2021年9月上海市主要農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)行情研究

馬 瑩 王麗媛 馬曉蕓 馬 佳*

（1上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)科技信息研究所/上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究中心，上海 201403；2上海科立特農(nóng)科（集團(tuán)）有限公司，上海 201106）

為了讓廣大居民了解和掌握上海市主要農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格信息，上海主要農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析師團(tuán)隊(duì)依據(jù)上海農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)，對(duì)2021年9月上海市主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行了分析和研究，現(xiàn)報(bào)告如下。

1 蔬 菜

總體來(lái)說(shuō)，2021年9月上海市蔬菜的月均批發(fā)價(jià)小幅上漲，月均田頭價(jià)有所下跌。

由表1、圖1可知，2021年9月上海市蔬菜的月均田頭價(jià)為3.20元/kg，環(huán)比下跌9.09%、同比上漲1.91%；蔬菜的月均批發(fā)價(jià)為4.78元/kg，環(huán)比上漲0.63%、同比下跌3.04%。經(jīng)分析，9月上海市即將入秋，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，有利于蔬菜的生長(zhǎng)，不同品種蔬菜的月均批發(fā)價(jià)漲跌互現(xiàn)。

表1 2021年9月上海市蔬菜價(jià)格信息

圖1 2018年9月至2021年9月上海市蔬菜的月均批發(fā)價(jià)走勢(shì)分析

由圖2可知，在2021年9月上海市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的25個(gè)蔬菜品種中，有15個(gè)品種的月均批發(fā)價(jià)環(huán)比上漲，漲幅靠前的蔬菜品種依次為大蔥、白蘿卜、生菜、青菜，環(huán)比分別上漲17.14%、12.57%、11.82%、10.76%，其他11個(gè)品種的月均批發(fā)價(jià)環(huán)比漲幅在8.00%以?xún)?nèi)；有9個(gè)品種的月均批發(fā)價(jià)環(huán)比下跌，跌幅較大的蔬菜品種依次為花椰菜、米莧、雞毛菜、菠菜，環(huán)比分別下跌10.98%、9.62%、9.36%、7.66%。圓蘿卜本月新上市，沒(méi)有環(huán)比數(shù)據(jù)；另因季節(jié)關(guān)系，沒(méi)有塌菜的交易數(shù)據(jù)。

圖2 2021年9月上海市蔬菜的月均批發(fā)價(jià)環(huán)比數(shù)據(jù)分析

由表1、圖3可知，2021年9月上海市青菜的月均田頭價(jià)為2.67元/kg，環(huán)比、同比分別下跌11.30%、3.61%；青菜的月均批發(fā)價(jià)為4.84元/kg，環(huán)比、同比分別上漲10.76%、22.84%，青菜價(jià)格為近5年同期最高。

圖3 2021年9月上海市青菜的月均價(jià)格走勢(shì)分析

2 豬肉和雞蛋

總體來(lái)說(shuō)，2021年9月上海市的豬肉價(jià)格持續(xù)大幅下跌，雞蛋價(jià)格小幅下跌。

2.1 豬 肉

由表2、圖4可知，2021年9月豬肉的月均批發(fā)價(jià)為17.94元/kg，環(huán)比、同比分別下跌12.45%、57.65%。豬肉批發(fā)的最高日均價(jià)為19.69元/kg（9月6日），最低日均價(jià)為16.15元/kg（9月30日）。近期，由于豬肉價(jià)格長(zhǎng)期低迷，養(yǎng)殖戶(hù)陷入嚴(yán)重虧損狀態(tài)，全國(guó)去產(chǎn)能速度加快，市場(chǎng)生豬供大于求，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。

2.2 雞 蛋

由表2、圖4可知，2021年9月雞蛋的月均批發(fā)價(jià)為10.24元/kg，環(huán)比下跌0.19%、同比上漲26.11%。

表2 2021年9月上海市豬肉、雞蛋的月均批發(fā)價(jià)信息

圖4 2018年9月至2021年9月上海市豬肉、雞蛋的月均批發(fā)價(jià)走勢(shì)分析

3 淡水產(chǎn)品和海產(chǎn)品

總體來(lái)說(shuō)，2021年9月上海市淡水產(chǎn)品和海產(chǎn)品價(jià)格小幅下跌，但高于2020年同期水平。其中，淡水產(chǎn)品的月均批發(fā)價(jià)為32.57元/kg，環(huán)比下跌4.37%、同比上漲8.31%；海產(chǎn)品的月均批發(fā)價(jià)為57.35元/kg，環(huán)比下跌2.66%、同比上漲1.76%。見(jiàn)表3、圖5。

表3 2021年9月上海市水產(chǎn)品月均批發(fā)價(jià)信息

圖5 2018年9月至2021年9月上海市水產(chǎn)品的月均批發(fā)價(jià)走勢(shì)分析

3.1 淡水產(chǎn)品

由表4可知，在2021年9月上海市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的9個(gè)淡水產(chǎn)品品種中，有7個(gè)品種的月均批發(fā)價(jià)環(huán)比下跌，其中，跌幅最大的淡水產(chǎn)品為活牛蛙，環(huán)比下跌20.01%，鯽魚(yú)、草魚(yú)、加州鱸魚(yú)、甲魚(yú)、羅氏沼蝦和鰱魚(yú)的月均批發(fā)價(jià)環(huán)比跌幅在8.00%以?xún)?nèi)；僅鯉魚(yú)的月均批發(fā)價(jià)環(huán)比上漲，漲幅為0.80%；9月黃鱔的月均批發(fā)價(jià)與8月持平。

表4 2021年9月上海市淡水產(chǎn)品的月均批發(fā)價(jià)信息

3.2 海產(chǎn)品

由表5可知，在2021年9月上海市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的17個(gè)海產(chǎn)品品種中，有11個(gè)品種的月均批發(fā)價(jià)環(huán)比下跌，其中，跌幅較大的海產(chǎn)品為三疣梭子蟹和銀鯧4，月均批發(fā)價(jià)環(huán)比分別下跌12.98%和12.26%，其他9個(gè)品種的月均批發(fā)價(jià)跌幅在6.00%以?xún)?nèi)；有4個(gè)品種的月均批發(fā)價(jià)環(huán)比上漲，其中，漲幅較大的海產(chǎn)品為小黃魚(yú)1、海蜇皮，月均批發(fā)價(jià)環(huán)比分別上漲4.78%、3.08%，海蜇頭、墨魚(yú)2的月均批發(fā)價(jià)漲幅在1.00%以?xún)?nèi)；銀鯧1、銀鯧2的月均批發(fā)價(jià)與8月持平。

表5 2021年9月上海市海產(chǎn)品的月均批發(fā)價(jià)信息