不同施氮水平對甘藍農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量的影響

周歧梅,趙 麗,薛明超,張小容,鄒天英,袁 燁,余 敏,任家烈

（貴州省習(xí)水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州習(xí)水564600）

甘藍（Brassica oleraceaL.）為十字花科蕓薹屬蔬菜，是習(xí)水縣生產(chǎn)的主要蔬菜，2021年種植規(guī)模為1 800 hm2，產(chǎn)量8.9萬t。甘藍是喜肥和耐肥作物，整個生育期較其他蔬菜需肥多，甘藍在苗期吸收的氮量占總氮量的5.1%～7.8%，進入蓮座期對氮肥的需求量大幅增加，從結(jié)球期初期至結(jié)球中期對氮肥的吸收量占氮肥總量的30%～52%，進入結(jié)球后期對氮肥的需求量減少。施用化肥是增產(chǎn)增收的重要手段，但是長期以來，部分種植大戶過量施用氮肥和磷肥，不僅造成蔬菜品質(zhì)下降，生態(tài)環(huán)境惡化，也浪費了肥力資源［1-2］。為探索氮肥施用量的最佳值，在貴州省習(xí)水縣醒民鎮(zhèn)醒民村開展了甘藍常規(guī)施肥和氮肥控制施肥對比試驗，探明習(xí)水縣不同施氮水平對甘藍農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量及經(jīng)濟效益的影響，優(yōu)化完善當?shù)氐母仕{施肥配方，逐漸實行區(qū)域集成優(yōu)化施肥，為當?shù)馗仕{栽培增產(chǎn)增收提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地在貴州省習(xí)水縣醒民鎮(zhèn)醒民村，地勢平坦、整齊，肥力均勻，土質(zhì)為壤土，土層深厚，肥力較高，排灌方便。試驗前取耕層土壤進行理化性質(zhì)分析：有機質(zhì)含量10.4 mg/kg、堿解氮81.8 mg/kg、有效磷6.8 mg/kg、速效鉀164 mg/kg，pH 7.8。

1.2 供試品種與肥料

甘藍品種為春曉。

肥料為復(fù)合肥（總養(yǎng)分≥45%，N-P2O5-K2O=15-15-15））、過磷酸鈣（有效P2O5≥12.0%）、硫酸鉀（總養(yǎng)分K2O≥50%）、尿素（總氮（N）≥46.4%）。

1.3 試驗設(shè)計

甘藍設(shè)常規(guī)施肥和氮肥總量控制，共5個處理，即處理 1（CK）：常規(guī)施肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）；處理2：無氮施肥（N-P2O5-K2O=0-7-12）；處理3：70%氮肥優(yōu)化施肥（N-P2O5-K2O=11.55-7-12）；處理4：100%氮肥優(yōu)化施肥（N-P2O5-K2O=16.5-7-12）；處理5：130%氮肥優(yōu)化施肥（N-P2O5-K2O=21.45-7-12）。常規(guī)施肥小區(qū)面積36 m2，長18 m，寬2 m。氮肥總量控制試驗小區(qū)面積24 m2，長6 m，寬4 m。試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，每處理3次重復(fù)［3-4］。

1.4 試驗過程

2021年2月5日塑料大棚內(nèi)播種，穴盤漂浮育苗；3月9日移栽，移栽前常規(guī)施肥區(qū)1 次性施復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）100 kg/667m2，其他試驗區(qū)普通過磷酸鈣、硫酸鉀全作基肥一次性施入，30%尿素作基肥施入；移栽行距60 cm、株距40 cm，移栽密度2 779 株/667m2。3月17日進行第1 次追肥，施10%尿素；4月12日，甘藍蓮座期追施30%尿素；5月2日，甘藍結(jié)球前期至結(jié)球中期追施30%尿素。5月24日采收測產(chǎn)。

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用Excel和SPSS.20 對數(shù)據(jù)進行處理和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理甘藍的株高

由表1可知，氮肥施用量對甘藍株高影響較大，其中平均株高處理4 最高，為12.33 cm，比CK 增加1.13 cm，增幅10.1%；處理5 其次，為12.07 cm，比CK 增加0.87 cm，增幅7.7%；處理1、處理2 平均株高均低于CK。處理4、處理5 間無顯著差異，且均顯著高于CK；處理3 與CK 間無顯著差異，處理2顯著低于CK。

表1 不同處理甘藍的株高

2.2 不同處理甘藍的莖粗

由表2 可知，平均莖粗處理4 最大，為23.60 cm；處理5 其次，為23.47 cm；處理2、處理3 均小于CK。各處理間差異均不顯著，說明氮肥施用量對甘藍莖粗影響很小。

表2 不同處理甘藍的莖粗

2.3 不同處理甘藍的凈菜率和產(chǎn)量

由表3可知，氮肥施用量對甘藍凈菜率和產(chǎn)量影響較大，凈菜率處理4 最高，達71.31%，且顯著高于其他處理；處理5 其次，為69.35%，與CK 間無顯著差異，處理2、處理3 顯著低于CK。凈菜量處理4、處理5 分別為4 737 kg/667m2、4 718 kg/667m2，顯著高于其他處理，較CK 分別增加317 kg/667m2、298 kg/667m2，增幅分別為7.2%、6.7%；處理3 為4 525 kg/667m2，較CK 增加105 kg/667m2，增幅2.4%，且與CK 間無顯著差異；處理2 較CK 減少154 kg/667m2，減幅3.5%，顯著低于CK。

表3 不同處理甘藍的凈菜率和產(chǎn)量

2.4 不同處理甘藍的經(jīng)濟效益

由表4 可知，純收益處理4 最高，為5 810元/667m2，較CK 增收322 元/667m2，增幅5.8%；處理5 其次，為5 762 元/667m2，較CK 增收274 元/667m2，增幅5.0%；處理4、處理5 與CK 間差異顯著。處理3 純收益略高于CK，僅增收47 元/667m2，增幅0.9%，與CK間無顯著差異。處理2純收益最低，較CK減少46 元/667m2，減幅0.8%，與CK 間無顯著差異。

表4 不同處理甘藍的經(jīng)濟效益

3 小結(jié)

試驗結(jié)果表明，氮肥施用量對甘藍品種春曉的株高、凈菜率和產(chǎn)量均有一定影響，對甘藍莖粗影響不大?？傮w呈隨氮肥含量增加甘藍植株生長效果隨之增加的趨勢，100%氮肥優(yōu)化施肥（N-P2O5-K2O=16.5-7-12）、130% 氮肥優(yōu)化施肥（N-P2O5-K2O=21.45-7-12）的甘藍株高、莖粗、凈菜率、產(chǎn)量均高于常規(guī)施肥。綜合來看，100%氮肥優(yōu)化施肥（N-P2O5-K2O=16.5-7-12）時甘藍平均株高最高，為12.33 cm；平均莖粗最大，為23.60 cm；凈菜率最高，為71.31%，凈菜量為4 737 kg/667m2；純收益最高，達5 810元/667m2，較常規(guī)施肥增收322 元/667m2，增幅5.8%?？梢姡N植甘藍采用優(yōu)化施氮量16.5 kg/667m2、分3 次追肥的施肥方式效果最好，即施肥配方為N 16.5 kg、P2O57 kg、K2O 12 kg，該施肥配方可在習(xí)水縣種植甘藍時推廣應(yīng)用。