“人才興糧”視角下糧食工程專業(yè)課程思政建設(shè)路徑

周娟

摘要：課程思政作為人才培養(yǎng)工作的新要求、新方向，突出了人才建設(shè)中德育的重要性。在國家大力推進(jìn)實(shí)施“人才興糧”戰(zhàn)略，強(qiáng)調(diào)人才驅(qū)動(dòng)糧食經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新形勢下，要扎實(shí)推進(jìn)糧食工程專業(yè)人才發(fā)展，加快建設(shè)專業(yè)過硬，素質(zhì)過硬的糧食人才隊(duì)伍，糧食工程專業(yè)課程思政建設(shè)研究則極具意義。文章就糧食工程專業(yè)課程思政實(shí)施中全員協(xié)同育人、全課程思政等方面存在的問題，基于糧食工程專業(yè)特點(diǎn)，從課程思政能力建設(shè)、課程思政渠道開發(fā)、課程思政元素挖掘方面對課程思政的實(shí)現(xiàn)路徑進(jìn)行了探索和實(shí)踐，以期構(gòu)建全員、全過程、全課程的課程思政育人大格局，為“人才興糧”提供堅(jiān)實(shí)的人才保障。

關(guān)鍵詞：人才興糧；糧食工程；課程思政；路徑

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20220414

Construction Path of Ideological and Political Theories Teaching in All Courses of Grain Engineering Specialty in the Perspective of Talent to Invigorate Grain

Zhou Juan（ Academic Affairs Office of Nanjing University of Finance & Economics， Nanjing， Jiangsu 210023 ）

Abstract： As a new requirement and direction of talent training， ideological and political theories teaching in all courses highlight the importance of moral education in talent construction. The state vigorously promotes the implementation of the strategy of talent to invigorate grain and emphasizes talent drive grain economy development. Under the new circumstances， we should steadily promote the development of specialized personnel in Grain Engineering major and accelerate the construction of food talent team with high professional ability and quality. The research on ideological and political theories teaching in all courses construction of Grain Engineering major is of great significance. This paper discusses the problems existing in the whole staff cooperative educating and ideological and political theories teaching in all courses on the Grain Engineering major ideological and political teaching implementation. Based on the specialty characteristics of Grain Engineering， from the aspect of ability construction， channels development， elements mining， the realization of the ideological and political theories teaching in all courses path has been preliminarily explored and practiced in order to build the ideological and political education pattern for whole staff， whole process and whole course， and provide a solid talent guarantee for the strategy of talent to invigorate grain.

Key words： talent to invigorate grain， ideological and political theories teaching in all courses， grain engineering， path

2018年頒布的《關(guān)于“人才興糧”的實(shí)施意見》著力強(qiáng)調(diào)了人才隊(duì)伍建設(shè)在深化糧食流通改革、建設(shè)糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國、保障國家糧食安全方面的重要支撐意義，明確提出“在糧食行業(yè)造就一支數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良的人才隊(duì)伍”[1]，其中的素質(zhì)包括了專業(yè)素質(zhì)、道德素質(zhì)和政治素質(zhì)。為加強(qiáng)德育力度，全面提升高校學(xué)生素質(zhì)，2020年教育部出臺(tái)《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》，大力推進(jìn)高校課程思政建設(shè)，強(qiáng)調(diào)各類課程的隱性思政作用，將德育與智育視為鳥之雙翼，車之雙轍，明確以德樹人的根本任務(wù)。糧食行業(yè)作為是關(guān)乎國計(jì)民生、社會(huì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)性行業(yè)，糧食工程專業(yè)人才作為促進(jìn)糧食經(jīng)濟(jì)發(fā)展，建設(shè)糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國的堅(jiān)實(shí)力量，因此糧食人才所需的堅(jiān)定的政治素養(yǎng)處于人才培養(yǎng)素質(zhì)要求的首位，有著主導(dǎo)性和決定性的作用。思想政治教育工作的開展對于樹立糧食工程專業(yè)學(xué)生正確的世界觀、價(jià)值觀、人生觀以及正確的政治立場具有不可或缺的意義。因此，在堅(jiān)決貫徹人才興糧戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，務(wù)必切實(shí)落實(shí)課程思政建設(shè)工作，大舉提升糧食工程專業(yè)人才政治素質(zhì)，為加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)提供堅(jiān)實(shí)人才支撐。

1 課程思政的內(nèi)涵

課程思政，是以“學(xué)科育德”理念為基礎(chǔ)，以“專業(yè)+思政”的雙元人才培養(yǎng)模式為著力點(diǎn)，將思政元素融入專業(yè)教育，充分發(fā)揮各類課程隱性思政效力，擴(kuò)展思政教育內(nèi)涵外延，打破傳統(tǒng)思政教育發(fā)展瓶頸，助推思政教育發(fā)展的新型教育理念。其旨在通過形式和內(nèi)容豐富的教學(xué)與實(shí)踐活動(dòng)，強(qiáng)化以公共基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課為核心的思政教育，創(chuàng)新以學(xué)生活動(dòng)為載體的黨建育人新模式，提升以專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)為導(dǎo)向的思政引領(lǐng)力，擴(kuò)大課程思政的教育覆蓋空間，探索高校落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的新渠道。課程思政要求個(gè)各高校充分發(fā)揮好每一名教職工、每一門課程、每一個(gè)環(huán)節(jié)的思政功效，構(gòu)建全員全過程全課程育人大格局。全員課程思政突出強(qiáng)調(diào)思政育人主體的多樣性，重點(diǎn)是所有教職工攜手共育，優(yōu)勢互補(bǔ)、資源共享、種好責(zé)任田。全過程課程思政指的是以第一課堂為抓手，充分發(fā)揮課堂教學(xué)主渠道的課程思政功效；以第二課堂，第三課堂為結(jié)合點(diǎn)，填補(bǔ)第一課堂思政缺口，鞏固第一課堂思政功效，落實(shí)思想政治教育貫穿于學(xué)校教育教學(xué)的全過程。全過程課程思政要求必須結(jié)合每一門課程專業(yè)特色，深入挖掘每一門課程思政元素，并將其作為核心內(nèi)容通過各種教學(xué)手段，整體、科學(xué)、有序地融合各課程教學(xué)中。探索形成了以社會(huì)主義核心價(jià)值觀為核心教育指向，以家國情懷、法制意識(shí)、道德修養(yǎng)和科學(xué)精神為重點(diǎn)的頂層內(nèi)容體系構(gòu)架，寓價(jià)值觀引導(dǎo)于知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)之中，開展德育課程一體化設(shè)計(jì)[2]。

2 糧食工程專業(yè)課程思政實(shí)施困局及原因剖析

2.1 專業(yè)課教師思政理論水平有待提高

要順利推進(jìn)課程思政實(shí)現(xiàn)突破性進(jìn)展，實(shí)現(xiàn)育人大格局，高校專業(yè)課教師思政水平是關(guān)鍵。專業(yè)課教師思想政治理論知識(shí)系統(tǒng)掌握水平偏低是普遍問題，在工科類專業(yè)課教師方面更為顯著。糧食工程專業(yè)教師因其學(xué)科聚焦性，強(qiáng)調(diào)專業(yè)領(lǐng)域的精深，對于相關(guān)思想政治理論的認(rèn)識(shí)理解處于較為淺顯、片面的階段。除了缺乏對馬克思主義基本政治理論知識(shí)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，課程思政中所涉及的思政元素涉及領(lǐng)域之廣，內(nèi)容之豐富，更新之快亦造成糧食工程專業(yè)教師在課程思政過程中表現(xiàn)有所力不從心。究其根源，是對課程思政重要性、戰(zhàn)略性地位認(rèn)識(shí)不足，課程思政強(qiáng)調(diào)的是將知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)和價(jià)值引領(lǐng)的有機(jī)融合于全課程中，是對傳統(tǒng)教育理念的重大改革，是實(shí)現(xiàn)以德樹人的根本舉措。但這種大改革產(chǎn)生了一定工作增量的同時(shí)增加了高校教師尤其是工科教師的工作難度，使得部分專業(yè)課教師產(chǎn)生排斥心理。

2.2 “全課程”思政能力有待提升

為完成學(xué)校課程思政的考核要求，各高校課程思政教學(xué)過程亂象叢生，有將思政內(nèi)容生硬強(qiáng)行塞進(jìn)專業(yè)課程內(nèi)容講授中，忽視其邏輯性、銜接性；有無視專業(yè)特色、課程特色，簡單套用“萬能思政內(nèi)容”；更有簡單將專業(yè)課課時(shí)分為專業(yè)課和思政課兩部分進(jìn)行單獨(dú)授課。就糧食工程專業(yè)這類工科專業(yè)而言根本原因在于專業(yè)課教師課程思政能力不足。課程思政不是一個(gè)口號(hào)，涉及改革教學(xué)團(tuán)隊(duì)、完善教學(xué)設(shè)計(jì)、優(yōu)化和充實(shí)教學(xué)內(nèi)容、豐富和創(chuàng)新教學(xué)形式，教學(xué)實(shí)踐中融入思政元素，構(gòu)建與專業(yè)知識(shí)相輔相成的思政教育內(nèi)容體系等教學(xué)全過程，強(qiáng)調(diào)的是系統(tǒng)改革。因此加強(qiáng)思政元素有機(jī)融入專業(yè)課程能力，深入探究課程思政“講什么”“怎么講”是提升工科課程思政功能、實(shí)現(xiàn)知識(shí)傳授和價(jià)值引領(lǐng)雙重育人責(zé)任的重要舉措。

2.3 “全員”課程思政協(xié)同育人建設(shè)力度有待加強(qiáng)

課程思政育人大格局中的“全員課程思政”要求各高校應(yīng)充分調(diào)動(dòng)所有教職工課程思政協(xié)同育人的積極性，而高校協(xié)同育人建設(shè)工作目前主要存在兩方面的問題：一方面是全員協(xié)同育人交流內(nèi)驅(qū)力不足。就工作時(shí)間和空間特點(diǎn)而言，教師主要以課堂為主陣地，而教學(xué)管理主要?jiǎng)t以課外為主渠道。就教育背景而言，糧食工程專業(yè)教師與思政課教師、教學(xué)管理者存在著較大的專業(yè)差異。工作空間與時(shí)間上的交集少，專業(yè)背景差異導(dǎo)致了教職工交流少，甚至無交流現(xiàn)狀；另一方面是全員協(xié)同育人外部保障機(jī)制不足。協(xié)同育人交流平臺(tái)，交流制度體系的缺失加劇了課程思政的孤島效應(yīng)[3-4]。

3 糧食工程專業(yè)課程思政建設(shè)路徑

3.1 提高課程思政協(xié)同育人能力，實(shí)現(xiàn)全員育人

作為高校智育、德育工作的實(shí)施者，輔導(dǎo)員、專業(yè)課教師、思政課教師雖身處不同崗位、奮戰(zhàn)在不同領(lǐng)域，承擔(dān)著不同的具體工作職責(zé)，但工作對象、工作目標(biāo)、工作理念的一致性為建立三者協(xié)同育人機(jī)制提供了基礎(chǔ)與保障。建立學(xué)工教學(xué)聯(lián)合機(jī)制，促進(jìn)跨部門育人優(yōu)勢互補(bǔ)，加強(qiáng)資源整合，提升教育實(shí)效，實(shí)現(xiàn)以德樹人，高校學(xué)生德智協(xié)同發(fā)展?；谀壳案咝Ｕn程思政實(shí)施現(xiàn)狀中普遍存在的協(xié)同能力不足問題，可以從以下幾點(diǎn)著手改進(jìn)。首先，協(xié)同育人，意識(shí)先行。高校所有工作人員，包括教學(xué)管理人員和教師應(yīng)高度重視課程思政要求，明確其在課程思政中應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，不斷提升育德意識(shí)，堅(jiān)守“智育德育雙向并行的主導(dǎo)者”“守望星空的示范者”新時(shí)代新教師定位，以主人翁的心態(tài)積極主動(dòng)投身于課程思政建設(shè)大流中，深入踐行課程思政理念，實(shí)現(xiàn)自覺德育，為全員育人奠定意識(shí)基石。其次，多措并舉提升全員課程思政協(xié)同育人能力。第一、高校與二級(jí)學(xué)院以及教師個(gè)人應(yīng)形成合力，通過黨建活動(dòng)、知識(shí)競賽、結(jié)對互助、學(xué)習(xí)講座等渠道助力專業(yè)課教師。系統(tǒng)掌握馬克思主義基本經(jīng)典理論，定期研讀馬克思主義研究的前沿課題，特別是習(xí)近平新時(shí)代特色社會(huì)主義最新成果，夯實(shí)基礎(chǔ)、循時(shí)而新、優(yōu)化知識(shí)結(jié)構(gòu)，完善價(jià)值體系，更好地踐行人生領(lǐng)路人之責(zé)。第二、就學(xué)校而言，應(yīng)定期舉行專題性組織學(xué)習(xí)，混合座談會(huì)等，為高校所有教育工作者提供協(xié)同育人交流平臺(tái)。就二級(jí)學(xué)院而言，應(yīng)加強(qiáng)院系合作，加大食品科學(xué)工程學(xué)院與馬克思主義學(xué)院學(xué)習(xí)交流力度，實(shí)現(xiàn)跨學(xué)科融合。南京大學(xué)的同上一堂課、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)的聯(lián)合備課會(huì)皆是比較優(yōu)秀的案例。

3.2 拓寬課程思政育人渠道，實(shí)現(xiàn)全過程育人

課程思政概念提出是“育人先育德”教育初心的回歸，是對思政課程內(nèi)涵、外延的擴(kuò)展，強(qiáng)調(diào)思政教育滲入教育教學(xué)、終身學(xué)習(xí)全過程[5]。首先，主抓第一課堂課程思政主渠道。充分發(fā)揮第一課堂的思政效力，將思想政治教育融入課堂教學(xué)，實(shí)現(xiàn)立德樹人，潤物無聲，它需要教師充分挖掘、提煉、整合專業(yè)課程中蘊(yùn)含的思政教育元素，科學(xué)合理地將其融入到專業(yè)課的課堂教學(xué)中去，涉及課程優(yōu)化、教學(xué)方法創(chuàng)新等多方面教學(xué)改革難題。因此需要糧食工程專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)改革和完善教學(xué)設(shè)計(jì)、優(yōu)化和充實(shí)教學(xué)內(nèi)容、豐富和創(chuàng)新教學(xué)形式，努力在課堂教學(xué)實(shí)踐中融入思政元素，同時(shí)構(gòu)建與食品知識(shí)相輔相成的思政教育內(nèi)容體系，形成提升糧食工程專業(yè)課程思政功能、實(shí)現(xiàn)知識(shí)傳授和價(jià)值引領(lǐng)雙重育人責(zé)任的有效途徑。如南京財(cái)經(jīng)大學(xué)糧食工程專業(yè)食品毒理學(xué)的課堂上，老師通過重點(diǎn)分析三聚氰胺牛奶、瘦肉精火腿腸及染色饅頭等食品安全問題，提高學(xué)生作為食品工作者的社會(huì)責(zé)任感；在講解食品安全法律法規(guī)的過程中，老師結(jié)合實(shí)際案例，讓學(xué)生感受國家在法律層面對食品質(zhì)量的嚴(yán)格把關(guān)、對違法行為堅(jiān)決懲處的態(tài)度，引領(lǐng)學(xué)生樹立恪守職業(yè)道德的意識(shí)。其次，充分發(fā)揮第二課堂課程思政效力。第二課堂作為第一課堂的延伸，是課上思政的有效補(bǔ)充。南京財(cái)經(jīng)大學(xué)糧食工程專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)非常重視第二課堂思政育人效力。為培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，團(tuán)隊(duì)成員帶領(lǐng)學(xué)生數(shù)次走進(jìn)南京市邁皋橋街道丁家莊小區(qū)做“民以食為天，食以安為先”的主題活動(dòng)，在團(tuán)隊(duì)成員的帶領(lǐng)下學(xué)生宣傳員向居民們發(fā)放了自制的食品安全宣傳手冊并就備受關(guān)注的食品安全標(biāo)準(zhǔn)、如何保障食品安全、飲食營養(yǎng)的選擇、飲食營養(yǎng)的禁忌等問題給予了專業(yè)的解答，寓“學(xué)科認(rèn)同感”“職業(yè)理想”教育于無聲。最后有效利用新媒體實(shí)現(xiàn)第三堂課思政教育功能最大化。新媒體作為新的傳播生態(tài)因其實(shí)時(shí)性、多元性、互動(dòng)性特性，能突破時(shí)空局限，暢通師生互動(dòng)，擴(kuò)大課程思政的教育覆蓋空間，探索高校落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的新渠道，實(shí)現(xiàn)“知識(shí)傳授”和“價(jià)值引領(lǐng)”的統(tǒng)一，有效推進(jìn)課程思政的立體化育人[6]。

3.3 充分挖掘?qū)I(yè)課程中的思政元素，實(shí)現(xiàn)全課程育人

全面推進(jìn)課程思政，關(guān)鍵是在課程體系中充分挖掘、科學(xué)運(yùn)用思政元素，統(tǒng)籌好專業(yè)與思政的關(guān)系。堅(jiān)決貫徹全課程育人理念，落實(shí)細(xì)化課程思政工作，應(yīng)做好以下幾個(gè)堅(jiān)持：第一，堅(jiān)持專業(yè)本位原則。課程思政是在專業(yè)知識(shí)傳授的基礎(chǔ)上強(qiáng)調(diào)文化價(jià)值的輸入，換言之，專業(yè)課程是木，思政是枝，專業(yè)課程是本，思政是輔。思政元素因其具備廣泛性、分散性、滲透性和全程性特點(diǎn)，目前梳理出的包括了中國傳統(tǒng)文化、政治認(rèn)同、職業(yè)素養(yǎng)、家國情懷、法治理念、社會(huì)責(zé)任等十大類型約200個(gè)思政元素。如何實(shí)現(xiàn)“課程”與“思政”之間的“如春在花”“如鹽化水”，避免“課程”與“思政”兩張皮，深入研討糧食工程專業(yè)培養(yǎng)方案，專業(yè)學(xué)生發(fā)展特點(diǎn)，因地制宜，因材施教才是首要。第二，堅(jiān)持思政元素的專業(yè)特色。首先大力開展課程思政元素庫、課程思政案例建設(shè)工作。以課程組為單位，以集體備課討論的方式在教師中集思廣益，深入梳理、精心設(shè)計(jì)課程思政元素，深入挖掘課程思政案例，提升課程思政工作的質(zhì)量，在不同課程之間充分實(shí)現(xiàn)課程思政元素的共享，提升課程思政工作的效率，使課程思政工作從片段化變?yōu)橄到y(tǒng)化[7]。其次在糧食工程專業(yè)課程思政研討組在系統(tǒng)課程思政元素庫、案例庫的基礎(chǔ)上結(jié)合專業(yè)特色編制具備本專業(yè)特色的思政建設(shè)指導(dǎo)文件，南京財(cái)經(jīng)大學(xué)制定的《南京財(cái)經(jīng)大學(xué)糧食工程專業(yè)課程思政建設(shè)指導(dǎo)手冊》，具體涉及糧食工程專業(yè)課程思政元素（如人才興糧背景下高度強(qiáng)調(diào)的“職業(yè)道德”“勞動(dòng)精神”“科學(xué)精神”“社會(huì)公德”等思政元素）、課程思政示范課程、課程思政優(yōu)秀案例，就課程思政工作在“講什么”“怎么講”上提供了細(xì)化指導(dǎo)，能切實(shí)提升南京財(cái)經(jīng)大學(xué)糧食工程專業(yè)教師開展課程思政建設(shè)能力，確保在公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)教育課程、實(shí)踐類課程等各類課程中逐步落實(shí)課程思政要求，順利實(shí)現(xiàn)思政教育的課程全覆蓋，提升立德樹人成效。

4 結(jié) 語

在“人才興糧”人才發(fā)展戰(zhàn)略背景下，糧食工程專業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)堅(jiān)決貫徹“育才先育人”理念，積極探索課程思政發(fā)展新路徑。大力培養(yǎng)造就一批“守住管好天下糧倉”的愛崗愛糧的時(shí)代青年，關(guān)鍵是在有效的制度保障和科學(xué)的機(jī)制運(yùn)行下，在全課程教學(xué)中融入思政教育，推進(jìn)構(gòu)建“人員全參與、空間全跟進(jìn)，課程全建設(shè)，課堂全覆蓋”的育人大格局。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]國家發(fā)展和改革委員會(huì) 國家糧食和物資儲(chǔ)備 局教育部 人力資源和社會(huì)保障部關(guān)于“人才興糧”的實(shí)施意見[EB/OL].（2018-05-24）[2021-07-20].http：//www.lswz.gov.cn/html/ tzgg/2018-06/12/content_216027.shtml.

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