提高肉用犢牛存活率、健犢率的新措施

李永杰

摘要：肉用犢牛的健康成長(zhǎng)直接關(guān)系到我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，但由于犢牛各身體器官發(fā)育不完善，對(duì)于環(huán)境的適應(yīng)能力比較差，尤其在出生后的10～20d內(nèi)，容易受到外界病菌和微生物的侵襲，進(jìn)而產(chǎn)生疾病甚至是死亡，如何提高肉用犢牛存活率和健犢率成為當(dāng)前肉牛養(yǎng)殖的關(guān)鍵?；诖耍疚膹墓P者多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，加強(qiáng)犢牛管理，并最終提高犢牛的成活率和牛群質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：肉用犢牛;存活率;健犢率;飼養(yǎng)管理

犢牛一般是指6個(gè)月齡左右的小犢牛，犢牛是成牛整個(gè)生命過(guò)程中生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)期，也是進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖的關(guān)鍵階段。但是由于犢牛自身以及外界環(huán)境的影響，導(dǎo)致一些犢牛的成活率不高。

1 肉用犢牛成活率低的原因

1.1 犢牛管理不當(dāng)

對(duì)于犢牛的飼養(yǎng)管理一般分為哺乳期與斷奶期兩個(gè)階段，其中從出生到45日齡屬于哺乳期，45日齡以后到180日齡內(nèi)屬于斷奶期。犢牛在尚未出生前，受到母牛子宮的保護(hù)，很少會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。在犢牛出生后，其體內(nèi)各器官發(fā)育不良，抵抗力比較差，容易受到外界溫度、病菌等因素的侵害。一旦管理不良就會(huì)造成犢牛生病甚至是死亡，進(jìn)而造成經(jīng)濟(jì)損失。斷奶期內(nèi)犢牛常見(jiàn)的疾病有上呼吸道感染、犢牛支氣管肺炎、腹瀉等，尤其在我國(guó)北方，冬季溫度一般在-10～-30℃，加之牛群以散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)環(huán)境較為惡劣，就會(huì)導(dǎo)致?tīng)倥８腥旧虾粑酪约跋赖募膊?，造成?yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。根據(jù)筆者調(diào)查東明縣養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，犢牛淘汰率在10%左右，遠(yuǎn)高于一般情況下2%的犢牛淘汰率，給東明縣牧場(chǎng)養(yǎng)殖造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。此外，犢牛的飼養(yǎng)管理需要一定的技術(shù)性，如果飼養(yǎng)不當(dāng)就會(huì)導(dǎo)致?tīng)倥ＩL(zhǎng)緩慢甚至停滯，甚至出現(xiàn)“僵?！钡那闆r，等到適配期往往容易出現(xiàn)受孕困難等情況[1]。

1.2 犢牛自身?xiàng)l件不足

除由于后天飼養(yǎng)管理不良造成的犢牛死亡以外，犢牛在母牛體內(nèi)中未能夠接受充足的營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致?tīng)倥０l(fā)育不良，免疫力下降，也會(huì)造成犢牛的死亡。而母牛在分娩過(guò)程中難產(chǎn)時(shí)，人工助產(chǎn)所使用的器具未經(jīng)過(guò)徹底消毒也會(huì)造成犢牛發(fā)生死亡的情況。

2 提高肉用犢牛成活率、健犢率的措施

2.1 加強(qiáng)母牛妊娠期飼養(yǎng)管理

為了提高母牛的存活率，需要在母牛的圍產(chǎn)期即產(chǎn)前一個(gè)月和產(chǎn)后兩個(gè)月進(jìn)行精細(xì)飼養(yǎng)管理。母牛圍產(chǎn)期飼養(yǎng)管理的質(zhì)量直接關(guān)系到母牛的分娩以及犢牛的健康，其中泌乳期母牛需要供給的熱量與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是母牛生理階段中最高的時(shí)期，熱能需要增加50%，蛋白質(zhì)需要增加100%，VE、VA需要增加50%等，一旦缺少相應(yīng)物質(zhì)就會(huì)導(dǎo)致出生后的犢牛出現(xiàn)生長(zhǎng)停滯等情況。為了使母牛獲得充足的食物，就需要用優(yōu)質(zhì)的牧草、青草進(jìn)行喂養(yǎng)，補(bǔ)充母牛體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分。在冬季還需要加喂胡蘿卜、大麥芽等，以確保母牛能夠獲得充足的維生素[2]。

此外，對(duì)于母牛的管理要細(xì)心到位。妊娠母牛也需要保持一定的運(yùn)動(dòng)，但不能夠過(guò)度。飼養(yǎng)母牛時(shí)需要注意周?chē)h(huán)境的安靜程度，不能夠?qū)δ概＿M(jìn)行鞭打等行為，避免母牛產(chǎn)生較大的心理波動(dòng)，出現(xiàn)劇烈行為，造成體內(nèi)胎兒窒息死亡。如果妊娠母牛之前有過(guò)流產(chǎn)史，還需要將母牛進(jìn)行單獨(dú)飼養(yǎng)管理，定期注射黃體酮等安胎藥物，提高胎兒的存活率。同時(shí)還需要做好母牛的疾病管理，定期在飼料中添加抗菌素，預(yù)防一些常見(jiàn)疾病。在生產(chǎn)前一周，工作人員需要及時(shí)打掃干凈產(chǎn)犢室以及周?chē)h(huán)境，并且用10%～20%的生石灰水對(duì)產(chǎn)犢室周?chē)M(jìn)行消毒。將母牛乳房周?chē)奈勖羧ィ⑶矣脺厮逑锤蓛?，之后?.1%的高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒處理[3]。

2.2 初生犢牛護(hù)理以及初乳喂養(yǎng)

1）清理黏液。犢牛出生之后，需要立即將鼻腔、口腔內(nèi)的黏液用消過(guò)毒的毛巾擦拭干凈，幫助犢牛能夠順利呼吸以及吮吸。如果出現(xiàn)由于將少量黏液吸入體內(nèi)而造成的假死情況，可以將其后肢提起倒出咽喉部羊水，或者用手在犢牛胸部處輕輕拍打，再施以人工呼吸;或者將酒精涂抹在牛鼻處，刺激其呼吸道，幫助其進(jìn)行呼吸。

2）斷臍。在清理干凈犢?？谇灰约氨强滋庰ひ汉?，如果臍帶尚未自然扯斷，可以在消毒過(guò)后進(jìn)行人工斷臍，即在距離犢牛腹部6～8cm處的位置，雙手卡緊臍帶回返往復(fù)揉搓2～3min，之后用消過(guò)毒的剪刀將臍帶剪斷，擠出臍帶中的黏液，并且用7%～10%碘酊溶液浸泡臍帶剩余部分1～2min后，再進(jìn)行結(jié)扎。

3）擦凈被毛。盡快擦干凈犢牛身上的被毛，以免犢牛受涼，尤其在冬季氣溫比較低，容易引發(fā)犢牛的呼吸道疾病?；蛘呖梢杂门L(fēng)機(jī)將犢牛身上的被毛烘干，在夏季也可以讓母牛進(jìn)行舔毛。其中讓生產(chǎn)的母牛將犢牛身上的黏液舔舐干凈是最好的選擇，這是由于母牛唾液中含有極為豐富的唾液酶，能夠?qū)倥１砻娴酿ひ喝芙?，達(dá)到消毒的作用。

同時(shí)，母牛通過(guò)舔舐?tīng)倥Ｉ砩系酿ひ耗軌驇椭淇焖倥懦鲶w內(nèi)的胎衣，促進(jìn)體內(nèi)子宮收縮，幫助其快速恢復(fù)健康。當(dāng)犢牛表面的被毛完全干燥后，要讓犢牛進(jìn)行站立，此時(shí)專(zhuān)業(yè)人員要及時(shí)進(jìn)行看護(hù)，避免犢牛體力不足而摔倒，等到犢牛能夠完全獨(dú)立行走后就可以停止站立與行走訓(xùn)練。前期需要將母牛與犢牛進(jìn)行分開(kāi)飼養(yǎng)，犢牛放入到犢牛舍中進(jìn)行精細(xì)飼養(yǎng)。保持牛舍內(nèi)的衛(wèi)生，定期用5%甲醛溶液對(duì)牛欄、牛舍進(jìn)行消毒，盡可能減少牛舍內(nèi)病原體的存在數(shù)量。在牛舍內(nèi)安裝溫控取暖燈，避免寒冷、炎熱等因素對(duì)犢牛的影響。

4）喂初乳。犢牛剛出生時(shí)，由于體內(nèi)各種組織器官尚未發(fā)育完全，因而皮膚的保護(hù)能力還比較弱，極容易受到外界的影響，對(duì)于外界病菌、病毒的抵抗能力比較弱，因而在犢牛期容易發(fā)生各類(lèi)疾病。為了提高犢牛的健康質(zhì)量，需要盡早讓犢牛吃到母牛的初乳，最好在犢牛出生后1h內(nèi)吃到充足的初乳。因此在給小犢牛處理好被毛之后，立刻開(kāi)始對(duì)母牛乳頭進(jìn)行消毒和清洗。如果遇到犢?；蛘吣概２慌浜蠒r(shí)，可以考慮人工輔助幫助犢牛盡早吃到初乳。

初乳內(nèi)含有豐富的免疫球蛋白，犢牛通過(guò)吮吸初乳后，在體內(nèi)吸收這種免疫球蛋白從而增強(qiáng)自身的免疫力和抵抗力。這是提高犢牛身體素質(zhì)，減少其死亡率的關(guān)鍵。同時(shí)還需要確保犢牛能夠盡可能多的吃初乳，第1次喂?fàn)倥５某跞榱考s在犢牛自身體重的5%以?xún)?nèi)，一般是1.2～2kg。第2次喂養(yǎng)母乳需要間隔6～9h，并且保證一天內(nèi)喂養(yǎng)犢牛的初乳量在5kg左右。一般犢牛需要在出生的5d內(nèi)和母牛待在一起，從而保證獲取足夠的初乳。

在初乳期過(guò)后，還需要確保犢牛能夠有足夠的時(shí)間補(bǔ)充常乳，即在獲取足夠的母乳以外，犢牛還需要拓寬食物來(lái)源。一般是在犢牛出生的5～7d之后，由工作人員在牛嘴里放入一些開(kāi)食料，引導(dǎo)犢牛自己學(xué)會(huì)嚼用固體食物。其中盡可能選擇蛋白質(zhì)含量在20%以上的開(kāi)食料喂養(yǎng)犢牛，并且在出生后的14d開(kāi)始給犢牛補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)燕麥草，鍛煉犢牛的采食能力。

5）斷奶管理。在犢牛出生的5～7d后開(kāi)始增加犢牛的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)源，鍛煉犢牛的采食能力，引導(dǎo)犢牛自由采食燕麥草等。在犢牛學(xué)會(huì)自由采食前，需要在食料中加入復(fù)合益生菌制劑，一般連續(xù)使用7～10d，幫助犢牛消化腸胃中的固化材料并且完善消化道內(nèi)的微生態(tài)系統(tǒng)。在15d左右的時(shí)間里，犢牛基本開(kāi)始斷奶，此時(shí)在開(kāi)食料中加入優(yōu)質(zhì)復(fù)合微生態(tài)制劑，幫助犢牛消化，減少對(duì)于固體飼料的應(yīng)激反應(yīng)，并且保持增重。并且開(kāi)始減少母牛與犢牛在一起的時(shí)間，第1天母牛與犢牛分開(kāi)1h，第2天母牛與犢牛分開(kāi)2h，以此類(lèi)推，循序漸進(jìn)幫助犢牛斷奶，減少應(yīng)激反應(yīng)。具體來(lái)說(shuō)就是，第1天上午與下午，母牛與犢牛在一起待3h，其余時(shí)間分開(kāi)，在晚上讓犢牛重新回到母牛身邊，并且讓犢牛盡可能吃多的精飼料。剩下4d采取同樣的操作，直至1d內(nèi)犢牛采集精飼料總量在1kg左右就可以完全斷奶，需要注意的是，在此過(guò)程中需要提供給犢牛干凈充足的飲用水。

6）衛(wèi)生管理。犢牛舍內(nèi)需要保持衛(wèi)生，每周定期消毒1次，每天更換保育欄中的牧草，確保牛舍內(nèi)干燥、清潔，防止細(xì)菌感染。由于犢牛在飼養(yǎng)過(guò)程中會(huì)采食植物性飼料，因而一些躲藏在植物中的寄生蟲(chóng)卵會(huì)被帶入到犢牛體內(nèi)，并且在犢牛體內(nèi)爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)成分，造成犢牛出現(xiàn)機(jī)體混亂和代謝紊亂。因此，需要定期對(duì)犢牛進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，提高其身體素養(yǎng)。

2.3 防治常見(jiàn)病

犢牛是牛發(fā)病率較高的時(shí)期，尤其在犢牛剛出生后的2～3周內(nèi)，容易出現(xiàn)犢牛支氣管肺炎、犢牛腹瀉等。這兩種病的發(fā)病率比較高，尤其在我國(guó)北方較為常見(jiàn)，這主要是由于冬季氣候較為寒冷，加之采用散養(yǎng)的方式，導(dǎo)致牧場(chǎng)內(nèi)環(huán)境潮濕、惡劣，并且沒(méi)有對(duì)犢牛管理加以重視，使得犢牛更容易出現(xiàn)呼吸道肺炎以及腹瀉的問(wèn)題。為此在加強(qiáng)對(duì)于牛舍衛(wèi)生環(huán)境的管理以外，還需要保持牛舍內(nèi)的干燥、溫暖、通風(fēng)，并且定期消毒。一般發(fā)現(xiàn)犢牛出現(xiàn)食欲不振等情況，要及時(shí)輔助藥物進(jìn)行管理，從而確保犢牛的健康成長(zhǎng)。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，當(dāng)前我國(guó)犢?！芭Ｔ础辈蛔愕膯?wèn)題已經(jīng)成為制約我國(guó)肉牛發(fā)展的關(guān)鍵問(wèn)題，而加強(qiáng)對(duì)于犢牛的飼養(yǎng)管理，有助于提高犢牛的成活率和健犢率，進(jìn)而為提高肉牛質(zhì)量打下基礎(chǔ)。在加強(qiáng)犢牛飼料管理的同時(shí)，需要深入了解當(dāng)?shù)貭倥３苫盥实偷脑?，進(jìn)而制定科學(xué)有效的管理計(jì)劃如加強(qiáng)對(duì)于出生犢牛護(hù)理、加強(qiáng)牛舍管理等。一旦發(fā)現(xiàn)生病犢牛及時(shí)進(jìn)行治療，提高犢牛成活率，促進(jìn)犢牛的健康成長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)：

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