中牟西瓜標(biāo)準(zhǔn)化種植帶動(dòng)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

楊芬

摘要 西瓜在元朝就已傳入中國(guó)，經(jīng)過多年的栽培與種植，全國(guó)各地的西瓜品種不斷豐富。中牟地區(qū)地處華中平原，內(nèi)陸晝夜溫差大，西瓜體形圓潤(rùn)，體積大，因此，中牟地區(qū)的西瓜備受歡迎。當(dāng)?shù)卣疄閹?dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，動(dòng)員外出人員返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，加強(qiáng)種植戶種植技術(shù)與科學(xué)管理培訓(xùn)，將西瓜種植形成標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)，以形成規(guī)?；N植并帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

關(guān)鍵詞 西瓜;種植;返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

中圖分類號(hào)：S651 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2095–3305（2022）03–0188–03

西瓜是盛夏之王，口感甘甜多汁，清熱解渴，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蘋果酸、蛋白氨基酸、維生素C以及果糖等，是大眾喜愛的綠色、健康食品。西瓜是典型的耐旱不耐濕的植物，喜光，尤其喜愛在沙質(zhì)土壤中生長(zhǎng)。中牟地區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚺c土質(zhì)特點(diǎn)發(fā)展西瓜種植，并以此形成標(biāo)準(zhǔn)化種植，使西瓜成為當(dāng)?shù)鼐哂械乩泶硇缘霓r(nóng)產(chǎn)品。

當(dāng)?shù)卣M織技術(shù)人員加強(qiáng)對(duì)瓜農(nóng)的培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋田間管理的注意事項(xiàng)和病蟲害防治要點(diǎn)。定植后的西瓜植株要科學(xué)管理，包括中耕除草減少養(yǎng)分損失;每個(gè)階段應(yīng)及時(shí)施肥，保證植株生長(zhǎng)必需的養(yǎng)分補(bǔ)給，避免因缺失營(yíng)養(yǎng)而降低瓜果質(zhì)量;整枝、壓蔓可以提高陽(yáng)光和土地的利用率;高質(zhì)量授粉可有效提高西瓜產(chǎn)量。種植過程中，要定期關(guān)注病蟲害的發(fā)生情況，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害要及時(shí)清理病株，避免引起大范圍感染而造成損失。

通過西瓜標(biāo)準(zhǔn)化種植，中牟西瓜產(chǎn)量和質(zhì)量提升了一個(gè)層次，為種植戶創(chuàng)造的收益也大大增加，同時(shí)帶動(dòng)不少人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，并豐富了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)[1]。

1 田間管理

1.1 中耕

種植者可以選擇在定植后中耕，結(jié)合間苗、耕土、培土同時(shí)進(jìn)行。幼苗期的西瓜澆水量不宜過多，定植初期要注意根部發(fā)育情況，保證根部發(fā)育良好。等植株生長(zhǎng)至30 cm時(shí)，應(yīng)補(bǔ)施1次肥料，才能再培土，保持肥效[2]。

結(jié)果期的植株需水量極大，要想保證西瓜果實(shí)體型大、產(chǎn)量高，就要在旱地種植時(shí)期多補(bǔ)充水分。例如，在水田種植時(shí)，要注意排水工作，避免水分過多而燒苗。排水時(shí)期要做排水溝，至少田地四周、畦溝之間要相通，這樣田間的水才能及時(shí)排出，確保田間沒有積水，使得西瓜植株生長(zhǎng)旺盛，提高西瓜的產(chǎn)量。為保證西瓜的糖分積累，增加西瓜的甜度，西瓜成熟期前1周應(yīng)停止?jié)菜喔萚3]。

1.2 追肥

西瓜追肥的原則應(yīng)是苗期施肥量要少，先施促苗肥加快生長(zhǎng)速度，后控制生長(zhǎng)質(zhì)量，掌握催蔓肥的施肥方法可以促進(jìn)蔓苗伸長(zhǎng)，植株生長(zhǎng)至幼果期時(shí)，對(duì)肥料的需求量增加，應(yīng)多施膨瓜肥以保證瓜果質(zhì)量。

幼苗定植1周后應(yīng)及時(shí)追施促苗肥，同時(shí)配合速效肥，把肥料發(fā)揮作用的時(shí)間提前。施肥量為每株8 g尿素或者20 g硫銨，施肥后表面蓋土，保存肥效。當(dāng)植株的生長(zhǎng)高度到達(dá)40 cm時(shí)，應(yīng)及時(shí)施加具有催蔓生長(zhǎng)作用的復(fù)合肥，配方中，尿素∶過磷酸鈣∶硫酸鉀的比例為10∶8∶13。施肥時(shí)，應(yīng)在瓜苗根部30 cm距離或兩行植株之間開溝，將配好的肥料施灑在溝中，表面覆土后灌溉保濕，以增強(qiáng)肥效。當(dāng)西瓜植株開始落花坐果，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)施具有膨大作用的膨瓜肥，這段時(shí)期由于果實(shí)生長(zhǎng)速度快，對(duì)肥料的需求大，應(yīng)增加施肥量，施肥方法和催蔓肥的方法相同[4]。西瓜坐果大小和雞蛋差不多時(shí)，植株根部發(fā)育發(fā)達(dá)，應(yīng)避免穴肥施肥法，容易破壞植株根部的根系，影響植株生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。因其根部發(fā)育旺盛，需求肥料較全面，且速效全面、見效快等特點(diǎn)。膨瓜肥可以用基肥溶解液沖施，施肥時(shí)應(yīng)距離根部30 cm以上，選擇在每行瓜苗同側(cè)施肥，施加膨瓜肥的同時(shí)要補(bǔ)充復(fù)合肥和尿素，豐富肥料的營(yíng)養(yǎng)元素，若沒有基肥的情況下，可以使用復(fù)合肥∶尿素∶硫酸鉀按照8∶5∶5的比例混合充當(dāng)基肥使用。為加快肥料效果，可用水沖施肥料，尤其是在土壤干燥期，見效更快。在果實(shí)生長(zhǎng)后期，可以輔助噴施葉面肥，增加果實(shí)營(yíng)養(yǎng)，噴施頻率為每周1次，連續(xù)3周即可，葉面肥可選用稀釋100倍的磷酸二氫鉀水溶液。

1.3 整枝

西瓜植株的瓜蔓較長(zhǎng)，田間管理時(shí)要做好整枝工作，避免瓜蔓相互纏繞，影響植株開花結(jié)果。常用的植株整枝方式有單蔓、雙蔓和三蔓的形式，其中，單蔓的整枝方法是只留1枝主蔓，其他側(cè)枝全部摘除，這樣能保證1枝主蔓的結(jié)果數(shù)量，但由于枝條葉片較少，果實(shí)需求營(yíng)養(yǎng)難以得到保證，因此，果實(shí)的質(zhì)量和數(shù)量都不理想。雙蔓和三蔓整枝方法是除1枝主蔓外，在主蔓長(zhǎng)至30 cm時(shí)，可以在基部選擇1枝健壯的側(cè)枝或2枝健壯的側(cè)枝發(fā)育，其余側(cè)枝全部摘除[5]。整枝工作應(yīng)及時(shí)進(jìn)行，在主蔓生長(zhǎng)至40 cm時(shí)，側(cè)枝長(zhǎng)至15 cm時(shí)，應(yīng)每3 d整理1次枝蔓。無(wú)論采取何種整枝留枝方式，都應(yīng)在坐果期前進(jìn)行，坐果期不再進(jìn)行整枝工作，否則容易造成果實(shí)掉落。果實(shí)期枝葉數(shù)量可以保證一定的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)果實(shí)發(fā)育時(shí)，要及時(shí)摘心，防止植株?duì)I養(yǎng)過剩。

1.4 壓蔓

當(dāng)植株枝條生長(zhǎng)至30 cm時(shí)，應(yīng)及時(shí)整枝壓蔓，在枝節(jié)上用土塊壓住枝條，保證枝條產(chǎn)生不定根，起到固定枝條的作用，防止枝條的錯(cuò)亂影響采光或枝條被大風(fēng)的外力摧毀損傷。

壓蔓應(yīng)6個(gè)枝節(jié)相隔壓1次，直到枝蔓遍布整個(gè)地面。壓蔓的方法有2種，明壓與暗壓。在土地濕潤(rùn)的多雨地區(qū)，為防止枝條腐爛，只需要將1個(gè)土塊壓在枝節(jié)上，其余部分能夠在地表生長(zhǎng)，這種壓蔓方法是明壓;在土壤干旱的少雨地區(qū)，可以將枝條全部埋進(jìn)土中，稱為暗壓。為防止枝條受損，壓蔓工作應(yīng)在下午進(jìn)行，生長(zhǎng)旺盛的枝條可以重壓，長(zhǎng)勢(shì)弱的紙條應(yīng)輕壓。

1.5 授粉

西瓜植株是異花授粉，所以天氣不好或昆蟲等媒介較少的情況下，都會(huì)影響西瓜植株的授粉。為了提高西瓜的授粉質(zhì)量，應(yīng)選用健壯枝蔓上的雄花，花蕾顏色鮮艷有光澤，花蕊齊全沒有損壞，子房肥大且花柄粗壯，這種雄花授粉能夠提高西瓜的坐果率和質(zhì)量。同株的優(yōu)良雄花可以留作備用，優(yōu)選主蔓上的優(yōu)質(zhì)雄花[6]。花朵的生理活動(dòng)時(shí)間在早晨05：00—06：00開始，每天08：00—10：00活動(dòng)最為旺盛，授粉時(shí)間可以選擇在每天08：00—10：00，天氣不好的情況下，授粉時(shí)間相應(yīng)向后推遲1 h。值得注意的是，刮風(fēng)下雨等惡劣天氣不宜授粉，避免因外力影響花粉蘸不到花蕊，影響授粉效果。授粉時(shí)，需要當(dāng)天采摘雄花，保證花粉充足不掉落，用手捏住雄花花柄處，將雄花的花蕊對(duì)準(zhǔn)雌花的花蕊，輕輕蘸兩下即可，每朵雄花最多可以授粉3朵雌花，否則花粉過少將影響授粉效果，降低果實(shí)質(zhì)量[7]。

1.6 留瓜

授粉后的花朵一般情況下只留第二朵、第三朵留作結(jié)果，早熟的品種可以保留前三朵，開花坐果后，按照有限保留第二朵、第一朵、第三朵的順序，擇優(yōu)保留。晚熟品種可以保留第二到第四朵，開花坐果后按照有限保留第三朵、第二朵、第四朵的順序，擇優(yōu)保留。注意在雙蔓和三蔓整枝時(shí)，若主蔓上的坐果率低，側(cè)蔓也可以按照此順序保留優(yōu)質(zhì)幼瓜;單蔓的保留順序可以向后順延，每株瓜秧只能保留1個(gè)西瓜，否則營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足（圖1）。

2 病蟲害防治

西瓜植株容易感染枯萎病、白粉病、小地老虎、紅蜘蛛等病蟲害。西瓜幼苗培養(yǎng)應(yīng)選用健康、沒有病蟲害的種子，先用稀釋100倍的福爾馬林溶液浸泡0.5 h，以達(dá)消毒的目的。發(fā)現(xiàn)真菌性病害植株時(shí)，應(yīng)及時(shí)拔除植株燒毀，并用石灰或稀釋400倍的代森銨溶液消毒病穴。在植株發(fā)病初期，應(yīng)用稀釋1 000倍的代森銨溶液進(jìn)行消毒防治。西瓜嫁接時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充有機(jī)肥和含磷鉀的肥料，每年夏季的5—7月，應(yīng)為生長(zhǎng)期的植株噴灑消毒液。例如：稀釋1 000倍的托布津溶液、稀釋700倍的多菌靈溶液、稀釋1 000倍的代森鋅溶液等，噴施周期為1周1次，交替使用，可增強(qiáng)防治效果。使用稀釋1 000倍的敵百蟲溶液澆灌植株根部，可以預(yù)防地老虎、瓜蛆等蟲卵;噴灑稀釋1 000倍的樂果溶液或稀釋1 500倍的敵敵畏溶液可有效預(yù)防紅蜘蛛、潛葉蠅蟲害[8]。

3 中牟西瓜種植帶動(dòng)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

中牟地區(qū)為了優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力推廣西瓜標(biāo)準(zhǔn)化種植，并組織技術(shù)人員對(duì)種植戶進(jìn)行培訓(xùn)，其中包括種植技術(shù)培訓(xùn)、田間管理培訓(xùn)以及病蟲害防治等知識(shí)。種植戶在增強(qiáng)自身技能的同時(shí)，應(yīng)積極參與種植管理。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)將形成規(guī)模的種植園規(guī)劃成觀光產(chǎn)業(yè)園，并形成食品加工基地，將每戶的種植地分區(qū)域管理，形成責(zé)任承包制，有利于調(diào)動(dòng)農(nóng)民的種植積極性。做好標(biāo)準(zhǔn)化管理流程，形成一定形式的管理制度，有利于提高管理效率，為其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供管理經(jīng)驗(yàn)[9]。同時(shí)，為擴(kuò)大影響，提高產(chǎn)業(yè)規(guī)模和西瓜產(chǎn)量，政府還可以組織現(xiàn)有人力加入營(yíng)銷隊(duì)伍，優(yōu)化銷售方案，豐富宣傳方式，吸引更多的外出務(wù)工人員返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造工作機(jī)會(huì)。

3.1 豐富產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

西瓜種植是中牟地區(qū)種植規(guī)模較大的經(jīng)濟(jì)作物，政府可以發(fā)展其他種植或養(yǎng)殖業(yè)，聯(lián)合西瓜種植形成多元化種植模式。并積極推進(jìn)招商引資事宜，聯(lián)系有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的大公司，投資西瓜種植下游的食品加工業(yè)，形成穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈。西瓜種植產(chǎn)業(yè)可以為食品加工業(yè)提供原材料，家畜養(yǎng)殖業(yè)也可以為西瓜種植業(yè)提供肥料，節(jié)省成本[10]。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)效益來(lái)看，企業(yè)應(yīng)和當(dāng)?shù)赜谢A(chǔ)的加工廠、種植戶、養(yǎng)殖場(chǎng)合作，發(fā)展從養(yǎng)殖到種植到加工的產(chǎn)業(yè)鏈，為當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)種植做好宣傳，擴(kuò)大產(chǎn)品影響力，有利于建立良好的農(nóng)商關(guān)系。與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)、種植戶合作可以節(jié)省部分基礎(chǔ)設(shè)施費(fèi)用，保證優(yōu)質(zhì)的原料采購(gòu)，還可以縮短企業(yè)考察期，更快地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)投入產(chǎn)出。此外，產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行需要原料加入，而大量購(gòu)買就近原料可以幫助當(dāng)?shù)胤N植戶解決銷售問題，還能節(jié)省企業(yè)的運(yùn)輸成本，最大化地發(fā)揮農(nóng)商聯(lián)合的作用。

3.2 豐富銷售形式，提高銷量

招商引資的主要目的就是解決當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品的銷量問題，并能夠接納一定數(shù)量的生產(chǎn)勞動(dòng)力。提高種植技術(shù)、擴(kuò)大種植面積，必定會(huì)提高產(chǎn)量，對(duì)此，要拓寬銷售渠道，形成健康的產(chǎn)業(yè)循環(huán)。政府可以組織當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧?dòng)力，或出臺(tái)優(yōu)惠政策鼓勵(lì)外出人員返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，學(xué)習(xí)現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，提高網(wǎng)絡(luò)銷售能力，形成當(dāng)?shù)劁N售平臺(tái)網(wǎng)。這樣不僅能夠解決當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧?dòng)力，還能吸引外出返鄉(xiāng)務(wù)工人員發(fā)揮智慧、積極創(chuàng)業(yè)，為當(dāng)?shù)靥峁└嗟墓ぷ鳈C(jī)會(huì)。多產(chǎn)業(yè)運(yùn)行的產(chǎn)品會(huì)形成多樣性，所以要提倡銷售形式多樣化，提高產(chǎn)品銷量，將各環(huán)節(jié)的勞動(dòng)變現(xiàn)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié)束語(yǔ)

西瓜是人們生活中比較常見的水果，價(jià)格便宜、口感好，是夏季解渴消暑必不可少的利器。西瓜種植從播種、育苗、田間管理到留瓜、催熟都離不開標(biāo)準(zhǔn)化種植。為提高西瓜產(chǎn)量，種植戶應(yīng)嚴(yán)格按照栽培技術(shù)種植，更好地預(yù)防植株感染病蟲害。政府在推廣西瓜種植的過程中，應(yīng)發(fā)揮政府組織的職能，充分利用現(xiàn)有的人力、物力，積極引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化，并吸引更多的外出人員返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，以促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展和提高農(nóng)民的收入。

參考文獻(xiàn)

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責(zé)任編輯：黃艷飛

The Standardized Planting of Watermelon in Zhongmu Drives the Return to Hom-etown to Start a Business

YANG Fen （Henan Institute of Animal Husbandry and Economics， Zhengzhou， Henan 450046）

Abstract Watermelon in the Yuan Dynasty has been introduced to China， after years of cultivation and planting， watermelon varieties throughout the country is constantly enriched Zhongmou area is located in the central China plain， the inland temperature difference between day and night is large， watermelon shape round， large volume， therefore， the watermelon in Zhongmou area is popular In order to promote local economic development， the local government mobilized people to return to their hometown to start businesses， strengthened planting technology and scientific management training for farmers， and turned watermelon planting into a standardized industry， so as to form large-scale planting and drive rural economic development.

Key words Watermelon; Planting; Retur-ning home to start a business