都市文化空間中江蘇老字號(hào)企業(yè)傳統(tǒng)技藝的現(xiàn)代表達(dá)

摘? 要：在都市文化空間中，老字號(hào)傳統(tǒng)技藝由于被賦予新的時(shí)空內(nèi)容而亟待重新識(shí)別。在此基礎(chǔ)上，喚醒和激活老字號(hào)傳統(tǒng)技藝創(chuàng)新屬性，使之成為文化促發(fā)力，剝離不屬于自身的焦慮和羈絆，建立與大眾文化間的信任機(jī)制是很有必要的。讓“脫域”的老字號(hào)傳統(tǒng)技藝“再嵌入”都市空間，讓都市文化空間中的老字號(hào)傳統(tǒng)技藝回歸意義鏈條之中，探索更加符合時(shí)代精神的發(fā)展之路。

關(guān)鍵詞：都市文化空間;老字號(hào)傳統(tǒng)技藝;身份屬性;現(xiàn)代表達(dá)

基金項(xiàng)目：本文系江蘇高校哲學(xué)社科項(xiàng)目“藝術(shù)人類學(xué)視野下江蘇老字號(hào)文化資源轉(zhuǎn)化創(chuàng)新研究”（2020SJA0452）;南京工程學(xué)院校級(jí)科研基金項(xiàng)目“江浙地區(qū)石窟藝術(shù)圖像譜系及其東亞影響研究”（YKJ201993）階段性研究成果。

所謂老字號(hào)傳統(tǒng)技藝，是指老字號(hào)企業(yè)在較長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程中所形成的，具有獨(dú)特性、完整性、歷程性的技術(shù)與工藝，是老字號(hào)企業(yè)文化傳統(tǒng)的物化載體和品質(zhì)形態(tài)。當(dāng)前，老字號(hào)企業(yè)雖然在整體發(fā)展上目標(biāo)明確、動(dòng)力充足、前景樂(lè)觀，但仍然存在經(jīng)營(yíng)情況不一、改革難度大、困難較多等問(wèn)題，亟需找尋適當(dāng)?shù)默F(xiàn)代表達(dá)方式與路徑，完成從“脫域”到“再嵌入”的發(fā)展蛻變。按照吉登斯的觀點(diǎn)，“脫域”就是人從地方性的聯(lián)系中擺脫出來(lái)成為獨(dú)立的、自主的個(gè)體。他還指出，“脫域”的目的是進(jìn)入到對(duì)勞動(dòng)力合理組織和抽象交往的“再嵌入”。對(duì)于現(xiàn)代都市空間中的老字號(hào)傳統(tǒng)技藝而言，已經(jīng)失去了原本依賴的生存環(huán)境，神圣空間與神靈信仰也被剝離，實(shí)用性與功能性被弱化，成為脫離了固有“文化土壤”的技藝形態(tài)。農(nóng)耕社會(huì)時(shí)期老字號(hào)傳統(tǒng)技藝發(fā)生的空間和地點(diǎn)是一致的，但在現(xiàn)代都市中原有的空間維度“缺場(chǎng)”，使得地點(diǎn)被新的社會(huì)影響所“穿透”而重新構(gòu)建。在現(xiàn)代目光的審視中，它們像是來(lái)自邊緣和過(guò)去卻“身懷絕技”的人，在新的文化空間中能力無(wú)處施展、迷失方向后被視為“他者”而日益消沉。從“脫域”到“再嵌入”的關(guān)鍵在于“信任”，即“非當(dāng)面承諾被當(dāng)面承諾維系或轉(zhuǎn)變”[1]。因此都市空間中老字號(hào)傳統(tǒng)技藝因?yàn)槊撚蚨斐傻奈C(jī)與焦慮，需要得到信任并獲得自我認(rèn)同的連續(xù)性，從而消除時(shí)間和空間上的距離感。從另一方面來(lái)看，老字號(hào)傳統(tǒng)技藝要想建立起都市空間中的信任機(jī)制，必須形成不同于以往的獨(dú)立經(jīng)驗(yàn)，尋求“再嵌入”的交匯點(diǎn)。

一、創(chuàng)新是“再嵌入”的文化促發(fā)力

所謂文化促發(fā)力，是馬林諾斯基在《文化的科學(xué)理論》書中所說(shuō)，用于指涉人類生理上的基本需求會(huì)成為一些新文化元素產(chǎn)生的迫力，因此也稱為“文化的手段迫力”。這種促發(fā)力同時(shí)也存在于社會(huì)性本身一種社會(huì)意義向另一種社會(huì)意義的遞進(jìn)過(guò)程中。創(chuàng)新性是老字號(hào)技藝的重要屬性之一，老字號(hào)畢竟是商業(yè)性企業(yè)，它與民俗藝術(shù)主要強(qiáng)調(diào)傳承性、集體性和模式性不同，傳統(tǒng)的老字號(hào)技藝多為普通民眾自行創(chuàng)造、使用或出售，依據(jù)自身的生活需要和體驗(yàn)感受，不需要像民俗藝術(shù)那樣得到集體的響應(yīng)和實(shí)踐。老字號(hào)技藝應(yīng)該有著天生的變異性，有適應(yīng)時(shí)代和滿足社會(huì)變遷需要的內(nèi)生機(jī)制，可以在發(fā)展過(guò)程中為了適應(yīng)各個(gè)時(shí)代社會(huì)環(huán)境，從內(nèi)容到形式，再到作用功能上都可以發(fā)生這樣或那樣的變化。因此，很容易混淆傳統(tǒng)技藝與民俗藝術(shù)的概念，常常讓作為老字號(hào)技藝基本屬性的創(chuàng)新性被遮蔽和忽略，創(chuàng)新性不僅是老字號(hào)技藝發(fā)展的內(nèi)驅(qū)力，也是現(xiàn)代都市空間中老字號(hào)傳統(tǒng)技藝“再嵌入”的文化促發(fā)力。

從另一方面來(lái)看，創(chuàng)新也是驅(qū)動(dòng)城市發(fā)展的重要?jiǎng)恿?，是城市綜合競(jìng)爭(zhēng)力的標(biāo)志，長(zhǎng)三角都市群更是我國(guó)創(chuàng)新能力最強(qiáng)、創(chuàng)新發(fā)展活躍度最高的區(qū)域之一。江蘇不僅擁有豐富的吳越文化資源和雄厚的經(jīng)濟(jì)勢(shì)力，文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較早，也是創(chuàng)意人才的聚集地和創(chuàng)新高校、企業(yè)的策源地。文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的不斷探索與精進(jìn)，為老字號(hào)企業(yè)品牌的現(xiàn)代發(fā)展提供契機(jī)，而老字號(hào)的文化底蘊(yùn)和符號(hào)價(jià)值為文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新提供內(nèi)力。與此同時(shí)，都市也使老字號(hào)傳統(tǒng)技藝煥發(fā)出創(chuàng)新活力。這并不是說(shuō)老字號(hào)傳統(tǒng)技藝為了適應(yīng)都市文化而改變“初衷”去主動(dòng)迎合，而是它們本就在發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力源上是相近的[2]。也不用擔(dān)心老字號(hào)傳統(tǒng)技藝會(huì)因?yàn)閯?chuàng)新而喪失原真性，因?yàn)閯?chuàng)新本就是其原真性的內(nèi)容之一，更何況所謂的原真性并不是老字號(hào)傳統(tǒng)技藝外在具體的形狀、建筑、包裝、標(biāo)志，制作方法的改良、包裝的變換、色彩的調(diào)動(dòng)并非對(duì)老字號(hào)傳統(tǒng)技藝甚至傳統(tǒng)文化的不尊重。老字號(hào)傳統(tǒng)技藝的原真性應(yīng)該表現(xiàn)為存在于其歷史過(guò)程中的精神意識(shí)形式，這是我們最需要保護(hù)和傳承的?！懊褡逅囆g(shù)之‘根事實(shí)上只能是一種由民族歷史的積淀過(guò)程產(chǎn)生的精神意識(shí)形式，也就是維系和貫穿著一個(gè)民族的過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)的歷史一致性之所在，而絕不可能是舊有歷史傳統(tǒng)的文化本身，更不是低于此而為末流的大量古文化資料或史料。”[3]

二、都市空間中老字號(hào)傳統(tǒng)技藝的體驗(yàn)轉(zhuǎn)向

老字號(hào)傳統(tǒng)技藝既然是一種技藝，就決定了它要接受人們用體驗(yàn)的眼光去審視它。關(guān)于這點(diǎn)，學(xué)者們進(jìn)行了較為充分的探討，主要擔(dān)心在于老字號(hào)傳統(tǒng)技藝發(fā)生體驗(yàn)轉(zhuǎn)向后面臨喪失本來(lái)面目的風(fēng)險(xiǎn)[4]。然而無(wú)論人們對(duì)此抱以何種態(tài)度，都無(wú)法改變生產(chǎn)與消費(fèi)已然改變了我們與傳統(tǒng)技藝間的基本形態(tài)。特別是在現(xiàn)代性和都市化語(yǔ)境中，人們對(duì)傳統(tǒng)技藝的期待視野發(fā)生轉(zhuǎn)變，亟待用傳統(tǒng)技藝的體驗(yàn)性和娛樂(lè)性反擊生活中的巨大壓力，尋求都市緊張情緒中的體驗(yàn)救贖方案。其實(shí)，農(nóng)耕時(shí)期老字號(hào)傳統(tǒng)技藝的創(chuàng)作便是實(shí)用功能、體驗(yàn)功能和娛樂(lè)功能的綜合體，只是當(dāng)時(shí)體驗(yàn)與非體驗(yàn)因素并未完全分開，還帶有原始藝術(shù)的文化特征，或者是具有實(shí)用性的體驗(yàn)性質(zhì)。人們?cè)谵r(nóng)作中，唱起歡快的民間歌謠，感受聽(tīng)覺(jué)上的快感和心靈上的愉悅，輕松與快意抵消或緩解了身體上的疲勞，這便是傳統(tǒng)技藝的體驗(yàn)和娛樂(lè)功能。更何況那些編織、印染、調(diào)料等工藝帶來(lái)的快樂(lè)早已在民族記憶中留有深刻的印記?，F(xiàn)代都市空間中，冰冷的工具理性代替了溫暖的生命情感，科技在拉近人與人外在距離的同時(shí)，卻對(duì)心靈的疏遠(yuǎn)無(wú)能為力，人們重新將目光投向藝術(shù)，祈求尋找都市生存中的體驗(yàn)救贖。

現(xiàn)代社會(huì)中特別是成為“非遺”后的老字號(hào)傳統(tǒng)技藝，受到政府、學(xué)者、鄉(xiāng)民的多方共享，在得到前所未有的關(guān)注同時(shí)，也被賦予和依托了多重身份，成為文化、歷史、市場(chǎng)、資源的“代言人”。老字號(hào)傳統(tǒng)技藝在不同話語(yǔ)中，應(yīng)盡可能地保持平衡不被撕裂，既要保護(hù)好歷史原真價(jià)值，又要擔(dān)負(fù)起文化傳承的責(zé)任，還要兼顧市場(chǎng)開發(fā)，承載著企業(yè)美好發(fā)展的愿景，排他性、封閉性、開放性、共享性吊詭并置。也許我們今天比任何時(shí)候都需要有勇氣還原它原初的特性，重新將體驗(yàn)和娛樂(lè)視為老字號(hào)傳統(tǒng)技藝的重要文化特征。正如托爾斯泰在表述藝術(shù)時(shí)所說(shuō)：“不要硬給它安上什么凈化心靈和實(shí)現(xiàn)美的理想等等神秘的意義，而簡(jiǎn)單地承認(rèn)它在現(xiàn)實(shí)中的本來(lái)面目?！盵5]根本而言，從體驗(yàn)活動(dòng)中獲得享受是體驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)的最終目的。長(zhǎng)三角地區(qū)數(shù)字文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，傳統(tǒng)老字號(hào)利用好新技術(shù)，激發(fā)出新活力，借助強(qiáng)大科技勢(shì)能重新編碼，在維護(hù)原真性基礎(chǔ)上，充分指向文化享受、智能體驗(yàn)，甚至通過(guò)大數(shù)據(jù)分析提供個(gè)性化服務(wù)，將傳統(tǒng)老字號(hào)的傳統(tǒng)制作工藝、技巧與游戲、影視、虛擬旅游、實(shí)景體驗(yàn)等模塊整合統(tǒng)一，將內(nèi)在審美化技術(shù)和外在科技化技術(shù)融合創(chuàng)新，成為老字號(hào)企業(yè)品牌轉(zhuǎn)型的重要途徑。由此看來(lái)，盡管老字號(hào)傳統(tǒng)技藝在現(xiàn)代社會(huì)中喪失原有的生活實(shí)用功能，但體驗(yàn)和娛樂(lè)同樣具有現(xiàn)代都市空間中的實(shí)用性，它的體驗(yàn)轉(zhuǎn)向必然是順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的一次創(chuàng)新實(shí)踐。E386A8F1-9184-4BC9-AFC9-16BACC9EB3C1

三、都市空間中老字號(hào)傳統(tǒng)技藝的時(shí)尚引領(lǐng)

筆者在走訪調(diào)研中對(duì)江蘇傳統(tǒng)老字號(hào)企業(yè)品牌生存現(xiàn)狀深有感觸，雖然相較以往有了很大改觀，但仍然只是維持基本生活，這還僅限于非遺傳承人或是技藝精湛的民間藝人。在486非遺聚集區(qū)的揚(yáng)州漆器廠營(yíng)業(yè)部中，老藝人對(duì)自己創(chuàng)作的作品無(wú)論在選材上、工藝上、實(shí)用性和美觀性上都充滿信心，卻對(duì)“價(jià)格始終上不去，銷量始終打不開”感到憂慮，也對(duì)東關(guān)街上作品質(zhì)量和藝術(shù)效果不如自己的漆盒卻能“產(chǎn)銷兩旺”頗為不平。這一現(xiàn)象在蘇州、南京等地也很普遍，即便是老字號(hào)傳統(tǒng)技藝被政策性地安置于商業(yè)性歷史街區(qū)或者直接進(jìn)入景區(qū)，效果也并不如人意。在商業(yè)開發(fā)充分的景區(qū)中，真正能夠形成火爆銷售的民間工藝制品幾乎很少，制作精湛且完全由老藝人手工縫制的蘇繡小盒，真正受到問(wèn)津的少之又少。如果說(shuō)在老字號(hào)傳統(tǒng)技藝“脫域”后“再嵌入”都市空間的現(xiàn)代表達(dá)中，創(chuàng)新是文化促發(fā)力，體驗(yàn)性和娛樂(lè)性是必備條件，那么完全應(yīng)該加入都市風(fēng)尚引領(lǐng)作為“催化劑”，它是在老字號(hào)傳統(tǒng)技藝自身做出改變的基礎(chǔ)上，從外部推進(jìn)這種改變所產(chǎn)生的反應(yīng)速率，卻又不會(huì)從根本上影響平衡與性質(zhì)。都市體驗(yàn)文化的核心并不是純感性的、欲望的美感經(jīng)驗(yàn)，其實(shí)質(zhì)是都市群落的文化認(rèn)同。很明顯，這種文化認(rèn)同必然受到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、傳播技術(shù)和社會(huì)心理的操控，從而形成一種模式即風(fēng)尚，人們對(duì)于這種模式的模仿便成為一種時(shí)尚。大眾對(duì)于風(fēng)尚的追逐表面上是來(lái)自個(gè)人的選擇，但這種選擇是在社會(huì)語(yǔ)境中被建構(gòu)起來(lái)的，它受到傳播媒介和主流文化的影響與操控，人們通過(guò)認(rèn)同并追逐這種文化而獲得都市身份的確認(rèn)。

都市空間中老字號(hào)傳統(tǒng)技藝的現(xiàn)代表達(dá)需要都市風(fēng)尚作為引領(lǐng)，一方面我國(guó)現(xiàn)有消費(fèi)文化較為復(fù)雜，具有自身的獨(dú)特性，“中國(guó)的市場(chǎng)化與世俗化是在前現(xiàn)代、現(xiàn)代與后現(xiàn)代等多種文化的重疊、交叉、互滲的文化語(yǔ)境中出現(xiàn)的，因而它本身就是一個(gè)極其混雜的價(jià)值觀念與文化形態(tài)。從文化環(huán)境上說(shuō)，中國(guó)的世俗化一方面帶有消解神圣化的現(xiàn)代意義（盡管可能不是有意識(shí)的），同時(shí)也體現(xiàn)出了對(duì)于傳統(tǒng)前現(xiàn)代享樂(lè)主義的縱向承受以及對(duì)西方后現(xiàn)代主義的橫向移接”[6]。因此，都市風(fēng)尚可以作為主流文化影響下的文化意識(shí)，積極引導(dǎo)老字號(hào)傳統(tǒng)技藝在都市空間中的再創(chuàng)造及大眾接受和評(píng)價(jià)，建立起兩者間的信任機(jī)制。另一方面，老字號(hào)傳統(tǒng)技藝也需要都市風(fēng)尚作為傳聲筒和擴(kuò)音器制造文化熱點(diǎn)，讓人們真正身體力行地認(rèn)同老字號(hào)傳統(tǒng)技藝并感到驕傲。如近兩年深受年輕人喜愛(ài)的漢服穿扮，就是以創(chuàng)新為促發(fā)力，以體驗(yàn)和娛樂(lè)為轉(zhuǎn)型方向，以都市風(fēng)尚為引領(lǐng)的典型代表，漢服傳統(tǒng)在現(xiàn)代都市文化中獲得新生并持續(xù)煥發(fā)活力。值得注意的是，漢服的創(chuàng)新改變和體驗(yàn)轉(zhuǎn)向并沒(méi)有影響到其背后的文化屬性，它與大眾之間成功建立起了信任機(jī)制，鮮有人會(huì)因?yàn)槠溥\(yùn)用了現(xiàn)代紋樣和技術(shù)，迎合都市體驗(yàn)而大肆指責(zé)，“脫域”后的漢服在都市中獲得了“再嵌入”，這為更多老字號(hào)傳統(tǒng)技藝的都市生存與現(xiàn)代表達(dá)提供了經(jīng)驗(yàn)和思考。

四、結(jié)語(yǔ)

由中共江蘇省委宣傳部、江蘇省商務(wù)廳等聯(lián)合主辦的“紫金獎(jiǎng)”文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)大賽，自2019年第六屆起便增設(shè)“老字號(hào)企業(yè)定制設(shè)計(jì)賽”并于省內(nèi)多地啟動(dòng)“企業(yè)開放日”，參賽者可與定制企業(yè)代表進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)交流，在2021年的第八屆大賽中也延續(xù)舉辦[7]。借助省級(jí)創(chuàng)意大賽平臺(tái)，立足江蘇、面向全國(guó)，通過(guò)設(shè)計(jì)師、行業(yè)從業(yè)專家等建言獻(xiàn)策、設(shè)計(jì)優(yōu)化、座談交流，切實(shí)助推江蘇老字號(hào)企業(yè)品牌真正實(shí)現(xiàn)傳承保護(hù)與創(chuàng)新發(fā)展的結(jié)合。

現(xiàn)代商業(yè)空間中老字號(hào)企業(yè)品牌發(fā)展的主要問(wèn)題在于路徑單一，似乎只有成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)才是最華麗的“轉(zhuǎn)身”，像是進(jìn)了保險(xiǎn)柜就可以“高枕無(wú)憂”，于是更多地把精力消耗在挖掘原真性、完整性上，硬是把商業(yè)品牌拉升到經(jīng)典藝術(shù)高度上。其實(shí)，原真性和完整性更多只是情感的呼喚，實(shí)際上任何的原真都不可能真正被保留，任何的完整也無(wú)法全部重現(xiàn)，當(dāng)下意義的構(gòu)建至少有著不低于傳統(tǒng)價(jià)值保護(hù)的地位與重要性。如果能夠在踐行非遺策略的同時(shí)，激活自身創(chuàng)新屬性，重新識(shí)別在現(xiàn)代都市空間中的身份轉(zhuǎn)化，借鑒和學(xué)習(xí)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)模式，江蘇老字號(hào)企業(yè)品牌必然能在新的時(shí)代迎來(lái)更大的機(jī)遇與發(fā)展。

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[7]南京市商務(wù)局.關(guān)于做好2021年第八屆“紫金獎(jiǎng)”文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽老字號(hào)企業(yè)定制設(shè)計(jì)賽工作的通知[EB/OL].[2021-09-14].http：//swj.nanjing.gov.cn/njsswj/202109/t20210914_3131308.html.

作者簡(jiǎn)介：張凱，南京工程學(xué)院藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院講師。E386A8F1-9184-4BC9-AFC9-16BACC9EB3C1