現(xiàn)地里有蚯蚓，有個幼兒說“蚯蚓有好多腿”，另一個幼兒說“蚯蚓沒有腿”，幼兒進(jìn)行了討論。

活動類型二：教師目的性弱、有一定連續(xù)性的探究活動。是指教師目的性較弱，幼兒自主自發(fā)生成的幾個具有一定關(guān)聯(lián)的探究活動。這類活動是幼兒根據(jù)自己的興趣開展的有一定連續(xù)性的探究活動，有助于幼兒養(yǎng)成專注的學(xué)習(xí)品質(zhì)。例如，幼兒發(fā)現(xiàn)李子樹分泌了李樹膠，自發(fā)地進(jìn)行了三次觀察活動。第一次，幼兒發(fā)現(xiàn)李樹膠是一串一串亮晶晶的，認(rèn)為它是冰糖葫蘆。第二次，幼兒用手摸了摸，發(fā)現(xiàn)李樹膠是硬的，認(rèn)為它是油。第三次，下了雨，李樹膠融化了，幼兒摸了摸，聞了聞，用拇指和食指沾著感受到黏性，所以下結(jié)論說它是油。

活動類型三：教師目的性弱、有很強(qiáng)連續(xù)性的探究活動。是指教師目的性弱，幼兒自主自發(fā)生成的具有很強(qiáng)連續(xù)性的主題探究活動。這類活動對于幼兒探究能力和專注力的要求較高，能夠很好地激發(fā)幼兒主動探究的欲望，提高幼兒主動解決問題的能力，并且幼兒會在長時間的探究過程中有效提升專注力。例如，大班蘿卜地里的蘿卜豐收了，幼兒討論后決定開展“做泡菜”活動，其中包括了解什么是泡菜，做泡菜需要哪些材料，蘿卜怎樣才能成為泡菜，泡菜怎么變臭了，泡菜為什么生“花”了等系列活動。教師支持幼兒參與“做泡菜”活動不是為了將幼兒培養(yǎng)成一個做泡菜高手，而是借此培養(yǎng)幼兒的專注力與問題意識。

活動類型四：教師目的性強(qiáng)、不連續(xù)的探究活動。是指以教師預(yù)設(shè)為主、具有明顯目的的單一的探究活動，這樣的活動是不連續(xù)的、零散的。例如，向日葵種子發(fā)芽了，教師設(shè)計(jì)了請幼兒運(yùn)用多種感官感知向日葵葉子特征的活動。又如，番茄地里的番茄有紅色的、有綠色的，教師設(shè)計(jì)了活動，讓幼兒通過對比觀察，感知不同區(qū)域的番茄的顏色不同。

活動類型五：教師目的性強(qiáng)、有一定連續(xù)性的探究活動。是指教師和幼兒共同參與的、有一定連續(xù)性的探究活動，探究內(nèi)容明確，探究行為深入、持續(xù)。例如，在修補(bǔ)破水壺活動中，龍龍第一次使用了雙面膠，第二次使用了雙面膠和透明膠，第三次使用了兩塊圓形積木底座。當(dāng)龍龍因多次嘗試未獲成功而想要放棄時，教師基于對活動價值的分析，嘗試在選擇材料方面給予龍龍適宜的支持。于是，龍龍有了持續(xù)的嘗試和探究。他第四次用的是敲扁的易拉罐，第五次用的是塑料薄膜，第六次用的是泡沫紙，第七次用的是更大更厚的塑料薄膜。在教師的鼓勵、支持下，龍龍一直努力嘗試修補(bǔ)，最終修好了水壺。

活動類型六：教師目的性強(qiáng)的連續(xù)性的探究活動。是指師幼共同建構(gòu)的具有系統(tǒng)性、計(jì)劃性、綜合性的活動。例如，在“胡豆的一生”主題活動中，教師對胡豆種植有比較多的經(jīng)驗(yàn)，并且能夠捕捉到胡豆種植過程的多個教育價值點(diǎn)，認(rèn)為胡豆的生長周期跨越兩個學(xué)期，非常有利于培養(yǎng)幼兒堅(jiān)持、專注的良好學(xué)習(xí)品質(zhì)。于是，在教師的不斷支持下，幼兒開展了播種胡豆、觀察胡豆花、收獲胡豆等點(diǎn)狀探究活動以及護(hù)理胡豆長大等線性系列探究活動，其中融合滲透了五大領(lǐng)域的學(xué)習(xí)內(nèi)容，幼兒最終建構(gòu)起了關(guān)于胡豆的網(wǎng)狀知識經(jīng)驗(yàn)。

不難看出，以上幾種活動類型是相互聯(lián)系、密不可分的，它們之間在某種條件下是可以相互轉(zhuǎn)換的。比如，如果在預(yù)設(shè)活動之下充分關(guān)注幼兒生發(fā)出來的其他探究點(diǎn)，那么教師目的性強(qiáng)的三種活動是可以轉(zhuǎn)換成以幼兒為主體的活動的。

4.支持幼兒深入探究的策略

種植活動常常需要經(jīng)歷較長的時間，這為幼兒提供了充分的探索時間和豐富的探究內(nèi)容。教師應(yīng)充分利用這一活動載體，支持幼兒獲得更多學(xué)習(xí)與發(fā)展的機(jī)會。我們在開展種植活動的過程中梳理出了四種支持幼兒深入探究的策略，便于教師在活動中更好地支持幼兒探究能力的發(fā)展。

策略一：追問策略。針對幼兒的某一探究內(nèi)容或問題，教師為了促使幼兒深入思考，往往會在提問之后再次補(bǔ)充和深化提問。例如，在有關(guān)螞蟻窩的討論中，教師問：“難道有洞的地方就一定是螞蟻窩嗎？”幼兒提出了異議：“不一定，有可能是其他動物的窩，比如蛇、蚯蚓等?！苯處熥穯柕溃骸澳侨绻悄?，怎么確定它是螞蟻窩呢？”

策略二：鼓勵策略。教師用正面的語言增強(qiáng)幼兒探究的信心，從而使其持續(xù)深入地解決某一個問題。例如，龍龍的水壺經(jīng)過多次修補(bǔ)仍然漏水。教師說：“哇，你已經(jīng)嘗試過這么多修補(bǔ)方法了，我看見水壺漏的水比剛開始時小多了，你真是一個會想辦法的小朋友?！甭牭浇處煹目隙ǎ堼堮R上向教師介紹他之前是如何一層一層粘貼的，用了哪些材料，并繼續(xù)思考、嘗試新的修補(bǔ)辦法。

策略三：平行介入策略。針對幼兒在種植過程中遇到的一些暫時無法解決的問題或者不會使用新材料的問題，教師在幼兒附近與幼兒操作相同或相近的材料，起到隱性指導(dǎo)的作用。例如，幼兒嘗試多次仍然無法給番茄搭架，于是教師來到一株番茄苗旁，一手扶著竹竿，一手拿著石頭，將竹竿一下一下敲進(jìn)泥土。幼兒開始模仿，并舉一反三，嘗試用更多不一樣的工具將竹竿敲進(jìn)泥土里。

策略四：材料支持策略。針對幼兒使用材料的經(jīng)驗(yàn)有限或現(xiàn)有材料不能支撐幼兒持續(xù)探究的問題，教師投放一些可操作、可變化、多功能的材料或工具，以支持他們進(jìn)一步探究。例如，在“剝柚子”活動中，幼兒剛開始用手摳、用牙咬，發(fā)現(xiàn)柚子沒有想象中那么容易打開，后來教師引導(dǎo)幼兒積極使用班級中的已有工具進(jìn)行嘗試，還投放了專用的剝柚子工具，鼓勵幼兒比較各種工具的優(yōu)劣，并讓幼兒體會到了合作的重要性。

不難看出，教師作為支持者，不僅要關(guān)注活動本身，也要關(guān)注幼兒的行為;不僅要關(guān)注活動結(jié)果，也要關(guān)注活動過程中幼兒的學(xué)習(xí)與發(fā)展。

幾年來，我們以幼兒喜聞樂見的形式讓幼兒了解種植、喜歡種植，在種植活動中親近自然、感知農(nóng)耕文化，發(fā)現(xiàn)、感受、體驗(yàn)、領(lǐng)悟大自然的美。今后，我們將繼續(xù)站在兒童視角、教育視角、課程視角，結(jié)合“五育融合”思想，優(yōu)化種植課程，提升課程實(shí)施能力，促進(jìn)幼兒的全面和諧發(fā)展。D3994774-6CB0-44F7-B97C-E7F3083709DE