消費(fèi)品快速檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展

尚宇瀚，郭項(xiàng)雨，白 樺，馬 強(qiáng)

（中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院，北京 100176）

當(dāng)前，我國(guó)已成為全球消費(fèi)品生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易大國(guó)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民群眾的消費(fèi)需求日益增長(zhǎng)，消費(fèi)水平呈逐年升高趨勢(shì)，消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的基礎(chǔ)作用明顯增強(qiáng)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年1月至11月，我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額比去年同期增長(zhǎng)8.2%［1］，欣欣向榮的消費(fèi)品市場(chǎng)已成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定運(yùn)行的“壓艙石”。然而，目前我國(guó)消費(fèi)品質(zhì)量安全水平還難以完全滿足人民群眾的消費(fèi)需求，呈現(xiàn)較為明顯的供需錯(cuò)配。具體表現(xiàn)為消費(fèi)品供給結(jié)構(gòu)不合理，品牌競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，消費(fèi)環(huán)境有待改善，國(guó)內(nèi)消費(fèi)信心不足等，對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展造成不利影響［2］。例如，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局于2020年組織開展了一系列產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查，涵蓋多種類型不同來源消費(fèi)品，并通報(bào)了多批次不合格情況［3-8］。其中，兒童及嬰幼兒服裝、兒童家具、塑膠玩具、學(xué)生文具、紡織品、皮鞋、食品接觸材料等類型消費(fèi)品中，存在有害物質(zhì)含量、特定物質(zhì)/元素遷移量、溶劑殘留量、菌落總數(shù)與致病菌數(shù)、pH值等超標(biāo)情況，對(duì)消費(fèi)者的合法權(quán)益造成損害。

為提升消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量水平，確保消費(fèi)品質(zhì)量安全，提高人民生活品質(zhì)，促進(jìn)消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，需要建立科學(xué)準(zhǔn)確的消費(fèi)品質(zhì)量安全檢測(cè)方法。目前，消費(fèi)品質(zhì)量安全檢測(cè)主要依靠基于大型儀器的分析方法。這類常規(guī)方法可以提供令人滿意的靈敏度、準(zhǔn)確性與重復(fù)性，是制定相關(guān)領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的重要依據(jù)。然而，常規(guī)方法受限于繁瑣的前處理過程、較長(zhǎng)的檢測(cè)耗時(shí)以及較高的材料與設(shè)備成本，在面對(duì)不斷接近現(xiàn)場(chǎng)的檢測(cè)場(chǎng)景和不斷增加的樣品種類與數(shù)量時(shí)稍顯力不從心。

快速檢測(cè)是一類具有快速簡(jiǎn)便、現(xiàn)場(chǎng)可操作性強(qiáng)、檢測(cè)成本較低、對(duì)測(cè)試人員技術(shù)要求低等特點(diǎn)的檢測(cè)方法的統(tǒng)稱［9］。與常規(guī)方法相比，快速檢測(cè)方法在滿足適當(dāng)性能要求［10-11］的前提下，還具有分析時(shí)間顯著縮短、實(shí)驗(yàn)操作簡(jiǎn)便或可自動(dòng)化、對(duì)大型儀器依賴更小等優(yōu)勢(shì)，在日常質(zhì)量監(jiān)測(cè)、重大活動(dòng)保障、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)等場(chǎng)景中體現(xiàn)出巨大的應(yīng)用潛力。近年來，消費(fèi)品質(zhì)量安全快速檢測(cè)相關(guān)技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用已成為研究熱點(diǎn)，多項(xiàng)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相繼發(fā)布實(shí)施?？紤]到消費(fèi)品產(chǎn)品種類及快速檢測(cè)技術(shù)路線多樣，相關(guān)研究缺乏系統(tǒng)性整理，本文綜述了近5 年來消費(fèi)品快速檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域的相關(guān)研究工作，旨在為消費(fèi)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)管提供有益指導(dǎo)和技術(shù)參考。

1 消費(fèi)品快速檢測(cè)技術(shù)研究及應(yīng)用

1.1 基于比色法的快速檢測(cè)方法

比色法是借助顯色試劑確定溶液中化學(xué)元素或化合物濃度的方法。隨著化學(xué)分析技術(shù)的不斷發(fā)展，基于新方法、新材料的顯色試劑不斷面世，顯色反應(yīng)愈發(fā)靈敏；在紫外/可見光、熒光分光光度計(jì)等儀器的輔助下，其定量能力也得到顯著增強(qiáng)。比色法主要包括目視比色法和光電比色法，因制樣簡(jiǎn)便、檢測(cè)快捷等優(yōu)勢(shì)，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、醫(yī)藥衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。目視比色法雖然準(zhǔn)確度不高，且易受其它有色物質(zhì)干擾，但所需設(shè)備簡(jiǎn)易、操作簡(jiǎn)便，是消費(fèi)品快速檢測(cè)的常用手段［12-14］。曲良［15］通過比色法測(cè)定梨形四膜蟲在樣品浸出液中的細(xì)胞活力，進(jìn)而對(duì)紡織品和皮革材料中的六價(jià)鉻含量進(jìn)行測(cè)定，方法靈敏度良好。葉麗雯等［16］建立了日用陶瓷釉面涂層中鎘溶出量的快速顯色分析方法，并通過與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)，驗(yàn)證了方法的可靠性。周佳等［17］則將膠體金免疫層析法應(yīng)用于檢測(cè)紡織品中總鉛含量和汗液中鉛遷移量，可在5 min內(nèi)完成檢測(cè)，檢出限分別為1.0、0.1 mg/kg。光電比色法與目視比色法相比，定量準(zhǔn)確度更高。近年來，基于熒光探針的光電比色法被應(yīng)用于消費(fèi)品快速檢測(cè)領(lǐng)域，展現(xiàn)出良好的應(yīng)用前景［18-20］。趙婷［21］設(shè)計(jì)了熒光探針用于研制同時(shí)檢測(cè)紡織品中甲醛與鎘、汞等重金屬殘留的快速檢測(cè)儀，在保持檢測(cè)精度的前提下，降低了操作難度與檢測(cè)成本。何雨等［22］、Li等［23］分別制備了基于硅烷功能化碳點(diǎn)-硫化鋅量子點(diǎn)或上轉(zhuǎn)換顆粒（UCNPs）-四甲基羅丹明的熒光探針，用于測(cè)定食品接觸材料中雙酚A，均獲得較好的選擇性與靈敏度。在此基礎(chǔ)上，李巧鳳等［24］進(jìn)一步設(shè)計(jì)了檢測(cè)紙杯熱溶出雙酚A的快速試紙條，其檢測(cè)性能與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)推薦方法相比無顯著差異。

1.2 基于光譜的快速檢測(cè)方法

光譜分析法是利用光譜學(xué)的原理和實(shí)驗(yàn)方法確定物質(zhì)結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成的方法。由于不同物質(zhì)的原子和分子的能級(jí)分布是特征的，其吸收和發(fā)射光子的能量也具有特征性，這使得光譜分析法兼具高靈敏度、高選擇性和高檢測(cè)通量。同時(shí)，光譜分析法還具有前處理簡(jiǎn)單、對(duì)樣品破壞性小、操作簡(jiǎn)便、分析速度快等優(yōu)點(diǎn)，在消費(fèi)品快速檢測(cè)領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。

1.2.1 紅外光譜法紅外光譜（Infrared spectroscopy）是一種根據(jù)分子內(nèi)部原子間的相對(duì)振動(dòng)和分子轉(zhuǎn)動(dòng)等信息來確定物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)和鑒別化合物種類的分析方法。通常規(guī)定紅外光譜的波長(zhǎng)范圍為700 nm至1 mm，而近紅外光譜的波長(zhǎng)范圍為780 ～2 526 nm。紅外光譜法適用于木材或木制品［25-29］、纖維或紡織品［30-33］等多種類型樣品，是消費(fèi)品快速檢測(cè)的常用方法。為解決大型光譜儀不適用于現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)的問題，研究人員研發(fā)了多種便攜式紅外或近紅外光譜儀并開展應(yīng)用研究。陳智鋒等［34］、王莉等［35］將便攜式近紅外光譜儀用于分析混紡織物中的羊毛、羊絨成分，相關(guān)方法經(jīng)過對(duì)比驗(yàn)證，達(dá)到紡織檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)要求。宋文琦等［36］則將便攜式近紅外光譜儀用于防火涂料的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，為產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督提供技術(shù)手段。

1.2.2 拉曼光譜法拉曼光譜（Raman spectroscopy）是通過分析物質(zhì)被單色光照射時(shí)產(chǎn)生的非彈性散射光譜，獲取其分子振動(dòng)特征、組合方式以及與周圍分子相互作用方式等信息的分析方法。與紅外光譜法相比，拉曼光譜法采用激光束作為單色光源，譜峰清晰尖銳，空間分辨率更高，受水分子干擾小，更適合定量分析、數(shù)據(jù)庫(kù)搜索、差異性分析定性等。在消費(fèi)品檢測(cè)領(lǐng)域，拉曼光譜法主要用于鑒別具有不同化學(xué)組成的樣品，如塑料［37-41］、纖維等［42-43］，相關(guān)方法操作簡(jiǎn)便、分析快速，適用于現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)場(chǎng)景。表面增強(qiáng)拉曼光譜（SERS）是通過將待測(cè)物分子吸附在粗糙金屬或納米結(jié)構(gòu)表面來增強(qiáng)其拉曼散射的表面敏化技術(shù)。SERS的增強(qiáng)因子可達(dá)到1010～1011，意味著該技術(shù)可用于檢測(cè)單個(gè)分子。近年來，在化學(xué)計(jì)量學(xué)的輔助下，SERS法信噪比低、信號(hào)易被熒光背景湮沒、易受復(fù)雜體系中未知組分干擾等問題得到顯著改善，在定量分析與模式識(shí)別中展現(xiàn)出應(yīng)用潛力。在消費(fèi)品快速檢測(cè)領(lǐng)域，常用的SERS 基底材料為納米金/銀溶膠。這類基底材料可直接滴加至待測(cè)樣品表面，操作簡(jiǎn)單，將其應(yīng)用于紡織品中染料成分鑒定［44-46］以及紡織品［47-49］、化妝品［50-51］、食品接觸材料［52］等中禁限用物質(zhì)的快速檢測(cè)，結(jié)果令人滿意。此外，也有合成復(fù)雜結(jié)構(gòu)納米粒子或固載金屬納米陣列作為SERS 基底的研究報(bào)道。成小林等［53］利用Au@SiO2殼層隔絕納米粒子，實(shí)現(xiàn)了對(duì)絲織品文物中茜草染料的原位無損檢測(cè)，為相關(guān)研究提供了新思路。Zhang等［54］借助原子轉(zhuǎn)移自由基聚合法制備了Au@PS-OH 納米陣列，用于快速檢測(cè)化妝品中的呋喃妥因，方法選擇性與重現(xiàn)性良好，定量下限低至7.74 mg/L（圖1）。

圖1 Au@PS-OH基底表面增強(qiáng)拉曼光譜法快速檢測(cè)化妝品中呋喃妥因［54］Fig.1 Rapid detection of nitrofurantoin in cosmetics using Au@PS-OH-based SERS［54］

1.2.3 原子光譜法原子光譜（Atomic spectroscopy）是一類通過研究原子吸收或發(fā)射的電磁輻射，以確定物質(zhì)元素組成與含量的分析方法，主要包括光學(xué)發(fā)射光譜（OES）、原子吸收光譜（AAS）、原子熒光光譜（AFS）以及X射線熒光光譜（XFS）等。在消費(fèi)品安全檢測(cè)領(lǐng)域，原子光譜法主要用于分析不同類型消費(fèi)品中的重金屬元素含量。隨著微波消解技術(shù)［55-57］以及用于輔助前處理的新材料［58-59］的引入，基于原子光譜法的常規(guī)檢測(cè)方法前處理過程復(fù)雜而耗時(shí)的問題得到一定改善，但樣品測(cè)試對(duì)大型儀器的依賴仍然嚴(yán)重。為此，研究人員選擇將便攜式XFS 儀應(yīng)用于消費(fèi)品現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，并取得了令人滿意的效果。蔣小良等［60］建立了基于便攜式能量色散XFS 儀快速檢測(cè)皮革中鉛、鎘、鉻、汞、砷的分析方法，其中鉛、汞、砷的檢出限小于2 mg/kg，鎘、鉻的檢出限小于5 mg/kg，各元素的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差不高于6.78%；梁劍鋒等［61］將便攜式XFS 儀用于快速檢測(cè)化妝品中的汞含量，方法檢出限為1.0 mg/kg，特異性與靈敏度良好。值得注意的是，上述兩種方法的測(cè)定結(jié)果與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)推薦的常規(guī)方法不存在顯著性差異，可以滿足日常監(jiān)督抽查與突發(fā)事件應(yīng)對(duì)中的檢測(cè)需求。

1.2.4 激光誘導(dǎo)擊穿光譜法激光誘導(dǎo)擊穿光譜（LIBS）是一種基于激光燒蝕待分析物質(zhì)產(chǎn)生的特征發(fā)射光譜進(jìn)行物質(zhì)成分和濃度分析的方法［62］。作為一種定量分析技術(shù)，激光誘導(dǎo)擊穿光譜具有無需樣品制備、非接觸測(cè)量、樣品損傷小、分析速度快、檢測(cè)通量高等優(yōu)勢(shì)，在消費(fèi)品快速檢測(cè)領(lǐng)域的應(yīng)用前景廣闊［63-66］。劉俊安等［67］、Junjuri等［68］將LIBS 與主成分分析-支持向量機(jī)算法、偏最小二乘判別分析法相結(jié)合，用于快速分析塑料制品，準(zhǔn)確率分別達(dá)到99.9%和93.3%。王滿蘋等［69］建立了基于LIBS定量測(cè)定紙質(zhì)食品接觸材料中鉛元素的方法，與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法相比，樣品前處理更簡(jiǎn)單、檢測(cè)速度更快、檢出限更低。

1.3 基于色譜的快速檢測(cè)方法

色譜法通過不同物質(zhì)在不同相態(tài)的選擇性分配，以流動(dòng)相洗脫固定相中的混合物，并通過各組分保留時(shí)間的差別實(shí)現(xiàn)分離。色譜法作為很多標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范中的推薦方法，在消費(fèi)品檢測(cè)中應(yīng)用廣泛，但也面臨樣品前處理復(fù)雜、分析時(shí)間長(zhǎng)、依賴大型儀器等問題。近年來，研究人員通過改進(jìn)采樣技術(shù)，開發(fā)了多種快速檢測(cè)方法，意在對(duì)經(jīng)典色譜方法進(jìn)行優(yōu)化。古鳴等［70-71］設(shè)計(jì)了一種表面壓合式采樣器，實(shí)現(xiàn)了木家具中揮發(fā)性有機(jī)物的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。與傳統(tǒng)的氣候艙法相比，新方法的單次分析時(shí)間大幅縮短，而檢測(cè)結(jié)果無顯著性差異。在此基礎(chǔ)上，古鳴等制定了3 項(xiàng)適用于不同類型家具中揮發(fā)性有機(jī)物現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)［72-74］。王冬梅［75］、雷春妮等［76］則將頂空技術(shù)與氣相色譜法相結(jié)合，用于食品包裝材料中溶劑殘留與醫(yī)用口罩中環(huán)氧乙烷殘留的測(cè)定。結(jié)果表明，使用頂空氣相色譜法可以免除冗長(zhǎng)繁瑣的樣品前處理過程，實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)操作自動(dòng)化，分析速度得到顯著提升。

1.4 基于質(zhì)譜的快速檢測(cè)方法

1.4.1 氣相色譜-質(zhì)譜法質(zhì)譜檢測(cè)器顯著提升了色譜技術(shù)的定性與定量能力，使其成為分析測(cè)試領(lǐng)域的“金標(biāo)準(zhǔn)”。頂空氣相色譜-質(zhì)譜法（HS/GC-MS）以其制備簡(jiǎn)單、檢測(cè)快速、定性定量準(zhǔn)確的特點(diǎn)，在消費(fèi)品檢測(cè)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。呂慶等［77-78］使用全蒸發(fā)頂空氣相色譜-質(zhì)譜法對(duì)聚酯纖維或ABS塑料制品中的致敏性芳香劑進(jìn)行快速測(cè)定，頂空平衡時(shí)間僅為6 min。該方法對(duì)54種致敏性芳香劑的定量下限為0.2 ～15 mg/kg，其中90%以上待測(cè)物的回收率在80%～120%之間。熱裂解氣相色譜-質(zhì)譜法（Py-GC-MS）使用氣相色譜-質(zhì)譜儀分析由樣品在惰性氣氛或真空中熱裂解產(chǎn)生的小分子待測(cè)物，能夠兼容固體或液體樣品，且熱裂解速率較快，滿足快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)操作更簡(jiǎn)便、分析時(shí)間更短的需求。目前，熱裂解氣相色譜-質(zhì)譜法已成功應(yīng)用于紡織品［79-80］、兒童玩具［81］、汽車塑料零件［82］、食品接觸材料［83］等消費(fèi)品中特定化學(xué)物質(zhì)的檢測(cè)，展現(xiàn)出良好的應(yīng)用前景。固相微萃?。⊿PME）是基于吸附/吸收和解吸作用，利用涂層萃取頭富集氣態(tài)或液態(tài)樣品中揮發(fā)性和半揮發(fā)性化合物的采樣技術(shù)。Fu等［84］將基于磁性Fe3O4中空微球的微波輔助頂空固相微萃取與氣相色譜-質(zhì)譜法聯(lián)用，鑒定了薰衣草精油中39 種化合物，并借助主成分分析實(shí)現(xiàn)了對(duì)薰衣草品種的快速鑒別。該方法的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于9.0%，精密度較好；萃取時(shí)間為15 min，與常規(guī)方法相比具有一定優(yōu)勢(shì)。

1.4.2 原位電離質(zhì)譜法原位電離質(zhì)譜（AIMS）具有無需復(fù)雜樣品前處理、可實(shí)時(shí)原位分析等優(yōu)點(diǎn)，與傳統(tǒng)的質(zhì)譜分析方法相比更適用于消費(fèi)品快速檢測(cè)場(chǎng)景。實(shí)時(shí)直接分析質(zhì)譜（DART-MS）通過電暈放電產(chǎn)生電離氣體將吸附于樣品表面的待測(cè)物離子化，是一種代表性的原位電離質(zhì)譜技術(shù)，近年來已廣泛應(yīng)用于化妝品中禁限用組分檢測(cè)［85-89］、塑料制品中化學(xué)風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)監(jiān)測(cè)［90］、木材種類與來源鑒別［91-92］等多種場(chǎng)景。激光解吸電離質(zhì)譜（LDI-MS）使用激光直接電離凝聚態(tài)待測(cè)物，也可用于消費(fèi)品的原位電離分析。胡清源等［93］將微納吸光材料與激光解吸技術(shù)結(jié)合，建立了在1 min內(nèi)檢測(cè)紡織品中鄰苯二甲酸酯、乙醇胺和己內(nèi)酰胺的高通量篩查方法。該方法對(duì)鄰苯二甲酸酯類與己內(nèi)酰胺的檢出限為1 mg/kg，乙醇胺類的檢出限不高于60 mg/kg，定量能力較強(qiáng)。快速蒸發(fā)電離質(zhì)譜（REIMS）通過電熱灼燒樣品表面迅速形成電離氣溶膠用于質(zhì)譜檢測(cè)，具有高通量、實(shí)時(shí)快速、綠色環(huán)保等優(yōu)勢(shì)，應(yīng)用前景良好。劉鳴暢等［94］基于快速蒸發(fā)電離質(zhì)譜數(shù)據(jù)建立了化學(xué)計(jì)量學(xué)模型，實(shí)現(xiàn)了對(duì)2 類共15 種化妝品樣品的真?zhèn)慰焖勹b別。Gao 等［95］開發(fā)了用于分析不同種類皮革制品的快速蒸發(fā)電離質(zhì)譜方法，通過采集不同動(dòng)物來源皮革樣品的質(zhì)譜指紋信息，創(chuàng)建主成分分析和線性判別分析模型，結(jié)合掃描電鏡表征實(shí)現(xiàn)了對(duì)皮革樣品的實(shí)時(shí)分類和鑒別。與傳統(tǒng)電噴霧電離相比，基于電噴霧的原位電離技術(shù)設(shè)備依賴程度更低、操作更加簡(jiǎn)便，在消費(fèi)品現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)中潛力巨大。郭項(xiàng)雨等［96-97］將紙噴霧和萃取納升噴霧等原位電離技術(shù)與小型便攜式質(zhì)譜相結(jié)合，建立了不同類型兒童玩具和嬰幼兒用品中禁限用物質(zhì)的快速檢測(cè)方法（圖2），可在1 min內(nèi)完成對(duì)樣品中化學(xué)風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)的現(xiàn)場(chǎng)篩查分析。

圖2 Co3O4納米顆粒修飾紙噴霧快速檢測(cè)蠟筆中禁限用物質(zhì)［97］Fig.2 Rapid detection of prohibited substances in crayons using Co3O4 nanoparticles modified paper spray ionization mass spectrometry［97］

1.4.3 離子遷移譜法離子遷移譜（IMS）是一種根據(jù)氣相中電離分子在載氣緩沖氣體中的遷移率對(duì)其進(jìn)行分離識(shí)別的方法。離子遷移譜的靈敏度高，尺寸小巧，非常適于研制便攜式儀器設(shè)備，用于消費(fèi)品現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。曹雅靜等［98］將頂空氣相色譜-離子遷移譜聯(lián)用法用于快速鑒別沉香木，基于沉香揮發(fā)性成分指紋圖譜的主成分分析，實(shí)現(xiàn)了對(duì)合格與不合格沉香的鑒別。方文娟等［99］采用氣相色譜-離子遷移譜獲取了6 種配方香水的離子遷移譜圖，并通過分析各香水配方之間的相似度與禁限用組分使用情況，初步實(shí)現(xiàn)了對(duì)化妝品真?zhèn)蔚目焖勹b別。馬強(qiáng)等則將熱解吸電暈放電電離［100］、紙噴霧或萃取納升噴霧電離［101-105］等技術(shù)與離子遷移譜結(jié)合，建立了一系列針對(duì)化妝品、兒童玩具等樣品中違禁染料等危害物質(zhì)的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法，為相關(guān)消費(fèi)品的質(zhì)量安全監(jiān)管提供了技術(shù)支撐。

1.5 基于電化學(xué)的快速檢測(cè)方法

電化學(xué)分析法是通過測(cè)量電極反應(yīng)體系中待測(cè)物的電位、電流、電阻等電信號(hào)的變化，分析待測(cè)物組成及濃度的一類分析方法。與其它儀器分析方法相比，電化學(xué)分析法儀器成本低，操作簡(jiǎn)便，可自動(dòng)化檢測(cè)，無需復(fù)雜前處理過程，分析速度快，靈敏度高，在電化學(xué)工業(yè)、材料保護(hù)、環(huán)境監(jiān)測(cè)、生物化學(xué)等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。近年來，研究人員將電化學(xué)分析法應(yīng)用于消費(fèi)品快速檢測(cè)領(lǐng)域，構(gòu)建了多種性能優(yōu)異的電化學(xué)傳感器［106-111］。例如，Wang等使用離子濺射法構(gòu)建了基于PET膜的金膜塑料電極，并將其應(yīng)用于紡織品中總鉻與六價(jià)鉻含量［112］，以及化妝品中鉛、砷、汞含量［113］的測(cè)定，對(duì)4種元素的檢出限分別為鉻0.5 μg/L、鉛2 μg/L、砷5 μg/L 與汞2 μg/L，具有在日常監(jiān)測(cè)中取代常規(guī)方法的潛力。李海玉等［114］進(jìn)一步制備了多壁碳納米管修飾的金膜塑料電極用于檢測(cè)兒童用品中的壬基酚，方法檢出限為0.03 mg/L，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于16%。

1.6 基于生物技術(shù)的快速檢測(cè)方法

進(jìn)入21 世紀(jì)，現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展突飛猛進(jìn)，基于生物技術(shù)的快速檢測(cè)方法也隨之取得長(zhǎng)足進(jìn)步。該類檢測(cè)方法憑借優(yōu)異的選擇性與靈敏度，在醫(yī)藥、食品、農(nóng)產(chǎn)品、化學(xué)工業(yè)、環(huán)境監(jiān)測(cè)等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。近年來，也被用于分析生物源性材料生產(chǎn)的消費(fèi)品，以及消費(fèi)品中的生物源性風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)［115-119］。例如，基因擴(kuò)增技術(shù)可將極微量的靶DNA 特異性擴(kuò)增上百萬倍，從而顯著增強(qiáng)對(duì)DNA 分子的檢測(cè)能力。此類方法在分子生物學(xué)、微生物學(xué)、醫(yī)學(xué)及遺傳學(xué)等領(lǐng)域發(fā)展迅速、應(yīng)用廣泛，在消費(fèi)品快速檢測(cè)領(lǐng)域也顯示出一定的應(yīng)用價(jià)值。文霞等針對(duì)化妝品中的金黃色葡萄球菌和銅綠假單胞菌，分別設(shè)計(jì)了基于聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）［120］或環(huán)介導(dǎo)等溫?cái)U(kuò)增技術(shù)（LAMP）［121］的快速檢測(cè)方法，在保證檢測(cè)準(zhǔn)確性的前提下，大幅縮短了分析時(shí)間。李軻等則將免疫磁珠富集技術(shù)與PCR 或LAMP 技術(shù)結(jié)合，開發(fā)了針對(duì)紡織品中大腸桿菌O157∶H7［122］和銅綠假單胞菌［123］的熒光檢測(cè)方法。上述方法特異性強(qiáng)、靈敏快速，適用于病原微生物的即時(shí)現(xiàn)場(chǎng)初篩。

2 總結(jié)與展望

消費(fèi)品質(zhì)量安全與人民群眾生命健康息息相關(guān)，是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎，而科學(xué)精準(zhǔn)的快速檢測(cè)技術(shù)可為確保消費(fèi)品質(zhì)量安全提供重要的技術(shù)保障。當(dāng)前，消費(fèi)品快速檢測(cè)技術(shù)尚處于起步階段，現(xiàn)有檢測(cè)方法各具優(yōu)勢(shì)，但也存在不足，可概括為：（1）快速檢測(cè)技術(shù)縮短了檢測(cè)周期，提高了檢測(cè)通量，呈現(xiàn)出較強(qiáng)的定性能力，但如何提高方法準(zhǔn)確度、靈敏度和穩(wěn)定性還需進(jìn)一步研究；（2）隨著材料科學(xué)和綠色化學(xué)的不斷發(fā)展，新材料、新技術(shù)不斷融入快速檢測(cè)技術(shù)研發(fā)中，開發(fā)特異性強(qiáng)、靈敏度高、綠色環(huán)保的快速檢測(cè)技術(shù)已成為科技工作者關(guān)注的重點(diǎn)；（3）隨著小型便攜式儀器和分析裝置的不斷開發(fā)應(yīng)用，建立穩(wěn)定可靠的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)也成為科技人員的努力方向。總而言之，快速檢測(cè)技術(shù)研究已成為消費(fèi)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)領(lǐng)域的重要研究方向，將不斷助力消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。