• <tr id="yyy80"></tr>
  • <sup id="yyy80"></sup>
  • <tfoot id="yyy80"><noscript id="yyy80"></noscript></tfoot>
  • 99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

    信息技術(shù)支持火鍋店實(shí)現(xiàn)“無人模式”

    2022-05-23 16:47:32
    食品與健康 2022年5期
    關(guān)鍵詞:冷柜凈菜火鍋店

    人力缺乏、流動(dòng)性高、人力成本高,是制約餐飲企業(yè)發(fā)展的重要問題。在成都金牛區(qū)一個(gè)普通的街區(qū),一家開業(yè)約半年的火鍋店為消費(fèi)者提供“無人”服務(wù)。

    在這家無人火鍋店里,一排冷柜倚墻而立,最里側(cè)的空間被單獨(dú)隔出來當(dāng)作收納餐具的后廚。從調(diào)制鍋底湯料,到收拾餐具,一切都需要顧客自行操作。冷柜在顧客掃碼后開啟,自動(dòng)識(shí)別取出的菜品品種及數(shù)量,在手機(jī)端自動(dòng)扣款。通過凈菜廠配送的菜品重量可以精確到克,盒子上的代碼可以溯源,以保障食品安全。顧客需要自己去架子上取鍋,掃碼購買底料后自己倒水調(diào)制。顧客用餐后需要自己把鍋底端到后廚去倒掉,并把臟鍋碗放在指定位置。

    火鍋店會(huì)有1名服務(wù)員每天17~22時(shí)在店里工作,主要負(fù)責(zé)菜品補(bǔ)充、打掃衛(wèi)生等工作。在其他時(shí)段,若出現(xiàn)菜品不夠或其他突發(fā)狀況時(shí),后臺(tái)會(huì)發(fā)出提示,提醒服務(wù)人員馬上到場(chǎng)處置。

    基于智能化的運(yùn)營模式,這家無人火鍋店的確可節(jié)約一部分人力成本,在菜品價(jià)位上也比傳統(tǒng)火鍋店低大約30%,盈利能力比傳統(tǒng)火鍋店更強(qiáng)。

    新聞來源:中國青年報(bào)

    下載時(shí)間:2022年4月22日

    下載地址:http://zqb.cyol.com/html/2022-04/19/nbs.D110000zgqnb_07.htm

    猜你喜歡
    冷柜凈菜火鍋店
    第一家人造肉火鍋店開業(yè)啦
    軍事文摘(2023年20期)2023-12-11 08:23:03
    火鍋店的號(hào)碼牌
    相變蓄冷商超冷柜的性能研究
    家電科技(2021年5期)2021-11-09 11:17:36
    小浣熊火鍋店
    試分析家用與商用冷柜標(biāo)準(zhǔn)區(qū)別及對(duì)產(chǎn)品的影響
    締客世界(2020年10期)2020-12-11 20:54:27
    “凈菜上市”對(duì)農(nóng)業(yè)意味著什么?
    凈菜上市有“錢景”亦有隱憂
    冬夜火鍋店里的劫案
    速凍冷柜的性能試驗(yàn)
    家電科技(2018年10期)2018-10-31 05:31:32
    直冷冷柜抗菌凈味技術(shù)研究
    家電科技(2018年5期)2018-05-16 06:04:44
    姜堰市| 湘潭市| 竹北市| 乳山市| 长汀县| 翁牛特旗| 兴城市| 星座| 怀仁县| 崇阳县| 五华县| 盘锦市| 浑源县| 宣化县| 嵩明县| 神池县| 五台县| 防城港市| 原阳县| 海林市| 凤凰县| 南乐县| 尉犁县| 宁明县| 周至县| 社会| 乐清市| 岐山县| 宝坻区| 南宁市| 张掖市| 昔阳县| 白山市| 芦山县| 开原市| 绥中县| 郑州市| 屏山县| 广饶县| 岳池县| 曲松县|