不同采收方式對(duì)撫州煙區(qū)烤煙等級(jí)結(jié)構(gòu)及產(chǎn)量和質(zhì)量的影響

王利兵 馮小虎

（江西省煙草公司撫州市公司，江西撫州 344000）

煙葉質(zhì)量問題在生產(chǎn)上歷來備受重視[1]，尤其在近年來煙葉市場(chǎng)供大于求的大背景下，卷煙工業(yè)企業(yè)對(duì)煙葉質(zhì)量的要求越來越高，大量訂單青睞于質(zhì)量較好的C2F、C3F煙葉，而對(duì)其他等級(jí)煙葉的關(guān)注越來越小，造成生產(chǎn)上C2F、C3F煙葉供不應(yīng)求，其他等級(jí)煙葉無人問津，影響了各地?zé)熮r(nóng)種煙效益和煙葉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。大量研究表明，煙葉的質(zhì)量不僅與產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)環(huán)境聯(lián)系密切[2-3]，還與煙葉的栽培技術(shù)、采收方式等密不可分[1]，不同采收方式生產(chǎn)出的煙葉質(zhì)量不盡相同[4-5]，各等級(jí)煙葉的產(chǎn)出比例也不盡相同。因此，研究采收方式對(duì)烤煙等級(jí)結(jié)構(gòu)的影響具有重要意義。本試驗(yàn)立足撫州煙區(qū)煙葉生產(chǎn)實(shí)際，結(jié)合當(dāng)前卷煙工業(yè)企業(yè)對(duì)撫州煙區(qū)煙葉調(diào)撥需求狀況，以采收成熟度為依托，研究不同采收方式對(duì)烤后煙葉等級(jí)結(jié)構(gòu)及產(chǎn)量與質(zhì)量的影響，以期為改進(jìn)當(dāng)?shù)責(zé)熑~生產(chǎn)技術(shù)、提高適銷煙葉比例、滿足卷煙工業(yè)企業(yè)訂單需求提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在江西省宜黃縣二都鎮(zhèn)進(jìn)行，試驗(yàn)田前茬為水稻，肥力中等。

1.2 供試材料

供試烤煙品種為當(dāng)?shù)刂髟云贩N云煙87。

供試烤煙房：2008年江西省統(tǒng)一規(guī)格建造氣流下降式大型密集烤房，裝煙室室內(nèi)長(zhǎng)8 m、寬2.8 m、高3.5 m，裝煙3層。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

根據(jù)采收次數(shù)和煙葉的成熟特征，共設(shè)置4個(gè)處理，分別為分3次采收（B1，下部葉，葉面綠色稍退、黃色稍現(xiàn)，主脈綠色稍退、稍有白色，支脈變白約1/4；中部葉，葉面青黃各占1/2，主脈變白約 1/3，支脈變白約2/3；上部葉，葉面變黃面積為60%～70%，主脈變白約3/4，支脈變白約2/3，有成熟斑點(diǎn)）、分4次采收（B2，下部葉，葉面綠色稍退、黃色稍現(xiàn)，主脈稍變白，支脈變白約1/3；中部葉，葉面變黃面積約60%，主脈變白約2/3，支脈變白約3/4；上部葉，葉面變黃面積為70%～80%，主脈變白3/4～4/5，支脈變白約 3/4，有較明顯成熟斑點(diǎn)）、分 5次采收（B3，下部葉，葉面綠色稍退、黃色稍現(xiàn)，主脈稍變白，支脈變白1/3；中部葉，葉面變黃70%～80%，主脈變白約3/4，支脈變白約4/5；上部葉，葉面變黃面積為80%～90%，主脈變白4/5以上，支脈變白約4/5，有明顯成熟斑點(diǎn)）、常規(guī)采收（CK，即按照當(dāng)?shù)馗鞑课粺熑~的常規(guī)采收標(biāo)準(zhǔn)，成熟一片采收一片）。3次重復(fù)，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)[6]，每個(gè)小區(qū)面積45 m2。

1.4 試驗(yàn)實(shí)施

試驗(yàn)煙苗采用育苗大棚集中育苗，采用濕潤(rùn)育苗方式，2019年12月18日播種，2020年3月7日移栽。移栽株距50 cm，行距120 cm，四周設(shè)保護(hù)行。施氮量為135 kg/hm2，除試驗(yàn)設(shè)計(jì)的采收方式外，各小區(qū)日常農(nóng)事操作均遵循當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)方案要求，按同一標(biāo)準(zhǔn)在同一時(shí)間內(nèi)完成。

1.5 測(cè)定項(xiàng)目及方法

在第一次采收后至最后一次采收結(jié)束前，觀察各處理煙株田間長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相及病蟲害發(fā)生情況。每次采烤以小區(qū)為單位單獨(dú)采收烘烤、分級(jí)計(jì)產(chǎn)。初烤前調(diào)查實(shí)收株數(shù)，用于統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量等。分級(jí)時(shí)按等級(jí)記載煙葉重量、產(chǎn)值，統(tǒng)計(jì)上等煙比例、中等煙比例及均價(jià)等經(jīng)濟(jì)性狀。選用中部、上部煙葉考察各處理烤后煙葉外觀質(zhì)量，利用近紅外光譜法測(cè)定各處理下部、中部、上部煙葉的內(nèi)在化學(xué)成分。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理烤煙田間長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相比較

從表1可以看出，不同采收方式對(duì)采收后煙田煙株長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相影響不大。各處理煙株株型均表現(xiàn)為筒型，葉形呈長(zhǎng)橢圓形，葉色綠，田間生長(zhǎng)整齊，分層落黃明顯，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。

表1 不同處理烤煙大田長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相比較

2.2 不同處理烤煙大田病害發(fā)生情況

調(diào)查結(jié)果表明，不同采收方式對(duì)煙株整體發(fā)病率無影響，撫州煙草常見的氣候性斑點(diǎn)病、青枯病、赤星病等均未發(fā)生，但病害未發(fā)生不排除與當(dāng)年天氣較好、總體發(fā)病率低有關(guān)。

2.3 不同處理烤后煙葉外觀質(zhì)量比較

從表2可以看出，不同采收方式對(duì)烤后煙葉外觀質(zhì)量有一定影響。中部葉顏色得分表現(xiàn)為處理B3>處理B2>處理B1>CK，成熟度得分表現(xiàn)為處理B3>處理B2>CK>處理B1，葉片結(jié)構(gòu)得分表現(xiàn)為處理B3>處理B2>處理B1>CK，身份得分表現(xiàn)為處理B3>處理B2>處理B1>CK，油分得分表現(xiàn)為處理B3>處理B2>處理B1=CK，色度得分表現(xiàn)為處理B3>處理B1>處理B2>CK。上部煙顏色得分表現(xiàn)為處理B3>處理B2>處理B1=CK，成熟度得分表現(xiàn)為處理B3>處理B2>處理B1>CK，葉片結(jié)構(gòu)得分表現(xiàn)為處理B3>處理B2>處理B1>CK，身份得分表現(xiàn)為處理B3>處理B2>CK>處理B1，油分得分表現(xiàn)為處理B3>處理B2>處理B1>CK，色度得分表現(xiàn)為處理B3>處理B1>處理B2>CK?？傮w來看，中部煙葉和上部煙葉外觀質(zhì)量總得分表現(xiàn)為處理B3>處理B2>處理B1>CK，其中處理 B3（即分 5次采收標(biāo)準(zhǔn)）較其他處理表現(xiàn)最好，此處理烤后煙葉顏色橘黃、成熟充分、葉片結(jié)構(gòu)疏松、厚薄適中、油分充足、色度鮮亮。

表2 不同處理烤后煙葉外觀質(zhì)量比較

2.4 不同處理烤后煙葉等級(jí)結(jié)構(gòu)比較

從表3可以看出，不同采收方式對(duì)烤后煙葉等級(jí)結(jié)構(gòu)有一定影響。在卷煙工業(yè)企業(yè)需求量較大的各煙葉等級(jí)中，C2F占比表現(xiàn)為處理B1>處理B3>CK>處理B2，C3F占比表現(xiàn)為處理B3>處理B1>CK>處理B2，B1F占比表現(xiàn)為處理B3>處理B2>CK>處理B1。此外，相較于CK，處理B1、B3在適銷煙葉等級(jí)比例升高的同時(shí)，下等煙比例也明顯降低，其中處理B3的CX1K、B1K比例僅分別為1.92%、2.44%。

表3 不同處理烤后煙葉等級(jí)結(jié)構(gòu)比較

2.5 不同處理烤煙經(jīng)濟(jì)性狀比較

從表4可以看出，不同采收方式對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀影響顯著。處理B1、B2、B3產(chǎn)量較CK均有一定下降，其中處理B2下降最為明顯，可能與不同處理煙葉的采收成熟度不同有關(guān)。處理B3產(chǎn)值最高，達(dá)到55 961.10元/hm2，其他處理由于產(chǎn)量較CK下降較大，產(chǎn)值亦有一定降低。均價(jià)、上等煙比例、中等煙比例處理B1、B2、B3較CK有一定提升，下等煙比例處理B1、B2、B3較CK有明顯降低，其中處理B3下等煙比例最低?？傮w來看，在撫州煙區(qū)，按5次采收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采收效果較好，產(chǎn)值、均價(jià)、上等煙比例高。

表4 不同處理烤煙經(jīng)濟(jì)性狀比較

2.6 不同處理烤后煙葉化學(xué)成分比較

從表5可以看出，各處理間煙葉各部位的煙堿、總糖、還原糖、總氮、磷、鉀、鈣、鎂含量無顯著差異。氯含量下部煙葉處理B3較CK有明顯提升。淀粉含量中部煙葉處理B2較CK顯著提高，處理B3較CK顯著降低。

表5 不同處理烤后煙葉內(nèi)在化學(xué)成分比較

3 結(jié)論與討論

本研究結(jié)果表明，采收方式的改變對(duì)煙株田間生長(zhǎng)發(fā)育影響不大，但對(duì)烤后煙葉質(zhì)量有一定影響。不同采收方式及采收標(biāo)準(zhǔn)采收的煙葉成熟程度不一、均勻度不一，造成烤后煙葉外觀質(zhì)量不一。在生產(chǎn)實(shí)踐中，烤后煙葉外觀質(zhì)量與煙葉收購(gòu)質(zhì)量密切相關(guān)，煙葉外觀質(zhì)量好，通常收購(gòu)等級(jí)高，煙農(nóng)種煙效益亦隨之提高。此外，不同采收方式對(duì)烤后煙葉內(nèi)在化學(xué)成分無顯著影響，在此情況下，煙葉等級(jí)結(jié)構(gòu)的提升，尤其是工業(yè)需求量大的C2F、C3F比例的提升，既滿足了工業(yè)需求，也提高了煙農(nóng)收益，在一定程度上緩解了煙葉市場(chǎng)的供需矛盾?？傮w來看，在撫州煙區(qū)，按5次采收標(biāo)準(zhǔn)采收的煙葉較好，具體標(biāo)準(zhǔn)為：下部葉按葉面綠色稍褪黃色稍現(xiàn)、主脈稍變白、支脈變白1/3的標(biāo)準(zhǔn)采收，中部葉按葉面變黃70%～80%、主脈變白約3/4、支脈變白約4/5的標(biāo)準(zhǔn)采收，上部葉按葉面變黃80%～90%、主脈變白4/5以上、支脈變白約4/5、有明顯成熟斑的標(biāo)準(zhǔn)采收。