鐵皮石斛人工栽培技術(shù)探討

李 暉.鐵皮石斛人工栽培技術(shù)探討[J].南方農(nóng)業(yè)，2022，16（14）：-12.

摘 要 為保障鐵皮石斛的良好長勢，提升鐵皮石斛的產(chǎn)量與質(zhì)量，從選地備苗、栽培基質(zhì)準備、栽培方法、撫育管理等方面簡要敘述鐵皮石斛人工高產(chǎn)栽培技術(shù)要點，針對黃葉、萎蔫、爛根、黑斑病、心腐病、介殼蟲、蚜蟲及斜紋夜蛾等鐵皮石斛生長過程中常見的病蟲害，深入分析其成因、癥狀并提出有效防治措施。

關(guān)鍵詞 鐵皮石斛;人工栽培;病蟲害防治

中圖分類號：S567.23 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.14.004

鐵皮石斛作為我國傳統(tǒng)名貴中藥材，有著極高的藥用價值和經(jīng)濟價值，被《野生藥材資源保護管理條例》列為三級保護野生藥材物種，目前在我國云南、安徽、浙江、福建、四川、重慶、廣西等?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）得到規(guī)?；N植。鐵皮石斛對生長環(huán)境有著十分嚴格的要求，在生長期間易遭受病蟲侵害，因此實際產(chǎn)量存在不確定性。對鐵皮石斛人工栽培技術(shù)的優(yōu)化改進是提高鐵皮石斛實際產(chǎn)量、取得理想經(jīng)濟效益的關(guān)鍵，本文針對此問題展開分析。

1 選地備苗

1.1 栽培地選擇

一般情況下，鐵皮石斛栽植在高標準大棚內(nèi)的立體架空竹木栽培床中。在搭建高標準大棚時，使用鋼筋鋼管材料搭設(shè)大棚骨架，在棚頂部位固定綁扎塑料無滴薄膜，鋪設(shè)遮陰率在70%左右的遮陰網(wǎng)，同時在棚內(nèi)搭建水肥一體化系統(tǒng)，以調(diào)節(jié)棚內(nèi)環(huán)境的溫濕度與土壤肥力。在搭建立體架空竹木栽培床時，準備若干直徑不小于10 cm的木棒，將木棒拼裝成立體三角傾斜式的框架，在框架內(nèi)部鋪設(shè)寬30～40 mm的竹木條，在相鄰竹木條交界處預(yù)留寬1.5 cm的縫隙，在竹木栽培床上鋪設(shè)基質(zhì)即可。如選擇在野外栽植鐵皮石斛，栽植地需要滿足冬季氣溫不低于-5 ℃、環(huán)境半陰半陽、全年平均氣溫在20～30 ℃等條件，并清除周邊分布的野草雜灌[1]。

1.2 種苗準備

以相關(guān)機構(gòu)提供的馴化組培苗或是人工分株繁殖的植株作為種苗，盡量選用1～2年生、生長健壯、色澤正常的種苗，剪除過長的根須，將主莖與輔莖長度分別控制在60 mm和40 mm左右，清除根部的灰塵污漬與瓊脂，并使用濕青苔等材料覆蓋種苗根部起到保濕作用。在準備鐵皮石斛瓶苗時，工作人員應(yīng)第一時間拔出瓶塞，將瓶苗放在透氣陰涼環(huán)境中，以排出瓶內(nèi)多余水分。在葉片干燥后，向葉片噴涂甲基托布津1 000倍液，同時定期在葉片上噴水保濕，使用清水反復(fù)沖洗表面黏附營養(yǎng)液，待瓶苗預(yù)處理完畢后再進行栽培。

2 栽培基質(zhì)準備

鐵皮石斛對栽培基質(zhì)的性能特性有著十分嚴格的要求，需要準備具備良好通風(fēng)透氣性與保水性的基質(zhì)，且所選基質(zhì)要來源廣泛、原料易得，以此控制鐵皮石斛的栽培成本。一般情況下，主要選用水苔、椰子皮、木屑、花生殼及木塊等作為栽培基質(zhì)，將其破碎為粒徑在2～3 cm的顆粒物，如使用碎樹皮、碎枝葉、碎紅磚三類材料組成“三合一”栽培基質(zhì)，將用量比例控制在4∶2∶4。同時，對基質(zhì)原材料進行預(yù)處理，將碎樹皮用水反復(fù)沖洗后堆漚2～3個月進行去脂軟化處理，將碎枝葉剁碎成12 cm小段后堆漚發(fā)酵2～3個月形成有機肥料，將碎紅磚破碎成多棱角顆粒物，便于鐵皮石斛將根系固定在碎紅磚上。在準備栽培基質(zhì)時，禁止將玉米秸稈、細鋸末、高堿性石塊、動物糞便肥料等作為基質(zhì)。例如，使用玉米秸稈作為栽培基質(zhì)時，由于這類材料的含糖量偏高，易滋生病蟲害;而基質(zhì)中摻入細鋸末時，容易在后續(xù)出現(xiàn)基質(zhì)板結(jié)現(xiàn)象，削弱基質(zhì)層的透氣性能[2]。

3 栽培方法

鐵皮石斛在我國云南、浙江、河南等多個省份都有栽培，考慮到不同地區(qū)的氣候條件、環(huán)境質(zhì)量存在明顯差異，因而需要結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況選擇恰當(dāng)?shù)脑耘喾椒?，常見方法包括床栽、地栽、立體架空栽培、仿野生栽培、生態(tài)栽培等。

3.1 床栽

床栽多用于夏季溫度偏高、空氣濕度大的區(qū)域。采用床栽方法時，須提前搭建離地0.4～0.8 m的苗床，在苗床上鋪設(shè)基質(zhì)，在基質(zhì)中栽培鐵皮石斛。

3.2 地栽

地栽多用于冬季溫度或全年氣溫相對較低的區(qū)域，對地面進行整平處理，直接在地面上制作特定尺寸的種植床，在床內(nèi)先后鋪設(shè)濾水層與基質(zhì)層，再栽植鐵皮石斛。

3.3 立體架空栽培

立體架空栽培多用于氣候環(huán)境不適宜鐵皮石斛自然生長的區(qū)域。具體應(yīng)用時，須在現(xiàn)場搭設(shè)高標準大棚，人為營造適宜鐵皮石斛生長的環(huán)境，并在棚內(nèi)搭建立體架空栽培床，在床內(nèi)栽培鐵皮石斛。此方法主要用于栽培生長時間超過10個月、長度控制在25 cm以內(nèi)的鐵皮石斛，同時兼顧產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)量兩項要素[3]。

3.4 仿野生栽培

仿野生栽培是指將在遠離城市區(qū)域栽植馴化3～6個月的鐵皮石斛固定在石頭或是樹木上，使其直接與周邊生態(tài)環(huán)境接觸。例如，采取貼樹栽培方式，選擇樹皮粗糙、生長健壯、表面生長苔蘚的闊葉樹，削除局部主干樹皮，在表面涂抹牛糞、泥漿混合料，將鐵皮石斛栽植在闊葉樹破皮部位，使用竹篾等材料進行綁扎固定。

3.5 生態(tài)栽培

生態(tài)栽培適用于氣候條件滿足鐵皮石斛自然生長、環(huán)境質(zhì)量較佳的區(qū)域，該方法是直接在樹木或石頭上固定栽培鐵皮石斛，后續(xù)不進行人工干預(yù)，任由鐵皮石斛自然生長。根據(jù)實際生長情況來看，在采取生態(tài)栽培方法時，鐵皮石斛的重金屬含量大幅降低，藥用價值得到顯著提升，但生長周期較為緩慢，普遍在18個月及以上，且多數(shù)鐵皮石斛的莖條長度在20 cm以內(nèi)。

4 撫育管理

為保證鐵皮石斛健康生長，避免受外部環(huán)境影響而出現(xiàn)病害問題，必須在栽植期間做好水分、光照、溫濕度調(diào)節(jié)、施肥、人工授粉等方面的撫育管理工作。1）在水分管理方面，剛移栽鐵皮石斛對水分較為敏感，如果缺水或水分過多，將出現(xiàn)生長緩慢或爛根等問題，因而需要在新根萌動后再進行澆水，遵循間干間濕的原則，首次澆足水分，待后續(xù)基質(zhì)發(fā)白后開展二次澆水作業(yè)。同時，考慮到不同季節(jié)的氣溫、空氣濕度有所不同，應(yīng)制訂面向各季節(jié)的澆水方案，如在冬季適當(dāng)減少澆水量，在夏季增加澆水量并提高澆水頻率。2）在光照調(diào)節(jié)方面，在大棚頂部設(shè)置透明塑料薄膜與遮陰網(wǎng)，確保自然光可以射入棚內(nèi)環(huán)境，通過調(diào)整遮陰網(wǎng)層數(shù)控制遮光度。一般情況下，將幼苗期的棚內(nèi)光照強度控制在6 000～15 000 lx，將成苗期的棚內(nèi)光照強度控制在10 000～30 000 lx。

5 病蟲害類型及其防治措施

5.1 生理性病害

5.1.1 黃葉

鐵皮石斛黃葉病害常見于每年冬季，表現(xiàn)為植株出現(xiàn)大量黃葉，已封頂植物下部形成黃葉為正常情況，不屬于黃葉病害。這一病害的形成原因包括控水過度和控水不及時，如在鐵皮石斛栽種于少雨干燥氣候的區(qū)域中時，需要嚴格控制植株水分，如果淋水頻率和單次淋水量不合理，會因植株水分超標和失水而出現(xiàn)黃葉病害。對于這類病害，需要將栽培環(huán)境的空氣濕度始終控制在80%左右，定期開展葉面補水與基質(zhì)淋水作業(yè)，同步測量基質(zhì)含水率，根據(jù)測定結(jié)果調(diào)整淋水頻率及單次淋水量。

5.1.2 萎蔫

鐵皮石斛萎蔫病害常見于每年7—8月，這一時期環(huán)境氣溫相對較高，且環(huán)境溫度高于基質(zhì)溫度，基質(zhì)水分、鐵皮石斛葉片水分的蒸發(fā)速度在高溫條件下加快，實際水分蒸騰量遠高于平均值，因而出現(xiàn)葉片失水萎蔫現(xiàn)象。為預(yù)防萎蔫病害的出現(xiàn)，需要開啟空調(diào)等機械設(shè)備來控制棚內(nèi)環(huán)境溫度，將溫度保持在25～30 ℃，必要時采取微噴灌措施來彌補過多的水分蒸騰量。

5.1.3 爛根

爛根病害常見于每年6—10月，這一時期我國多數(shù)地區(qū)處于雨季，在降水量增大的情況下，空氣濕度增高、基質(zhì)含水量增加，進而導(dǎo)致鐵皮石斛遇水浸泡，出現(xiàn)爛根狀況。與此同時，在鐵皮石斛撫育管理期間，如果存在施肥量超標、未及時疏松土壤（基質(zhì)）、基質(zhì)板結(jié)、澆水量超標等情況時，也有可能出現(xiàn)爛根病害。為預(yù)防爛根病害的出現(xiàn)，要在雨季來臨前做好相關(guān)防雨工作，通過在大棚內(nèi)安裝除濕機控制棚內(nèi)空氣濕度;而在采取仿野生、地栽等栽培方式時，則在鐵皮石斛上部搭建塑料擋雨棚，在周邊挖設(shè)排水溝和截水溝。同時，根據(jù)鐵皮石斛生長情況與現(xiàn)場環(huán)境情況，合理制訂撫育方案，計算澆水量、施肥量等參數(shù)的最優(yōu)值，定期疏松基質(zhì)層，及時處理基質(zhì)板結(jié)等問題[4]。

5.2 病理性病害

5.2.1 黑斑病

黑斑病常見于每年3-5月，初期表現(xiàn)為鐵皮石斛葉片出現(xiàn)大小不一的黃褐色斑點，隨著時間推移，斑點面積持續(xù)擴大，逐漸形成輪廓清晰、略有下沉現(xiàn)象的黑褐色水浸狀斑點，最終擴散至整葉，造成葉片枯萎脫落的嚴重后果。黑斑病出現(xiàn)的原因在于病原菌滋生，在氣流作用下向周邊傳播蔓延，因而黑斑病主要以區(qū)域性擴散形式出現(xiàn)，對周邊范圍內(nèi)的大量植株造成影響。目前來看，對于黑斑病普遍采取化學(xué)防治方法，每隔7～10 d在葉片上噴涂甲基托布津1 000倍液，或是每隔15 d在葉片上噴涂10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 000倍液。條件允許前提下，需要交替使用不同種類的藥劑，避免相關(guān)病原菌對單種藥劑形成抗藥性。

5.2.2 心腐病

心腐病常見于每年雨季，新發(fā)葉片是染病高發(fā)部位，初期表現(xiàn)為葉片形成細小、帶有清晰邊緣的紫褐色濕斑，隨著時間推移，濕斑面積持續(xù)增大，并在中心部位形成黑塊，在受到外力擠壓碰撞時向外滲水，最終造成葉片發(fā)黑變軟乃至腐爛的后果。心腐病的產(chǎn)生原因在于鐵皮石斛遭受煙草疫霉菌侵害，在高溫高濕環(huán)境條件下，病原菌具備較強活性而迅速繁衍，通過基質(zhì)、流水等渠道向周邊傳播。為預(yù)防心腐病的出現(xiàn)，要做好通風(fēng)工作，盡可量維持穩(wěn)定的環(huán)境條件，以此抑制病原菌活性，避免心腐病大面積出現(xiàn)。同時，采取化學(xué)防治手段進行防治，對于未患病鐵皮石斛，在葉片上噴灑50%福美雙可濕性粉劑300倍液。而對于已患病的鐵皮石斛，則剪除患病葉片，在剩余葉片上噴灑1%波爾多液，起到阻擋病害蔓延的作用[5]。

5.3 蟲害

5.3.1 介殼蟲

在鐵皮石斛生長期間，常見的介殼蟲種類分為粉蚧、盾蚧兩種，這類蟲害常見于每年2—9月。以盾蚧為例，其將口器刺入鐵皮石斛的根莖或是葉片中，持續(xù)吸食汁液，延緩鐵皮石斛生長、破壞葉綠素，或引發(fā)煤污病等其他病害，嚴重時導(dǎo)致鐵皮石斛全株死亡。對于介殼蟲害，需要根據(jù)蟲口密度、影響范圍選擇相應(yīng)的防治措施。例如，在蟲口密度偏大或是鐵皮石斛落葉死亡時，必須完全銷毀病株，避免病株上殘余介殼蟲向周邊傳播;在蟲害程度較為輕微時，每隔7 d在葉片上噴涂25%蚧死凈乳油1 000倍液，連續(xù)噴藥1個月。

5.3.2 蚜蟲

蚜蟲常見于每年1—3月，對鐵皮石斛的侵害方式與介殼蟲較為相似，蚜蟲將口器刺入葉片、嫩芽、花苞等部位，持續(xù)吸取枝葉養(yǎng)分，表現(xiàn)為鐵皮石斛生長放緩、花葉明顯變形，并因持續(xù)分泌蜜露而出現(xiàn)煤污病。為預(yù)防蚜蟲問題出現(xiàn)，需要提前做好通風(fēng)管理與水分管理工作，定期掀開頂部塑料薄膜與遮陰網(wǎng)加快空氣流通，在環(huán)境干燥時噴霧灑水進行保濕處理，通過改善鐵皮石斛栽培質(zhì)量抑制蚜蟲繁衍、侵蝕。同時，針對已遭受蚜蟲侵蝕的鐵皮石斛，則在葉片、花苞等部位噴涂7%花椒液。

5.3.3 斜紋夜蛾

斜紋夜蛾常見于每年2—9月，屬于暴食性害蟲，在夜間啃食鐵皮石斛的嫩芽與葉片，重點觀察栽培區(qū)域內(nèi)是否分布體色呈現(xiàn)暗褐色夾雜橙黃背條的成蟲，或是前翅呈灰褐色、夾雜白色條紋的幼蟲。對于斜紋夜蛾，考慮到這類害蟲具有趨光性，可以采取物理防治手段，避免化學(xué)藥劑對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、鐵皮石斛生長態(tài)勢造成不利影響。一般情況下，選擇在夜間于大棚、栽培床周邊安裝防蟲網(wǎng)，或是安裝照明燈具，以此阻擋斜紋夜蛾進入、驅(qū)使斜紋夜蛾遠離栽培區(qū)域。

6 結(jié)語

為實現(xiàn)鐵皮石斛高產(chǎn)目標，提供具備更高藥用價值的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，推動我國鐵皮石斛栽培行業(yè)的健康發(fā)展。工作人員必須要提高對人工高產(chǎn)栽培技術(shù)與病蟲害防治工作的重視程度，全面掌握技術(shù)要點，嚴格把控各環(huán)節(jié)栽培作業(yè)質(zhì)量，根據(jù)典型病蟲害成因、癥狀來采取相應(yīng)防治處理措施，做到對癥下藥。

參考文獻：

[1] 余玉英.冠豸山鐵皮石斛人工優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)研究[J].林業(yè)勘察設(shè)計，2018，38（3）：19-23.

[2] 沈松，吳應(yīng)華，施發(fā)兵，等.鐵皮石斛人工栽培技術(shù)[J].安徽林業(yè)科技，2021，47（3）：36-37.

[3] 肖春宏，楊波，王朝雯.人工種植鐵皮石斛主要病蟲害及防治措施：以云南省臨滄市為例[J].植物醫(yī)生，2014，27（1）：22-24.

[4] 宋喜梅，李國平，何衍彪，等.鐵皮石斛人工栽培主要病蟲害防治[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（32）：15697-15698.

[5] 鐘小勉.鐵皮石斛人工栽培及主要病蟲害防治[J].吉林農(nóng)業(yè)，2016（2）：99.

收稿日期：2022-06-09

作者簡介：李暉（1983—），女，浙江樂清人，本科，工程師，主要從事農(nóng)學(xué)研究。E-mail：123557161@qq.com。