高職旅游管理專業(yè)PBL教學(xué)模式路徑建設(shè)研究

[摘 ?要]在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的時(shí)代，人們的生活質(zhì)量普遍大幅提升，旅游業(yè)逐漸受到更多的關(guān)注，成為近年來發(fā)展較快的行業(yè)。因此，旅游市場(chǎng)對(duì)高職院校提出了專業(yè)知識(shí)與實(shí)踐技能兼具的高素質(zhì)人才培養(yǎng)需求。將PBL教學(xué)方法運(yùn)用于旅游管理專業(yè)的教學(xué)中，可以改善教學(xué)模式，提升教育質(zhì)量。本文介紹了當(dāng)下高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀與問題，分析了PBL教學(xué)方法的諸多優(yōu)勢(shì)，總結(jié)了高職旅游管理專業(yè)PBL教學(xué)實(shí)踐創(chuàng)新的建議，以促進(jìn)PBL教學(xué)法在高職院校教育事業(yè)中的應(yīng)用與完善，培養(yǎng)綜合實(shí)踐能力較強(qiáng)的旅游管理人才。

[關(guān)鍵詞]高職院校 ?旅游管理 ?PBL教學(xué) ?實(shí)踐創(chuàng)新

引 ?言

以往的旅游管理專業(yè)教學(xué)模式中，學(xué)生被動(dòng)接受教師講述的知識(shí)，沒有自主學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)的機(jī)會(huì)和實(shí)踐能力提升的渠道，教學(xué)目標(biāo)沒有結(jié)合旅游管理市場(chǎng)的需求，使得教育成果向社會(huì)市場(chǎng)的轉(zhuǎn)化率偏低。PBL教學(xué)方式摒棄了灌輸式的教學(xué)方式，而是以問題的形式開展教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生是此教學(xué)課堂中的主體。PBL教學(xué)方式要求教師以旅游行業(yè)狀況與需求為背景，通過教師提出熱點(diǎn)問題讓學(xué)生來解決的方式，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，激發(fā)其濃厚的學(xué)習(xí)興趣。本文通過研究PBL教學(xué)方法在旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用，來創(chuàng)新、完善高職旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式。

高職旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀與問題

1.實(shí)踐教學(xué)體系與社會(huì)需求脫節(jié)

近年來，旅游業(yè)的高速發(fā)展，為我國國民經(jīng)濟(jì)的提升作出了重要貢獻(xiàn)，逐漸成為我國重要的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，也帶動(dòng)了其他行業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。我國各地逐漸將旅游景區(qū)開發(fā)與建設(shè)作為重要發(fā)展任務(wù)之一，不僅在景區(qū)的規(guī)劃管理上大力完善旅游服務(wù)設(shè)施、改進(jìn)旅游服務(wù)理念，同時(shí)地方政府也出臺(tái)了更多旅游事業(yè)相關(guān)的法律政策。在旅游管理事業(yè)不斷創(chuàng)新與發(fā)展的同時(shí)，旅游管理院校的教學(xué)進(jìn)程卻沒有跟上這一發(fā)展步伐，脫離了當(dāng)下旅游市場(chǎng)發(fā)展對(duì)高職院校旅游管理人才的需求，在教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容的設(shè)定上沒有充分結(jié)合當(dāng)下旅游管理產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，導(dǎo)致高職院校的人才培養(yǎng)與社會(huì)需求脫節(jié)。

2.實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)不完善

很多院校已經(jīng)開始重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，增設(shè)了實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)安排。其中一些院校并未建設(shè)專門的實(shí)訓(xùn)基地，而是通過創(chuàng)建實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，試圖滿足專業(yè)的技能培養(yǎng)需求。對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說，實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)是培養(yǎng)其實(shí)踐能力的重要途徑，需要科學(xué)、全面的實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地。高職院校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)基地基本可以滿足旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)認(rèn)知實(shí)踐的低層次需求，但無法滿足學(xué)生對(duì)今后工作中實(shí)際事件處理能力與突發(fā)事件應(yīng)變能力的培養(yǎng)。另外，一些落后的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目無法跟上當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的步伐，對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)起不到重要作用。實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)不完善，導(dǎo)致學(xué)生綜合能力的欠缺。為了全面培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，高職院校需要與社會(huì)市場(chǎng)結(jié)合，加強(qiáng)校外實(shí)訓(xùn)基地的全面建設(shè)。

3.師資隊(duì)伍缺乏

高職院校的很多教師都是一畢業(yè)就參加了教學(xué)工作，且多畢業(yè)于本科院校，對(duì)專業(yè)知識(shí)的掌握并不是很充分，缺少教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與科研能力，應(yīng)對(duì)高水平的教學(xué)工作存在一定難度。由于其行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)較少，對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的教學(xué)大多止步于理論教學(xué)課堂，缺乏對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)與實(shí)踐技能的培養(yǎng)，無法達(dá)到市場(chǎng)對(duì)雙師型教師提出的綜合教學(xué)要求。教師是教育行業(yè)必不可少的教學(xué)資源，每個(gè)專業(yè)都應(yīng)匹配相應(yīng)的教師團(tuán)隊(duì)，當(dāng)前我國很多旅游管理院校的教師招聘不達(dá)標(biāo)，具有專業(yè)教學(xué)能力的旅游管理類教師資源較少，使高職院校在擴(kuò)大師資隊(duì)伍這一改革進(jìn)程上遇到了較大的困難。

高職旅游管理專業(yè)引進(jìn)PBL教學(xué)模式的優(yōu)勢(shì)

1.PBL教學(xué)模式概述

PBL教學(xué)方法（Problem-Based Learning），簡稱PBL，是一種問題式教學(xué)方式，將其引入高職教學(xué)課堂，與傳統(tǒng)教學(xué)方式相比，其針對(duì)性較強(qiáng)，且將學(xué)生置于課堂的主體地位，其教學(xué)模式不再嚴(yán)格按照教材的單元設(shè)置進(jìn)行，而是通過設(shè)計(jì)問題的形式，教師發(fā)揮輔助引導(dǎo)作用，由學(xué)生來完成對(duì)主要問題的解決，以小組為單位，分工合作，共同努力獲得相應(yīng)知識(shí)的學(xué)習(xí)與掌握，培養(yǎng)學(xué)生勤思考、善創(chuàng)新的優(yōu)異自主學(xué)習(xí)能力。將課堂學(xué)習(xí)任務(wù)交給學(xué)生，教師負(fù)責(zé)問題解決的整體管理，例如課堂秩序、教學(xué)流程等管理任務(wù)。PBL教學(xué)方法相對(duì)于傳統(tǒng)的應(yīng)試教育方式，可增加學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的熱愛，激發(fā)其對(duì)學(xué)習(xí)的向往和思考的成就感，訓(xùn)練其解決問題的能力，提升各方面的綜合素質(zhì)，無論對(duì)當(dāng)下的學(xué)習(xí)成績還是今后的生活態(tài)度都是一種正向的激勵(lì)作用。

2.PBL教學(xué)模式優(yōu)勢(shì)

（1）有利于培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)能力。高職院校學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)較差，學(xué)生普遍在中學(xué)學(xué)習(xí)階段沒有將學(xué)習(xí)作為主要任務(wù)，導(dǎo)致成績不理想、學(xué)習(xí)主動(dòng)性較差、存在自卑心理，甚至是對(duì)學(xué)習(xí)的厭倦，只為拿到文憑選擇了高職教育。高職教育課堂教學(xué)要想順利進(jìn)行，首先要提起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，改變教學(xué)模式，增強(qiáng)其自信心，引導(dǎo)他們主動(dòng)學(xué)習(xí)。PBL教學(xué)模式豐富了教學(xué)內(nèi)容與方式，不再是教師講課，而是由學(xué)生解決問題，通過利用網(wǎng)絡(luò)、圖書等資源自主學(xué)習(xí)，一定程度上培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，也有利于知識(shí)體系的建立，逐漸養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，提高學(xué)習(xí)成績，提升其綜合能力。

（2）有利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐思維。旅游管理專業(yè)相對(duì)于其他專業(yè)來說，有明顯的實(shí)踐性與靈活性，注重將理論知識(shí)靈活應(yīng)用到社會(huì)實(shí)踐中。高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的思維較為活躍，傳統(tǒng)教育在很大程度上限制了學(xué)生的創(chuàng)新思維。PBL教學(xué)方法相對(duì)更加尊重學(xué)生的獨(dú)特思維，引導(dǎo)其健康、科學(xué)思維體系的養(yǎng)成。PBL教學(xué)方法能夠很好地聯(lián)系市場(chǎng)需求與社會(huì)發(fā)展?fàn)顩r，教學(xué)問題的設(shè)計(jì)能夠密切反映當(dāng)下旅游管理行業(yè)的狀態(tài)，以真實(shí)的案例或熱點(diǎn)現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生在進(jìn)入社會(huì)職場(chǎng)之前提前具備實(shí)踐思維與能力，鍛煉其從現(xiàn)象背后的本質(zhì)出發(fā)，發(fā)揮實(shí)踐思維，綜合運(yùn)用教學(xué)資源，尋求解決方案。幫助學(xué)生在問題解決的過程中建立起積極的實(shí)踐思維，將理論知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合。

（3）注重培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)作能力。高職院校的學(xué)生大多處于追求自我、個(gè)性的年齡段，這就很容易造成其在學(xué)習(xí)與日常生活中脫離群體，不利于其團(tuán)隊(duì)精神的養(yǎng)成和今后在職業(yè)中與團(tuán)隊(duì)成員之間的協(xié)作。PBL教學(xué)課堂以小組學(xué)習(xí)模式為主，提供了學(xué)生之間學(xué)術(shù)與思想的交流機(jī)會(huì)，老師在布置問題以后，班級(jí)學(xué)生以小組為單位，進(jìn)行問題解決方案的探討，共同查找資料、提出見解，小組之間也可集思廣益，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，共同進(jìn)步，解決問題，在這種教學(xué)方式下，學(xué)生不僅能獲得專業(yè)知識(shí)的儲(chǔ)備與技能的應(yīng)用，更能促進(jìn)同學(xué)之間的友好相處，在不斷的合作學(xué)習(xí)下，培養(yǎng)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生之間的團(tuán)隊(duì)精神與協(xié)作能力。

高職旅游管理專業(yè)PBL教學(xué)模式實(shí)踐創(chuàng)新

1.合理劃分學(xué)習(xí)小組

PBL教學(xué)方式強(qiáng)調(diào)小組之間的配合與協(xié)作，合理劃分學(xué)習(xí)小組可以提升學(xué)生解決問題的能力，促進(jìn)每個(gè)人的學(xué)習(xí)進(jìn)步與成績提升。一些隨意劃分的小組，可能存在學(xué)生基礎(chǔ)功底不均衡、一些同學(xué)沒有發(fā)言權(quán)、小組內(nèi)部不團(tuán)結(jié)的情況，導(dǎo)致學(xué)習(xí)任務(wù)完成得不理想，影響到整個(gè)班級(jí)的問題解決進(jìn)程，因此學(xué)習(xí)小組的合理劃分也是PBL教學(xué)模式在高職旅游管理專業(yè)進(jìn)行良好應(yīng)用的重要前提。小組的劃分由教師完成，比較考驗(yàn)教師對(duì)全班每個(gè)學(xué)生性格與能力的了解程度。旅游管理涉及游客的衣食住行等方方面面，是一項(xiàng)對(duì)綜合實(shí)踐能力要求較高的專業(yè)，在PBL教學(xué)課堂的小組劃分中，要結(jié)合學(xué)生的語言風(fēng)格、特長、性格、創(chuàng)新思維、實(shí)踐能力等各項(xiàng)能力與條件均衡劃分，形成實(shí)力相當(dāng)、配合良好、關(guān)系融洽、相互信任的學(xué)習(xí)小組共同體，激勵(lì)每組學(xué)生間的互利競(jìng)爭(zhēng)學(xué)習(xí)。促進(jìn)高職旅游管理專業(yè)PBL教學(xué)課堂問題的解決。

2.科學(xué)設(shè)計(jì)問題

設(shè)計(jì)問題、運(yùn)用教學(xué)資源、發(fā)揮創(chuàng)新思維以及解決此問題，是PBL教學(xué)方法的主要流程。教師布置的問題關(guān)乎到教學(xué)課堂與旅游市場(chǎng)的聯(lián)系。PBL教學(xué)課堂問題的設(shè)計(jì)既要能考驗(yàn)旅游管理專業(yè)理論知識(shí)的掌握，又要讓學(xué)生切身體驗(yàn)到問題所含有的實(shí)踐性。課堂問題的提出要綜合考慮教學(xué)效果與可行性。首先，要與旅游管理專業(yè)理論知識(shí)具有較強(qiáng)的聯(lián)系，問題的大方向要在旅游管理學(xué)科的知識(shí)范圍內(nèi)，不超出院校在當(dāng)下學(xué)期給旅游管理專業(yè)安排的教學(xué)課程范疇，以保證學(xué)生順著不同的理論知識(shí)學(xué)習(xí)難度科學(xué)地完成知識(shí)的學(xué)習(xí)與掌握。其次，問題要來源于旅游管理實(shí)踐中真實(shí)發(fā)生的案例，讓學(xué)生的實(shí)踐技能與市場(chǎng)現(xiàn)狀緊密聯(lián)系，保證今后的學(xué)以致用。最后要考慮問題解決的可行性，難易程度要合適，以免難度過大打擊學(xué)生的自信心。布置完問題后，教師要實(shí)時(shí)跟進(jìn)各小組的問題解決情況。

3.利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，專業(yè)教學(xué)內(nèi)容得到極大的擴(kuò)展，豐富了教學(xué)資源。教學(xué)課堂逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榫W(wǎng)絡(luò)資源支持下的多元化教學(xué)模式，PBL教學(xué)課堂不再是傳統(tǒng)、單一的教學(xué)課堂，建議學(xué)生持有智能手機(jī)、平板等上網(wǎng)設(shè)備，在小組討論解決問題的過程中，既可以隨時(shí)從網(wǎng)上搜尋資料，學(xué)習(xí)新知識(shí)，開闊新視野，從眾多的網(wǎng)絡(luò)資源中找尋可有效幫助小組解決問題的資源，也可以訓(xùn)練學(xué)生對(duì)網(wǎng)絡(luò)資源的辨別能力。學(xué)生在集體討論或者課堂總結(jié)的時(shí)候，可以利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將小組研究結(jié)果通過文字、圖片、視頻等多樣的方式直觀地呈現(xiàn)在班級(jí)面前。在搜尋資料的過程中，有感興趣的知識(shí)或者案例，可以在課下通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)隨時(shí)進(jìn)行查找與學(xué)習(xí)，豐富自身的知識(shí)體系?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用可使院校的教學(xué)方式由多媒體教學(xué)升級(jí)到互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)，更有利于提升高職院校學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性。

結(jié) ?語

綜上所述，結(jié)合高職院校旅游管理專業(yè)的現(xiàn)狀與生源特點(diǎn)，將PBL教學(xué)方法應(yīng)用于旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式中，不僅突出了學(xué)生的主體地位，也提高了其學(xué)習(xí)主動(dòng)性，培養(yǎng)了其實(shí)踐能力。通過對(duì)PBL教學(xué)課堂小組的劃分以及問題的設(shè)計(jì)，將教學(xué)內(nèi)容聯(lián)系市場(chǎng)需求?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)在不斷發(fā)展，旅游管理市場(chǎng)也在不斷變化，因此需要及時(shí)地更新PBL教學(xué)方式與內(nèi)容在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用，培養(yǎng)理論知識(shí)與實(shí)踐技能俱佳的高質(zhì)量旅游管理人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]肖來.基于PBL教學(xué)法旅游管理專業(yè)教學(xué)改革[J].現(xiàn)代企業(yè)，2019（2）：100-101.

[2]郭瑞娟.高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建[J].江西電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2020，33（12）：20-21.

[3]楊霄翔.PBL教學(xué)法在高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用研究[D].石家莊：河北師范大學(xué)，2016.

[4]陳淑華.PBL教學(xué)方法培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力的研究[J].教育現(xiàn)代化，2018，5（2）：39-40.

[5]王曉媛，鄭翠玲.移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下成人教育PBL教學(xué)模式的創(chuàng)新[J].中國成人教育，2018（24）：92-94.

[6]劉宏申，王偉，諸賢女，等.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與高職旅游管理人才培養(yǎng)的融合研究[J].中外企業(yè)文化，2020（9）：193-194.

（史雪峰：漢中職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院）