蒙牛的星空答卷：十九載堅(jiān)守航天品質(zhì)

曹小林

蒙牛一直與中國載人航天事業(yè)同行。2003年，蒙牛成為中國航天事業(yè)合作伙伴，成為首個支持中國航天事業(yè)發(fā)展的乳品企業(yè)。就在那年，神舟五號載人飛船載著中國首位航天員楊利偉飛向太空并順利返回，實(shí)現(xiàn)航天載人“1”的突破。

有意義的是，在蒙牛集團(tuán)成立的1999年，神舟一號無人飛船順利升空并返回，自此以后，我國成為繼美、俄之后世界上第三個擁有載人航天技術(shù)的國家。至今蒙牛已與中國航天事業(yè)進(jìn)行了長達(dá)19年的深度合作，這源于雙方在價(jià)值觀上的高度契合。

中國航天事業(yè)發(fā)展60余年來，從無到有、從小到大，堪稱“長期主義”的典范。在艱難的環(huán)境中，一代代航天人接續(xù)奮斗，苦心研究，打破技術(shù)封鎖，使我國躋身世界航天強(qiáng)國。這些成就的取得靠的是艱苦奮斗、嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)、勇于攀登的航天精神。

航天精神也激勵著蒙牛。超越自己、“天生要強(qiáng)”的蒙牛精神與航天精神一脈相承。蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放接受《中國名牌》專訪時說：“蒙牛一直以航天精神為引領(lǐng)，努力將航天品質(zhì)融入到企業(yè)自身的實(shí)踐中。我們要求所有蒙牛人在生產(chǎn)上更精進(jìn)、在品質(zhì)上更卓越、在食品安全問題上零容忍?！?/p>

蒙牛23年如一日，堅(jiān)持“長期主義”，做“難但正確”的事。

成立第一年，蒙牛實(shí)現(xiàn)銷售收入3700萬元，在全國乳業(yè)中僅排在第119位。但就像剛跨出第一步的中國載人航天一樣，蒙牛憑著“初生牛犢不怕虎”的毅力積攢能量，蓄勢待發(fā)。只用了兩年時間，2001年蒙牛的銷量排名便上升至全國第五位。

蒙牛在2002年獲得摩根等機(jī)構(gòu)聯(lián)合一次性注資2600多萬美元，這是當(dāng)時國內(nèi)乳業(yè)獲得的最大一筆外來注資。這一年，蒙牛進(jìn)入了香港市場，“世界牛”戰(zhàn)略初現(xiàn)端倪。至此蒙?；就瓿闪税l(fā)展加速前的積累。

2003年，與載人航天事業(yè)同步，蒙牛發(fā)展也駛?cè)肓丝燔嚨?。蒙牛牛奶入選航天員食譜，這體現(xiàn)了中國航天對蒙牛品質(zhì)的認(rèn)可。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)，當(dāng)年蒙牛液態(tài)奶全國銷量第一、消費(fèi)者滿意度第一、品牌輻射力第一。

蒙牛于2004年在港交所掛牌上市，同年成為國家體育總局訓(xùn)練局運(yùn)動員備戰(zhàn)奧運(yùn)會的“運(yùn)動員專用產(chǎn)品”，其產(chǎn)品名副其實(shí)地覆蓋了“天上航天員，地上運(yùn)動員”。

2005年，蒙牛牛奶成為“中國航天員專用牛奶”。當(dāng)年上市的“特侖蘇”獲得“亞洲品牌創(chuàng)新獎”。

隨后，蒙牛自主研發(fā)的長雙歧桿菌“BBMN68”搭乘神舟十一號載人飛船進(jìn)入太空，開展太空實(shí)驗(yàn)。各種太空測試數(shù)據(jù)為長雙歧桿菌“BBMN68”冷凍菌液應(yīng)用與生產(chǎn)以及研制出對腸道健康和免疫力更具提升作用的發(fā)酵乳產(chǎn)品提供了依據(jù)。

2017年，蒙牛成為中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴，進(jìn)入“航天品質(zhì)”升級的新發(fā)展階段。

今年，蒙牛與卡塔爾世界杯、上海迪士尼、北京環(huán)球度假區(qū)等國際IP合作。具備航天品質(zhì)的蒙牛得到了上述全球頂級體育賽事和品牌認(rèn)可。

蒙牛與載人航天事業(yè)兩者的發(fā)展節(jié)點(diǎn)交相呼應(yīng)。如今的蒙牛已是全球十強(qiáng)乳企，擁有特侖蘇、純甄等知名品牌，在高端純牛奶、低溫酸奶、高端鮮奶、奶酪等領(lǐng)域市場份額處于行業(yè)領(lǐng)先地位。其產(chǎn)品已進(jìn)入東南亞、大洋洲、北美等區(qū)域的十余個國家和地區(qū)市場。

4月2日，蒙牛將其品牌口號升級為“世界品質(zhì)，天生要強(qiáng)”，以全新品牌形象面向全球消費(fèi)者。從“每天一杯奶，強(qiáng)壯中國人”到“航天品質(zhì)牛奶營養(yǎng)健康13億國人”，再到現(xiàn)在的口號，每一次煥新所體現(xiàn)的都是蒙牛對品質(zhì)的堅(jiān)守。

蒙牛以航天精神為引領(lǐng)，秉持“質(zhì)量是最大的誠信”理念，將工廠、牧場、檢測、研發(fā)板塊全面對接航天級標(biāo)準(zhǔn)，打造航天級產(chǎn)品質(zhì)量管理體系，通過不斷創(chuàng)新、不斷探索，打造出具有航天品質(zhì)的牛奶產(chǎn)品。

“航天英雄”楊利偉肯定了蒙牛通過航天品質(zhì)的實(shí)踐切實(shí)開展“軍民融合”的做法。并希望更多企業(yè)通過融合能夠把航天品質(zhì)帶到不同領(lǐng)域、不同行業(yè)，形成安全的質(zhì)量品質(zhì)，帶動更多行業(yè)在質(zhì)量上實(shí)現(xiàn)突破。

航天品質(zhì)得以走向世界，源于蒙牛多年來持續(xù)進(jìn)行“從牧草到奶杯”的全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級，多措并舉提升乳品質(zhì)量。蒙牛以奶源集約化夯實(shí)質(zhì)量基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)原奶全部來自現(xiàn)代化、集約化牧場，原奶抽檢合格率100%；以全鏈條數(shù)智化保障品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全生命周期的質(zhì)量精確管理和追溯；以管理體系化促進(jìn)質(zhì)量提升，引入國際領(lǐng)先的質(zhì)量管理理念，形成業(yè)界獨(dú)創(chuàng)的蒙?！?Q”質(zhì)量安全管理體系。

盧敏放表示，蒙牛要把質(zhì)量作為核心價(jià)值觀，把創(chuàng)新作為核心競爭力，把國際標(biāo)準(zhǔn)作為新常態(tài)，以更優(yōu)異產(chǎn)品服務(wù)國民健康，以航天品質(zhì)加速實(shí)現(xiàn)健康中國夢。

蒙牛于2018年啟動“品質(zhì)提升”策略，致力于全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)與品質(zhì)的全面提升。通過“質(zhì)量管理體系3.0升級”“食品安全三級風(fēng)險(xiǎn)地圖”“奶及奶制品安全控制與質(zhì)量提升關(guān)鍵技術(shù)”“全線產(chǎn)品歐盟采標(biāo)”“營養(yǎng)健康新升級”等項(xiàng)目，使質(zhì)量管理從“更安全”走向“高品質(zhì)”。

2020年，蒙牛實(shí)施“世界品質(zhì)”戰(zhàn)略，對標(biāo)全球最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)，啟動對標(biāo)歐盟標(biāo)準(zhǔn)升級。經(jīng)過對國際食品法典委員會、歐盟，澳大利亞、新西蘭、美國等國際組織、國家和地區(qū)的5700多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的研究，蒙牛選定歐盟標(biāo)準(zhǔn)作為內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)一級的采標(biāo)依據(jù)，進(jìn)而通過內(nèi)部檢驗(yàn)?zāi)芰γ?、?shù)據(jù)分析、標(biāo)準(zhǔn)升級等一系列舉措的實(shí)施與驗(yàn)證，實(shí)現(xiàn)了品質(zhì)水準(zhǔn)質(zhì)的跨越。

2021年，蒙牛對114項(xiàng)原料指標(biāo)、38項(xiàng)產(chǎn)品指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)歐盟標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行升級和補(bǔ)充。經(jīng)通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司認(rèn)證，蒙牛產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

航天級的高品質(zhì)離不開蒙牛長期以來堅(jiān)持以創(chuàng)新立身，不斷推動自身技術(shù)進(jìn)步，確保產(chǎn)品營養(yǎng)與安全。蒙牛以研發(fā)力與生產(chǎn)力并重的產(chǎn)業(yè)升級策略，通過搭建蒙牛營養(yǎng)研究院，構(gòu)建起內(nèi)外部合作平臺。蒙牛在北美、歐洲建有跨國研發(fā)中心，并與國內(nèi)外多家科研機(jī)構(gòu)戰(zhàn)略合作。

作為乳品行業(yè)唯一的“國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地”籌建單位，蒙牛組織科研院校、行業(yè)協(xié)會、龍頭企業(yè)等92家共建單位，邀請7位院士、88位行業(yè)專家，圍繞種養(yǎng)殖、產(chǎn)品、生產(chǎn)加工工藝、檢測方法等領(lǐng)域，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)研制、技術(shù)開發(fā)、交流推廣，助力振興中國乳業(yè)。

2021年6月，蒙牛發(fā)布了《蒙牛營養(yǎng)健康政策（2021—2025）》，通過“五項(xiàng)基本原則、四項(xiàng)計(jì)劃、十二項(xiàng)行動及階段性目標(biāo)”，全面推進(jìn)營養(yǎng)健康工作，打造世界一流的營養(yǎng)健康品牌形象。

2021年11月，蒙牛參與的“奶及奶制品安全控制與質(zhì)量提升關(guān)鍵技術(shù)”獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎。這是對蒙牛投身行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新，引領(lǐng)民族乳業(yè)不斷取得新突破的認(rèn)可。

2021年，蒙牛開啟了新的五年征程，將圍繞“打造消費(fèi)者至愛的蒙牛、打造數(shù)智化的蒙牛、打造國際化的蒙牛、打造擁有強(qiáng)大文化基因的蒙牛、打造更具責(zé)任感的蒙牛”五個部分，力圖“再創(chuàng)一個新蒙?！?。

蒙牛與中國航天未來的故事值得期待。