“O2O”教學(xué)模式培育寶玉石鑒定與加工專業(yè)“斜杠”人才
——以《首飾加工制作工藝》課程為例

張麗娟

（黎明職業(yè)大學(xué)輕工學(xué)院，福建泉州362000）

現(xiàn)代企業(yè)就業(yè)崗位對(duì)人才的需求呈現(xiàn)出從傳統(tǒng)的單一技能向多技能發(fā)展趨勢(shì)[4]，具備多能力的“斜杠青年”成為時(shí)代需求?！靶备堋比瞬诺膬?nèi)涵來(lái)源于“斜杠青年”：適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展具備多重身份的年輕人，即適應(yīng)學(xué)生學(xué)情以及崗位需求的交叉知識(shí)及能力的人才[2-4]，其應(yīng)該具備與核心崗位能力相并存的“斜杠”技能。

2020、2021年黎明職業(yè)大學(xué)寶玉石鑒定與加工專業(yè)學(xué)生的生源較往年發(fā)生了顯著變化，其中高職單招學(xué)生占報(bào)到總?cè)藬?shù)的51%，秋季高考學(xué)生占報(bào)到總?cè)藬?shù)的49%。雖然生源種類發(fā)生變化但本專業(yè)學(xué)生的思想比較活躍，動(dòng)手能力較強(qiáng)，如何根據(jù)學(xué)生學(xué)情出發(fā)，培育符合用人單位及社會(huì)發(fā)生需求的職業(yè)人是高職教育理念一項(xiàng)重要的課題[5-6]。以高職《首飾加工制作工藝》課程教學(xué)改革為實(shí)踐，重新對(duì)教學(xué)內(nèi)容整體優(yōu)化與重構(gòu)，借助黎明職業(yè)大學(xué)《高分子材料科學(xué)》、《基礎(chǔ)化學(xué)》等共享資源，提出“O2O”教學(xué)模式，線上學(xué)習(xí)材料、化學(xué)等基本知識(shí)、技能，彌補(bǔ)學(xué)生未系統(tǒng)學(xué)習(xí)《材料學(xué)》、《基礎(chǔ)化學(xué)》等課程而造成的“首飾材料”知識(shí)缺乏等問(wèn)題，同時(shí)輔助CorelDRAW?、JewelCAD?、3DMAX?等商業(yè)軟件進(jìn)行首飾初步設(shè)計(jì)；線下在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，學(xué)生反復(fù)制作將首飾設(shè)計(jì)成型，最后在同儕評(píng)價(jià)及教師評(píng)價(jià)中不斷完成提升的作品。全教學(xué)環(huán)節(jié)中不僅培育了學(xué)生首飾設(shè)計(jì)制作崗位核心能力同時(shí)將材料知識(shí)、技能的教學(xué)引入其中，若學(xué)生對(duì)材料的合成、制備感興趣還將引導(dǎo)其在首飾材料方面的專業(yè)拓展。

一、“O2O”教學(xué)模式整體設(shè)計(jì)

《首飾加工制作工藝》課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)從學(xué)生學(xué)情出發(fā)，以學(xué)生為中心，結(jié)合泉州市區(qū)域內(nèi)首飾工藝品設(shè)計(jì)與加工崗位能力需求進(jìn)行了內(nèi)容重構(gòu)，通過(guò)專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)專家論證并確定教學(xué)情境，具體內(nèi)容如表1所示，“O2O”教學(xué)模式整體設(shè)計(jì)如圖1所示：首先在線上教師以任務(wù)驅(qū)動(dòng)形式在《首飾加工制作工藝》網(wǎng)絡(luò)課程相對(duì)應(yīng)的教學(xué)平臺(tái)中分布任務(wù)，學(xué)生根據(jù)任務(wù)結(jié)合前導(dǎo)課程所學(xué)習(xí)的知識(shí)與技能借助手繪、CorelDRAW?、JewelCAD?、3DMAX?等軟件進(jìn)行任務(wù)的初步構(gòu)思并設(shè)計(jì)形成初步方案，課前于網(wǎng)絡(luò)課程討論區(qū)提交并與教師交互討論初步方案；其次在線下教學(xué)環(huán)節(jié)中重點(diǎn)以實(shí)操技能的獲得為目標(biāo)，通過(guò)不斷實(shí)踐實(shí)現(xiàn)首飾作品的制作。線下教學(xué)實(shí)踐中，為了提高學(xué)生對(duì)首飾材料的性能的把控，鼓勵(lì)學(xué)生充分利用校內(nèi)教學(xué)資源對(duì)首飾材料進(jìn)行在線學(xué)習(xí)，反哺“材料學(xué)”知識(shí)空缺。如合成樹脂材料，借助我?！陡叻肿硬牧峡茖W(xué)》在線開放課程，學(xué)生通過(guò)移動(dòng)終端設(shè)備可以觀看、學(xué)習(xí)樹脂材料的知識(shí)或（和）本體聚合制備工藝技能，此環(huán)節(jié)中根據(jù)學(xué)生生源種類以及學(xué)生能力差異化，部分學(xué)生或?qū)κ罪棽牧媳旧?、生產(chǎn)方法產(chǎn)生了興趣，在首飾設(shè)計(jì)制作能力培育的過(guò)程中促進(jìn)其樹脂材料性能等個(gè)性能的發(fā)展。最后課程考核上摒棄傳統(tǒng)的知識(shí)考核，突出以過(guò)程性考核為主，評(píng)價(jià)者來(lái)自于教師以及學(xué)生自身，以此形成同儕評(píng)價(jià)[7]與教師評(píng)價(jià)的雙重評(píng)價(jià)體系。學(xué)生亦可根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果不斷完善自己的作品，教師收集所有學(xué)生的作品上傳至《首飾加工制作工藝》網(wǎng)絡(luò)課程中本教學(xué)情境云盤以此形成學(xué)生成長(zhǎng)檔案袋，優(yōu)選作品參加期末學(xué)生作品展，鼓勵(lì)學(xué)生參加各類創(chuàng)意、創(chuàng)新大賽，不斷提升使學(xué)生在教學(xué)做中提升自己、鼓勵(lì)自己實(shí)現(xiàn)成長(zhǎng)成才?！癘2O”教學(xué)模式充分利用了我校不同專業(yè)之間的教學(xué)資源，最大化地將信息技術(shù)應(yīng)用在《首飾加工制作工藝》課程教學(xué)上，實(shí)現(xiàn)多維技能培養(yǎng)“斜杠”人才的目的。

表1 《首飾加工制作工藝》課程教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)

圖1 《首飾加工制作工藝》課程“O2O”教學(xué)模式整體設(shè)計(jì)

二、教學(xué)活動(dòng)組織

根據(jù)表1中課程教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)以及“O2O”教學(xué)模式整體設(shè)計(jì)后，主要以學(xué)習(xí)任務(wù)的完成來(lái)驅(qū)動(dòng)教學(xué)活動(dòng)的組織。下文以《首飾加工制作工藝》課程中情境三“非金屬首飾制作工藝”中學(xué)習(xí)任務(wù)十五之“人造琥珀的制作”為例，以此詳細(xì)介紹“O2O”教學(xué)模式的具體過(guò)程。

（一）確定教學(xué)目標(biāo)

“人造琥珀的制作”任務(wù)所對(duì)應(yīng)的工位崗位為首飾的加工工藝操作崗位，工作過(guò)程核心能力為首飾制作及加工，但首飾的材質(zhì)為高分子材料（合成或天然高分子材料），需適應(yīng)崗位能力需求人才培養(yǎng)的過(guò)程中應(yīng)適度增補(bǔ)合成琥珀相關(guān)的交叉專業(yè)的知識(shí)及能力，如高分子材料加工技術(shù)、應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)課程材料知識(shí)、合成技術(shù)等。采用“O2O”教學(xué)模式解決了教師與學(xué)生在非課堂教學(xué)中無(wú)法交流互動(dòng)的弊端，大幅度提升了教學(xué)效率，本教學(xué)任務(wù)從交叉專業(yè)以及線下、線上多角度確定學(xué)習(xí)的知識(shí)、技能及素質(zhì)目標(biāo)，明確教學(xué)的重難點(diǎn)，具體教學(xué)目標(biāo)見表2所示。

表2 “人造琥珀制作”任務(wù)的教學(xué)目標(biāo)

（二）教學(xué)環(huán)節(jié)

1.任務(wù)發(fā)布環(huán)節(jié)

《首飾加工制作工藝》課程已建成我校網(wǎng)絡(luò)課程，教師根據(jù)教學(xué)進(jìn)度在授課班級(jí)交流區(qū)內(nèi)發(fā)布任務(wù)，如本案例中“人造琥珀的制作”任務(wù)中提出以“聚甲基丙烯酸甲酯”的本體聚合物（有機(jī)玻璃）作為制備的原料，如何通過(guò)手繪、CorelDRAW?、JewelCAD?、3DMAX?等軟件進(jìn)行藝術(shù)設(shè)計(jì)及再加工制成“琥珀藝術(shù)品”。所有學(xué)生需在線做出相應(yīng)回復(fù)以示接受任務(wù)，同學(xué)們亦可根據(jù)任務(wù)通過(guò)在線的方式與教師、同學(xué)進(jìn)行交流與互動(dòng)。此環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)意圖在于提前通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布任務(wù)，縮短教學(xué)過(guò)程中教師與學(xué)生之間的交流距離，實(shí)現(xiàn)零距離、高效傳達(dá)任務(wù)的目的。

2.線下預(yù)習(xí)、線上自主學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)

學(xué)生根據(jù)“任務(wù)”做好預(yù)習(xí)與自主學(xué)習(xí)，如“聚甲基丙烯酸甲酯材料性能”、“本體聚合”、“繪圖設(shè)計(jì)”等知識(shí)點(diǎn)；“計(jì)算機(jī)輔助首飾設(shè)計(jì)”、“琢磨工藝操作”、“聚合工藝操作”等技能點(diǎn)。為了督促學(xué)生能在線下實(shí)踐課前對(duì)知識(shí)點(diǎn)及技能點(diǎn)進(jìn)行有效學(xué)習(xí)，于網(wǎng)絡(luò)課程平臺(tái)上隨機(jī)發(fā)布問(wèn)題的形式，系統(tǒng)將記錄學(xué)生的回答記錄，教師會(huì)對(duì)學(xué)生回答的問(wèn)題進(jìn)行評(píng)價(jià)。在此過(guò)程中，學(xué)生若遇到知識(shí)點(diǎn)以及技能點(diǎn)難以理解的情況下，可以通過(guò)移動(dòng)終端設(shè)備，進(jìn)入我校相關(guān)課程資源庫(kù)在線學(xué)習(xí)微課，如《高分子材料科學(xué)》網(wǎng)絡(luò)課程中“本體聚合”微課技能點(diǎn)的學(xué)習(xí)。受專業(yè)背景的影響，寶玉石鑒定與加工專業(yè)學(xué)生未系統(tǒng)學(xué)習(xí)高分子聚合知識(shí)，為了彌補(bǔ)這一“知識(shí)點(diǎn)”，學(xué)生通過(guò)移動(dòng)終端設(shè)備可在《高分子材料科學(xué)》在線課程中學(xué)習(xí)“本體聚合”微課。

3.線下實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

為了實(shí)現(xiàn)首飾藝術(shù)加工完成“任務(wù)”，更好驗(yàn)證線上學(xué)習(xí)的內(nèi)容，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)尤為重要。該環(huán)節(jié)在教師講授、演示與學(xué)生自主操作相結(jié)合，突出培養(yǎng)學(xué)生操作技能，如“人造琥珀琢磨、拋光”等技能。在實(shí)操制作環(huán)節(jié)，會(huì)出現(xiàn)部分同學(xué)對(duì)采用“本體聚合”的方法制備“人造琥珀”產(chǎn)生了濃厚的興趣（圖2 為學(xué)生通過(guò)高分子本體聚合方式制備琥珀首飾全過(guò)程），教師對(duì)該部分學(xué)生進(jìn)行鼓勵(lì)與指導(dǎo)，幫助其通過(guò)聚合的方法制備“人造琥珀”，再將聚合后的“人造琥珀”進(jìn)行“琢磨、拋光”等操作進(jìn)行再加工，學(xué)生獲取本課程核心技能的同時(shí)，其高分子材料的“斜杠”能力也獲得了，而這些與學(xué)生通過(guò)微課等教學(xué)資源線上學(xué)生有著密切關(guān)系。

圖2 學(xué)生通過(guò)“本體聚合”制備琥珀全過(guò)程

4.評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)

由于“人造琥珀”的設(shè)計(jì)靈感以及制造過(guò)程都由學(xué)生自己完成，因此采用“同儕評(píng)價(jià)”（權(quán)重50%）和“教師評(píng)價(jià)”（權(quán)重50%）作為學(xué)生作品的評(píng)價(jià)成績(jī)，“同儕評(píng)價(jià)”也表達(dá)了從學(xué)生的視角判定成品的設(shè)計(jì)、制作效果，讓學(xué)生更多地參與教學(xué)獲得成就感，不斷促進(jìn)學(xué)生的再學(xué)習(xí)能力。本環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)意圖在于教學(xué)評(píng)價(jià)適應(yīng)現(xiàn)代高職學(xué)生學(xué)情推廣過(guò)程性考核，做到教學(xué)相長(zhǎng)。教師“教完”、學(xué)生“學(xué)完”不是教學(xué)目的，通過(guò)“教、學(xué)、做、評(píng)”相結(jié)合賦予學(xué)生“創(chuàng)新”、“創(chuàng)造”的能力，從做到而主動(dòng)學(xué)習(xí)，探究學(xué)習(xí)，創(chuàng)新性學(xué)習(xí)。

5.線上建立學(xué)生成長(zhǎng)檔案袋

學(xué)生完成的每件作品教師都會(huì)按學(xué)號(hào)收集，并將所有學(xué)生的作品照片上傳至《首飾加工制作工藝》在線課程云盤中并建立“學(xué)生成長(zhǎng)檔案袋”，優(yōu)選作品進(jìn)行期末作品展，鼓勵(lì)學(xué)生“創(chuàng)新”、“創(chuàng)意”，培養(yǎng)學(xué)生成長(zhǎng)成才。

（三）學(xué)習(xí)成效

“O2O”教學(xué)模式進(jìn)行課程教學(xué)改革實(shí)施4年以來(lái)，寶玉石鑒定與加工專業(yè)應(yīng)用校內(nèi)教學(xué)資源通過(guò)線上、線下互動(dòng)教培育學(xué)生“創(chuàng)新”能力的同時(shí)，還適度培育學(xué)生“斜杠”能力，更加適應(yīng)區(qū)域工作崗位，畢業(yè)生崗位對(duì)口率>92%，以硬金工藝加工崗位為例，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)階段即可適應(yīng)硬金加工工藝中電鍍等化學(xué)環(huán)節(jié)的知識(shí)及操作，畢業(yè)后直接成為企業(yè)員工，實(shí)現(xiàn)高位就業(yè)，省去了用人單位企業(yè)專業(yè)培訓(xùn)環(huán)節(jié)。此外，學(xué)生課程作品即為參加各類“創(chuàng)新”、“創(chuàng)意”的比賽作品，真正做到“賽學(xué)結(jié)合”，近3年獲得全國(guó)職業(yè)院校技能競(jìng)賽珠寶玉石鑒定賽項(xiàng)二等獎(jiǎng)2 項(xiàng)，省部級(jí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)各類比賽項(xiàng)目獲獎(jiǎng)70項(xiàng)；42件“首飾作品”申報(bào)外觀專利和實(shí)用新型專利。

結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)代高等職業(yè)教育應(yīng)以學(xué)生成長(zhǎng)成才為出發(fā)點(diǎn)培育適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)崗位需求并具有一定“創(chuàng)新”能力的技術(shù)人才，高職生源種類多樣化迫使專業(yè)教育必須從學(xué)生學(xué)情為出發(fā)點(diǎn)，適度根據(jù)人才培養(yǎng)需要做出動(dòng)態(tài)調(diào)整與改革，而人才培養(yǎng)全過(guò)程中最根本的“落腳點(diǎn)”就是課程改革。我校寶玉石鑒定與加工專業(yè)根據(jù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)崗位發(fā)展對(duì)人才的需求，結(jié)合學(xué)生學(xué)情創(chuàng)新開發(fā)“O2O”教學(xué)模式，將傳統(tǒng)的課堂教學(xué)一部分資源轉(zhuǎn)化為線上教學(xué)，激發(fā)學(xué)生興趣，線下不斷實(shí)踐獲取學(xué)習(xí)的成就感，開發(fā)學(xué)生的“創(chuàng)新性”、“創(chuàng)造性”，豐富的線上教學(xué)資源協(xié)同了校內(nèi)相近專業(yè)的資源，直觀的“微課”激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)與本專業(yè)相關(guān)的“斜杠”技能，彌補(bǔ)了職業(yè)教育中不同專業(yè)知識(shí)互補(bǔ)的環(huán)節(jié)，在就業(yè)崗位上成為一名“斜杠”人才。教學(xué)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做、評(píng)”一體化，使學(xué)生變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)“快樂(lè)學(xué)習(xí)、快樂(lè)實(shí)踐、快樂(lè)思考”，課后對(duì)學(xué)生作品進(jìn)行提升與完善，形成課中作品“共性”逐步升級(jí)為“個(gè)性”作品，以在線“檔案”的形式構(gòu)建學(xué)生知識(shí)能力發(fā)展，同時(shí)促使學(xué)生個(gè)性能力的發(fā)展，培育學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展。