“民間圣果”桑葚

吳人民

初夏，田野一片碧綠，早上的晨露，在陽光下，閃耀著翠綠的光芒，描繪著一幅幅多彩多姿的畫卷。

桑樹分雌雄，雄樹開花不結(jié)果，雌樹會(huì)結(jié)果（成熟的桑葚有白色、黑紫色二種）。桑樹三、四月份開花，花黃綠色。到四、五月份，桑葚漸漸地長(zhǎng)大，初時(shí)桑葚是青色的，像翡翠般綠白相間;慢慢地褪去青澀變成澄黃，顏色鮮亮，飽滿類若琥珀;繼而由澄黃變淡紅、深紅色，再到部分發(fā)紫，直至完全變成油光锃亮的烏黑色，桑葚才算成熟。

李時(shí)珍《本草綱目》中曾論述到：“椹有烏、白二種。單食。止消渴。利五臟關(guān)節(jié)，通血?dú)?。久服不饑，安魂?zhèn)神，令人聰明，變白不老……搗汁飲，解中酒毒。釀酒服，利水氣消腫?！薄兜崮媳静荨氛J(rèn)為“桑葚，益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目”?！侗静萁?jīng)疏》則言“桑葚，為涼血補(bǔ)血益陰之藥”。桑葚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，能快速補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以達(dá)到生津止渴、補(bǔ)肝益腎、抗癌防癌、軟化血管、養(yǎng)生養(yǎng)顏等多種功效。桑葚被古代人稱之為“民間圣果”。

又到桑葚紅熟季節(jié)，在早市老遠(yuǎn)就聽到：“剛摘的桑葚，又新鮮又甜。”聽著攤販的吆喝聲，看到又新鮮又黑紫的桑葚，喚起我童年的記憶，兒時(shí)在桑葚樹摘桑葚的情景，仍然歷歷在目……

我家園中有大小兩棵結(jié)果桑樹（還有幾棵小的雄桑樹，開花不結(jié)果），枝繁葉茂，奇秀無比。每到五、六月份桑葚成熟的季節(jié)，那些紫黑色的桑葚，看上去油潤(rùn)發(fā)亮，如同一顆顆晶瑩的彩珠，一串串掛滿了枝頭，令人垂涎欲滴，在風(fēng)吹沙沙作響的綠葉之中，累累碩果若隱若現(xiàn)，在夕陽的余暉下顯得分外誘人。

紫紅色的桑葚，常常引得眾鳥盤旋，嘰嘰喳喳的麻雀，上躥下躍，爭(zhēng)相啄食。螞蟻也不甘示弱，傾巢出動(dòng)，把掉在地上的桑葚拖到洞里……

桑葚是“藥食同源”的食品。桑葚黑亮多汁，口感綿軟，蜜甜粘口，汁多味甜。小時(shí)候我和弟弟經(jīng)常在早上到園中撿桑葚，掉在地上的桑葚又大又甜，很好吃。園中也成了我和弟弟兒時(shí)玩耍的地方，玩夠了就摘桑葚吃。膽大的爬到樹上，像小猴子似的，品嘗不同顏色、口味的桑葚;膽小的不敢爬樹，在樹下使勁兒搖桑樹，熟透的桑葚就會(huì)落下來，搖下來的桑葚都是熟透的，個(gè)頭兒又大又甜。

桑樹低垂的枝條上密密麻麻地長(zhǎng)滿了紫紅色的桑葚，伸手就能摘到。每次吃桑葚，嘴角滿是紫紅色，像少女的口紅，手上、臉上、衣服上都是紫紅色。媽媽每次看到都會(huì)說：“你看你們個(gè)個(gè)都成了小花貓了。”媽媽愛干凈，趕緊從園中井取水，給我們一個(gè)個(gè)洗干凈。有時(shí)媽媽也加入我們的行列，摘桑葚吃，也和我們一樣，臉上一道道紫色，我們那時(shí)還小，看到媽媽那樣，高興地喊：“媽媽，你看看你的臉，也成了小花貓了?！?/p>

我記憶猶新于童年時(shí)和弟弟摘桑葚的快樂場(chǎng)景，更難忘留于齒間的那份酸酸甜甜的回憶，黑黑的桑葚，甜甜的桑葚……桑葚豐潤(rùn)了我們快樂的童年！