不同授粉方式對獼猴桃果實性狀的影響

肖 濤，程均歡，劉 濤，肖麗麗，王華玲，余 莉，楊 靜，齊秀娟

(湖北省十堰市經(jīng)濟作物研究所，湖北十堰，442000)

獼猴桃是20世紀(jì)野生果樹人工馴化栽培最有成就的四大果樹之一，隸屬獼猴桃科(Actinidiaceae)獼猴桃屬(ActinidiaLindl)[1]。絕大多數(shù)獼猴桃是雌雄異株、異花授粉植物，花期較短，一般僅有3～5 d，在自然條件下主要靠昆蟲傳粉，但極易受到天氣等因素的限制，達不到預(yù)期的授粉效果，造成著果率低、果實偏小、畸形果率顯著增加，從而降低經(jīng)濟效益[2]。人工授粉針對性強，花粉在柱頭萌發(fā)量大，受精效果好，種子形成較多，可有效促進果實的發(fā)育及提高果品質(zhì)量[3]。因此，在建園時即使配置雄株的果園也往往需要人工輔助授粉來進一步保證優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。在人工授粉方式的選擇上，獼猴桃果園傳統(tǒng)的人工點授方式作業(yè)效率低，花粉消耗大，授粉效果難以保證[4]；而近年來開始推廣應(yīng)用的機械授粉方式可極大地提高授粉效率和著果率，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢[5]。目前，機械授粉方法主要有液體噴霧授粉、固體風(fēng)送噴粉授粉等多種方式。前人研究表明，不同方式對獼猴桃著果率及果實品質(zhì)等指標(biāo)的影響差異顯著，在不同品種上的表現(xiàn)也有所不同[6]，國產(chǎn)授粉槍與進口授粉槍效果相當(dāng)且石松子孢子是較佳的花粉稀釋劑[7]。為此，本試驗以十堰市經(jīng)濟作物研究所近年來自主選育的獼猴桃新品種“武當(dāng)1號”“漢美”“漢香”以及中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育的優(yōu)良品種“中獼2號”、當(dāng)?shù)厣a(chǎn)上主栽品種“海沃德”為試材，研究不同授粉方式對獼猴桃著果率及果實品質(zhì)的影響，以期篩選出適宜生產(chǎn)上推廣的獼猴桃授粉方式，為獼猴桃的高效生產(chǎn)栽培提供實踐指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況試驗點位于湖北省十堰市鄖陽區(qū)柳陂鎮(zhèn)高嶺村十堰市經(jīng)濟作物研究所獼猴桃示范園，海拔220 m，土壤為黃棕壤，偏堿性，pH值7.74，有機質(zhì)0.28%。當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁?6 ℃，≥10 ℃年有效積溫5 139 ℃，無霜期224～225 d，生長期平均氣溫22.6 ℃，年日照時數(shù)1 655～1 958 h，年降雨量800～900 mm，氣候溫和，日照充足。

1.2 供試材料供試獼猴桃品種分別為“漢美”“漢香”“武當(dāng)1號”“中獼2號”和“海沃德”，其中“武當(dāng)1號”“漢美”“漢香”為十堰市經(jīng)濟作物研究所培育，“中獼2號”為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育，“海沃德”為新西蘭培育。商品花粉為購自陜西佰瑞獼猴桃研究院有限公司的獼猴桃混合花粉，自制粗花粉采自本地果園的雄株混合花粉。電動授粉槍為Pg50型，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機械化研究所聯(lián)合研制。

1.3 栽培管理參試品種均于2015年春定植，定植苗木為2年生嫁接苗，株行距為3.0 m×4.0 m，雌雄株按照8∶1比例配置，定植密度約為830株/hm2。園區(qū)棚架為高標(biāo)準(zhǔn)鋼架平棚，植株按“一干兩蔓”方式整形，行內(nèi)用地布覆蓋樹盤，行間采用生草栽培，各項管理按照獼猴桃高標(biāo)準(zhǔn)栽培技術(shù)進行。

1.4 試驗方法試驗設(shè)置方法參照劉麗等[8]，設(shè)置3個常見獼猴桃授粉處理方式。CK：不進行人為干預(yù)，利用果園配置的雄株進行自然授粉；處理1：噴壺+水1 L+瓊脂1 g+蔗糖50 g+商品花粉0.1 g；處理2：授粉槍+松子孢子粉10 g+商品花粉1 g；處理3：噴壺+水1 L+瓊脂1 g+蔗糖50 g+自制粗花粉100 g。試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，5株為一個小區(qū)，3次重復(fù)。其中粗花粉的制作方法為：在清晨采集未開放的鈴鐺形雄花，人工剝開花瓣后收集花藥，經(jīng)過2 mm(10目)篩去除花絲，將花藥平攤在紙上，室溫靜置24 h，花藥自然開裂后即為粗花粉[8]。試驗在2019、2020、2021年各開展1次。

1.5 測定指標(biāo)與方法授粉后每處理在4個方向各隨機選取2個枝條掛牌標(biāo)記，并在謝花后15 d調(diào)查各處理的著果率、畸形果率。果實達到采收指標(biāo)后，每處理隨機選取40個果實，自然放置達可食狀態(tài)時，測量其縱徑、橫徑、單果質(zhì)量、可溶性固形物含量、總酸、干物質(zhì)含量，剖開后測量果實赤道部橫切面一邊可見種子數(shù)。

果實單果質(zhì)量用萬分之一電子天平測定；果實縱橫徑用游標(biāo)卡尺測量；可溶性固形物含量采用ATAGO公司生產(chǎn)的數(shù)顯折射計(PAL-1型)測定；總酸含量采用獼猴桃糖酸一體機(ATAGO PAL-BX/ACID8型)測定；干物質(zhì)含量采用烘干法測定。果形指數(shù)(扁平率)=橫徑/縱徑×100%。

2 結(jié)果與分析

2.1 對著果率、畸形果率的影響獼猴桃的畸形果主要表現(xiàn)為果實小、果實呈扁平狀、果實外表有不規(guī)則棱狀突起及果面凹陷等。對比自然授粉，3種方式人工授粉處理能夠不同程度地提高獼猴桃的著果率，并降低畸形果率，但在每個品種上的表現(xiàn)有所不同(見表1)。處理1能夠提高“漢香”“漢美”“中獼2號”“海沃德”品種的著果率，并相應(yīng)降低4個品種的畸形果率，但在“武當(dāng)1號”上差異不顯著；處理3在不同品種的著果率數(shù)據(jù)上表現(xiàn)不穩(wěn)定，最大值高于其余各處理，最小值低于自然授粉處理；處理2在各品種上的表現(xiàn)一致，各品種處理2的著果率均大于對照，且高于其余處理，畸形果率顯著低于對照。

表1 不同授粉方式對5個品種獼猴桃著果率及畸形果率的影響 %

2.2 不同授粉方式對果實性狀的影響果樹在授粉效果好時，果實內(nèi)種子數(shù)會增加，果實會增大。處理2的“漢香”“中獼2號”和“海沃德”的平均單果質(zhì)量達到最大值，與同品種的對照相比分別提高了11.88%、21.97%和22.92%；處理3的“漢美”和“武當(dāng)1號”單果質(zhì)量最大，分別高于對照12.28%和16.61%。

不同授粉方式對果形指數(shù)有較大影響。與對照相比，多數(shù)人工授粉處理都提高了5個品種的果形指數(shù)。處理1的“海沃德”的果形指數(shù)大于對照，“武當(dāng)1號”“漢香”“漢美”和“中獼2號”等4個品種的果形指數(shù)則低于對照；“漢香”“中獼2號”和“海沃德”3個品種的果形指數(shù)的最大值均出現(xiàn)在處理2，且5個品種處理2的果形指數(shù)均不同程度高于對照；“武當(dāng)1號”和“漢美”的果形指數(shù)最大值為處理3，而“漢香”和“海沃德”處理3的果形指數(shù)低于對照。

獼猴桃種子的數(shù)量與授粉的充分程度有關(guān)。在本試驗中，不同的授粉方式對5個獼猴桃品種種子數(shù)的影響趨勢基本一致，表現(xiàn)為處理2>處理3>處理1>對照，處理2的“漢美”“漢香”“武當(dāng)1號”“中獼2號”和“海沃德”的種子數(shù)量較自然授粉處理分別提高61.36%、4.84%、1.48%、43.27%和23.67%。

采用人工授粉后，5個品種的果實軟熟期可溶性固形物含量顯著上升，且處理2和處理3顯著高于處理1和對照，但處理2與處理3之間的差異不顯著。不同授粉方式對5個品種果實的可滴定酸和干物質(zhì)含量沒有明顯的提升，各處理與對照的差異不顯著，部分處理的效果甚至低于對照水平(見表2)。不同授粉方式對5個品種的總酸含量影響較小，各處理間沒有相關(guān)性。

表2 不同授粉方式對獼猴桃果實性狀的影響

3 結(jié)論與討論

本試驗是在自然授粉的基礎(chǔ)上補充進行機械授粉，試驗數(shù)據(jù)源于連續(xù)3年的平均數(shù)，試驗期間各品種開花期在不同年份均出現(xiàn)了不同程度的連續(xù)降雨等不良天氣。本試驗結(jié)果表明，采用機械授粉能不同程度地提高不同品種的著果率并顯著改善果實品質(zhì)，尤其是可溶性固形物，同時也能減少畸形果率，這也說明在生產(chǎn)上實施機械授粉的優(yōu)越性。在3個處理中，采用噴霧+商品花粉授粉效果不穩(wěn)定，在不同品種中差異較大，各次重復(fù)的數(shù)據(jù)變異大，重復(fù)性低，原因可能是花粉與噴壺中的水不能充分混勻，水中的花粉萌發(fā)能力可能不如松子粉混合物，噴施時受噴霧力度、噴霧范圍影響也容易導(dǎo)致授粉不均勻。采用噴霧+粗花粉雖然表現(xiàn)出最高的著果率和最低的畸形率，也能保證較高的可溶性固形物含量和種子數(shù)量，與采用授粉槍+商品花粉的效果差別不大，部分指標(biāo)甚至略高于其余各處理，但粗花粉的稀釋倍數(shù)在10倍左右，花粉的消耗量較大，采集、制作花粉的用工量也非常大，且粗花粉非常容易堵塞噴頭，授粉過程時常中斷，授粉效率很低，不合適在生產(chǎn)中大面積推廣應(yīng)用。

3種機械授粉方式中授粉槍進行人工授粉時，5個品種的著果率、單果質(zhì)量、種子數(shù)量上都優(yōu)于其余各處理，同時也可以保證較高的可溶性固形物含量、果形指數(shù)和較低的畸形果率，在各處理中授粉效果最好。授粉槍授粉時花粉是從噴粉管以霧狀均勻噴出，不接觸花柱，可以單朵點授，也可以成片連續(xù)廣授，操作簡單，省時省工，降低了生產(chǎn)成本，與其余授粉方式相比，具有較大優(yōu)勢，值得推廣應(yīng)用。但授粉槍也有一定缺點，即授粉槍的管徑小，操作時授粉范圍較小，且過程中偶爾會出現(xiàn)堵塞花粉現(xiàn)象。建議進一步提升出粉控制系統(tǒng)的設(shè)計，可加大送風(fēng)的風(fēng)量且加裝一個較大的噴頭，對于大面積果園可在充分利用和節(jié)約花粉的同時提高授粉效率。