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      免疫細(xì)胞與免疫力

      2022-05-23 16:47:32徐黃
      食品與健康 2022年5期
      關(guān)鍵詞:靶細(xì)胞漿細(xì)胞免疫系統(tǒng)

      徐黃

      地球上的微生物誕生于35億年前,遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于人類(lèi)出現(xiàn)的時(shí)間。但因?yàn)槠潴w積很小,人類(lèi)認(rèn)識(shí)到自己生活的世界里存在這些“小家伙”的歷史并不久遠(yuǎn)。直到17世紀(jì),荷蘭顯微鏡學(xué)家、微生物學(xué)的開(kāi)拓者安東尼·列文虎克,才首次用自制顯微鏡觀察到了細(xì)菌。隨著微生物學(xué)、免疫學(xué)等學(xué)科的發(fā)展,我們逐漸弄清楚了微生物的“脾性”,并發(fā)現(xiàn)了人體對(duì)抗細(xì)菌、病毒等微生物感染的秘密武器——免疫系統(tǒng)。

      免疫系統(tǒng)是人體抵御外界微生物侵?jǐn)_的強(qiáng)大防線,包括免疫器官、免疫細(xì)胞、免疫活性物質(zhì)三大組成部分。免疫器官主要包括骨髓、淋巴結(jié)、扁桃體、胸腺等,免疫細(xì)胞主要包括淋巴細(xì)胞、樹(shù)突狀細(xì)胞、單核/巨噬細(xì)胞、粒細(xì)胞、肥大細(xì)胞等,免疫活性物質(zhì)則包括抗體、免疫球蛋白、干擾素等。

      免疫系統(tǒng)為人體搭建的防線一共有三道:第一道是最表層的皮膚和黏膜,這道天然屏障能夠?qū)⒋蟛糠值挠泻?xì)菌“斬于馬下”。如果皮膚、黏膜發(fā)生破損而沒(méi)能阻擋住致病微生物的“進(jìn)攻”,或者微生物通過(guò)空氣、食物進(jìn)入人體,就輪到免疫細(xì)胞來(lái)發(fā)揮作用了。

      免疫細(xì)胞也叫作白細(xì)胞,是人體抵抗細(xì)菌、病毒等微生物的最有力的武器。免疫細(xì)胞是一個(gè)大家族,其中,巨噬細(xì)胞會(huì)快速識(shí)別出病原體,評(píng)估病原體的危險(xiǎn)程度,“出戰(zhàn)”進(jìn)行阻擊。巨噬細(xì)胞身軀龐大,通過(guò)噬菌作用,或吞噬掉病原體,或分泌出某種酶將病原體分解,同時(shí)召集T細(xì)胞和B細(xì)胞對(duì)病原體展開(kāi)攻擊。巨噬細(xì)胞能夠幫助人體消滅大部分的病原體,是人體的第二道天然屏障。

      當(dāng)細(xì)菌和病毒等病原體通過(guò)了前兩道防線的阻擊,人體會(huì)發(fā)動(dòng)特異性免疫,即第三道防線由胸腺分泌的T淋巴細(xì)胞和骨髓分泌的B淋巴細(xì)胞來(lái)完成。二者所發(fā)揮的作用分別是“細(xì)胞免疫”和“體液免疫”。

      T細(xì)胞出擊主要通過(guò)兩種方式殺傷病原體感染的靶細(xì)胞,第一種是與靶細(xì)胞結(jié)合,從而破壞細(xì)胞膜,達(dá)到殺死靶細(xì)胞的目的;第二種是釋放“戰(zhàn)士”——淋巴因子,擴(kuò)大和增強(qiáng)免疫效應(yīng),從而破壞、殺傷靶細(xì)胞。

      與T細(xì)胞相比,體液免疫的B細(xì)胞體積略大。在人類(lèi)等哺乳類(lèi)動(dòng)物中,B淋巴細(xì)胞在骨髓中發(fā)育成熟后,隨血液循環(huán)進(jìn)入全身淋巴結(jié)和脾臟等部位。待遇到病原體時(shí),B淋巴細(xì)胞受到刺激會(huì)增殖分化為大量的記憶細(xì)胞和漿細(xì)胞。記憶細(xì)胞對(duì)抗原(能引起抗體生成的物質(zhì))具有特異性的識(shí)別能力——“記住它”。當(dāng)抗原二次感染機(jī)體時(shí),記憶細(xì)胞可直接增殖、分化產(chǎn)生漿細(xì)胞,并產(chǎn)生抗體(免疫球蛋白),與抗原結(jié)合,將其消滅。

      漿細(xì)胞又稱(chēng)抗體分泌細(xì)胞,能大量釋放抗體,具有合成、貯存抗體的功能。與T細(xì)胞相比,B細(xì)胞在骨髓和集合淋巴結(jié)中數(shù)量較多。B細(xì)胞在體內(nèi)存活的時(shí)間較短,僅能存活數(shù)天至數(shù)周,但其記憶細(xì)胞在體內(nèi)可長(zhǎng)期存在。

      B細(xì)胞受到刺激形成抗體時(shí),大多需要T細(xì)胞的協(xié)助,這類(lèi)B細(xì)胞稱(chēng)為B2細(xì)胞,也可稱(chēng)為T(mén)細(xì)胞依賴(lài)性細(xì)胞。不需要依賴(lài)T細(xì)胞,可以直接形成抗體發(fā)揮作用的是B1細(xì)胞。B細(xì)胞和T細(xì)胞協(xié)同發(fā)揮作用,能夠幫助增強(qiáng)特異性免疫的效果。

      免疫力下降,免疫細(xì)胞缺少能夠正常發(fā)揮作用的“彈藥”,或“戰(zhàn)斗力”下降,人體就很難抵御致病微生物的侵?jǐn)_。免疫系統(tǒng)功能的強(qiáng)弱受到諸多因素影響,有些是遺傳因素,與家族史有關(guān),我們無(wú)力改善,但免疫力的高低同樣受日常生活行為習(xí)慣影響,可以調(diào)整改善。

      鍛煉不足會(huì)降低骨骼肌、肝臟、心肺的功能,從而導(dǎo)致免疫力下降。

      現(xiàn)代人尤其是年輕人的生活節(jié)奏很快,經(jīng)常點(diǎn)外賣(mài),飲食多油膩、葷腥、煎炸類(lèi),很少能兼顧營(yíng)養(yǎng)與健康,會(huì)導(dǎo)致免疫力降低。

      由于工作、學(xué)習(xí)壓力較大,不少人長(zhǎng)期處于焦慮、緊張、煩躁的情緒中,會(huì)導(dǎo)致免疫力下降。

      T細(xì)胞不僅可以協(xié)助B細(xì)胞發(fā)揮免疫功能,有時(shí)候也可以抑制B細(xì)胞,避免B細(xì)胞“瘋狂”分泌漿細(xì)胞形成大量抗體。如果任由抗體沒(méi)有節(jié)制地在人體內(nèi)“大殺特殺”,很有可能在消滅病原體的同時(shí),誤傷自身良好的細(xì)胞,破壞人體正常的功能,導(dǎo)致免疫系統(tǒng)疾病。系統(tǒng)性紅斑狼瘡就是在遺傳因素、環(huán)境因素等諸多因素共同作用下,T細(xì)胞減少,降低了對(duì)B細(xì)胞的抑制作用,導(dǎo)致無(wú)法控制B細(xì)胞瘋狂產(chǎn)生抗體,攻擊自身器官和系統(tǒng),從而引起各種炎癥問(wèn)題、組織壞死和功能喪失。

      可見(jiàn),免疫系統(tǒng)不僅是人體對(duì)抗外界微生物侵?jǐn)_的強(qiáng)大武器,同時(shí)也有傷害自身的危險(xiǎn)性。正是因?yàn)門(mén)細(xì)胞和B細(xì)胞的相互合作與抑制,才能有效避免免疫系統(tǒng)失控。人體內(nèi)各種免疫細(xì)胞、器官和活性因子共同構(gòu)成了精妙、復(fù)雜又有條不紊的免疫系統(tǒng),三道屏障形成了人體與外界病原體之間的鋼鐵長(zhǎng)城,盡忠職守地守護(hù)我們的平安與健康。為了使免疫系統(tǒng)能夠正常工作,我們要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣、不熬夜、規(guī)律鍛煉、注意飲食。

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