鄉(xiāng)村體驗(yàn)型精品民宿的發(fā)展研究

馬若芯?蔣涪陵

摘 要：城市與鄉(xiāng)村之間要形成人流互動(dòng)以此帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)流活躍，民宿產(chǎn)業(yè)是其中的一個(gè)重要載體，但近年來(lái)真正做得好并持續(xù)良性發(fā)展的民宿很少，民宿市場(chǎng)占有率更多為個(gè)體經(jīng)濟(jì)型，不具備長(zhǎng)久拉動(dòng)本地經(jīng)濟(jì)的趨勢(shì)。民宿這一行業(yè)保持良性發(fā)展的必要條件是什么？吸引消費(fèi)者的優(yōu)質(zhì)民宿帶來(lái)的扶貧效果怎么樣？設(shè)計(jì)介入鄉(xiāng)村的各種措施與手段最終應(yīng)關(guān)注的是人。因此體驗(yàn)型精品民宿的設(shè)計(jì)與建造必須遵循以村民為本、以生態(tài)為基、因地制宜和順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的原則，同時(shí)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)必須是要真正懂鄉(xiāng)村的團(tuán)隊(duì)，不可自以為是地介入，還需要傳達(dá)民宿的生活立場(chǎng)與生活美學(xué)。

關(guān)鍵詞：體驗(yàn)型，鄉(xiāng)村設(shè)計(jì)，梧桐山，隱居鄉(xiāng)里

一、現(xiàn)代民宿的轉(zhuǎn)型

民宿建造的初衷源于利用當(dāng)?shù)亻e置資源，建造民宿的主人接待游客，帶領(lǐng)游客體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀?、文化與鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活等的小型住宿設(shè)施。民宿不同于以往的飯店，酒店旅游，讓人體會(huì)不到絕佳的住宿環(huán)境帶來(lái)的奢侈感，但卻能夠體驗(yàn)到當(dāng)?shù)夭灰粯拥娜宋镲L(fēng)情，新鮮的空氣，緩緩流動(dòng)的小溪，這些都是當(dāng)下人們所向往的生活。

（一）經(jīng)濟(jì)型民宿的困境

經(jīng)濟(jì)型民宿符合基礎(chǔ)的住宿功能，具備性價(jià)比優(yōu)勢(shì)。鄉(xiāng)村民宿其實(shí)不應(yīng)該被表象化，很多地方做民宿都是在鄉(xiāng)村修個(gè)建筑再稍加裝飾，只具備了餐飲住宿的功能，加裝的純裝飾也與本地格格不入，如全部刷白或者外墻格紋欄桿等。新建村民房在位置、規(guī)模、形態(tài)與空間關(guān)系上，本來(lái)就很缺乏規(guī)劃層面的協(xié)調(diào)，如此便是雪上加霜。大量村民自建和單個(gè)運(yùn)營(yíng)者修建的農(nóng)家樂(lè)或者自建房民宿，這類經(jīng)濟(jì)型民宿雖價(jià)格便宜，但質(zhì)量、服務(wù)、體驗(yàn)都難以給消費(fèi)者給予真正的民宿體驗(yàn)，只存在一個(gè)單一住宿性質(zhì)，很難有可觀的、持續(xù)的經(jīng)濟(jì)效益。

（二） 體驗(yàn)型精品民宿的前景

設(shè)計(jì)界也在積極地在參與鄉(xiāng)村振興，催生了一批致力于扶持鄉(xiāng)村、改善鄉(xiāng)村的設(shè)計(jì)實(shí)踐項(xiàng)目。其中精品民宿這類“體驗(yàn)型精品民宿”是設(shè)計(jì)介入鄉(xiāng)村振興的新戰(zhàn)場(chǎng)?，F(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下，最大的消費(fèi)前景一定是高端的精品的民宿，與此同時(shí)體驗(yàn)型精品民宿需要投入較多的精力去開(kāi)發(fā)適合自己的體驗(yàn)環(huán)境。鄉(xiāng)村體驗(yàn)型精品民宿是我國(guó)鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中涌現(xiàn)出的新業(yè)態(tài)和空間利用新方式。鄉(xiāng)村體驗(yàn)型精品民宿是經(jīng)營(yíng)者結(jié)合鄉(xiāng)村自然和人文條件，推出具有鄉(xiāng)村特色文化、地域主題的產(chǎn)品，更加追為游客帶來(lái)全方位的體驗(yàn)的高品質(zhì)民宿，凸顯鄉(xiāng)村特色。1鄉(xiāng)村體驗(yàn)型精品民宿是在鄉(xiāng)村民宿基礎(chǔ)上更深入的我發(fā)展，經(jīng)營(yíng)向游客分享、介紹當(dāng)?shù)氐奶厣?，服?wù)上使游客感受到濃厚的人情味及家的溫馨感，并且更注重鄉(xiāng)村特色文化空間的升級(jí)，向游客傳達(dá)本地的文化風(fēng)俗，同時(shí)，民宿要具備傳達(dá)生活立場(chǎng)與生活美學(xué)的立場(chǎng)2。

二、 梧桐山民宿的運(yùn)營(yíng)模式

“梧桐山”民宿由“隱居鄉(xiāng)里”平臺(tái)進(jìn)行改造設(shè)計(jì)。隱居鄉(xiāng)里成立于2015年，是遠(yuǎn)方網(wǎng)旗下一個(gè)專注于高品質(zhì)鄉(xiāng)村度假服務(wù)的平臺(tái)，旨在為城市中高端消費(fèi)者提供精品短途度假服務(wù)。

（一）在地化服務(wù)與共生模式

“隱居鄉(xiāng)里”的核心競(jìng)爭(zhēng)力是在地化服務(wù)和共生模式，運(yùn)營(yíng)邏輯是只做輕資產(chǎn)服務(wù)，做產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、培訓(xùn)，人員培訓(xùn)、市場(chǎng)營(yíng)銷和現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)管理。村民參與項(xiàng)目并提供工作崗位給村民，同時(shí)與當(dāng)?shù)卮迕窆餐殖?，共享民宿發(fā)展收益。隱居鄉(xiāng)里作為體驗(yàn)型精品民宿品牌，在做民宿時(shí)是和當(dāng)?shù)卮迕?、村集體共生的，他們是以當(dāng)?shù)卮迕窈献魃鐬橥顿Y主體，也就是說(shuō)，資產(chǎn)所有者是村集體和合作社，村民可以通過(guò)投資入股來(lái)獲得分紅收入，這在很大程度上消除了當(dāng)?shù)卮迕駥?duì)外資流入的排斥感。

（二）合理收益給予村民的尊重

“梧桐山”很好地解決了當(dāng)?shù)卮迕竦木蜆I(yè)并且給予村民尊重。在“梧桐山”每一個(gè)院子都會(huì)安排一個(gè)當(dāng)?shù)氐拇迕褚步小扒上眿D”，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)成為管家，來(lái)為客人提供三餐服務(wù)和住宿接待。民宿的保潔、餐飲廚師、管家?guī)缀醵际钱?dāng)?shù)氐拇迕瘢壳氨镜卮迕窆灿?3位工作人員，她們自家距離民宿走路都是幾分鐘的路程。隱居鄉(xiāng)里的管培制度對(duì)她們的是有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的，如何讓本身沒(méi)有服務(wù)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)素質(zhì)不高的村民們發(fā)自內(nèi)心地提升服務(wù)質(zhì)量？標(biāo)準(zhǔn)就是：互動(dòng)率獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。在基礎(chǔ)培訓(xùn)后成功進(jìn)入“梧桐山”工作的村民，基本工資普遍高于同村甚至同鎮(zhèn)的工資水平，這樣的模式會(huì)讓村民更有尊嚴(yán)，同時(shí)也讓客人更加愛(ài)上這種有服務(wù)質(zhì)量體驗(yàn)獨(dú)特舒適的度假。

三、鄉(xiāng)村體驗(yàn)型精品民宿的流量思維

“流量池思維和流量思維是兩個(gè)概念：流量思維是指獲取流量后然后變現(xiàn)流量，流量池思維則是要獲取流量并通過(guò)存儲(chǔ)、運(yùn)營(yíng)和發(fā)掘等手段，再獲得更多的流量?！痹诓稍L中，筆者從中國(guó)扶貧基金會(huì)“百美村宿”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人郝德曼主任處獲得了一些數(shù)據(jù)：“百美村宿”項(xiàng)目年平均入住率可達(dá)到76%，根據(jù)不同區(qū)域情況，有的項(xiàng)目最快的三年能收回投資，最慢六年左右能收回。

自2020年9月“梧桐山”開(kāi)業(yè)以來(lái)，每個(gè)周末小院幾乎都被預(yù)定完，工作日的入住率很高，尤其是國(guó)慶7天，每天都是滿房狀態(tài)。最大的影響是在春節(jié)期間，也就是民宿入住率最高的時(shí)間段。多數(shù)時(shí)間都是滿房狀態(tài)，入住率最高能夠達(dá)到96%，最低也基本上在70%之間，而且這段時(shí)間民宿基本上是不打折的。這是顯示出了一種趨勢(shì)，人們對(duì)鄉(xiāng)村消費(fèi)的需求將越來(lái)越大，并偏愛(ài)于這種院落式分布的獨(dú)立空間。

結(jié)論

與農(nóng)民共生，讓城市與鄉(xiāng)村更加融合，人才返鄉(xiāng)人才隊(duì)伍會(huì)日漸龐大，鄉(xiāng)村振興才能持續(xù)蓬勃發(fā)展。鄉(xiāng)村振興首先是產(chǎn)業(yè)振興。鄉(xiāng)村體驗(yàn)型精品民宿為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供創(chuàng)新思路和手段，作為設(shè)計(jì)介入鄉(xiāng)村振興的新戰(zhàn)場(chǎng)，需要就地消化解決居村民的生產(chǎn)和收入問(wèn)題，階段性持續(xù)提升生活水平，走可持續(xù)發(fā)展的鄉(xiāng)村振興道路。鄉(xiāng)村建設(shè)不應(yīng)該只是城市建設(shè)的翻版，或是設(shè)計(jì)師在鄉(xiāng)村大刀闊斧實(shí)驗(yàn)的場(chǎng)所，設(shè)計(jì)介入鄉(xiāng)村需要村民、政府、企業(yè)、社會(huì)和市場(chǎng)多方協(xié)力，攜手共進(jìn)。

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作者簡(jiǎn)介：

馬若芯（1994-），女，漢族，四川南充人，四川美術(shù)學(xué)院碩士研究生，研究方向：設(shè)計(jì)歷史與理論。

蔣涪陵（1993-），男，土家族，重慶人，四川美術(shù)學(xué)院碩士研究生，研究方向：文化創(chuàng)意與品牌衍生。