平歐雜交榛子在陜西咸陽的引種表現(xiàn)及栽培情況

阮班錄,劉建海,仝玉琴,王軍利,吳 偉,楊曉娟,張長平,田文斌,劉新民,石少勇

(1.咸陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西 咸陽 712046；2.旬邑盛鑫榛果種植專業(yè)合作社，陜西 旬邑 711304；3.旬邑縣林業(yè)局,陜西 旬邑 711300；4.陜西旬邑石門生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，陜西 旬邑 711300；5.陜西虎龍山農(nóng)林生態(tài)發(fā)展有限公司，陜西 淳化 711299；6.淳化新希望農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，陜西 淳化 711299；7.三原華巨生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，陜西 三原 713804)

榛子是一個古老的堅果樹種。原產(chǎn)我國的榛子以平榛(CorylusheterophyllaFish.)為主，各地均有分布，但因果實小、產(chǎn)量低，人工栽培價值不高，一直處于野生狀態(tài)。引進的歐榛(C.avellanaL.)，因適應(yīng)性不強，在我國也沒有大面積推廣。我國科技工作者以平榛和歐榛為親本，雜交選育出的平歐雜交榛子(Corylusheterophylla×orylusavellana)，因果實明顯較平榛增大，也稱平歐大榛子[1]。平歐雜交榛子，除果實大、產(chǎn)量高外，風(fēng)味香、口感好，適應(yīng)性比歐榛也強。國內(nèi)從2000年前后開始在全國各地試栽平歐大榛子，經(jīng)過20年的發(fā)展，目前全國的栽培面積超過3.3萬hm2[2]。咸陽市從2012年開始從東北引進平歐雜交榛子試種，截止2020年底，全市境內(nèi)已引種10多處，栽培面積超過47 hm2。為了促進平歐雜交榛子的健康發(fā)展，我們對其在陜西咸陽各地的引種表現(xiàn)及栽培情況進行了觀察和調(diào)研，供業(yè)界借鑒與參考。

1 咸陽的自然環(huán)境與大榛子引種栽培概況

1.1 咸陽的自然環(huán)境條件

咸陽地處陜西關(guān)中平原腹地，位于東經(jīng)107°38′至109°10′，北緯34°11′至35°32′之間，南北長度149.4 km，東西長度139.7 km。北高南低，呈階梯狀，全市平均海拔890 m，東北部的旬邑縣石門山峰海拔1 826 m，為全市最高點；東南部的三原縣大程鎮(zhèn)清河出境地，海拔366 m，為全市最低處；北部屬渭北黃土高原半干旱溝壑區(qū)的南緣；南部為渭河盆地，屬關(guān)中平原的一部分，地勢平坦；南部和北部的過渡地段為半干旱旱腰帶，多為緩坡或臺田。全市土地面積10 189.4 km2，約占陜西總面積5.0%。全市平均氣溫14.7℃，日照時數(shù)219.9 h，全年無霜期228 d，降雨量443 mm；最冷的1月平均氣溫-1.4℃，最熱的8月平均氣溫28.2℃[3]。

1.2 大榛子引種栽培概況

咸陽最早進行大榛子引種集中栽培的是旬邑石門生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司,試種地在北部臺塬溝壑區(qū)，樹齡已達8a生。隨后相繼有不少單位或個人陸續(xù)進行引種試栽，在南部關(guān)中平原、旱腰帶、中部臺塬溝壑區(qū)及北部臺塬溝壑區(qū)都有分布，截止2020年底，全市共有13處引種，栽培面積已達到50 hm2。因多數(shù)是看到旬邑石門生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司引種成功的效果后才開始種植，所以多數(shù)樹齡在2-4年生。品種有達維、遼榛3號、玉墜、遼榛7號、平歐21號等，種植密度多數(shù)為3 m×2 m。詳細情況見表1。

表1 咸陽大榛子引種栽培情況

2 大榛子物候期觀測與調(diào)研方法

定期觀察記錄物候期，判斷標(biāo)準(zhǔn)：1/4左右的芽體開始明顯膨大為芽膨大期；1/4左右的芽鱗開裂露綠為芽開裂期；第一批1/4左右的葉展開為展葉期；1/4左右的新梢達到1 cm為新梢開始生長期；4/5左右的新梢頂芽形成為新梢停長期；葉腋間出現(xiàn)明顯紅色細長尖狀物為雄花序出現(xiàn)期；雄花序體積不再明顯加粗加長為雄花序形成期；1/2左右的葉片脫落為落葉期；開春有1/4左右的雄花序伸長松開為雄花序伸長期；1/4左右的雄花序開始散粉為雄花初花期；4/5左右的雄花序枯萎為雄花末花期；1/2左右雌花露紅為雌花初花期；1/2左右雌花變色為雌花末期；果序開始出現(xiàn)為果序初期；果序開始明顯膨大為果序膨大期；果實色澤加深，種仁充實，食用品種達最佳為成熟期。果實性狀調(diào)查方法：2020年果實成熟期，以旬邑盛鑫榛果種植專業(yè)合作社種植基地4年生樹為代表，分別測定不同品種10個果實的縱徑-橫徑、鮮果重、干果重、出仁率、果殼厚度，求平均值，計算干果出仁率，并觀察記錄果實形狀。另外，還調(diào)查了各種植地的樹體生長、產(chǎn)量以及生產(chǎn)中的常見問題等。

3 大榛子在咸陽的生長結(jié)果表現(xiàn)

3.1 物候期

咸陽各地引進的大榛子品種以達維、遼榛3號、遼榛7號、平歐21號、玉墜等為主。以達維為例，在咸陽關(guān)中平原、旱腰帶和北部臺塬溝壑區(qū)三個不同地域2020年生長發(fā)育的物候期如表2、花果發(fā)育物候期如表3[4]。3月上中旬芽開始膨大，3月中下旬芽開裂，3月下旬到4月初展葉，3月中下旬新梢開始生長，8月下旬到9月上旬新梢停長，5月中下旬到6月上旬新雄花出現(xiàn)，7月下旬到8月初雄花序形成，10月下旬到11月上旬落葉；3月上中旬雄花序伸長，3月中下旬雄花初花，3月下旬到 4月上旬雄花末花期，3月中下旬雌花初花期，3月下旬到4月上旬雌花末期，4月下旬到5月上旬果序初期，5月中下旬到6月初果序膨大，7月底到8月上旬果實成熟。就主要引進幾個品種的物候期來看，各品種生育物候期差別不大，但相比之下,達維的成熟期較其它品種早5～7 d。

表2 大榛子在咸陽不同地域的生育物候期(月-日)

表3 大榛子在咸陽不同地域的花果發(fā)育物候期(月-日)

3.2 產(chǎn)量及果實經(jīng)濟性狀

從2020年各地生產(chǎn)表現(xiàn)來看，多地建園后次年就見果，大苗建園當(dāng)年就見果，4 a生園干果產(chǎn)量達到50～100 kg/667 m2，陜西旬邑石門生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司引種的8年生園干果產(chǎn)量達到200～250 kg/667 m2。果實經(jīng)濟性狀見表4[5]，引種的5個品種均表現(xiàn)良好，出仁率均超過45%。其中，達維、遼榛7號、果個大，仁飽滿，但果殼稍厚；遼榛子3號果個中等果殼較??；玉墜果個小，但果殼薄，出仁率高出其它品種。綜合來看，以達維、遼榛7號、玉墜最佳。

表4 大榛子不同品種果實經(jīng)濟性狀比較

3.3 生產(chǎn)中出現(xiàn)的主要問題

3.3.1 引種渠道多，品種雜亂 截止2020年年底，咸陽引種種植大榛子的有13家單位或個人，苗木引種渠道不一。有從官方遼寧省經(jīng)濟植物研究所引進的，也有從遼寧本溪不同大榛子育苗繁育企業(yè)引進的，少數(shù)也有用咸陽當(dāng)?shù)卮箝蛔訄@根蘗苗的。因來源渠道多，加之大榛子品種育成后推廣時間短，多數(shù)人很難將品種進行準(zhǔn)確區(qū)分，所以有些雜亂，除達維、遼榛3號、遼榛7號、玉墜、平歐21號外，還有一些品種品名不清，甚至可能還混有一些東北平榛的老品種。

3.3.2 引種栽培時間短，技術(shù)不成熟 大榛子在國內(nèi)推廣栽培只有20年左右，引入咸陽不足10 a。大榛子在咸陽被人們關(guān)注也是最近3～5 a的事，品種適應(yīng)性及其栽培技術(shù)等還處在試驗摸索中，因引種時間短，認識有限，目前采用的品種、技術(shù)等主要是參考遼寧的栽培經(jīng)驗，與咸陽的實際契合度有限，技術(shù)還不成熟。

品種雜亂和技術(shù)不成熟，生產(chǎn)中主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是基于咸陽的自然生長環(huán)境，雖引種品種不少，但品名不準(zhǔn)確，哪些品種更優(yōu)，還不十分明確，缺少更多的實踐經(jīng)驗；二是株行距3 m×2 m左右，栽植密度過大，園體郁閉，通風(fēng)透光差，管理不方便；三是目標(biāo)樹形不明確，留枝過多，樹冠直立、郁閉，結(jié)果部位很快外移，加快了樹體衰老；四是基部萌蘗多，沒能及時清除，影響了樹體生長；五是病蟲害防治不及時，白粉病、金龜子危害嚴重；六是部分園子有的品種雄花序過早伸長，雌花未開放前花粉已經(jīng)有散落現(xiàn)象，造成雌花大量開放時沒有正常雄花授粉。以上這些都需要進一步深入研究解決。

4 大榛子產(chǎn)業(yè)發(fā)展與栽培建議

4.1 選擇適宜的地域發(fā)展，逐步推進

大榛子具有抗寒、耐瘠薄、結(jié)果早、壽命長等特點，是重要的干果和經(jīng)濟林樹種，也是精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)綠水青山就是金山銀山的先鋒樹種[6]。隨著咸陽各地蘋果等果樹樹齡老化和轉(zhuǎn)型升級的要求，部分老化果園改種大榛子也是一個不錯的選項。就目前引種的表現(xiàn)來看，大榛子在咸陽成熟期較東北早20 d以上，市場優(yōu)勢明顯，且各地都有良好的生長，所以發(fā)展前景良好。但考慮到大榛子自身以及咸陽各地的自然環(huán)境特點，本著“適地適樹”的原則，以中北部臺塬及溝壑區(qū)更為適宜。應(yīng)隨著引種研究的深入，逐步推進，不能盲目發(fā)展。

4.2 積極開展大榛子在咸陽適應(yīng)性及相關(guān)技術(shù)研究

大榛子引入咸陽不足10年，多數(shù)樹齡只有2～4 a，很多技術(shù)問題還不十分清楚，加之咸陽地域類型多、環(huán)境復(fù)雜等，生產(chǎn)栽培中也出現(xiàn)了不少問題。為了正確引導(dǎo)大榛子的健康發(fā)展，應(yīng)組織技術(shù)力量組建創(chuàng)新團隊，抓緊開展大榛子在咸陽適應(yīng)性及栽培技術(shù)研究，重點搞清楚各品種在咸陽不同地域的表現(xiàn)，篩選出哪些品種更適合在咸陽發(fā)展，以及不同地域適宜的栽培密度、適宜的樹形及培養(yǎng)方法、人工授粉技術(shù)、重點病蟲害的發(fā)生規(guī)律及防控方法等。為了“行穩(wěn)走遠”，促進發(fā)展，還應(yīng)借鑒遼寧、山東等地的發(fā)展經(jīng)驗，積極開展深加工研究，增加附加值，以提高經(jīng)濟效益。

4.3 注意合理建園，加強綜合管理

就目前在咸陽各地的種植經(jīng)驗來看，建園最好選擇平坦臺塬或緩坡地段的臺田，溝壑臺田亦可，但溝壑區(qū)坡度大、臺田較窄的地，如果沒有灌水條件，最好選擇東北、西北坡向建園，以避免陽坡過度干旱造成的樹勢生長過弱。為了擴大成熟期早、提早占領(lǐng)市場的優(yōu)勢，盡量選早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)品種。大面積栽植，一定要提前做好榛園規(guī)劃設(shè)計，包括小區(qū)規(guī)劃、道路規(guī)劃、防風(fēng)林設(shè)置、排灌設(shè)施及水土保持工程、生產(chǎn)用房及場地附屬設(shè)施等。咸陽較東北氣溫高，大榛子生育期延長，年生長量大，采用東北習(xí)慣的栽植密度很容易造成樹冠郁閉、不通風(fēng)透光，結(jié)果部位外移，從最早引種的8a生大榛子園的實踐效果來看，采用3 m×2 m左右的密度過于密閉了，必須降低密度，留足發(fā)展空間。所以，建現(xiàn)代化榛園，最好采用寬行密植，行距4.0～5.0 m，株距2～2.5 m?？紤]到咸陽北部冬季干旱，最好春季定植，定植深度不宜過深，施用有機肥必須腐熟，栽植后應(yīng)注意保墑，及時澆水、封埯、覆地膜。樹形可以單干或多干，但可借鑒蘋果的整形修剪，注意保持一定主干高度和開張角度、控制上強，盡量保持冠內(nèi)良好的通風(fēng)透光，這樣既便于機械作業(yè)，也能提早進入豐產(chǎn)期。生產(chǎn)中特別要注意隨時清除基部萌蘗，以免影響了樹冠擴大。病蟲害方面雖然危害種類明顯少于蘋果、葡萄等果樹，但也不可大意，重點要做好白粉病、金龜子的防控，防控不力也會造成生產(chǎn)損失。