歐洲培養(yǎng)魚肉領先企業(yè)Bluu Seafood與中國領先細胞培養(yǎng)肉公司CellX正式達成合作關系

（簡訊 王崇民）持續(xù)增長的世界人口帶來了不斷上升的蛋白需求，傳統(tǒng)的肉類生產(chǎn)模式已不足以滿足未來需要。目前，肉類生產(chǎn)的方式已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變，世界各地不少企業(yè)正致力研發(fā)細胞培養(yǎng)的肉類產(chǎn)品，希望通過先進生物工程和食品科技來提供優(yōu)質(zhì)的動物蛋白，并填補傳統(tǒng)肉類制品的缺口。

Bluu Seafood（前稱Bluu Biosciences）及CellX皆是細胞培養(yǎng)肉領域的領先企業(yè)，雙方現(xiàn)已正式達成合作關系。Bluu Seafood是歐洲專門生產(chǎn)培養(yǎng)魚肉的公司，并將于2022年推出第一款產(chǎn)品。CellX是一家位于上海的細胞農(nóng)業(yè)公司，也是中國將細胞培養(yǎng)肉工業(yè)化和商業(yè)化的行業(yè)領先者。2021年，CellX展示了多款產(chǎn)品雛形，現(xiàn)已由最初研發(fā)的中國本土豬肉產(chǎn)品快速擴展到牛肉及雞肉產(chǎn)品。Bluu Seafood的營運總監(jiān)Chris Dammann是歐洲Cellular Agriculture Europe的副總裁及董事會成員，CellX的創(chuàng)辦人兼CEO楊梓梁則為亞太細胞農(nóng)業(yè)協(xié)會（APAC Society for Cellular Agriculture）的秘書長，兩家公司都在各自所在地區(qū)積極推動相關產(chǎn)品的監(jiān)管審批。

作為策略合作伙伴關系的一部分，Bluu Seafood和CellX將會在未來拓展市場業(yè)務時互相支持，提供包括產(chǎn)業(yè)上下游的技術協(xié)助，原材料和生產(chǎn)設施采購供應鏈的對接，或者市場銷售渠道的溝通合作等。此外，雙方也希望能共同推動細胞培養(yǎng)肉的市場教育，以及提升消費者對細胞培養(yǎng)產(chǎn)品的接受和喜愛程度。兩家公司分別專注于海鮮類和肉類產(chǎn)品，研發(fā)產(chǎn)品類型有所不同，但皆致力于通過相似技術實現(xiàn)同一目標——讓細胞培養(yǎng)肉早日出現(xiàn)在市場上。

CellX創(chuàng)辦人兼CEO楊梓梁表示：“Bluu Seafood是業(yè)內(nèi)領先的細胞培養(yǎng)魚肉公司，同時也是歐洲細胞農(nóng)業(yè)聯(lián)盟（Cellular Agriculture Europe）的董事會成員，我們很高興能與其建立合作關系。CellX與Bluu Seafood在產(chǎn)品研發(fā)和市場布局上都能起到互補作用，此次與Bluu Seafood達成共識是雙方深入交流的起點，我們也希望此次合作能推動并促進行業(yè)的合作與共贏。我們正在解決一個全球性問題，因此需要一個國際性的解決方案。”

Bluu Seafood創(chuàng)辦人兼董事總經(jīng)理Simon Fabich表示：“中國的海鮮產(chǎn)品消耗量位居全球前列，對于Bluu Seafood來說是一個極其重要的市場。我們現(xiàn)在正與CellX一同努力突破培養(yǎng)魚類和肉類產(chǎn)品在采購、大規(guī)模生產(chǎn)及監(jiān)管審批方面的挑戰(zhàn)，并致力將價格實惠且美味可口的產(chǎn)品推出市場。我們很高興此次能夠達成這項中德之間的合作伙伴關系，并共同為食品的未來而努力。”

據(jù)悉，Bluu Seafood總部位于德國柏林，并于呂貝克設有科研中心，2022年將會在漢堡市增設生產(chǎn)設施。