安徽舒城部分地區(qū)苦菜野生資源分布及生長情況調(diào)查

●王文婷（舒城縣南港林業(yè)工作站 安徽 六安 231300）

苦菜是敗醬科敗醬屬白花敗醬（Patrinia villosa（Thunb.）Juss）和 黃 花 敗 醬（Patrinia scabiosifoliaFisch.ex Trev）的統(tǒng)稱。苦菜屬于野味山珍，食用價值高，還有不可替代的藥用價值?？嗖烁缓梭w必需的鉀、鈣、鎂、鈉、鋅、鐵等礦物質(zhì)元素，還含有葉綠素、胡蘿卜素、維生素、脂肪、蛋白質(zhì)及種類豐富的氨基酸等營養(yǎng)成分?？嗖擞星鍩崛セ鹄麧?、活血去瘀、鎮(zhèn)靜的功效，對肝炎、痢疾、癰腫、闌尾炎等病癥也有較好的療效，食用、藥用均可，長期食用能強身健體、鎮(zhèn)靜安神、增強記憶力，抗肝炎、防癌抗癌、抗衰老[3-4]。隨著生活水平的提高，人們對生態(tài)綠色食品的需求量急劇增加，市場上供不應(yīng)求?？嗖思仁橇窒轮参铮质鞘秤?、藥用皆宜的上品，是發(fā)展林下經(jīng)濟的優(yōu)良植物種類之一。

隨著國家加大對森林特別是天然林和生態(tài)公益林的保護力度，以及“綠水青山就是金山銀山”和“建設(shè)美麗中國”政策的貫徹實施，林區(qū)群眾來自林木的直接收入勢必減少，那么發(fā)展林下經(jīng)濟，拓展林區(qū)群眾收入渠道成為林區(qū)管理機構(gòu)的重要任務(wù)。

通過對野生苦菜在安徽舒城部分地區(qū)的生長與分布狀況進行調(diào)查，并分析影響野生苦菜生長與分布的因子，以期為苦菜人工種植提供基礎(chǔ)性參考。

1 苦菜調(diào)查地區(qū)概況

1.1 立地條件狀況

調(diào)查地區(qū)位于安徽省六安市舒城縣境內(nèi)，以105國道沿線為重點，以萬佛山國有林場、自然保護區(qū)為核心。舒城地處大別山東麓、江淮之間、巢湖之濱，地勢由東北向西南逐漸升高。最低處為杭埠鎮(zhèn)勝合村，海拔6.8 m；最高峰萬佛山自然保護區(qū)老佛頂，海拔1539 m。地貌大體有山地、丘陵、崗地、平原和水域5種[3]。

舒城屬于北亞熱帶濕潤氣候區(qū)，四季分明，氣候溫和，雨水充沛，年平均降水量在1033.5～1596 mm，全縣多年平均日照時數(shù)為1969 h，年平均溫度13℃以上，活動積溫4972℃，大于10℃日照時數(shù)為1359 h。

1.2 植物區(qū)系和資源分布情況

舒城植物區(qū)系與大別山區(qū)系為一體，具有亞熱帶與暖溫帶雙重特性，熱帶屬種亦有滲透，是華中與華東區(qū)系連接的重要紐帶之一，區(qū)域內(nèi)植物資源豐富，有157科685 屬1328種[11]，其中國家一級保護植物有銀杏（Ginkgo bilobaL.）、水杉（Metasequoia glyptostroboidesHu et Cheng）、銀 縷 梅（Parrotia subaequalis（H. T. Chang） R.M. Hao & H. T. Wei）；國家二級保護植物有浙江 楠（Phoebe chekiangensisC. B. Shang）、金 錢松（Pseudolarix amabilis（Nelson） Rehd.）、香 果樹（Emmenopterys henryiOliv.）等14種；省級保護植物有天目木姜子（Litsea auriculataChien et Cheng）、領(lǐng)春木（Euptelea pleiospermumHook. f.et Thoms.）、毛柄小勾兒茶（Berchemiella wilsonii（Schneid.） Nakai）等10余種；安徽新記錄植物巖 蕨（Woodsia ilvensis（L.） R. Br.）、綿 毛 金 腰（ChrysospleniumlanuginosumHook. f. et Thoms.）、中華盆距蘭（Gastrochilus sinensisZ. H. Tsi）等近10種；還有大別山區(qū)首次記錄的柳杉葉馬尾杉（Phlegmariurus cryptomerianus（Maxim.） Ching ex L. B. Zhang et H. S. Kung） 、蘚狀景天（Sedum polytrichoidesHemsl.）華 西 楓 楊（Pterocarya insignis）等近10種。

2 苦菜的形態(tài)特征

2.1 白花敗醬

又稱攀倒甑，是高50～100 cm的多年生草本植物。地下根狀莖細長而橫走，地上莖直立，密被白色倒生粗毛或僅兩側(cè)各有一列倒生粗毛，后逐漸脫落，根莖有特殊氣味；葉片比葉柄短，邊緣粗鋸齒，莖葉對生，葉柄長1～3 cm，葉片卵形、窄橢圓形或菱狀卵形，長4～12 cm，寬2～5 cm，先端漸尖至窄長漸尖，基部楔形下延，常有兩對葉2羽狀分裂，兩面有糙伏毛或幾乎無毛。基部葉叢生，與莖葉同型，聚傘圓錐花序集成疏生大傘房花序，總苞葉卵狀披針形，花萼小，萼齒5，不顯著，花冠白色，鐘形，直徑約0.5 mm，有時疏生腺毛，冠筒短，雄蕊4，伸出，子房下位，雄蕊稍長于花柱，倒卵形瘦果，宿存苞片貼生，苞片近圓形，膜質(zhì)，網(wǎng)脈明顯[3]。

2.2 黃花敗醬

又稱敗醬、黃花龍芽、將軍草等，是高70～130 cm的大型多年生草本植物。地下根莖細長，橫臥生，有特殊氣味，地上莖直立，綠色、黃綠色、黃棕色甚至呈淡紫色，基部葉叢生，長3～10 cm，有長葉柄，開花時枯落，莖部葉對生，葉柄長1～2 cm，上部葉近無柄，葉片2～3對羽狀深裂，長5～15 cm，中央裂片最大，橢圓形或卵形，兩側(cè)裂片窄橢圓形至線形，先端漸尖，葉緣有粗鋸齒，兩面具疏粗毛或無毛；聚傘狀圓錐花序集成的傘房狀花序，腋生或頂生，總花梗長，兩側(cè)或僅一側(cè)被粗毛，花序基部有線形總苞片1對，甚小，花直徑約3 mm，花萼短，萼齒5，不明顯，花冠黃色，上部5裂，冠筒短，內(nèi)側(cè)有白色長毛，雄蕊4，能育子室稍扁平，由背部向兩側(cè)延展成窄翅狀；橢圓形瘦果，具三棱，不開裂[2]。

3 苦菜野生資源的分布調(diào)查

苦菜北到吉林，南到廣西，東至臺灣，西至山西均有分布，但各地的分布又因地形地貌差異形成的獨特小氣候條件而有很大的不同。通過資源分布調(diào)查，可為將來在林中實施人工繁育苦菜時促進苦菜天然生長，擴大苦菜生長范圍，加快其生長速度，延長采摘時間，增加采摘次數(shù)，提高苦菜產(chǎn)量提供支撐，這對保護森林資源、維持森林生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性、增加群眾收入有著重要意義。

3.1 調(diào)查方法

踏查與重點調(diào)查相結(jié)合，在苦菜集中分布地段按系統(tǒng)抽樣法，設(shè)立樣方重點調(diào)查，記載樣方的位置、海拔高度、坡度、坡向、坡位，以及周邊植被情況、郁閉度等因子，清點樣方內(nèi)黃花敗醬、白花敗醬的數(shù)量[5-7]。

3.2 調(diào)查結(jié)果與分析

通過踏查，在沿105國道的五顯鎮(zhèn)、山七鎮(zhèn)、曉天鎮(zhèn)及萬佛山國有林場共設(shè)置了35個樣方，樣方的面積為30 m2，樣方調(diào)查記錄匯總，見表1。

表1 苦菜樣方調(diào)查記錄匯總表

續(xù)表1

表1說明了每個樣方所在位置、海拔高度、坡度、坡向、坡位、植被和郁閉度等情況，也反映了苦菜生長地的基本環(huán)境狀況和苦菜在自然條件下數(shù)量分布的基本情況。

按照海拔高度、坡度、坡向、坡位及郁閉度的不同數(shù)值對表1中數(shù)據(jù)分類統(tǒng)計，對統(tǒng)計數(shù)據(jù)按下面的公式[8]進行分類，樣方內(nèi)苦菜株數(shù)平均數(shù)差異顯著性檢驗結(jié)果，見表2。設(shè)：每個類型樣方內(nèi)苦菜株數(shù)為X1，樣方個數(shù)為N1，與之比較類型樣方內(nèi)株數(shù)為X2，樣方數(shù)為N2，S2為方差[8]。

查表2得出t0.05（f（N1+N2-2）值，比較t和t0.05的大小，如果t＞t0.05按95%的可靠性，則被檢驗的兩個株數(shù)平均數(shù)差異顯著，如果t＜t0.05按95%的可靠性，那么被檢驗的兩個株數(shù)平均數(shù)差異不明顯。

表2 影響因子差異顯著性檢驗一覽表

從表2可以看出，以苦菜密度因子為指標，生長在不同海拔高度、不同坡度、不同坡位的苦菜生長狀況不同，而坡向和郁閉度對苦菜生長狀況影響較小，結(jié)合踏查可初步判斷：在調(diào)查區(qū)域內(nèi)，山谷陰濕處的闊葉林中、林緣草甸、路邊草叢、山坡林、山坡灌叢、山坡草叢都是苦菜良好的生長地點，其中山谷陰濕地好于山坡，下坡又好于上坡，坡度小的地方好于坡度大的地方，陰、陽坡差異不大，0.7以下郁閉度的地方苦菜生長差異不大，海拔高度100 m以下的地方未見分布，海拔200～500 m分布較多，海拔500 m以上到分布上限密度也差異不大，海拔1200 m以上的地方雖有分布，但數(shù)量較少，長勢也較差，統(tǒng)稱為苦菜的白花敗醬與黃花敗醬雖處于共生狀態(tài)，但白花敗醬在數(shù)量上優(yōu)勢明顯，樣方內(nèi)苦菜總株數(shù)為2853株，其中白花敗醬為2422株，占84.9%，黃花敗醬為431株，占15.1%。在踏查時發(fā)現(xiàn)，在土層深厚、肥水條件好的地方，白花敗醬更占優(yōu)勢，黃花敗醬相對耐瘠薄，土層淺薄、石礫含量高、坡度很大等立地條件差的地方也有小塊狀分布。

4 總結(jié)

從調(diào)查結(jié)果和分析可以看出：安徽舒城地區(qū)野生狀態(tài)下苦菜生長理想的地點為海拔200～500 m、郁閉度0.7以下、坡度相對平緩且陰濕的下坡與山谷地帶，苦菜不與林爭地，能夠在林中、林下及林木不能生長的地方生長。本文通過對苦菜生長狀況與主要環(huán)境因子關(guān)系的分析，為將來苦菜人工培育提供了依據(jù)，但影響苦菜生長的因素還有很多，如詳細的物候期、溫度、光照、水分、大氣、土壤、植被對其生長的具體影響還有待進一步探索，特別是進行苦菜抗性培育、煉苗，使其下山進入平常農(nóng)家菜地，實現(xiàn)人工種植還需要進行更深入的研究。