潮汕揭陽(yáng)地區(qū)鄉(xiāng)村民俗文化在景觀設(shè)計(jì)中的運(yùn)用探索

陳春娛

（廣東技術(shù)師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院）

潮汕文化是古代南粵潮汕民系的文化共同體，從宋代到明代中葉已逐漸發(fā)展成熟，潮汕鄉(xiāng)村民俗就存在于這個(gè)特定群體中，以鄉(xiāng)村民俗為切入點(diǎn)進(jìn)行景觀設(shè)計(jì)可極大地推動(dòng)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的步伐，然則揭陽(yáng)港畔村老厝區(qū)景觀設(shè)計(jì)在住宅建筑及歷史保護(hù)、庭院景觀、休閑設(shè)施、特色展示等方面都亟待提高。本文旨在對(duì)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)理念進(jìn)行分析，探索潮汕鄉(xiāng)村景觀建設(shè)中出現(xiàn)的問題，結(jié)合民俗學(xué)、景觀生態(tài)學(xué)、環(huán)境行為學(xué)等相關(guān)理論提出現(xiàn)代鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)理念，為潮汕地區(qū)現(xiàn)代鄉(xiāng)村景觀特色建設(shè)提出參考意見。

一、鄉(xiāng)村民俗景觀設(shè)計(jì)的意義

鄉(xiāng)村民俗是一種多向度的群體性的理解、意義釋放和情感宣泄的活動(dòng)[1]，在年深日久的演變積累中形成的生活文化。雖如梁漱溟所說，中國(guó)近百年的世事滄桑對(duì)傳統(tǒng)文化根脈的破壞集中體現(xiàn)在鄉(xiāng)村，而鄉(xiāng)村民俗作為地域文化深層次的文化現(xiàn)象，在受現(xiàn)代社會(huì)影響較小的鄉(xiāng)村中仍大量地保存，在鄉(xiāng)村振興中具有無法比擬的資源價(jià)值。保護(hù)鄉(xiāng)村，凸顯地域性文化符號(hào)，既是可以彌補(bǔ)現(xiàn)代思潮對(duì)鄉(xiāng)村文化時(shí)間性的侵蝕，

也是重拾對(duì)鄉(xiāng)村歷史的文化記憶，喚醒人們對(duì)其潛在價(jià)值的正確認(rèn)識(shí)，同時(shí)進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)農(nóng)村自然環(huán)境的生態(tài)保護(hù)[2]。

本文以參加廣東省“美麗鄉(xiāng)村杯”創(chuàng)意設(shè)計(jì)技能競(jìng)賽民宿民居類項(xiàng)目方案為基礎(chǔ)，根據(jù)打造以人為本、順應(yīng)自然、天人合一、宜居舒適的設(shè)計(jì)原則，在前期美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的基礎(chǔ)上，對(duì)揭陽(yáng)地區(qū)港畔村老厝區(qū)古建筑遺留集中區(qū)域進(jìn)行景觀改造，把鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)與景觀相結(jié)合，進(jìn)一步提高建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，助力鄉(xiāng)村振興。鄉(xiāng)村的振興，往往從建筑開始，但也不止于建筑。建筑的更新，往往可以重塑人的關(guān)系，從而煥發(fā)文化的活力。

二、鄉(xiāng)村民俗景觀設(shè)計(jì)的方法

美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)意義不是將鄉(xiāng)村變成城市，而是在鄉(xiāng)村的基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)化，保留鄉(xiāng)村民俗風(fēng)格，把基礎(chǔ)改造與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)協(xié)調(diào)一致，正如“外觀上改過如沒改過一樣”，營(yíng)造一個(gè)地域特征和文化特色突出，鄉(xiāng)村民俗與建設(shè)風(fēng)貌協(xié)調(diào)的典型鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)。首先從文化傳承視角下的古建筑空間設(shè)計(jì)研究出發(fā)，借助對(duì)揭陽(yáng)市揭東區(qū)港畔村老厝片區(qū)的改造設(shè)計(jì)，整理出民俗景觀對(duì)傳統(tǒng)文化傳承的思路，充分保留歷史遺留痕跡，在原有的布局方位上進(jìn)行優(yōu)化；其次就是進(jìn)行“鄉(xiāng)村考現(xiàn)學(xué)”，從選址地區(qū)、場(chǎng)地分析、交通分析、自然條件分析、現(xiàn)場(chǎng)測(cè)繪、周邊道路與墻面分析、植物分析對(duì)港畔村老厝片區(qū)文化價(jià)值進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，記錄傳統(tǒng)建筑對(duì)材料的使用、建造工藝的要求、地勢(shì)方位格局的確定、傳統(tǒng)元素符號(hào)的寓意等等。通過對(duì)基地現(xiàn)場(chǎng)的勘察和對(duì)當(dāng)?shù)鼐用窕顒?dòng)軌跡的研究，以及當(dāng)?shù)鼐用竦淖咴L詢問和問卷調(diào)研，真正做到透過現(xiàn)象去挖掘到內(nèi)部的本質(zhì)，真實(shí)地與當(dāng)?shù)鼐用駵贤ń徽剰亩私饩用竦男枨筮\(yùn)用到設(shè)計(jì)中，做到設(shè)計(jì)為人服務(wù)。再者進(jìn)一步梳理當(dāng)?shù)匚墨I(xiàn)資料，針對(duì)改造項(xiàng)目實(shí)際條件，對(duì)應(yīng)相近案例進(jìn)行綜合分析，歸納總結(jié)出因地制宜的具體設(shè)計(jì)方案，結(jié)合當(dāng)?shù)刈罹叩赜颡?dú)特性的文化元素進(jìn)行提煉、解構(gòu)、抽象、重組，針對(duì)發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)民俗文化和保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，進(jìn)行一整套較為完整的景觀設(shè)計(jì)方案。

三、港畔村老厝區(qū)民俗景觀設(shè)計(jì)

（一）港畔村老厝區(qū)現(xiàn)狀

對(duì)港畔村進(jìn)行區(qū)位分析，首先了解其地理方位，是位于揭陽(yáng)市東南部，屬于揭東第一期經(jīng)濟(jì)開發(fā)試驗(yàn)區(qū)。港畔村屬于平原地帶，地勢(shì)平坦，土質(zhì)含砂多，日照強(qiáng)烈，年平均氣溫21.7℃，年降水量豐富，符合南粵地區(qū)風(fēng)雨天多的特點(diǎn)，年濕度值高，達(dá)到80.5%，風(fēng)力強(qiáng)勁，年均大于或等于8級(jí)的大風(fēng)天就為5天。設(shè)計(jì)選址位于港畔村的老厝區(qū)地塊，占地約50470m2。港畔村老厝區(qū)的民居群落保留相對(duì)較完整，建筑形式多樣，老厝的連續(xù)性較強(qiáng)，利于對(duì)其進(jìn)行研究和改造。選址基地使用效率低，無過多使用痕跡，墻體部分主要由灰土角堆砌起來之后在外面糊上水泥砂漿，現(xiàn)在大部分墻體已經(jīng)老化剝落，且地面雜草叢生、樹根盤根錯(cuò)節(jié)，還有人為因素造成的垃圾成堆、污水橫流、蚊蟲滋生等諸多問題。老厝區(qū)地勢(shì)低洼，地面原始鋪裝支離破碎、坑坑洼洼，且排水設(shè)施年久失修，每次大雨都會(huì)被淹沒，接近地面的墻體也長(zhǎng)滿了青苔，急需對(duì)其進(jìn)行整改修復(fù)改造。

（二）明確定位

對(duì)港畔村老厝區(qū)進(jìn)行民俗景觀設(shè)計(jì)，具體應(yīng)遵循以下幾個(gè)原則：低維護(hù)、可持續(xù)、低造價(jià)、本土鄉(xiāng)村氣息。首要的是整理出民俗景觀對(duì)傳統(tǒng)文化傳承的思路，從明清時(shí)期，儒家禮制已滲入潮汕地區(qū)社會(huì)的各個(gè)層面，在建筑上首先表現(xiàn)出大量的宗族祠堂[3]，發(fā)展出諸如“下山虎”、“四點(diǎn)金”、“五間過”、“駟馬拖車”、“百鳥朝凰”等多樣的建筑形式，從這些古老民居建筑處理手法上能看出潮汕民系對(duì)中原儒家文化的堅(jiān)持和固守，建筑形制主要是以天井為中心的向心圍合，以中軸對(duì)稱凸顯出建筑的莊嚴(yán)和等級(jí)。港畔村老厝區(qū)是現(xiàn)存保留較為完善的傳統(tǒng)村落，老厝區(qū)里也不乏“下山虎”、“四點(diǎn)金”等建筑形式的民居，且與傳統(tǒng)的潮汕建筑一樣極為重視裝飾工藝，如金漆木雕，故事題材豐富多彩，在方寸之地竟能賦予平凡的木頭新的靈魂和生命；再如嵌瓷藝術(shù)，一般裝飾在宗祠廟宇之上，因其材質(zhì)特殊能適應(yīng)南亞熱帶季風(fēng)氣候下的爆嗮雨淋而不褪色，而倍受當(dāng)?shù)厝说那嗖A。港畔村最獨(dú)特的民俗形式是“豎燈桿，立彩鳳”，不僅是村里的一大文化景觀，也是當(dāng)?shù)丶o(jì)念先祖，繼往開來的信仰理念，整理其中的文化景觀內(nèi)涵，對(duì)歷史遺留古建筑外觀的典型形式，如五行墻、山花、門窗裝飾等裝飾符號(hào)進(jìn)行提取，針對(duì)如何發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化，如何協(xié)調(diào)生態(tài)系統(tǒng)，如何符合當(dāng)?shù)孛癖姷木裥叛龌貧w，如何成為推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的一大元素，如何正確評(píng)估其價(jià)值定位等問題，將案例分析與實(shí)地調(diào)研相結(jié)合，將有利于保持古村落原有的歷史傳統(tǒng)，在此基礎(chǔ)上再進(jìn)行的景觀改造，營(yíng)造出獨(dú)特的鄉(xiāng)村民俗空間體驗(yàn)。

（三）功能分區(qū)設(shè)計(jì)

1.鄉(xiāng)村旅店設(shè)計(jì)

基地選址：祠堂附近，位于古村中間位置，旁邊有廣場(chǎng)、籃球場(chǎng)、舞臺(tái)、池塘，具有視野開闊、通風(fēng)、環(huán)境優(yōu)美、功能多等優(yōu)點(diǎn)；

旅店外觀：旅店建筑外觀嚴(yán)格遵循潮汕民居方位傳統(tǒng)，基于四點(diǎn)金的原有結(jié)構(gòu)，參照潮汕傳統(tǒng)設(shè)計(jì)元素（厝頭、嵌瓷)等裝飾形式，仿古氛圍濃厚，與古村落風(fēng)格和諧統(tǒng)一。主體結(jié)構(gòu)為磚混結(jié)構(gòu)，從材料和元素著手，低層和頂層加設(shè)仿古建筑構(gòu)件；

內(nèi)部布局：下山虎或者四點(diǎn)金等格局，為了不與周圍建筑突兀又能有良好的視野，選擇設(shè)計(jì)兩層，有必要的話考慮地下一層，第一層主要為公共空間，第二層主要為住房，地下一層主要為儲(chǔ)物和娛樂空間，旅店將會(huì)延續(xù)與傳播部分習(xí)俗和習(xí)慣，如英歌舞、潮劇、潮繡、飲食等，而且會(huì)融合時(shí)代與物質(zhì)方面，如使用智能管家、網(wǎng)絡(luò)直播等，旅店將會(huì)聘請(qǐng)當(dāng)?shù)鼐用瘢缜芭_(tái)、服務(wù)員等，而且會(huì)邀請(qǐng)擅長(zhǎng)英歌舞、潮劇、潮繡、潮汕美食在旅店的公共空間處制作與表演，通過網(wǎng)絡(luò)直播和售賣，增加當(dāng)?shù)鼐用袷杖?，而且增加就業(yè)崗位，吸引年輕人回來建設(shè)，同時(shí)也能提高旅店的獨(dú)特性與吸引力；

亮點(diǎn)1：為解決古建形制通常室內(nèi)采光不足的缺點(diǎn)，充分利用現(xiàn)代材料玻璃磚的優(yōu)點(diǎn)，開設(shè)部分墻體的落地推拉門和屋頂小天窗，減少用電，節(jié)約能源；在一層朝向庭院中央前面運(yùn)用玻璃材質(zhì)來劃分室內(nèi)外，室內(nèi)做為休閑區(qū)，同時(shí)把室外景觀收入視野，減輕環(huán)境景觀視覺上的阻礙，恢復(fù)室內(nèi)外景觀的整體化；

亮點(diǎn)2：旅店的文化走廊連通戶外果蔬花園，通過植物的樹姿、品種、高度等構(gòu)成多樣的立體組合空間，縮短區(qū)域路徑，“零”距離接觸原生態(tài)，體驗(yàn)從種子開始培育到豐收的滿足感和喜悅，將可食用作物或非食用的花卉種植其中，做到食用觀賞兩不誤，讓游客深入體驗(yàn)農(nóng)家樂的快樂。

鄉(xiāng)村旅店設(shè)計(jì)核心設(shè)計(jì)理念在于以民宿業(yè)態(tài)植入更新改造，建筑外觀充分汲取潮汕民居典型符號(hào)，室內(nèi)庭院打造符合現(xiàn)代宜居的空間環(huán)境，注重維護(hù)典型鄉(xiāng)村景觀，建設(shè)風(fēng)貌協(xié)調(diào)的傳統(tǒng)特色民居。

2.公園景觀設(shè)計(jì)

基地現(xiàn)狀：選取地址為港畔村港畔公園，沒有系統(tǒng)的進(jìn)行規(guī)劃和維護(hù)管理，公園被分割成三塊地方，缺乏聯(lián)系性。雜草叢生，缺乏草地，沙石雜亂。需要對(duì)其進(jìn)行一個(gè)全方位的規(guī)劃，從上分，中分和下分入手，利用大、中、小喬灌木和草地的合理規(guī)劃和布局將原先的三塊地聯(lián)系為一體。

周邊環(huán)境：港畔公園巧妙的位與港畔村新區(qū)與舊區(qū)交匯的地界，有利于打造一個(gè)新區(qū)與舊區(qū)相結(jié)合的地塊，老少皆宜的休閑放松的場(chǎng)所。周邊有市場(chǎng)和大型超市，藥店，飯店等，道路平整基礎(chǔ)設(shè)施完善。

人群定位：對(duì)公園景觀改造的定位是公共性的，服務(wù)大眾的，更多的可能會(huì)傾向與老人和小孩。老人家可能孤獨(dú)的生活在老厝區(qū)，公園的改造能為他們提供一個(gè)舒適的休閑區(qū)場(chǎng)所，讓他們能有個(gè)聊天放松的地方，看著新一代活蹦亂跳，充滿活力，頤養(yǎng)天年。

設(shè)計(jì)說明：村里的車輛管制規(guī)范，車倆橫行且有亂停亂放的現(xiàn)象，公園地下加建設(shè)一個(gè)小型的地下停車場(chǎng)，主要用于停放摩托車，小電驢和自行車。港畔公園原有已荒廢的池塘改成一個(gè)供孩童玩水嬉戲的親水平臺(tái)。植物配置方面的初步設(shè)想是以梧桐樹為主，結(jié)合石榴（多子多福）和羅漢松（長(zhǎng)壽常青）這類帶有美好寓意的植物，包括芭蕉配石營(yíng)造一種詩(shī)情畫意，中心區(qū)域?yàn)橐粋€(gè)融合彩鳳元素的風(fēng)景亭，以鳳尾曲線形態(tài)作為概念元素設(shè)計(jì)具有引導(dǎo)作用的汀步，凡路必有所通，而通使人產(chǎn)生向往和期待情緒，路徑流線圖上的設(shè)計(jì)突出對(duì)人們的導(dǎo)引功能，其引人入勝的誘力和公園含而不露的景才能于不經(jīng)意中被發(fā)現(xiàn)，從而產(chǎn)生意想不到的效果[4]。

3.門樓設(shè)計(jì)

選址：位于村大門口，位于村的交通要道，西邊是村居委會(huì)，東側(cè)是村中民宅，中間是一條6.5米的鄉(xiāng)道，是交通必經(jīng)之地，是一個(gè)地方的標(biāo)志性建筑；

基地現(xiàn)狀：港畔村屬于嶺南地區(qū)典型的多風(fēng)雨天氣候，風(fēng)力強(qiáng)勁，雨水豐富。但地處平原地帶，且土壤中砂質(zhì)含量多，適宜做建筑地基，符合傳統(tǒng)民俗中的“吉土”說法。

設(shè)計(jì)構(gòu)想：作為一個(gè)族群的門面擔(dān)當(dāng)，須與潮汕的本土元素緊密結(jié)合，延續(xù)傳統(tǒng)理念上門樓是對(duì)開官、忠孝、及悌等進(jìn)行表彰，以示旌表的功能。門樓橫梁采用彩鳳浮雕，突出蘊(yùn)意豐富的楹聯(lián)“港邊漁火騰彩鳳，畔上柳鳳策六鰲”，對(duì)應(yīng)當(dāng)?shù)厣束P的傳統(tǒng)民俗，代表祈福喜慶、置辟邪物等特殊裝飾以應(yīng)對(duì)人們消災(zāi)解厄的民俗圖讖觀念的流露[5]，同時(shí)注意挑檐式門樓的整體體量和建設(shè)材料的選擇、色彩工藝的搭配。

具體營(yíng)造：1）石獅子：傳統(tǒng)文化中辟邪納吉瑞獸，一對(duì)獅子一個(gè)張著嘴，一個(gè)閉著嘴，代表中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)重視的氣息吐納之意。置于門樓坊柱前，以起防風(fēng)抗震、鞏固坊門的功能，擺放規(guī)矩嚴(yán)格遵循中國(guó)傳統(tǒng)左雄右雌的陰陽(yáng)哲學(xué)，以須彌座為基座，基座上有錦鋪；

鴟尾：是位于傳統(tǒng)古建筑屋脊正脊兩端的裝飾物，同樣符合人們心理上的趨吉避兇的心理需求，既是裝飾又有興雨防火的寓意。并從使用功能角度出發(fā)，位于正脊兩端是與屋脊統(tǒng)一協(xié)調(diào)達(dá)成木構(gòu)建筑最講究的屋頂防潮功能，以此形成屋頂特有的輪廓結(jié)構(gòu)。且對(duì)應(yīng)當(dāng)?shù)孛袼?，鴟尾作為龍子，在其表面加入鳳凰紋飾，也反映了陰陽(yáng)協(xié)調(diào)的思想；

3）斗拱：斗拱解決門樓屋檐伸出部分的構(gòu)架，突出潮汕最知名的木雕工藝，涵蓋花鳥蟲魚人物山川等題材，繼承中國(guó)古建最復(fù)雜也最具美感的部位設(shè)計(jì)手法，延續(xù)潮汕人在此主體木結(jié)構(gòu)中采用油漆進(jìn)行楹梁彩繪即作錦的傳統(tǒng)，以紅色綠色為主延續(xù)金漆藍(lán)靛的傳統(tǒng)；

4）抱鼓石：在傳統(tǒng)民俗中是彰顯身份地位、權(quán)力等門第符號(hào)的裝飾藝術(shù)品，不僅能承受和平衡門扉的重量，還可強(qiáng)固門框。包故事下部須彌座的“包袱角”表面雕刻凸顯以精美傳世的潮汕石雕工藝，鼓面的玲瓏滿目的浮雕裝飾，體現(xiàn)潮人精工細(xì)作的性格特點(diǎn)，寄托潮人的美好愿望。

四、結(jié)語(yǔ)

民俗是生活本身意愿表達(dá)的最佳方式，給人一種社會(huì)安定感和相互親近感，給人們的生活帶來秩序和意義，這在很大程度上滿足了人們對(duì)傳統(tǒng)的依戀。民居建筑是人們休息、生活的場(chǎng)所，精神寄寓之地，也是地方民俗文化的載體，折射出當(dāng)?shù)厝藗兊墓餐睦砼c文化追求。揭陽(yáng)港畔村老厝區(qū)民俗景觀設(shè)計(jì)提取當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)古建筑歷史遺留文化符號(hào)，從潮汕民俗文化出發(fā)，圍繞五行墻、屋頂翹角、山花、門樓、院落等元素，旨在建設(shè)美麗鄉(xiāng)村和保護(hù)鄉(xiāng)村的進(jìn)程中，重新塑造融入具有地域特色和民族特點(diǎn)的建筑空間，再并將其融入到改造的村落建筑外部形態(tài)、空間規(guī)劃、室內(nèi)空間界面中，使之更具地域特色與人文關(guān)懷色彩。民俗文化是鄉(xiāng)村景觀的魂，鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)應(yīng)是對(duì)每一個(gè)鄉(xiāng)村的個(gè)性延續(xù)保持足夠的恭敬，這僅僅是鄉(xiāng)村保護(hù)的第一步，而進(jìn)一步完善鄉(xiāng)村改造的經(jīng)驗(yàn)，發(fā)掘民俗活動(dòng)中更深層次的文化符號(hào)，延續(xù)鄉(xiāng)村歷史、文脈記憶還任重道遠(yuǎn)。