高中生物教學(xué)中健康教育滲透策略研究

葛博

（延邊第二中學(xué)，吉林 延吉 133000）

一、研究背景與研究現(xiàn)狀

我國中學(xué)生健康狀況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高中生目前健康狀況令人憂心，營養(yǎng)不良率和肥胖率都在不斷升高，近視率也居高不下，一些地區(qū)甚至達到70%。筆者多年的觀察發(fā)現(xiàn)，學(xué)生普遍缺乏健康知識和健康的生活習(xí)慣：如飲食習(xí)慣不合理，不吃早飯，愛吃垃圾食品；又如飲食結(jié)構(gòu)單一，挑食，不注重營養(yǎng)搭配等。這些問題凸顯出落實健康教育的緊迫性和必要性。造成這種現(xiàn)象的根本原因是在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，人民群眾不具備足夠的健康和營養(yǎng)方面的知識，更沒有形成良好的健康科學(xué)素養(yǎng)。高中階段是青少年的體格、智力等方面都處于發(fā)展和發(fā)育的關(guān)鍵時期，在此階段如果青少年能夠吸收大量與健康相關(guān)的知識、就能夠?qū)W以致用，在生活中養(yǎng)成良好行為習(xí)慣，形成科學(xué)的健康觀。由于高中生學(xué)習(xí)壓力大，學(xué)生出現(xiàn)身體和心理健康問題的比例逐年升高，教師在學(xué)科專業(yè)方面對學(xué)生進行幫助的同時，一定要適時恰當(dāng)?shù)亟o予學(xué)生生理和心理健康方面的輔導(dǎo)。在常規(guī)授課中，要在講授生物學(xué)基礎(chǔ)知識過程中滲透與之相關(guān)的健康教育，這樣會使學(xué)生在現(xiàn)實生活中感受到生物學(xué)知識的價值，增加對生物學(xué)科的興趣，又可恰到好處的對其進行健康教育。

我國目前的健康教育研究雖在不同方面已有一定的進展，但遠遠不能滿足社會需求，具體表現(xiàn)為：①健康教育研究對不同人群的針對性不強，關(guān)于高中生、大學(xué)生、流動人口等群體的健康教育研究很少。②亞健康人群的增加導(dǎo)致的過度用藥和藥物依賴問題，這對健康教育研究提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。③一些學(xué)校對健康教育不夠重視，各學(xué)科教師對于健康教育的滲透意識也比較淺薄，因此，進行相關(guān)的高中階段的健康教育研究十分必要。

二、健康教育與高中生物教材的結(jié)合點

通過查閱課標(biāo)要求及結(jié)合高中生物的教材，筆者找到了健康教育與生物教材內(nèi)容的結(jié)合點，并深入分析了其對應(yīng)的教學(xué)策略，并分析以便在授課過程中滲透健康教育，具體內(nèi)容如下表。

健康知識在高中生物教材中的結(jié)合點及滲透策略

三、高中生物教學(xué)中健康教育的滲透策略

1.問題驅(qū)動式教學(xué)策略

問題驅(qū)動式教學(xué)的大致方法是：以問題作為主線，在教學(xué)過程中通過設(shè)計多個相互關(guān)聯(lián)的問題串，進而創(chuàng)設(shè)情境，以此來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并以問題引領(lǐng)學(xué)生自主獲取知識、解決相關(guān)問題。問題驅(qū)動式教學(xué)是一種充分尊重學(xué)生，以學(xué)生為主體的教學(xué)策略。在高中生物課堂中滲透健康知識，可以通過充分結(jié)合教材內(nèi)容，以設(shè)問的形式創(chuàng)設(shè)情境，引發(fā)學(xué)生的由淺入深的思考，達到滲透健康知識的教學(xué)目標(biāo)。在高中生物教材中，很多每章節(jié)都有關(guān)于健康方面的教學(xué)內(nèi)容，我們可以利用這一優(yōu)勢，以教材為基礎(chǔ)，在生物課堂中充分滲透健康知識。例如，在講授《細胞中的糖類和脂類》過程中，首先展示資料：自2000 年以后，在中學(xué)階段中，肥胖學(xué)生高達16%。更觸目驚心的是，一些本多見于老年群體的疾病呈現(xiàn)年輕化的態(tài)勢，如原發(fā)性高血壓、青少年型糖尿病等病癥?！痹谥v授這節(jié)內(nèi)容時教師可以向?qū)W生簡介這些現(xiàn)象并設(shè)計問題：這么多的年輕人肥胖的原因是什么呢?學(xué)生自主學(xué)習(xí)糖類和脂類后，完全可以解釋出其中的緣由：一個人攝食過多而又缺乏鍛煉，攝入體內(nèi)的糖類和脂類物質(zhì)多，而運動消耗得少，一些營養(yǎng)物質(zhì)如糖類就轉(zhuǎn)化成脂肪儲存于皮下，最終引起肥胖。這時教師抓住時機進一步追問，怎樣才能避免肥胖呢?學(xué)生結(jié)合生活實踐分組討論，能夠提出一些飲食建議：一方面注意飲食結(jié)構(gòu)，不挑食，多吃蔬菜，降低脂類和碳水化合物的攝入量；另一方面，加強體育鍛煉，加快體內(nèi)糖類和脂肪的代謝速率，保持體內(nèi)能量輸入與輸出之間的平衡。這種通過連續(xù)設(shè)問并聯(lián)系學(xué)生生活實際的教學(xué)策略，不僅讓學(xué)生學(xué)會了生物學(xué)知識，而且培養(yǎng)了學(xué)生合作討論溝通的能力，同時又滲透了健康知識，讓學(xué)生知道了導(dǎo)致肥胖的根本原因，引起學(xué)生深入反思，使學(xué)生深刻認識到合理的飲食結(jié)構(gòu)對健康的重要性。

在進行問題驅(qū)動式教學(xué)中教師應(yīng)注意以下幾點：第一，教師設(shè)計的問題，必須是以教材中的相關(guān)情境為基礎(chǔ)的，要充分尊重教材。其次，設(shè)計的問題要貼近學(xué)生的實際生活，并與生活中的健康知識緊密結(jié)合。第三，在問題驅(qū)動式教學(xué)中，既要以問題充分發(fā)散學(xué)生的思維，還要注意問題的收斂，防止耽誤過多時間而影響正常的教學(xué)進度。

2.實踐活動教學(xué)策略

實踐活動能夠提高學(xué)生動手能力和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的熱情。在生物實踐活動過程中,學(xué)生需要動手參與觀察、調(diào)查、實驗、資料收集及信息的整理等活動。在實踐活動中學(xué)生探索生物界的無窮奧秘,感受生物的無盡魅力,從而激發(fā)起他們濃厚的求知欲望。通過參與實踐活動，可以增強生物學(xué)的趣味性，提高學(xué)生的動手能力和創(chuàng)新能力。例如學(xué)生在必修三第二章《免疫調(diào)節(jié)》一課中學(xué)習(xí)到了關(guān)于艾滋病的基礎(chǔ)知識。雖然學(xué)生在日常生活中已經(jīng)對艾滋病有了部分了解，但還是“談艾色變”。教師可以利用學(xué)生的這種心理，給學(xué)生布置任務(wù)，學(xué)生查閱資料、展開對艾滋病的調(diào)查活動；再如在《植物生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用》這節(jié)課中，可以組織一組同學(xué)去農(nóng)藥商量或者農(nóng)場去調(diào)查植物生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用現(xiàn)狀，然后在課上對調(diào)查結(jié)果進行匯報，介紹植物生長調(diào)節(jié)劑的作用和施用注意事項等；在學(xué)習(xí)植物生長調(diào)節(jié)劑的安全問題時，可以課前設(shè)計一份調(diào)查問卷，調(diào)查消費者對待植物激素類藥物的態(tài)度，然后以此調(diào)查結(jié)果為背景，探討植物生長調(diào)節(jié)劑的安全問題，這樣做可以極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

在高中生物教學(xué)中，很多教師擔(dān)心實踐活動浪費時間而影響學(xué)生的學(xué)習(xí)成績，因此利用實踐活動教學(xué)這一策略常常被教師忽略。但實際上這是一種學(xué)生非常喜歡又容易接受的教學(xué)策略，教師可大膽的嘗試應(yīng)用這種教學(xué)策略，每學(xué)期都可以組織實踐活動1 到2 次，會使學(xué)生受益良多。利用這種策略教學(xué)要找準(zhǔn)教材中的結(jié)合點，設(shè)計活動時要與日常生活中健康知識充分融合，這樣做既能提高學(xué)生參與的熱情，又能在活動中豐富學(xué)生的健康知識，一舉兩得。

3.自主探究式教學(xué)策略

自主探究式教學(xué)策略的指導(dǎo)思想是：在教師的指導(dǎo)下，以學(xué)生為主體，讓學(xué)生自覺地、主動地探索，掌握認識和解決問題的方法和步驟，研究客觀事物的屬性，發(fā)現(xiàn)事物發(fā)展的起因和事物內(nèi)部的聯(lián)系，從中找出規(guī)律，形成概念，建立自己的認知模型和學(xué)習(xí)方法架構(gòu)。傳統(tǒng)的課堂教學(xué)，主要以教師講授式、灌輸式為主，對于提高學(xué)生分數(shù)，這種策略可能是高效的，但這種教學(xué)策略的弊端也顯而易見，學(xué)生只能被動地接受知識，長期進行這種模式的教學(xué)會讓學(xué)生的思維僵化，也讓學(xué)生失去了主動學(xué)習(xí)的樂趣，導(dǎo)致很多同學(xué)厭學(xué)甚至棄學(xué)。只關(guān)心分數(shù)的教育是短視的，教育要面向未來，面向?qū)W生的全面發(fā)展。

在新課改的背景下，利用自主探究式教學(xué)策略可以更好地將健康知識滲透到課堂教學(xué)中，例如在講授必修一《細胞呼吸》中細胞呼吸原理應(yīng)用這一知識點時，我們可以在課前布置任務(wù)：劇烈運動會導(dǎo)致肌肉酸痛，原因是無氧呼吸產(chǎn)生了乳酸，所以科學(xué)家提倡通過慢跑來鍛煉身體，請學(xué)生制定一份慢跑計劃。又如學(xué)習(xí)《泡菜的制作》這一章節(jié)中，學(xué)生已經(jīng)知道亞硝酸鹽能夠誘發(fā)癌變，延邊地區(qū)人民又喜歡吃泡菜，請學(xué)生課前給家人制作一個月的食譜，目的是降低亞硝酸鹽的攝入量。制作完成之后在課上進行展示，引起同學(xué)們的討論并對食譜加以改進；再如在學(xué)習(xí)《細胞癌變》這節(jié)課時，可以讓學(xué)生制定一個預(yù)防癌癥的生活指南，這樣能調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，既能幫助學(xué)生獲取健康知識，又能促進學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。

在探究教學(xué)中需要注意的是，教師是引導(dǎo)者，基本任務(wù)是啟發(fā)誘導(dǎo)，學(xué)生是探究者，其主要任務(wù)是通過自己的探究，發(fā)現(xiàn)新事物。因此，必須正處理教師的"引"和學(xué)生的"探"的關(guān)系，做到既不放任自流，讓學(xué)生漫無邊際去探究，也不能過多牽引。

總之，在高中生物教學(xué)中滲透健康教育能夠豐富學(xué)生的健康知識，促進學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。在教學(xué)實踐中所采用的問題驅(qū)動式教學(xué)策略、實踐活動教學(xué)策略和自主探究式教學(xué)策略切實可行的，符合當(dāng)前的教學(xué)實際，具有較強的可操作性和一定的實用價值。