我國香蕉農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)分析

田 海，王明月，馬 晨，段 云，徐 志，羅金輝，朱光艷，樸秀英

(1 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院分析測(cè)試中心/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部熱作產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室/海南省熱帶果蔬產(chǎn)品質(zhì)量安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，?？?，571101；2 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥檢定所，北京，100125)

香蕉Musaparadisiaca屬于芭蕉科芭蕉屬植物，原產(chǎn)于東南亞，其果肉細(xì)膩可口，營養(yǎng)物質(zhì)頗豐，深受人們喜愛，目前全球有130多個(gè)國家種植香蕉。香蕉是重要的水果和糧食作物，是世界鮮果貿(mào)易量和消費(fèi)量最大的水果，2019年產(chǎn)量居世界水果第二位，在全球水果生產(chǎn)中香蕉產(chǎn)值僅次于葡萄，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)定位為發(fā)展中國家僅次于水稻、小麥、玉米之后的第四大糧食作物，在農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中僅次于小麥、玉米和大豆，居第四位。2019年全球香蕉收獲面積為515.86萬hm2，產(chǎn)量1.16億t[1]。中國香蕉栽培具有2 000年以上的歷史，是世界上栽培香蕉的古老國家和主產(chǎn)國之一。2019年我國香蕉收獲面積為34.40萬hm2，產(chǎn)量1 165.57萬t，分列世界第三位和第二位[1]。香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)我國種植業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、增加就業(yè)、擴(kuò)大出口和滿足人民生活需求等發(fā)揮了不可替代的作用。

然而，我國雖是世界香蕉主產(chǎn)國，但是多年來香蕉貿(mào)易一致呈出口少、進(jìn)口多的局面。以2019年為例，全國出口香蕉2.33萬t，而進(jìn)口香蕉達(dá)194.1萬t，我國香蕉消費(fèi)總量居世界第二位，人均消費(fèi)量9.65 kg，遠(yuǎn)低于世界人均消費(fèi)量15.83 kg。造成香蕉難以走出國門的重要因素之一是香蕉質(zhì)量安全問題，而農(nóng)藥殘留是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和出口貿(mào)易市場(chǎng)競(jìng)爭的重要因素。農(nóng)藥的使用對(duì)生態(tài)環(huán)境和食品安全的影響受到越來越多的關(guān)注[2-3]，為此，國內(nèi)外不少學(xué)者開展了農(nóng)藥的環(huán)境行為和降解規(guī)律研究[4-9]。為保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，世界各國和國際組織紛紛出臺(tái)制定了食品中農(nóng)藥最大殘留限量(MRLs)。我國的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)雖然發(fā)展起步較晚，但經(jīng)過30余年的發(fā)展已成體系，截至目前我國的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)已超過1萬項(xiàng)。

1 我國農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)概況

我國農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)主要包括國家標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。國家標(biāo)準(zhǔn)由國家衛(wèi)生健康委員會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布；農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布。2005年，我國發(fā)布實(shí)施《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2005)，對(duì)之前所有發(fā)布實(shí)施的農(nóng)藥最大殘留限量國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行廢止和替代[2]。2012年11月26日，我國發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2012)[10]，成為我國唯一的農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。此后，又相繼發(fā)布了2014版[11]、2016版[12]、2018版[13]、2019版[14]，特別是2021年修訂補(bǔ)充后的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)[15]發(fā)布實(shí)施，我國農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)得到極大地發(fā)展和充實(shí)。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763)是目前我國統(tǒng)一規(guī)定食品中農(nóng)藥最大殘留限量的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)。2021年3月3日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同國家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)，并于2021年9月3日起實(shí)施。新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)涵蓋564種農(nóng)藥在376種(類)食品中10 092項(xiàng)最大殘留限量，至此，我國農(nóng)藥殘留限量數(shù)量達(dá)到1萬項(xiàng)以上，農(nóng)藥品種和限量數(shù)量達(dá)到國際食品法典委員會(huì)(CAC)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的近2倍，全面覆蓋我國批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥品種和主要植物源農(nóng)產(chǎn)品，標(biāo)志著我國農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制定邁上新的里程碑。

新版GB 2763-2021與2019版相比[15-17]，增加了2，4-滴丁酸等81種農(nóng)藥，限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量增加了2 985項(xiàng)，增加了7項(xiàng)檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，修訂了2項(xiàng)檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，刪除了2項(xiàng)檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，增加了2，4-滴丁酸等66種農(nóng)藥每日允許攝入量(ADI)，修訂了原標(biāo)準(zhǔn)中噻唑磷的中文通用名，修訂了2，4-滴二甲胺鹽等3種農(nóng)藥的英文通用名，修訂了GB 2763-2019中194項(xiàng)農(nóng)藥最大殘留限量值，修訂了GB 2763-2019中吡氟禾草靈等12種農(nóng)藥殘留物定義，修訂了丁苯嗎啉等4種農(nóng)藥每日允許攝入量(ADI)，2甲4氯等17種農(nóng)藥的部分限量值由臨時(shí)限量修改為正式限量，噻草酮等3種農(nóng)藥的限量值由正式限量修改為臨時(shí)限量，修訂了規(guī)范性附錄A，增加了小麥全粉等20種食品名稱，修訂了15種食品名稱[15-17]。新標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定了29種禁用農(nóng)藥792項(xiàng)限量值、20種限用農(nóng)藥345項(xiàng)限量值；針對(duì)社會(huì)關(guān)注度高的蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品，制修訂了5 766項(xiàng)殘留限量；為加強(qiáng)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管，制定了87種未在我國登記使用農(nóng)藥的1 742項(xiàng)殘留限量[15-17]。新標(biāo)準(zhǔn)涵蓋農(nóng)藥品種和限量數(shù)量大幅增加，更加科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)和與時(shí)俱進(jìn)，充分體現(xiàn)“四個(gè)最嚴(yán)”要求。

2 我國香蕉中農(nóng)藥登記使用概況

2017—2020年，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系質(zhì)量安全與營養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)崗位團(tuán)隊(duì)對(duì)香蕉生產(chǎn)主要病蟲害及防治用藥情況進(jìn)行了調(diào)研。調(diào)研結(jié)果顯示，香蕉生產(chǎn)上主要的病蟲害有薊馬、蚜蟲、象甲、香蕉弄蝶、線蟲、紅蜘蛛、斜紋夜蛾、跳甲、網(wǎng)蝽、枯萎病、花葉心腐病、束頂病、黑星病、葉斑病、葉鞘腐爛病和炭疽病等。目前我國登記在香蕉上使用的農(nóng)藥產(chǎn)品共計(jì)737項(xiàng)[18]，其中農(nóng)藥單劑579項(xiàng)，混配制劑158項(xiàng)；農(nóng)藥類型包含殺菌劑682項(xiàng)，植物生長調(diào)節(jié)劑27項(xiàng)，除草劑24項(xiàng)，殺蟲劑3項(xiàng)，殺線蟲劑1項(xiàng)；涉及農(nóng)藥有效成分39種(噻唑膦既作為殺菌劑又作為殺線蟲劑，不重復(fù)統(tǒng)計(jì))，其中殺菌劑30種，殺蟲劑5種，除草劑2種，植物生長調(diào)節(jié)劑2種，殺線蟲劑1種(見表1)。

表1 我國香蕉中農(nóng)藥登記情況

3 我國香蕉中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)分析

香蕉屬于熱帶和亞熱帶水果，新標(biāo)準(zhǔn)GB 2763-2021[15]涉及香蕉中的農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)共計(jì)146項(xiàng)，其中規(guī)定了阿維菌素等64種農(nóng)藥在香蕉中的最大殘留限量(見表2)，規(guī)定了胺苯磺隆等82種農(nóng)藥在熱帶和亞熱帶類水果(含香蕉)中的最大殘留限量(見表3)，也適用于香蕉。

表2 國家標(biāo)準(zhǔn)GB2763-2021中關(guān)于香蕉中農(nóng)藥最大殘留限量的規(guī)定

相比GB 2763-2019，新標(biāo)準(zhǔn)增加了阿維菌素、吡氟禾草靈和精吡氟禾草靈、丙硫多菌靈、敵敵畏、啶蟲脒、啶氧菌酯、活化酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲基硫菌靈、氯蟲苯甲酰胺、醚菌酯、烯肟菌胺等12種農(nóng)藥在香蕉中的最大殘留限量值；刪除了丙硫菌唑在香蕉中的最大殘留限量值；香蕉中苯菌靈的限量值由臨時(shí)限量修改為正式限量；丁苯嗎啉的AID值由0.003 mg/kg bw修改為0.004 mg/kg bw；噻唑磷的中文通用名修改為噻唑膦；氟蟲腈的殘留物修改為“氟蟲腈、氟甲腈、氟蟲腈砜、氟蟲腈硫醚之和，以氟蟲腈表示”，將氟蟲腈在水果中的殘留檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)修改為“SN/T 1982”；嘧菌酯的英文名稱修改為“azoxystrobin”；增加了百菌清、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、丙環(huán)唑、丙森鋅、草銨膦、啶蟲脒、啶氧菌酯、毒死蜱、氟硅唑、活化酯、甲基硫菌靈、聯(lián)苯菊酯、溴氰菊酯、醚菌酯、嘧菌酯、噻蟲嗪等17種農(nóng)藥在水果中的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)[15-16]。

增加了胺苯磺隆、巴毒磷、丙酯殺螨醇、草枯醚、草芽畏、丁硫克百威、毒蟲畏、毒菌酚、二溴磷、氟除草醚、格螨酯、庚烯磷、環(huán)螨酯、甲磺隆、甲氧滴滴涕、樂果、樂殺螨、硫丹、氯苯甲醚、氯磺隆、氯酞酸、氯酞酸甲酯、茅草枯、滅草環(huán)、滅螨醌、三氟硝草醚、三氯殺螨醇、殺蟲畏、速滅威、特樂酚、戊硝酚、烯蟲炔酯、烯蟲乙酯、消螨酚、溴甲烷、乙酯殺螨醇、抑草蓬、茚草酮等38種農(nóng)藥在熱帶和亞熱帶類水果中的最大殘留限量值；熱帶和亞熱帶類水果中的殺螟硫磷限量值由臨時(shí)限量修改為正式限量，特丁硫磷限量值由正式限量調(diào)整為臨時(shí)限量，乙酰甲胺磷的限量值由0.5 mg/kg修改為0.02 mg/kg；滅線磷在水果中的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)“GB 23200.112”修改為“GB 23200.113”；增加了胺苯磺隆、巴毒磷、丙酯殺螨醇、丁硫克百威、毒蟲畏、庚烯磷、甲拌磷、甲磺隆、甲基異柳磷、甲氰菊酯、甲氧滴滴涕、樂果、樂殺螨、硫丹、氯苯甲醚、氯磺隆、氯酞酸甲酯、滅草環(huán)、滅螨醌、三氟硝草醚、三氯殺螨醇、殺蟲畏、殺撲磷、水胺硫磷、速滅威、特樂酚、乙酰甲胺磷、乙酯殺螨醇、抑草蓬、茚草酮等30種農(nóng)藥在水果中的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)[15-16]。

隨著《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)發(fā)布實(shí)施，香蕉中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量快速增長，標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量不斷提高，較之前得到較大充實(shí)，較好地滿足了香蕉質(zhì)量安全評(píng)價(jià)需求，對(duì)于保障消費(fèi)者安全、農(nóng)藥合理使用和我國香蕉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重大意義。

4 結(jié)論與討論

4.1 主要結(jié)論

我國香蕉農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)大幅增加，制定過程更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，與國際接軌。新版GB 2763-2021標(biāo)準(zhǔn)[15]規(guī)定香蕉中最大殘留限量的農(nóng)藥增加了48種，加上豁免的44種低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥，新標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了香蕉生產(chǎn)中允許使用的大多數(shù)農(nóng)藥，特別是增加了吡蟲啉、醚菌酯、啶氧菌酯等近年來使用頻率較高的農(nóng)藥，突出了高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥和重點(diǎn)監(jiān)管農(nóng)藥，極大地緩解了香蕉質(zhì)量安全監(jiān)管“無標(biāo)可依”的難題，更大范圍保障香蕉質(zhì)量安全，確保老百姓吃得放心。同時(shí)，新標(biāo)準(zhǔn)還增加了47種農(nóng)藥在水果(含香蕉)中的配套檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，極大地滿足了香蕉農(nóng)藥殘留檢測(cè)需求，為準(zhǔn)確判定香蕉中農(nóng)藥殘留是否符合限量標(biāo)準(zhǔn)要求提供了重要的方法保證，從而更準(zhǔn)確評(píng)價(jià)香蕉質(zhì)量安全狀況。新版標(biāo)準(zhǔn)基于我國農(nóng)藥登記殘留試驗(yàn)、市場(chǎng)監(jiān)測(cè)、居民膳食消費(fèi)、農(nóng)藥毒理學(xué)等數(shù)據(jù)制定，遵照CAC通行做法開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，廣泛征求了專家、用戶、消費(fèi)者、相關(guān)部門和機(jī)構(gòu)等各方面和社會(huì)公眾意見，并向世界貿(mào)易組織成員通報(bào)并接受對(duì)標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)性的評(píng)議，確保標(biāo)準(zhǔn)既有效保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，又符合我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際。我國采用的農(nóng)藥殘留膳食風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估原則、方法、數(shù)據(jù)量需求等方面要求已與CAC和歐美接軌，確保了標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)性。新標(biāo)準(zhǔn)GB 2763-2021實(shí)施后，我國適用于香蕉中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到146項(xiàng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于CAC(48項(xiàng))[19]、美國(71項(xiàng))[20]、菲律賓(21項(xiàng))[21]、東盟(12項(xiàng))[22]等國家和國際組織。CAC現(xiàn)行有效香蕉上的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)共48項(xiàng)，其中有3項(xiàng)針對(duì)熱帶和亞熱帶水果(皮不可食，含香蕉)，GB 2763-2021與CAC標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于香蕉相同限量值的農(nóng)藥有26種，GB 2763-2021嚴(yán)于CAC標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥有8種，比CAC標(biāo)準(zhǔn)寬松的農(nóng)藥有12種；CAC標(biāo)準(zhǔn)中我國暫未制定的農(nóng)藥有2種(其中1種未在中國登記使用)，GB 2763-2021中CAC未制定的農(nóng)藥有98種，我國香蕉中農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量是CAC標(biāo)準(zhǔn)的3倍。同時(shí)，我國積極參與CAC等國際農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的制定，極大地促進(jìn)建立能夠適應(yīng)我國香蕉質(zhì)量安全要求和國際貿(mào)易的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系。

我國香蕉農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)體系需進(jìn)一步完善和提高。目前香蕉農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量還遠(yuǎn)低于歐盟(484項(xiàng))[23]、英國(500項(xiàng))[24]、日本(181項(xiàng))[25]等發(fā)達(dá)國家通行標(biāo)準(zhǔn)。部分香蕉上登記使用的農(nóng)藥未制定限量標(biāo)準(zhǔn)，在香蕉上已登記的39種農(nóng)藥有效成分中，除了豁免制定食品中最大殘留限量的農(nóng)藥，還有高效氯氟氰菊酯、螺蟲乙酯、噻蟲啉、噻唑鋅、烯肟菌酯等農(nóng)藥暫未制定殘留限量值，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)還不能完全滿足香蕉質(zhì)量安全和國際貿(mào)易需要。新版標(biāo)準(zhǔn)GB 2763-2021[15]中規(guī)定了適用于香蕉的146種農(nóng)藥的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，其中百草枯、苯嘧磺草胺、吡唑萘菌胺、丙硫多菌靈、氟吡甲禾靈和高效氟吡甲禾靈、氟吡菌酰胺、氟唑菌酰胺、氯蟲苯甲酰胺、寧南霉素、烯肟菌胺、草枯醚、草芽畏、毒菌酚、二溴磷、氟除草醚、格螨酯、環(huán)螨酯、氯酞酸、茅草枯、特丁硫磷、戊硝酚、烯蟲炔酯、烯蟲乙酯、消螨酚和溴甲烷等25種農(nóng)藥沒有配套的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)；苯丁錫、苯菌靈、丙森鋅、福美鋅、活化酯、胺苯磺隆、毒蟲畏、甲磺隆、茚草酮、毒殺芬等10種農(nóng)藥的配套檢測(cè)方法為“參照”，缺少檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，也就不能準(zhǔn)確判定香蕉中農(nóng)藥殘留是否符合限量標(biāo)準(zhǔn)要求，就難以按這些限量標(biāo)準(zhǔn)來評(píng)價(jià)香蕉合格與否。新標(biāo)準(zhǔn)中巴毒磷、丙酯殺螨醇、草枯醚、草芽畏、氟除草醚、格螨酯、環(huán)螨酯、甲基硫環(huán)磷、樂殺螨、三氟硝草醚、特樂酚、戊硝酚、烯蟲炔酯、抑草蓬等14種農(nóng)藥的ADI值凾待明確。熱帶和亞熱帶水果限量標(biāo)準(zhǔn)不能完全代表某一種水果，GB 2763-2021熱帶和亞熱帶水果中的82種農(nóng)藥最大殘留限量盡管也適用于香蕉，但是不同作物不同水果的種屬特征、種植方式、生育期、食用方式等存在差異，可能導(dǎo)致其殘留和膳食等差異，需要進(jìn)一步通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)和評(píng)估來制定具體每種水果的農(nóng)藥殘留限量值。

4.2 建議與思考

加快我國香蕉農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的制定步伐。當(dāng)前需要著重解決“有農(nóng)藥登記、無限量標(biāo)準(zhǔn)”的歷史遺留問題，加強(qiáng)對(duì)于人體健康和進(jìn)出口貿(mào)易影響較大的農(nóng)藥品種的限量標(biāo)準(zhǔn)制定工作，特別是近年來在香蕉上使用量較大、膳食攝入風(fēng)險(xiǎn)較高(ADI值很低)和貿(mào)易摩擦較多的農(nóng)藥，要及時(shí)跟蹤農(nóng)藥開發(fā)和香蕉生產(chǎn)中農(nóng)藥使用情況，與時(shí)俱進(jìn)，補(bǔ)充和更新修訂限量標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，積極參與CAC等國際農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的制定，加快建立能夠適應(yīng)我國質(zhì)量安全要求和國際貿(mào)易的香蕉質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系。

加快香蕉檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)制定。優(yōu)先制定或修訂香蕉中已有限量標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥的配套檢測(cè)方法，同時(shí)對(duì)于“參照”方法開展方法驗(yàn)證工作，確保限量標(biāo)準(zhǔn)有“法”可依。建立農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法評(píng)價(jià)機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)國外先進(jìn)檢測(cè)技術(shù)和方法的引進(jìn)和驗(yàn)證工作，在引進(jìn)和消化國外先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，研究并制定適合不同層次的檢測(cè)技術(shù)和方法，并形成一定規(guī)模的技術(shù)儲(chǔ)備。及時(shí)掌握國際上的香蕉等水果農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法研究動(dòng)態(tài)，鼓勵(lì)快速檢測(cè)方法的研發(fā)并制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)國內(nèi)市場(chǎng)和國際貿(mào)易的要求，加快建立適應(yīng)我國香蕉質(zhì)量安全需要的農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法體系。

積極參與CAC等國際農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。WTO明確規(guī)定CAC標(biāo)準(zhǔn)為解決貿(mào)易爭端的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，目前CAC制定香蕉中的農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)僅有45項(xiàng)[19]，這也為我們積極參與國際標(biāo)準(zhǔn)制定提供了機(jī)遇。此外，還要及時(shí)了解相關(guān)貿(mào)易國限量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置規(guī)則和最新動(dòng)態(tài)，適時(shí)做出相應(yīng)政策調(diào)整，以保護(hù)我國香蕉生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益。

加強(qiáng)替代農(nóng)藥研發(fā)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等基礎(chǔ)研究。加快綠色替代農(nóng)藥的研究開發(fā)和應(yīng)用檢測(cè)，特別是高毒高殘留農(nóng)藥(代謝物)和國外要求不得檢出的農(nóng)藥，說明這些地區(qū)對(duì)這些農(nóng)藥已經(jīng)禁用或限用，容易造成貿(mào)易壁壘。評(píng)價(jià)農(nóng)藥殘留造成的香蕉質(zhì)量安全問題的最終落腳點(diǎn)是評(píng)估香蕉中農(nóng)藥對(duì)健康造成已知或可能的嚴(yán)重不良作用，該過程的核心方法是暴露量評(píng)估。當(dāng)前，需要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)香蕉潛在質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行全面摸底排查，積極開展與農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制定有關(guān)的毒理學(xué)和膳食風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究，明確烯蟲炔酯、三氟硝草醚等農(nóng)藥的ADI值，為制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)。